大白菜怎么腌制最簡(jiǎn)單
大白菜怎么腌制最好吃
1、材料：大型山東大白菜1顆、鹽2兩、黃糖2兩、大蒜2兩、韓式辣椒粉3.5兩、魚露300克。2、將大白菜洗凈，從底部對(duì)半切開一刀后順勢(shì)剝開成兩半，充分將水分瀝乾。3、將白菜放入保鮮盒中，把葉片一片片翻開，逐一均勻?yàn)⑸弦粚欲}，紅蘿卜絲也同時(shí)放入，蓋上盒蓋，置于室溫陰涼處12小時(shí)，讓白菜漸漸出...
酸白菜的做法+最正宗的做法?
1、兩顆白菜去掉不好的白菜葉,然后將兩顆白菜一片一片的掰開,用清水多次清洗干凈,控干水。 2、控干水的白菜用菜刀切成細(xì)絲待用。 3、接著準(zhǔn)備一個(gè)大的盆子,將切好的白菜絲都放進(jìn)盆里。 4、向盆子里撒入食用鹽,然后用手揉搓均勻。最好一個(gè)盆子里不要放太多,這樣白菜絲腌制的才更均勻。 5、準(zhǔn)備4個(gè)干凈...
腌大白菜最簡(jiǎn)單的方法
- 首先徹底清洗白菜，去除菜根并剝?nèi)ダ先~。若白菜較小（一公斤以下），可整棵腌制；較大的則縱切成兩半或四份。- 將白菜在開水中焯約1分鐘，隨后放入冷水中冷卻。- 撈出白菜，層層交錯(cuò)地放入腌缸中，用重石壓緊，并加入清水至白菜被水淹沒約1厘米。- 為加速發(fā)酵，可加少量米湯。腌制時(shí)間取決于氣溫...
白菜腌制方法
1、先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣。2、將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻。3、然后取出并層層交錯(cuò)地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石，灌入清水，使水面淹沒原料約1厘米左右。4、為促進(jìn)發(fā)酵，可加入少量米湯。腌制...
簡(jiǎn)單泡白菜的腌制方法 最簡(jiǎn)單如何腌白菜
方法\/步驟：取適量的小蔥和大蒜，切片。姜適量，切絲。3、將白菜葉洗凈，菜梗切成段，菜葉切成條。4、將白菜葉放入碗中。5、將蔥片、蒜片、姜絲倒入。6、加適量食鹽、香醋、芝麻油，攪拌均勻 7、用蓋子將碗蓋起來，充分腌制白菜。8、等到第二天清早，打開蓋子，酸辣可口的腌白菜就腌制成功了。
白菜的正確腌制方法
1、白菜一顆、干辣椒兩個(gè)、八角少許、花椒少許、鹽少許、蔥一段、蒜3個(gè)、姜一份、糖少許、香葉幾片。2、取一棵白菜，切掉根部。把白菜一片一片的掰下來。用水洗干凈。3、把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜歡的形狀，不宜過大。大小要根據(jù)你所用的容器的大小。4、給切好的白菜里加上鹽，...
家常腌制大白菜的方法
生腌大白菜最簡(jiǎn)單的方法：主料：大白菜1棵、洋蔥半個(gè)、梨1個(gè)、大蒜40克、青蘿卜半個(gè)。輔料：辣椒粉20克、辣椒醬3大勺、姜5片、鹽2大勺。步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、大白菜剝?nèi)ネ饷娴膸妥樱纫磺袃砂耄偾谐啥巍?、加鹽上下翻拌均勻腌制4小時(shí)出水，鹽可以多一點(diǎn)。4、用水沖洗一遍去掉多余的鹽分。5...
大白菜怎么腌制最簡(jiǎn)單
1、準(zhǔn)備容器：缸，不能使用鐵制鋁制容器，因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi)，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加滿開水，加一點(diǎn)鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10~20度...
白菜咸菜怎么腌制又簡(jiǎn)單又好吃
1. 清洗蔬菜 將選用的蔬菜徹底清洗干凈，去除泥土和雜質(zhì)。如果是大葉蔬菜如白菜，可以將其切成適當(dāng)大小的塊狀或條狀，以便于腌制時(shí)鹽分均勻滲透。2. 準(zhǔn)備腌制容器 選擇一個(gè)干凈的容器，最好是陶瓷或者玻璃制品，避免使用金屬容器，因?yàn)榻饘倏赡軙?huì)與鹽分發(fā)生反應(yīng)，影響咸菜的品質(zhì)。3. 腌制液的準(zhǔn)備 按照比例...
快速酸白菜的腌制方法
快速酸白菜的腌制方法如下：白菜預(yù)處理：先把白菜的根部切掉，然后把每一片葉子都摘下來洗干凈。記得用手甩一甩，把葉片上的水分甩掉哦！白菜切絲：把每一片白菜都平放，用刀輕輕地片薄，然后再把幾片摞在一起，切成細(xì)細(xì)的絲。撒鹽揉制：把切好的白菜絲都放到盆里，撒上適量的鹽。然后，就像給...
