廣東的特色有哪些?
1、雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時(shí)起源自順德,用水牛奶做原料;現(xiàn)遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地。一碗上佳的雙皮奶,以普通牛奶做原料,其狀如膏,其色潔白,質(zhì)感細(xì)膩嫩滑,口味甜香清淡。
2、腸粉
腸粉源于廣東羅定,目前已在全國(guó)傳開(kāi),按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉,梅州的客家腸粉,潮州潮汕腸粉,云浮的河口腸粉,郁南的都城腸粉等。
3、廣式叉燒
叉燒是廣東著名美食之一,屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內(nèi)燒烤。
4、艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又稱(chēng)水上人家)創(chuàng)造的,其后又在廣州發(fā)揚(yáng)光大。現(xiàn)為廣東著名的傳統(tǒng)小吃之一。
5、干蒸燒麥
干蒸燒賣(mài)是廣東小吃,廣式飲茶中的干蒸燒賣(mài)是茶市必點(diǎn)的人氣點(diǎn)心之一。在20世紀(jì)30年代,干蒸燒賣(mài)已風(fēng)靡廣東各地,近20年來(lái),又傳遍廣西的大中城市,成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。
廣東有什么特產(chǎn)
有很多來(lái)到廣東讀書(shū)和工作的人,會(huì)在假期帶一些廣東的特產(chǎn)回家,那么,廣東有什么特產(chǎn)呢?下面大家進(jìn)行整理,歡迎收藏!
中山特產(chǎn)—杏仁餅
杏仁餅是一款廣東省傳統(tǒng)的漢族餅食名吃,是從綠豆餅發(fā)展而來(lái)的,主要原料是綠豆粉,只因外觀像杏仁,所以才叫杏仁餅。中山杏仁餅入口甘香松化,肥而不膩,齒頰留香。
惠州特產(chǎn)—梅菜
梅菜是廣東惠州的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于腌制食品。惠州又稱(chēng)為“惠州貢菜”。惠州梅菜色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨(dú)成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚(yú)等菜肴。
汕頭特產(chǎn)—牛肉丸、老媽宮粽球、達(dá)濠魚(yú)丸
牛肉丸是廣東省潮汕地區(qū)有名的漢族小食。汕頭牛肉丸口感爽脆,美汁四溢,唇齒留香。來(lái)源于漢族中的客家菜。早期賣(mài)牛肉丸的小販大部分是客家人,他們挑著小擔(dān)在今日的潮州市挨街串巷叫賣(mài)。尤其是晚上,在韓堤路八角亭至公園后面的.韓江一帶,常有穿梭小舟,船頭掛著一盞小燈,專(zhuān)為停泊在那里的客家貨船供賣(mài)夜宵,專(zhuān)賣(mài)牛肉丸。
老媽宮粽球是廣東潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)名小食,節(jié)日食俗。以糯米為主料,外形為六角球狀,制作工藝要求嚴(yán)格,是一種口味獨(dú)特的粽子。老媽宮粽球食時(shí)解開(kāi)竹葉盛盤(pán),有棱有角,晶瑩潤(rùn)滑、甘甜香咸。下次去汕頭真的必須試一下
達(dá)濠魚(yú)丸是一道美味可口的漢族名點(diǎn),屬于粵菜系。此菜潔白細(xì)柔,酥脆清口,為潮汕特產(chǎn),也是潮汕的老字號(hào)小吃。現(xiàn)在,潮汕各地城鄉(xiāng),凡出產(chǎn)海魚(yú)的地方,都有魚(yú)丸。
江門(mén)特產(chǎn)—白糖糕
廣東白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教,現(xiàn)今是廣東,香港等地的漢族特色糕點(diǎn)。據(jù)說(shuō)是一梁姓小販蒸松糕時(shí)失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出,它清甜爽口彈牙煙韌,看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,實(shí)際工序繁瑣到極:它是把大米磨漿,用米漿糕種發(fā)酵后,加入白砂糖蒸熟而成。
