豬頭肉怎么做好吃，涼調(diào)豬頭肉的家常做法 涼拌豬頭肉的做法步驟圖，涼拌豬頭肉怎么做好吃
制作原料：豬頭肉、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。
制作方法：
1、將豬頭肉刮洗干凈；
2、鍋里放入清水，將豬頭肉放入，煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過，否則吃著沒嚼勁而且會很膩；
3、將豬頭肉撈起后投入冰水里降溫，可以保持肉質(zhì)的脆嫩，口感會更好些；
4、把冷卻后的豬頭肉取適量切成薄片，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道之后，加入蔥花和香菜拌勻即可。
主料
豬頭肉
1塊
輔料
油辣子
適量
花椒粉
適量
鹽
適量
醬油
適量
醋
適量
味精
適量
芝麻油
適量
白糖
適量
蔥花
適量
香菜
適量
步驟
1.豬頭肉刮洗干凈。
2.鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3.撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
4.把冷卻后的肉肉取適量切成薄片，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。
小貼士
（最好是吃多少拌多少，更香）
豬頭肉加大料煮40分鐘后切片，加香菜花生米一起拌
用料
豬頭肉
青椒
豆瓣醬
料酒
雞精、鹽、花椒粉、十三香
青椒豬頭肉的做法
正宗涼拌豬頭肉的做法
涼拌豬頭肉的做法：1. 準備豬頭肉、蔥姜蒜、花椒、辣椒、醋、醬油、鹽、糖、香油、料酒等食材。2. 豬頭肉洗凈后放入鍋中，加入料酒、蔥姜蒜、花椒等煮熟，撈出晾涼后切成薄片。3. 將切好的豬頭肉放入碗中，加入醋、醬油、鹽、糖、香油等調(diào)料，拌勻后放入冰箱冷藏一段時間。4. 涼拌豬頭肉出鍋后...
涼拌豬頭肉的做法及配料
1. 準備材料：豬頭肉、蔥姜蒜、辣椒、花椒、香菜、醬油、醋、鹽、糖、味精、料酒、香油。2. 豬頭肉洗凈后放入鍋中，加入料酒、蔥姜蒜、鹽、糖、花椒等調(diào)料，加水沒過豬頭肉，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1-2小時，至豬頭肉熟爛。3. 煮好的豬頭肉撈出晾涼，切成薄片，放入碗中。4. 加入蔥姜蒜末、辣...
涼拌豬頭肉怎么做好吃
制作方法：1、將豬頭肉刮洗干凈；2、鍋里放入清水，將豬頭肉放入，煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過，否則吃著沒嚼勁而且會很膩；3、將豬頭肉撈起后投入冰水里降溫，可以保持肉質(zhì)的脆嫩，口感會更好些；4、把冷卻后的豬頭肉取適量切成薄片，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道之后，加入蔥花和香...
豬頭肉怎么涼拌做好吃
制作步驟：1. 將豬頭肉清洗干凈，去除多余的雜質(zhì)。2. 在鍋中加入足量清水，放入豬頭肉，煮至用筷子能夠輕易插入肉中，表明熟透即可。注意不要煮得過久，以免肉質(zhì)變柴，口感變得不理想。3. 將煮熟的豬頭肉撈出，立即放入冰水中浸泡，這樣可以保持肉質(zhì)的彈性和脆嫩，提升最終的口感。4. 將冷卻后的豬頭...
涼拌豬頭肉的做法
1、要想做好吃的涼拌豬頭肉，我們要準備以下材料:豬頭肉、香菜、黃瓜、蔥花、鹽、醋、生抽、香油等 2、首先我們先把準備好的豬頭肉洗干凈，然后用火燒去豬頭肉上面的毛，然后放入鍋中煮熟，我們可以在鍋里面加入一些姜片。3、然后把準備好的蔥姜蒜切沫、黃瓜切絲或者切片、香菜切碎，把煮熟的豬頭肉...
涼拌豬頭肉怎么做好吃
制作方法：1、將豬頭肉刮洗干凈；2、鍋里放入清水，將豬頭肉放入，煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過，否則吃著沒嚼勁而且會很膩；3、將豬頭肉撈起后投入冰水里降溫，可以保持肉質(zhì)的脆嫩，口感會更好些；4、把冷卻后的豬頭肉取適量切成薄片，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道之后，加入蔥花和...
