怎樣煮魚又好吃又簡(jiǎn)單
功效:
魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)身體有益。煮魚是一種健康的烹飪方式，能夠保留魚肉的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)使其更加鮮嫩美味。
材料:
- 魚（新鮮的鮮魚或冷凍魚均可）
- 水
- 鹽、胡椒粉（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
- 姜片（可選擇加入提味）
- 蔥段（可選擇加入提味）
- 料酒（可選擇加入去腥）
做法步驟:
1. 魚處理：將新鮮鮮魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，冷凍魚需解凍后處理。根據(jù)個(gè)人口味和魚的大小，可以選擇將魚切成塊狀或者整魚煮。
2. 鍋燒水：將足夠的水倒入鍋中，加入適量的鹽、姜片和蔥段，也可以加入一些料酒去除腥味。
3. 煮魚：待水燒開后，將魚塊或整魚放入開水中，調(diào)小火煮熟。根據(jù)魚的大小，煮的時(shí)間大約為5-10分鐘。一般來說，當(dāng)魚肉變白、魚骨易于分離時(shí)，即可取出。
4. 調(diào)味：將煮熟的魚塊或整魚取出，裝入盤中。可依個(gè)人口味撒上少許鹽和胡椒粉。
注意事項(xiàng):
1. 煮魚時(shí)，水的溫度不宜過高，避免煮得過熟而導(dǎo)致魚肉干柴。
2. 魚的處理要仔細(xì)，確保去除了鱗和內(nèi)臟，以免影響口感。
3. 可根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)料，增加魚肉的香味。
4. 魚中含有許多維生素和礦物質(zhì)，煮魚時(shí)適當(dāng)加入些許酸性食材，如番茄、檸檬等，有助于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何簡(jiǎn)單又美味地煮魚。快去嘗試吧！享受這道健康又美味的佳肴吧！
我又學(xué)會(huì)了一個(gè)非常簡(jiǎn)單的煮魚方法
水煮魚 食材：魚、萵筍葉、豆腐 做法：1-魚肉腌制，姜、料酒，淀粉、鹽、雞精，胡椒粉 2-火鍋料，小米辣姜、蒜炒香 3-加入適量的水放鹽、雞精 4-水開放豆泡，豆腐 5-豆泡、豆腐煮3-5分鐘放入魚 6-魚肉煮熟就好 7-提前炒好的蔬菜 8-將魚肉倒入炒好的蔬菜上面 9-無刺、還很嫩 ...
煮魚怎么煮好吃又簡(jiǎn)單
煮魚好吃又簡(jiǎn)單的方法是清蒸。清蒸能夠保留魚肉的原始鮮美，同時(shí)做法也相對(duì)容易掌握。首先，選擇一條新鮮的魚，如鱸魚、鱖魚等肉質(zhì)細(xì)嫩的魚類。處理魚時(shí)，要確保將魚內(nèi)臟和鱗片清除干凈，以去除腥味。接著，在魚身上劃幾刀，這樣可以幫助調(diào)料滲透進(jìn)魚肉，提升味道。然后，用料酒、姜片、蔥段等調(diào)料腌制魚肉...
怎樣簡(jiǎn)單煮魚又好吃
簡(jiǎn)單煮魚又好吃的方法是清蒸。清蒸能保留魚的原汁原味，同時(shí)讓魚肉保持嫩滑。做清蒸魚時(shí)，首先要選一條新鮮的魚，處理干凈后，在魚身上劃幾刀，方便入味。然后，準(zhǔn)備一些蔥姜蒜切絲，鋪在魚身上，再淋上少許料酒和生抽，撒上一些鹽和糖。接著，把魚放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋子，蒸大約10到15分鐘，...
水煮魚怎么做才不腥又好吃
炒出香味。倒入魚頭、尾、魚骨炒勻后，加入適量熱水，水量以沒過魚為宜。水沸后，將魚片一片片放入鍋中，并用筷子輕輕攪散。煮到魚片變色至熟，約需2分鐘。此時(shí)，將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。最后，將事先盛出的花椒、辣椒鋪于碗中，淋入熱油即可享用美味的水煮魚。
新鮮魚怎么煮才好吃
3.在干凈的炒鍋中，放入調(diào)料包，加一些熱水，加入魚排，轉(zhuǎn)大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3-5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。4.另取一干凈鍋，倒入半斤油。加入裝有花椒及干辣椒調(diào)料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不...
怎樣煮魚好吃又不腥?
出鍋：煮好的魚出鍋前可以撒上蔥花、香菜等點(diǎn)綴，增加色香味。如果是做湯的話，可以在最后加入調(diào)味品，如鹽、雞精等，以保持湯的鮮美。配料：適當(dāng)?shù)呐淞喜粌H可以增加口感，還可以幫助去腥。例如，豆腐可以吸收魚的腥味，而蘑菇、木耳等食材可以增加湯的鮮味。總之，煮魚好吃又不腥，需要注意選材、處理...