茂名特產(chǎn)—籺
籺是米麥的碎屑,多用指粗食,韌軟有余,黏而不膩。泛指稻、麥等的籽粒。也指在廣東省湛江,廉江,茂名等地傳統(tǒng)的漢族小吃,美味可口。
肇慶特產(chǎn)—裹蒸粽
裹蒸粽是廣東肇慶可是最出名的漢族傳統(tǒng)小吃,食時(shí)清益撲鼻,入口松化爽滑甘香。端午節(jié)節(jié)日食俗,用的是本地特有的冬葉、水草來(lái)裹個(gè)大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。
湛江特產(chǎn)—田艾餅
田艾餅是廣東湛江著名的漢族小吃。翠綠晶瑩,入口幽香隱隱,軟糯香滑,熱食冷食風(fēng)韻都各自不同。還可以清除體內(nèi)雜物、塵埃,去膩化積,養(yǎng)身健體。
梅州特產(chǎn)—柚子、菊花糕
梅州柚子果色鮮黃,淡淡飄香,果肉清甜,質(zhì)脆嫩而化渣,下次去梅州別忘了嘗嘗啦
菊花糕是廣東潮汕地區(qū)漢族名糕點(diǎn)之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。菊花糕甜軟酥松,入口即化,齒頰生香,清涼去火有“糜飯食會(huì)飽,菊花糕孬巧”的俗語(yǔ)
清遠(yuǎn)特產(chǎn)—刀切糍
刀切糍是廣東省清遠(yuǎn)市漢族小吃,節(jié)日食俗。清遠(yuǎn)刀切糍滑溜撲香,口感極佳。用搓透的粘米團(tuán)切成條,然后放入煮沸的鵝湯內(nèi),熟后再放芹菜、蕪茜、雪豆等,既有鵝香又夠溜滑,是當(dāng)?shù)厝艘淮笙矏?ài)。每逢過(guò)年過(guò)節(jié),家家戶(hù)戶(hù)都制作食用。
韶關(guān)特產(chǎn)—餃俚糍
餃俚糍是一道美味可口的漢族名點(diǎn),屬于粵菜系,爽口香嫩,味道妙不可言。它歷史悠久,為南雄小食之一種,街頭時(shí)有出賣(mài),用白粘米在草木灰水中浸兩小時(shí),磨成漿并熬熟,擰成圓形薄片,內(nèi)包酸菜或茄子、辣椒、香料,形狀似餃子,蒸熟即食。有的不包餡,用糍餅印印成餅狀或用手捏成小團(tuán)塊蒸熟,亦很爽口
陽(yáng)江特產(chǎn)—炒米餅
炒米餅松脆、甘甜、可口,是廣東(尤其是嶺南一帶)的傳統(tǒng)美食。根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣,一般都在秋、冬季里制作,過(guò)年時(shí)品嘗。密封后放于陰涼處儲(chǔ)藏,可長(zhǎng)久儲(chǔ)存。
云浮特產(chǎn)—慈姑糍
慈姑糍是地方特色喜慶小吃,俗稱(chēng)七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形狀是仿照小男孩的生殖器制作,象征著添丁發(fā)財(cái)。聽(tīng)說(shuō)云浮慈姑糍軟膩中帶清爽,下次去云浮的時(shí)候,你懂的~
廣州特產(chǎn)—泮塘馬蹄糕、雞仔餅
晶瑩通透,入口清甜爽滑,且?guī)в幸恍R蹄清香。
馬蹄糕是廣東廣州地區(qū)漢族糕類(lèi)美食。泮塘馬蹄糕將馬蹄(荸薺)磨成漿或干馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。“泮塘馬蹄糕”是采用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)馬蹄粉作原料,在制作上先將砂糖炒至稍黃后溶成糖水,再調(diào)入半分熟的馬蹄粉漿,然后猛火蒸熟。
甜中帶咸、甘香酥脆
雞仔餅是廣東廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類(lèi)名小吃,是廣東四大名餅之一。原名“小鳳餅”,清代咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。
佛山特產(chǎn)—蹦沙
作為廣東一道有名的小食,“李禧記”蹦沙曾是許多人童年時(shí)代的一味零食。它留在人們童年記憶中的不只是歡樂(lè),還有那份伴隨一生的味道。“李禧記”蹦沙入口甘香酥化,咸中帶甜,甜中有脆,吃上一口嘴角不禁滋起一股夠香夠咸夠松脆的爽勁。即使是上了年紀(jì)的老人,也不會(huì)因?yàn)樘捕Р粍?dòng)。實(shí)可謂老少咸宜之佳品。
深圳特產(chǎn)—金龜桔
