南方人喜歡吃什么疏菜?
湖南的是辣，重慶是麻辣，上海喜歡零食，甜的；再往南是清淡的，南方的青菜都沒什么味道，主要靠調(diào)料的。喜歡燉品，一燉幾個鐘頭的。
南方人愛吃什么？
南方人有清晨買菜的習(xí)慣，雞鴨魚肉、蔬菜瓜果都講究新鮮，講究少而精，講究當(dāng)日吃完。剩菜不放冰箱，不吃隔夜菜。而北方人都是提前買肉、買菜，放進冰箱，一吃幾天或一周。
健康早餐：營養(yǎng)搭配
南方人早餐除牛奶、雞蛋外，必喝稀飯，有的人還喜歡在稀飯里面加上一些新鮮的青菜。北方人的早餐往往是燒餅、油條、燒餅夾雞蛋。
除牛奶、雞蛋外，再吃點青菜稀飯、紅薯南瓜稀飯的主食，是十分科學(xué)的營養(yǎng)搭配。因為，牛奶和雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪含量居多，但缺少糖類，自然也就難以保證提供充足的熱量。 烹調(diào)方法：少油、少鹽、少味精
南方菜基本上不用醬油，講究少油、少鹽、少味精或不用味精，講究原弧原味。南方人最喜歡的烹調(diào)方法是：涼拌、蒸、煮、氽等，而且炒菜不等油冒煙就下菜，起鍋時才放點蔥姜。北方人炒菜油溫升至冒煙并用蔥姜熗鍋，喜油炸食品，如油餅、油條、炸糕等。
炒菜時注重營養(yǎng)：少不了黃酒加骨頭
南方人做菜都離不開紹興黃酒，這是一種低度、溫和的含有多種營養(yǎng)元素的好酒。還喜吃魚頭、魚尾、魚翅，喜吃雞鴨等禽類的頭、脖、爪、翅，愛啃排骨、腔骨、棒骨。還特別愛吃海魚、海蜇頭、紫菜等海鮮，吸收了大量的鈣質(zhì)。
講求餐桌上花樣多：確保量少質(zhì)精
南方人一日三餐講究紅黃綠白黑、葷素搭配，每天都有豆制品，每周都會吃幾次魚，桌上菜的花樣多，每樣少而精。從嬰兒期就注意少吃，不要把胃撐得太大。
南方人喜歡吃什么呢？
以米飯為主食，不同的省份口味不同。湖南吃辣，廣東吃甜。我憨湖南人，不同地區(qū)的湖南人吃辣的程度也不同。我同學(xué)是廣東的，她說她家炒菜就只放油鹽和姜~~~
南方人一般最愛吃什么？
中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定規(guī)律可循。有人說南甜北咸、東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區(qū)差異，同時，也反映了人們的口味于地理環(huán)境存在著一定的聯(lián)系。 這一點，從主食結(jié)構(gòu)上也可看出，我國南方氣候溼熱，盛產(chǎn)水稻，因此，以大米為主食；北方氣候相對干冷，適宜小麥等作物生長，因此，以面粉為主食。 山西人能吃醋，可謂“西酸”之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調(diào)羹醋用以“解饞”。改革開放前，每逢春節(jié)，別處都供應(yīng)一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出一個條子：“供應(yīng)老陳醋，每戶一斤。”有人來給姑娘說親，當(dāng)媽的先問：“他家有幾口酸菜缸。”酸菜缸多，說明家底子厚。另外，福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸越能顯出制作者的水平。傣族人也愛吃酸，酸筍燉雞可是一道傳統(tǒng)名菜。 山西等地的“西方人”何以愛吃酸？打開中國地圖，可知這些地區(qū)，特別是黃土高原、云貴高原及其周邊地區(qū)的水土中含有大量的鈣。因而他們的食物中鈣的含量也相應(yīng)較多。這樣，通過飲食，易在體內(nèi)引起鈣質(zhì)淀積，形成結(jié)石。這一帶的勞動人民，經(jīng)過長期的實踐經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)多吃酸性食物有利于減少結(jié)石等疾病。久而久之，他們也就漸漸養(yǎng)成了愛吃酸的習(xí)慣。 湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。貴州人平生所吃辣椒極多、朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好后，辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣燙”更是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上“名吃”。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基于此。 喜辣的食俗多與氣候潮溼的地理環(huán)境有關(guān)。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當(dāng)?shù)貧夂蛞矞釢櫠嘤辏宏帨岷洌拇m不處于東部，但真地處盆地，更是潮溼多霧，一年四季少見太陽，因而有“蜀犬吠曰”之說。這種氣候?qū)е氯说纳眢w表面溼度與空氣飽和溼度相當(dāng)，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時間久了，還易使人患風(fēng)溼寒邪、脾胃虛弱等病癥。