涼拌豬頭肉怎么做好吃?
準備豬頭肉，將其清洗干凈，去除雜質(zhì)和多余的毛發(fā)。然后將豬頭肉放入鍋中，加入足夠的水，放入幾片生姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至豬頭肉熟透，大約需要1-2小時。煮熟的豬頭肉撈出，用冷水沖涼，然后切成薄片或者條狀，放入大碗中備用。準備調(diào)料。將大蔥切成蔥花，生姜和大蒜切成末，...
涼拌豬頭肉怎么做好吃
- 辣椒油 - 食鹽 步驟：1. 將豬頭肉放入鍋中，加入適量的水和姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮熟。煮熟的時間根據(jù)豬頭肉的大小進行調(diào)整，大概需要1-2個小時。2. 煮熟后，將豬頭肉撈出，晾涼一段時間后，切成薄片。3. 準備一個碗，將蒜瓣剁碎，加入適量的辣椒油和食鹽，攪拌均勻。4. 將豬頭肉片放入...
涼拌豬頭肉怎么做好吃不膩?
準備豬頭肉，清洗干凈，去除多余的毛發(fā)和雜質(zhì)。在鍋中加入足夠的水，放入豬頭肉，加入切片的生姜、大蔥、料酒、花椒、八角和香葉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至豬頭肉熟透，大約需要1-1.5小時。煮熟的豬頭肉撈出，用冷水沖涼，然后放入冰箱冷藏，使其更加緊實，便于切片。等待豬頭肉冷卻的過程中，準備調(diào)料。將...
涼拌豬頭肉怎么做?
1. 將豬頭肉按照紋理橫切成大小合適的塊兒。2. 黃瓜不用去皮，洗凈后用廚房紙擦干，切段后拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊，我覺得拍散的黃瓜更入味。3. 把蒜剝好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合適的小塊兒即可。4. 把肉、黃瓜、蒜放入小盆里，加入醋和醬油，比例為3:1總量自己控制。
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濟寧市齒厚： ______ 1、熏豬頭肉洗干凈切片.2、豆角干提前泡軟.3、蒜頭切碎、生姜切片.4、炒過放少許油放入豬頭肉爆出一些油脂.5、放入蒜頭和豆角干.6、調(diào)入剁辣椒和少許清水燜煮一會.7、調(diào)入生抽、料酒.8、放入蒜苗和少許鹽巴出鍋即可了.
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濟寧市齒厚： ______ 1.青辣椒切絲,用食鹽腌制一下備用 2.青筍切片,適量食鹽腌制備用 3.大蔥切絲備用 4.紅燈辣椒切絲用食鹽腌制備用 5.蒜泥,辣椒油,芹菜葉備用 6.豬頭肉切片,放入容器中備用 7.豬頭肉準備好,放入切好的雙椒絲 8.加入青筍片,大蔥絲等我們準備好的配菜 9.放入蒜泥 10.加入適量食鹽,食鹽不要放多了,之前配菜基本都腌制過. 11.加入味精,不要太多,一點點就好.提鮮 12.加入香醋 13.最后加入辣椒油和芹菜葉,拌勻即可
濟寧市齒厚： ______ 先煮豬頭肉,里面放一些蔥\姜\醬油\花椒\大料\料酒\醋,快要熟的時候放鹽少許~煮熟已后,再根據(jù)自己的口味調(diào)一下就可以了!!能吃辣,放一點辣椒油就最好不過了!!
濟寧市齒厚： ______ 涼肉制法: 1.將豬頭肉順肌肉紋切成10厘米長、6厘米寬的長塊,下入沸水鍋內(nèi)煮無血沫后撈出,姜洗凈切成姜片,蔥擇洗干凈后、切成蔥段; 2.將蔥、姜放入清水鍋中,加入花椒、料酒、精鹽,再放入豬頭肉燒沸后,以文火微開將肉煮熟透,連肉帶水一同倒入盆內(nèi); 3.待湯溫降到40℃時把肉撈出晾涼后,再按橫肌肉紋理切成2毫米的薄片,盛入容器內(nèi); 4.將芫荽擇洗干凈,切成2厘米長的段; 5.取凈碗放入白糖、醬油、味精、辣椒油、花椒油、精鹽少許,加入牛肉中稍拌,再加入辣椒粉、花椒拌和均勻,裝盤,撒上芫荽即成.
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