除了面皮，你還吃過漢中四大小吃的哪一個 漢中的四大小吃分別是什么？你最愛吃哪一種呢?
小吃介紹
粉皮子
粉皮子又稱-片皮-,入口有咸，酸,辣,香,沖等味.吃的方法都是涼拌,嚼之光滑,柔韌,自帶幾分涼爽.寒熱皆宜,老少喜傳統(tǒng)得粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎，取其淀粉加工而成.民間的制作過程是將蕨粉稀釋,加微量明礬攪成糊狀,舀進(jìn)平底小燙鍋,讓燙鍋浮在沸水上,隨即左右旋轉(zhuǎn),讓糊狀漿汁均勻鋪開,再放在冷開水中降溫,待收汗后撈出來切成條狀,色澤鮮亮,柔滑如皮條,筋絲好,有彈性.粉皮的調(diào)味非常講究,一般都佐以少許的菠菜,豆芽,紅蘿卜,調(diào)入鹽,醋,醬油,芥末,姜蒜汁,紅油辣椒汁,及味精,頗能誘發(fā)食欲,最適合青年人的胃口。
漢中菜豆腐
菜豆腐，又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久，是漢中的名小吃，原在漢中是招待賓客的佳肴。現(xiàn)在以是大眾化的食品。其制作的主要原料是黃豆，經(jīng)過浸泡、打磨成漿，用細(xì)籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點(diǎn)清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質(zhì)吃法上有酸甜之分，用所剩的酸漿水加入大米煮熟，快熟時加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特別食酸味豆腐時，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味無窮。菜豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。初來漢中，一碗面皮就著一碗菜豆腐，那真是----山珍海味油膩膩，不如漢中菜豆腐。
漢中面皮
位于秦嶺之南，漢水之濱的漢中有一樁美食，名曰：面皮。
這類小攤一般都不大，一間門面足矣。門口盤起大灶，灶上支著大鍋，鍋中燒著沸水，水上架著一層層壘起高聳的蒸籠。一籠籠地端了揭起，再一籠籠地澆上米漿蒸上去。旁邊還放有一個爐子，爐上坐的是經(jīng)夜熬成的一大鍋調(diào)料湯。里面可著實(shí)有不少好東西：蔥花、姜米、花椒、草果、大料等等各種調(diào)料，還有如天麻、當(dāng)歸之類的幾味藥材。
面皮其實(shí)是米做的，類似于南方的米粉。因?yàn)槿崮邸诺谰拖笊虾玫拿鏃l一樣，故名之。可以切到面條那樣細(xì)，也可以澆上調(diào)料湯后就囫圇放在碗里拌著吃。
漢中梆梆面
漢中風(fēng)味食品，將很薄的面片切成1-3厘米寬的面條。湯里加醬油、醋、鹽、辣椒油、胡椒粉、蔥花，最后加少許豬油。
除了面皮,你還吃過漢中四大小吃的哪一個
漢中小吃，主要包括粉皮子、漢中菜豆腐、漢中面皮、石門麻辣豆瓣魚等。漢中是在秦嶺之南，漢水之濱一帶，主要指陜南。小吃介紹 粉皮子 粉皮子又稱-片皮-,入口有咸，酸,辣,香,沖等味.吃的方法都是涼拌,嚼之光滑,柔韌,自帶幾分涼爽.寒熱皆宜,老少喜傳統(tǒng)得粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎，取其...
漢中的四大小吃分別是什么?有吃過的嗎?
漢中的四大小吃指的是漢中面皮、漢中菜豆腐、棗糕饃（或核桃饃）以及漢中鍋貼。這些小吃在漢中地區(qū)享有盛名，幾乎每個漢中人都品嘗過，它們代表了漢中的飲食文化。1. 漢中面皮：這種小吃有著悠久的歷史，據(jù)說可以追溯到漢高祖劉邦時期。它主要使用大米、面粉或紅薯粉蒸制而成，搭配小菜和調(diào)料，與漢中菜豆腐...
漢中鎮(zhèn)巴最出名的小吃,除了面皮,還有什么?
在陜西省漢中市的鎮(zhèn)巴縣，有許多聞名遐邇的小吃，除了廣為人知面皮，還有以下幾種美食深受食客喜愛。一、麻糖 鎮(zhèn)巴麻糖以純天然綠色的加工方式制作而成，工藝精湛，味道甜美，歷史悠久，至今仍保持著傳統(tǒng)工藝。它是人們探親訪友或饋贈親友的美食佳品。二、碗兒糕 碗兒糕是鎮(zhèn)巴的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以其獨(dú)特的形狀和...
漢中的四大小吃分別是什么?你最愛吃哪一種呢?
以前在甘肅上大學(xué)，暑假的時候就喜歡到陜西到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，漢中也去過多次，如果說漢中四大小吃，我個人認(rèn)為應(yīng)該是以下四道地方小吃。1、漢中面皮 漢中面皮，是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調(diào)入油辣子、味精、...