吃辣椒渾身出汗，汗液當(dāng)然能輕而易舉地排出，經(jīng)常吃辣可以驅(qū)寒祛溼，養(yǎng)脾健胃，對健康極為有利（對當(dāng)?shù)厝硕裕Ａ硗猓瑬|北地區(qū)吃辣還與寒冷的氣候有關(guān)，吃辣可以驅(qū)寒，魯迅留學(xué)時為御寒也有了愛吃辣的習(xí)慣。 我國北部是內(nèi)蒙古高原，過去新鮮蔬菜對北方人是罕見了，魯迅先生說“膠東的白菜運往北京，便用紅頭繩系了菜根，倒掛在水果店頭，美其名曰‘膠菜’”，就是指此。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不舍得一時“揮霍”掉，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。 人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡里也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、云南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類“包圍”，自然也就養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。相信隨著社會的發(fā)展與時間的延續(xù)，這種咸甜相對的趨勢會減弱的。 當(dāng)然，“南甜北咸、東辣西酸”只是個籠統(tǒng)而又相對的說法，我國地大物博，飲食習(xí)慣差異很大，甚至在局部地區(qū)也有許多不同之處，這與各地的經(jīng)濟發(fā)展、民族習(xí)俗和個人習(xí)性也有重要關(guān)系。
南方人喜歡吃什么菜，北方人喜歡吃什么菜？？？
這個問題怎么回答呢，南方有廣東湖南等，北方河南，河北，北京，沒法回答呀，只能說是個人喜歡吧
南方人吃什么素菜
湖南的是辣，重慶是麻辣，上海喜歡零食，甜的；再往南是清淡的，南方的青菜都沒什么味道，主要靠調(diào)料的。喜歡燉品，一燉幾個鐘頭的。
南方人喜歡的菜有哪些
經(jīng)常會煲湯，排骨湯，雞湯，菜的話，口味偏淡
菜的種類很多，絲瓜，苦瓜，藕，筍，長豇豆，菜心等，具體什么菜就依個人口味了
南方人喜歡什么口味的菜，有什么南方有名的小吃？北方人的口味偏向那方面，著名的菜有哪些？
南方的城市也不是口味都相同，北方也不是都一樣啊，只能說男方口味偏重，北方淡，可是一個城市里面也有吃辣和不吃辣的，吃咸和不吃的
夏天南方人吃什么菜好？
夏季要多吃養(yǎng)心果蔬：中醫(yī)理論認(rèn)為，人與自然和諧統(tǒng)一，健康的生活應(yīng)當(dāng)適應(yīng)自然規(guī)律，在飲食方面要因人•因地•因時膳食。夏季南方多為梅雨季節(jié)，因而要多吃健脾燥溼食物，如薏米；北方氣候干燥，就應(yīng)注意養(yǎng)肺潤燥，食用百合。 中醫(yī)有“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，四季養(yǎng)脾胃”之說。以下四種水果是夏日常見的護心食品： 西瓜 西瓜具有祛暑•清熱•利尿的作用，很適合在夏天食用。但脾胃虛寒的人不宜多吃。 黃瓜 皮綠汁多•脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜還有清熱解毒的功效，對除溼•滑腸•鎮(zhèn)痛有明顯效果，夏季容易便秘的人可以多吃。 桃 有生津•潤腸•活血•消積的作用。適用于煩渴•血瘀•大便不暢•小便不利者。建議每天午飯•晚飯后食用。 苦瓜 能除熱邪•解勞乏•清心明目，工作勞累的人可以多吃。
為什么北方人吃不慣南方菜？為什么南方人吃不慣北方菜？
這是一個復(fù)雜的問題，究其原因社會學(xué)家也難說得清楚（注：本人一介草民，并非專家）。
我覺得可以從兩方面考慮：
一，水土關(guān)系，古語說：一方水土養(yǎng)一方人。這是從統(tǒng)計學(xué)角度來說的，當(dāng)然個例除外，因為統(tǒng)計結(jié)果放到個例上是沒有意義的。
二，社會環(huán)境關(guān)系，人可以分為兩類：
第一種是不管周圍的人什么樣我行我素的人，中國這樣的社會環(huán)境下自古以來這樣的人都屬于少數(shù)，這些人可能會影響道周圍部分人的跟隨或模仿，也是少數(shù)。
第二種就是隨大流的人，這些叮占據(jù)著多數(shù)認(rèn)為周圍人怎么樣，自己就應(yīng)該怎么樣。雖然這部分人中也有一些在表面上不愿意承認(rèn)自己是這樣的人，但在潛意識下還是會去跟著做。這些人又加重這樣的結(jié)果。
我說你喜歡吃什么她說基本不挑食該怎么回
北方人喜歡吃甜一些的東西。南方人吃飯講究。比較愿意喝一些湯煲湯啊什么的，這你都應(yīng)該考慮在內(nèi)。不過要先說明說不挑食可以點一些比較中檔的菜品，也樣數(shù)不要太多，只要兩個人夠吃就行，不要浪費。如果你點一桌子菜，他倒覺得你對他很在意，可是浪費是每個人都很心疼的。
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