如何做水煮魚
水煮魚的家常做法介紹如下：1、把切好的魚片放生姜末，料酒，鹽，一點(diǎn)糖，胡椒，味精，也可以放點(diǎn)醬油一起腌個(gè)1-2小時(shí)，讓它入味；2、將腌好的魚片放到滾水里過一便，讓其6分熟，瀝干，盛起。煲底下可鋪層生菜打底上面放上半熟的魚片；3、魚片上放蔥段，蒜片若干；4、半碗油在小鍋里加熱，...
魚片怎么淹煮著又滑又嫩?
準(zhǔn)備用料：黑魚600g、油適量、醬油適量、蔥適量。1、備好蔥花，魚片。2、魚片加適量淀粉抓至上漿。3、湯鍋加水煮開，下適量細(xì)鹽，湯底開后將魚片下鍋。4、細(xì)數(shù)三秒左右，將魚片瀝水而出備用。5、將焯好的魚片裝盤，加適量醬油。6、再撒上適量蔥花。7、熱適量色拉油淋在魚片上即可。
怎樣做水煮魚好吃
4. 將焯水煮熟的魚肉放入炒鍋中，小火翻炒均勻，使魚肉均勻地裹上豆瓣醬和辣椒粉。5. 加入適量的開水，鹽和雞精（如果喜歡更加鮮美的味道）。調(diào)成適合個(gè)人口味的調(diào)味湯，并煮沸。6. 最后加入青蒜或蔥花作為裝飾，煮開一兩分鐘即可。7. 將水煮魚倒入碗中，即可享用。這樣制作的水煮魚，魚肉鮮嫩且...
水煮魚片怎么做才好吃
2、腌制魚片：在生鮮市場(chǎng)購買新鮮魚后，將它們切成魚片，放入盆中，加入一些生抽、鹽、姜和啤酒，攪拌均勻，大約腌制十分鐘，腌制完成后取出魚片，然后取一個(gè)雞蛋，將雞蛋清打入魚肉中，攪拌均勻，使魚肉淀粉化。3、處理魚骨：把剔除掉魚片的魚骨放入鍋中煮大約3分鐘，可以加入一些配菜一起煮，比如大豆芽...
相關(guān)評(píng)說：
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、首先將鯽魚刮去魚鱗抽去魚腥線清洗干凈,再兩面改刀,將鯽魚用姜、料酒、鹽、老干媽腌十分鐘.2、鍋中加水燒開,放入鯽魚蒸10分鐘,轉(zhuǎn)小火倒出多余的湯汁.3、加入蒸魚汁,撒上蔥花,鋪上姜絲,再燜2分鐘即可.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、材料:草魚1條500克,精鹽5克,香醋5克,白糖10克,番茄醬30克,生粉5克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,植物油50克,料酒3克,姜末5克,蔥末3克.2、草魚洗凈,去鱗去內(nèi)臟;肉切片用鹽、料酒、胡椒粉、姜末腌入味,再將魚片拍上生粉.3、平底鍋油燒到7成熱,將魚片下鍋炸至發(fā)黃,撈出瀝干油;備用.4、另起鍋里放油,將白糖、番茄醬、白醋、鹽、水50克,在鍋里熬開,加入適量的水生粉勾芡,成粘稠紅亮的芡汁;將魚片倒入翻炒幾下,翻勻后裝盤即成.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、將鍋洗凈,擦干后燒熱,然后放油,再把鍋?zhàn)由约愚D(zhuǎn)動(dòng),使鍋內(nèi)四周都有油,待油燒熱時(shí),將魚放入,魚皮煎至金黃色時(shí)再翻動(dòng),這樣魚就不會(huì)粘鍋,如果油還未熱就放魚,就很容易使魚皮粘在鍋上.2、將魚洗凈后(大魚切成塊狀),薄薄沾上一層面粉,待鍋里油熱后,將魚放進(jìn)去,煎至金黃色再翻煎另一面.這樣煎出的魚塊完整,也不會(huì)粘鍋.3、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻,再將洗凈的魚或魚塊分別放入碗中,使魚裹上一層蛋汁,然后放入熱油鍋中煎.這樣煎出的魚也不會(huì)粘鍋.4、將鍋洗凈擦干燒熱后,用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁,然后放油,待油熱后,再將魚放進(jìn)去煎.這樣不會(huì)粘鍋.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、用料:魚塊700g、花生油適量、生姜1塊、料酒適量、醬油1勺、鹽4克、玉米淀粉3克、小蔥末適量.2、做法:(1)生姜切片.(2)魚塊沖洗干凈.(3)鍋中放油燒熱,放入姜片炒香.(4)放入魚塊.(5)放入料酒.(6)煎至微黃.(7)加入沒過魚塊的清水.(8)大火燒開煮5分鐘.