深圳龍崗區(qū)坪山鎮(zhèn)金龜桔已有一百多年歷史,相傳是湘、贛交界山地的客家人移植于此,桔大而鮮亮、皮易剝裂,肉清香可口,汁豐富且味道極甜,是解渴和助消化的佳品。金龜桔果實(shí)個(gè)大色鮮,桔皮易剝,水分多,也很甜。
東莞特產(chǎn)—蛋卷
蛋卷是東莞的一種傳統(tǒng)美食,是逢年過(guò)節(jié)、探親訪(fǎng)友時(shí)常備的禮品。過(guò)去許多阿婆在小巷里親自制作蛋卷,作為孫子點(diǎn)燈時(shí)派發(fā)給賓客的禮品,蛋卷口口酥脆,蛋香濃郁。
如今,想吃蛋卷不必費(fèi)心費(fèi)力,市面上很方便就能買(mǎi)到,但要吃地道風(fēng)味,特別是有名的厚街蛋卷仍需花費(fèi)一番工夫。想吃到好蛋卷,可以去厚街涌口村有名的祥旺興餅家,其手工制作的蛋卷一賣(mài)就賣(mài)了18年,而且風(fēng)味始終如一,贏得眾人的好口碑。 ;
鳳凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德紅茶、荔枝、檳榔、黃登菠蘿、楊桃、菠蘿蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龍眼、木瓜、話(huà)梅、潮州柑、何首烏、廣彩、廣繡、廣雕、楓溪陶瓷、麥稈貼畫(huà)、潮州抽紗、金漆木雕、潮繡、端硯、織金彩瓷、石彎美術(shù)陶瓷、椰雕、香包、新會(huì)葵扇、廣式點(diǎn)心、廣式臘味、清平雞、東江鹽焗雞、三黃胡須雞、太爺雞、潮汕膏蟹、沙井鮮蠔、萬(wàn)寧燕窩、海龜、長(zhǎng)春酒、透明馬蹄糕、灃塘馬蹄粉、純正蓮蓉月餅、吳州海蜇皮、東莞臘腸、沙河粉、拉腸粉、及第粥、春餅、盲公餅、油頭烙餅。
廣州蛇餐館每天接待上千名食客,其中有很多來(lái)自港澳和東南亞。也有不少歐美友人來(lái)到廣州品嘗蛇餐,有些人雖然還沒(méi)有吃蛇的勇氣,但樂(lè)意到蛇餐館觀看宰蛇的情景。
我來(lái)給大家介紹幾個(gè)吧,第一個(gè),清遠(yuǎn)雞,清遠(yuǎn)雞質(zhì)感鮮滑,鮮味十足,品嘗之后,唇齒留香。第二個(gè),雙皮奶,順德的雙皮奶,質(zhì)感細(xì)膩嫩滑,口味甜香清淡,十分的好吃,如果想要吃比較正宗的雙皮奶,大家可以到廣東順德去吃哦。第三個(gè),潮州的鹵水拼盤(pán),拼盤(pán)的肉類(lèi)主要有豬大腸,豬大俐,鵝掌,老豆腐,五花肉,鵝腎等,非常地好吃哦。第四個(gè)就是倫教糕啦,倫教糕,口感濕潤(rùn),有著淡然的清甜味,十分地好吃哦!如果你到了廣東,一定要去品嘗著四種美味的食物哦,當(dāng)然啦,這些美食,一般來(lái)說(shuō)要到了當(dāng)?shù)夭拍艹缘秸诘摹?
嶺南沃土,孕育出廣東的獨(dú)特魅力,自古以來(lái)孕育著海納百川、兼容并蓄的文化。從嶺南庭院的雅致到粵菜的鮮香,從古老的嶺南水鄉(xiāng)到現(xiàn)代化的都市風(fēng)光,每一處特色都彰顯著廣東深厚的文化底蘊(yùn)和蓬勃的生命力。
嶺南庭院:古色古香的詩(shī)意棲居
廣東庭院以其獨(dú)特的嶺南風(fēng)格而聞名。青磚黛瓦、飛檐翹角,庭院中點(diǎn)綴著山水盆景、古樹(shù)名木,無(wú)處不流露出雅致的江南風(fēng)情。嶺南庭院不僅是居所,更是一份情懷,體現(xiàn)著廣東人對(duì)自然、藝術(shù)和生活的熱愛(ài)。
粵菜:舌尖上的饕餮盛宴
粵菜以其鮮、嫩、清淡而著稱(chēng),是中華美食中的一顆璀璨明珠。從聞名遐邇的燒鵝、白切雞到精致的點(diǎn)心、順德雙皮奶,粵菜的每一道菜都精益求精,讓人回味無(wú)窮。粵菜的精髓在于取料新鮮、注重原味,其烹飪技藝傳承數(shù)百年,至今仍備受推崇。
嶺南水鄉(xiāng):悠然自得的生活畫(huà)卷
珠江三角洲河網(wǎng)密布,自古以來(lái)孕育著嶺南水鄉(xiāng)文化。古色古香的祠堂、青磚黑瓦的民居,一條條縱橫交錯(cuò)的水道,共同構(gòu)成了嶺南水鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)貌。撐船泛舟、品嘗漁家風(fēng)味,在水鄉(xiāng)的寧?kù)o中感受悠然自得的生活意境。
都市風(fēng)光:現(xiàn)代與傳統(tǒng)的交融
廣州、深圳作為廣東的現(xiàn)代化都市,匯聚了來(lái)自世界各地的文化元素,呈現(xiàn)出一種中西交融、新舊并存的獨(dú)特魅力。摩天大廈鱗次櫛比,商業(yè)繁華熱鬧,而古老的文化街區(qū)和歷史遺跡也依然保留著濃厚的嶺南氣息。在都市的喧囂中,又有著一份嶺南文化的傳承。