祁良13899524531咨詢： 大白菜~家里種的大白菜吃不了了想找個(gè)最簡(jiǎn)單的白菜腌制方法,繁瑣的不要了,有誰知道麻煩說下~!謝謝~! -
華陰市成法回復(fù)：
______ 最簡(jiǎn)單的就是直接找個(gè)大的桶,把白菜放進(jìn)去然后裝滿水把白菜淹住!然后在最上面放上玉米桿,玉米桿要弄成一截一截的再放點(diǎn)姜,去腌制后的腥味.上面用芭蕉葉蓋住再弄個(gè)石頭或者什么的把它們壓住!腌制半個(gè)月左右就可以拿出來,把外...
祁良13899524531咨詢： 怎樣腌白菜好吃又脆又不壞 -
華陰市成法回復(fù)：
______ 導(dǎo)語:腌大白菜時(shí),這3點(diǎn)竅門學(xué)會(huì),酸菜又酸又脆,不爛也不會(huì)發(fā)霉 還未完全進(jìn)入冬天,我奶奶就給家里囤了200多斤的白菜,其實(shí)看似有很多,但完全不用發(fā)愁怎么吃,燉菜、炒菜或者是做成酸菜都行,尤其是做酸菜更是我家每年都會(huì)做的...
祁良13899524531咨詢： 大白菜怎么腌酸菜?簡(jiǎn)單點(diǎn)…謝謝! -
華陰市成法回復(fù)：
______ 洗凈,控水,碼在缸里,一層白菜撒點(diǎn)鹽,不要多,只撒一點(diǎn)點(diǎn)就行,之后用摘下的老菜幫,把所有白菜蓋嚴(yán),最上面用石頭壓好,再加水至滿,上面蓋好.即可,一個(gè)月后酸菜就可以吃了,注意,從頭至尾,不能有一點(diǎn)點(diǎn)油,不能沾到油也不能使做菜的油煙接觸到.不然就會(huì)爛掉.容器一定要干凈啊.
祁良13899524531咨詢： 用大白菜做腌菜怎樣做 -
華陰市成法回復(fù)：
______ 1、酸白菜 先將白菜洗凈,切去菜根,剝?nèi)ダ先~,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制.把大棵菜縱切成兩瓣或四瓣.將菜在開水中熱燙1分鐘左右,撈出后放入涼水中冷卻.然后取出并層層交錯(cuò)地排列在腌缸內(nèi),壓以重石,灌入清水,使...
祁良13899524531咨詢： 白菜怎么腌制 -
華陰市成法回復(fù)：
______ 做法一、 原料 白菜(或黃芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少許)、干辣椒(少許)、姜絲(少許)、精鹽(少許)、泡辣椒絲(少許). 制作過程 一、將白菜洗凈,撕成長(zhǎng)條(或切成節(jié)),...
祁良13899524531咨詢： 腌干白菜的制作方法是怎樣的 -
華陰市成法回復(fù)：
______ 腌干白菜按大白菜20千克、鹽400克、生姜200克、菜籽油200克、五香粉少許進(jìn)行配料. 1、先將大白菜曬干 2、用溫水洗干凈后裝入壇中悶2周, 3、取出后加五香粉、鹽、菜籽油煮4小時(shí) 4、第二天放在室外曬至八成干,再用鍋蒸2小時(shí), 5、曬干即成.
祁良13899524531咨詢： 求:最簡(jiǎn)單的腌白菜的方法,能腌出酸辣的最好 -
華陰市成法回復(fù)：
______ 這是我參照網(wǎng)上的做法然后自己寫出的制作過程 材料A:白菜一棵(去掉老葉子,反正看著不好你就使勁往下掰) 材料B:胡蘿卜一根 白蘿卜半根 蘋果一個(gè) 白梨一個(gè) 姜一塊,蒜三頭 材料C:鹽 糖 韓式辣醬 辣椒塊 1.將材料A洗凈之后切成4瓣,...
祁良13899524531咨詢： 大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最簡(jiǎn)做法 -
華陰市成法回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 主料圓白菜約1000g(1個(gè))胡蘿卜2/3個(gè)芹菜莖3根姜適量蒜適量花椒適量輔料鹽2湯勺糖2小勺蘋果醋4湯勺高度白酒適量咸鮮口味其他工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度 簡(jiǎn)易泡菜的做法步驟1 將準(zhǔn)備好的蔬菜清洗干凈.2 圓白菜洗凈切條,因?yàn)槭?..
祁良13899524531咨詢： 酸菜怎么腌制才好吃 -
華陰市成法回復(fù)：
______ 酸菜好吃的腌制方法如下: 材料: 1、白菜1棵大約2kg,鹽50g 2、小辣椒 12顆 3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml 4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1湯匙 步驟: 1、把白菜破開兩邊, 再將每邊分切開成4長(zhǎng)條, 然后改刀切...
祁良13899524531咨詢： 怎么做酸白菜
華陰市成法回復(fù)：
______ 簡(jiǎn)易腌制酸白菜 材料 1、圓白菜1棵大約2kg,鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計(jì)算,這里是2.3kg, 所以我用58g的鹽) 2、小辣椒 12顆(洗凈晾干后打直剪破開, 嗜辣者可以增量) 3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml(以每100ml水...