(9)放入醬油.(10)放鹽.(11)蓋上鍋蓋,調(diào)最小火煮20分鐘.(12)將魚塊裝入碗中,湯汁留在鍋中.(13)玉米淀粉加入少許清水拌勻,倒入鍋中湯汁中拌勻.(14)放入小蔥末.(15)將湯汁淋在魚塊上,趁熱食用.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、食材:河魚(鳊魚)1條、蔥段適量、生姜適量、鹽適量、紅醬油適量、料酒適量、糖適量.2、將河魚洗干凈,去除內(nèi)臟,從中間一切為二,方便煎煮翻身,備用;3、蔥切斷,姜切片,備用.4、起油鍋,先加入少量鹽,防止粘鍋,將魚放入鍋中,煎到一面金黃,翻身再煎,這樣可以去除泥腥氣.5、魚煎完,將蔥姜用剩余的油爆香,這樣可以去除泥腥氣.6、加入料酒,這樣可以去除泥腥氣.再依次加入紅醬油,鹽和糖,燜煮10分鐘.7、翻一次身,再燜煮10分鐘大火收汁.8、盛出,裝盤.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、食材:鱸魚1條、香菜3根、蒜4瓣、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺.2、鱸魚處理干凈后,晾干水分.清理干凈后趕時(shí)間的可以直接用吸油紙吸干水分.3、香菜去頭,摘去殘葉后,洗干凈,然后切成段.4、小米椒、姜、蒜洗干凈.蒜不用拍碎,去皮即可.5、熱鍋下油,油里面下少許的鹽,將魚放入鍋中,開中小火煎.6、魚煎至一面金黃后,翻轉(zhuǎn)至另外一面繼續(xù)煎至金黃后,將魚盛起.7、鍋中放入蒜、辣椒、姜、花椒爆香.8、將剛才煎過的魚重新放入鍋中,表面噴灑點(diǎn)料酒.9、鍋中倒入小半碗生抽,半碗熱水、1小勺白糖,大火煮開后,改小火燜煮5-10分鐘.10、待魚燜煮5-10分鐘后,開蓋下香菜段,再蓋上蓋子幾秒后揭開.11、收汁,將魚盛起.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、材料:鯽魚兩條、蔥、姜、老抽,生抽、糖、料酒、八角1顆.2、魚洗凈切花刀,為了入味.3、鍋燒熱,放入油,大火.4、把魚放入熱油里,煎2分鐘,轉(zhuǎn)中火.5、翻另外一面繼續(xù)煎2分鐘,加入姜.6、倒入料酒,隨著酒氣的蒸發(fā),倒入生抽和適量水,加入八角一顆.7、加入少量白糖,不要蓋鍋蓋,大火燒魚.水的用量,大概剛剛超過魚身即可.8、魚湯剩一半的時(shí)候,把魚翻面.9、魚湯快干時(shí),倒入香蔥,加入適量鹽入味.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、主料:草魚1條.2、輔料:植物油適量、料酒1湯匙、蔥1棵、姜3片、蒜3瓣、醬油1湯匙、精鹽10克、香菜葉一小把、醋2勺.3、草魚收拾干凈后,切大塊放進(jìn)盆中,加入少許鹽和料酒腌制15到20分鐘.4、鍋中倒入適量的油燒熱后,放入鹽制好的魚,用小火煎至金黃.5、放入姜片,蒜片,蔥段,醬油和適量的開水,小火煮至湯汁快收干時(shí),加入少許鹽和醋,待湯汁收得差不多了,關(guān)火出鍋.6、撒上少許香菜葉.
伊寧市從動(dòng)： ______ 1、材料:鲅魚1條.2、鲅魚洗凈,切1CM厚大片.蔥切末,姜切三大片.料酒、糖、醋、生抽調(diào)成汁備用.3、淀粉放平盤里,魚兩面沾粉,抖去多余的粉.4、熱鍋涼油,魚片放在里面煎到兩面金黃色.5、放入調(diào)好的料汁,再放入沒過魚的開水,放入蔥末、姜片,花椒、八角和鹽.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘.6、放入蒜末,再燉個(gè)五分鐘.7、撒點(diǎn)蒜苗葉,出鍋.
伊寧市從動(dòng)： ______ 水煮魚的做法步驟1. 鯉魚一條.2. 把魚洗凈3. 把魚肉與魚骨分開4. 把魚肉切成薄片5. 把魚骨剁成小段6. 把魚片放碗中倒入少許料酒,生姜粉白胡椒粉拌勻,放置30分鐘7. 鍋內(nèi)放油,在放入郫縣豆瓣和花椒粉,把紅油炒出來加入凊水.可多放些花椒粉8. 放入魚骨,燉大概二十分鐘左右9. 這時(shí)魚片放入少許淀粉抓勻,倒入鍋中10. 開鍋后二,三分鐘即可出鍋11. 在上面撒上香菜即可 小貼士 不用放鹽,因?yàn)檑h豆瓣很咸