漢中的四大小吃分別是什么?有吃過的嗎?
夏日里吃上一碗，清涼解暑。四、邦邦面 邦邦面有其背后的歷史傳說，相傳劉邦在黃昏時廚師缺乏道具，便用兵器做灶、搟面杖敲擊，以此做出了面條。這種面食集酸、辣、鮮、香于一身，且有暖胃之效。漢中的美食眾多，面皮和粉皮如今在許多地方都能吃到，但要品嘗到最正宗的，還是要到漢中當(dāng)?shù)亍?/p>
漢中的四大小吃分別是什么?有吃過的嗎?
一、漢中米皮 它是漢中飲食的名片，它是漢中食客的情懷，打上地方特色的銘印。它就是是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃——米皮。漢中大米，在漢水的滋養(yǎng)下，清香潔白；漢中辣椒，在宜人的氣候中，香辣撲鼻。兩者的絕配，在傳統(tǒng)工藝的釀造下，漢中面皮名揚(yáng)四方！漢中米皮（Hanzhong-Mianpi），是陜西南部漢中...
漢中的四大小吃分別是什么?你都吃過嗎?
漢中市，漢中屬于陜西南部的一個盆地，陜西一帶因得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，飲食主要以面食為主，在漢中待過的人都知道，漢中四大小吃在全國也是排的上名的，主要由熱米皮，菜豆腐，核桃饃，漿水面這四種小吃，讓人回味無窮，好吃到爆。1、熱米皮 作為一個資深面食者，對于大米、面粉、紅薯粉做出來的美食...
為大家推薦12家漢中特色美食,快來看看這些美食你吃過幾樣吧
菜豆腐是漢中小吃中有點(diǎn)挑戰(zhàn)性的一個，但周圍的漢中朋友卻對它情有獨(dú)鐘。一般賣面皮的地方都有菜豆腐，大家習(xí)慣性的用菜豆腐，沾著熱面皮里的辣椒汁一起吃，說味道很香。這也是漢中人民的傳統(tǒng)早餐搭配。【3】銀河魚莊 去漢中吃過熱面皮后，第二個就得嘗嘗鮮美的魚肉了。銀河魚莊是漢中比較有名的...
漢中四大小吃是什么?
漢中的四大名小吃應(yīng)為：漢中面皮（又被譽(yù)為中國版料理）、漢中菜（大鍋）豆腐、棗糕饃或核桃饃（中國版披薩）、鍋貼。作為一個地道的漢中人，以及和漢中相關(guān)的人幾乎都吃過，我也不例外。下面帶大家簡單了解一下。漢中面皮在漢中具有悠久的歷史，有些漢中面皮店懸掛的面皮發(fā)展史可以追溯到漢高祖劉邦，多...
漢中必吃的十大美食
1、漢中面皮 漢中面皮是陜西漢中市的一道特色小吃，將大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，抹上菜籽油，切成條狀，再調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。漢中面皮口感軟糯香辣可口，是漢中人喜愛的傳統(tǒng)美食之一。2、菜豆腐 菜豆腐是漢中略陽縣的一道著名小吃，由玉米面和...
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楚州區(qū)錐距： ______ 漢中漢中面皮陜西漢中當(dāng)?shù)刈钣忻男〕?被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃的“四絕”之首,其制作工藝于2011年列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄.漢中菜豆腐又稱菜豆腐粥,制作歷史悠久,原為招待客人的佳肴,現(xiàn)為 大眾化食品.將黃豆浸泡、磨漿,...
楚州區(qū)錐距： ______ 鹵菜
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楚州區(qū)錐距： ______ 面皮 稀飯 豆?jié){ 菜豆腐 漿水面
楚州區(qū)錐距： ______ 漢中有名小吃是:面皮.菜豆腐!
楚州區(qū)錐距： ______ 面皮是最主要的.如果沒去過漢中的話,你會發(fā)現(xiàn)那和所有其他地方的涼皮、米皮等等類似的東西完全不一樣的感覺.
楚州區(qū)錐距： ______ 漢中的小吃有熱面皮,粉皮,菜豆腐,厥根粉,褒河的魚,寧強(qiáng)的麻辣雞和核桃饃.
楚州區(qū)錐距： ______ 漢中石頭魚 南鄭草堰塘醬肉 石門麻辣豆瓣魚 鎮(zhèn)巴臘肉 漢中南鄭“臘八 寧強(qiáng)假魚 寧強(qiáng)根面角 漢中米糕饃 漢中鍋貼 漢中漿水面 漢中梆梆面 漢中粉皮 城固涼皮 略陽縣烏雞
楚州區(qū)錐距： ______ 熱面皮,菜豆腐,核桃饃,漢中特產(chǎn)
楚州區(qū)錐距： ______ 漢中這的特產(chǎn)就是木耳,香菇,茶葉.周邊吃的就很多了比如西鄉(xiāng)的牛肉干,寧強(qiáng)的核桃饃,城古的面皮、菜豆腐,洋縣的棗糕饃……很多很多
