酸辣白菜的做法腌制法竅門 酸辣白菜的腌制方法
第二，鹽，白醋，生抽，點(diǎn)滴老抽，白糖，雞精，適量。混合拌勻，品嘗味道到你自己認(rèn)為合適。通常是酸咸辣為主，后口帶甜。
第三，蔥段姜絲蒜末，白菜切麻將塊兒，斜著切，
第四，旺火熱鍋，起寬油，先入花椒炸香，下蔥段姜絲蒜末熗鍋后一秒緊接著下入花椒面花椒面花椒面辣椒面辣椒面辣椒面，油就變紅了，（郫縣豆瓣炒紅油也可以）入切好的白菜段，迅速翻炒，七成熟后加入兌好的調(diào)味汁，翻炒，根據(jù)味道再添加相應(yīng)的調(diào)料，然后勾芡，出鍋。味精雞精不重要，愛放不放
彩蛋::兌調(diào)味汁很重要。決定出菜的口味。有人喜歡甜口帶酸辣，有人喜歡酸辣口帶甜。還有，慢火超不好辣子白。
辣白菜必須發(fā)酵才好吃
1.先將買回來的白菜一片一片包開,然后放入清水中洗凈。(一定要一片一片的洗,...
2.切成大小一致的片,放入盆中備用。
3.加入適量的鹽拌勻,腌3個小時后,擠干水分。
4.將大蒜切沫,辣椒切成小塊,依次放入白菜中。(如果不喜歡吃辣,可以不放辣椒)
5.然后依次倒入白醋、白糖、香油,并且攪拌均勻。
辣白菜怎么做?辣白菜的腌制方法
辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮半島的風(fēng)俗發(fā)酵美食，特點(diǎn)是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。下面就給大家分享一下它的做法吧！1、首先我們將大白菜清洗干凈，一切四半，放入熱水鍋中焯一下?lián)瞥觯尤脒m量的鹽，腌制2個小時，攥干水分備用。2、然后我們將糯米放入鍋中...
正宗韓國辣白菜的腌制方法
7、把姜、蒜、蘋果、梨末兒倒入辣椒面中。8、然后混合攪拌均勻。9、開始腌菜!從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。10、一定要把手洗干凈或者帶塑料薄膜手套。11、整棵都抹好了。12、拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。13、一般腌制3...
家庭腌制辣白菜的做法
家庭腌制辣白菜的做法如下：工具\(yùn)/材料：白菜、清水、鹽、蘋果、梨、辣白菜調(diào)料、一次性手套。1、把白菜葉子剝下來，放在清水中清洗干凈，瀝凈水分，再把白菜撕成5厘米左右的塊。2、把白菜塊放在盆內(nèi)，加入1.5湯匙鹽，拌勻，腌制2-3小時，把白菜腌制出一部分水分，使白菜變蔫。3、把腌制好的白菜放到...
簡單辣白菜的腌制方法
辣白菜的腌制方法配料蘋果12個梨子12個蔥100克蒜150克姜100克辣椒面50克胡蘿卜1根1白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開個小口，再用手撕分為幾等分，這樣可以保持白菜的經(jīng)絡(luò)，也可以直接用刀。腌制辣白菜的配方與做法 我們需要準(zhǔn)備的材料有大白菜10斤鹽300克生姜100克大蒜100克白糖100克辣椒面200克...
辣白菜怎樣腌制
腌辣白菜是韓國人生活中經(jīng)常見到的食物，我國朝鮮族的人民也有腌制辣白菜的習(xí)慣。辣白菜口感清爽，微辣中帶有泡菜的酸，用來下飯或是做菜都是一種很好的食材。就來介紹一下辣白菜的腌制過程。1、在市場上購買新鮮的大白菜一顆，菜心結(jié)實(shí)，老幫少，形狀圓整，無蟲害，菜頭包緊的白菜更好。2、準(zhǔn)備一個...
正宗辣白菜的腌制方法是什么 正宗辣白菜的腌制方法
正宗辣白菜的腌制方法 1、準(zhǔn)備大白菜3顆（根據(jù)自己所需加量）、粗鹽適量、糯米粉80克、小蔥1打把、白蘿卜1根、辣椒粉260克、鹽適量、魚露250克、白糖70克、小洋蔥2個、姜2塊、蒜瓣10個、蘋果1個、梨1個。2、首先把整顆白菜沖洗干凈，瀝干水分后，用刀對半切開，準(zhǔn)備一個大盆，然后把白切開的...
怎樣腌辣白菜
初學(xué)者都能學(xué)會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
辣白菜的腌制方法
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜還有誰
正宗東北辣白菜的腌制方法
東北辣白菜的做法最正宗的做法：用料：白菜半棵、蘋果1\/2、梨1\/2、大蒜1個、姜40g、辣椒面3大勺、白糖6大勺、鹽3小勺、味精1小勺。步驟：1、白菜葉洗凈，瀝干水分。菜幫比較厚，為了更好入味，所以用刀斜著片菜幫。2、把菜幫切小點(diǎn)，菜葉切大點(diǎn)。3、加入三小勺鹽。用手抓勻，讓每片葉子上都...
辣白菜怎么腌制才好吃
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冀州市雙向： ______ 這是我參照網(wǎng)上的做法然后自己寫出的制作過程 材料A:白菜一棵(去掉老葉子,反正看著不好你就使勁往下掰) 材料B:胡蘿卜一根 白蘿卜半根 蘋果一個 白梨一個 姜一塊,蒜三頭 材料C:鹽 糖 韓式辣醬 辣椒塊 1.將材料A洗凈之后切成4瓣,...
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冀州市雙向： ______ 酸辣白菜的制作材料: 主料:白菜350克 輔料:辣椒(紅、尖)10克,辣椒(青、尖)10克 調(diào)料: 辣椒(紅、尖、干)5克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,白醋5克,香油5克 酸辣白菜的特色: 酸辣味濃. 酸辣白菜的做法: 1. 將干辣椒切塊,蔥切段,姜切成細(xì)絲; 2. 青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片; 3. 將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片; 鍋內(nèi)加少許底油燒熱; 4. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片; 5. 爆香后加入白醋,然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi); 6. 加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成.
冀州市雙向： ______ 酸辣白菜的做法: 材料:辣椒面 300g、海蠣子 75g、蔥 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、 生梨子 100g、鮮梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、鹽 25g、辣椒 15g、 細(xì)蔥 100g、 松籽 25g、白菜 500g 準(zhǔn)備過程: 大白菜:首先把白菜外部不好的葉子去...
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