民俗文化:嶺南文化的多彩呈現(xiàn)
廣東民俗文化豐富多彩,既有傳統(tǒng)的舞獅、醒獅,也有現(xiàn)代化的電子音樂(lè)節(jié)、動(dòng)漫展。粵語(yǔ)文化更是廣東文化的一大特色,其獨(dú)特的語(yǔ)言體系和豐富的俗語(yǔ)俚語(yǔ),體現(xiàn)著廣東人獨(dú)到的語(yǔ)言智慧和幽默感。
嶺南武術(shù):強(qiáng)身健體、弘揚(yáng)傳統(tǒng)
嶺南武術(shù)歷史悠久,自古以來(lái)流傳著詠春拳、洪拳、蔡李佛拳等多種拳術(shù)。這些武術(shù)不僅是強(qiáng)身健體的技藝,更是一種文化傳承,承載著廣東人民的尚武精神和民族氣魄。
嶺南藝術(shù):傳承與創(chuàng)新的美學(xué)探索
嶺南畫(huà)派是中國(guó)畫(huà)壇的重要流派,其獨(dú)特的筆墨技巧和嶺南風(fēng)光入畫(huà)的理念,為中國(guó)畫(huà)壇注入了新的活力。廣東還有廣繡、剪紙、醒獅等眾多民間藝術(shù),展現(xiàn)著嶺南文化的藝術(shù)之美。
廣東的特色博大精深,在歷史與現(xiàn)代、自然與人文、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交融中,展現(xiàn)著嶺南文化的獨(dú)特風(fēng)采。既有古色古香的雅致之美,又有現(xiàn)代都市的繁華之姿,更有著濃厚的民俗文化內(nèi)涵,共同構(gòu)成了廣東文化的多彩畫(huà)卷。
在重慶東溫泉旅游時(shí),有哪些特色美食值得品嘗?
重慶東溫泉是中國(guó)著名的溫泉旅游勝地,以其豐富的地?zé)豳Y源和優(yōu)美的自然風(fēng)光而聞名。在這樣一個(gè)充滿(mǎn)魅力的地方,美食自然是不可或缺的一部分。重慶作為美食之都,其地方特色美食種類(lèi)繁多,而在東溫泉旅游時(shí),以下是一些值得品嘗的特色美食:重慶火鍋:到重慶旅游,品嘗當(dāng)?shù)氐幕疱伿潜夭豢缮俚捏w驗(yàn)。重慶火鍋...
中國(guó)各地特色美食有哪些?
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廣東的特色有哪些?
1、雙皮奶 雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時(shí)起源自順德,用水牛奶做原料;現(xiàn)遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地。一碗上佳的雙皮奶,以普通牛奶做原料,其狀如膏,其色潔白,質(zhì)感細(xì)膩嫩滑,口味甜香清淡。2、腸粉 腸粉源于廣東羅定,目前已在全國(guó)傳開(kāi),按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉,梅州的客家...
你喜歡胖東來(lái)的哪些特色美食?
4. 地方特色小吃 胖東來(lái)還特別注重融入地方風(fēng)味,推出了多種地方特色小吃。比如特色的涼皮、熱干面等,這些小吃不僅味道地道,而且價(jià)格親民,極大地滿(mǎn)足了顧客對(duì)于地方美食的追求。5. 進(jìn)口美食區(qū) 為了滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的口味需求,胖東來(lái)還設(shè)有專(zhuān)門(mén)的進(jìn)口食品區(qū)。這里可以找到來(lái)自世界各地的特色食品,如意大利...
去東太行景區(qū)游玩,能體驗(yàn)到哪些特色活動(dòng)?
登山徒步:東太行景區(qū)擁有豐富的山地資源,游客可以選擇不同的登山線(xiàn)路,欣賞沿途的美麗風(fēng)光。在攀登過(guò)程中,還可以鍛煉身體,增強(qiáng)體質(zhì)。觀賞奇特地貌:東太行景區(qū)內(nèi)有許多奇特的地貌景觀,如石林、溶洞、峽谷等。游客可以在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下,了解這些地貌的形成過(guò)程和特點(diǎn)。體驗(yàn)民俗文化:東太行地區(qū)有著豐富的...
中國(guó)有哪些特色燒烤?
湖南的燒烤一般以岳陽(yáng)燒烤、長(zhǎng)沙燒烤和湘西燒烤最為有特點(diǎn)。長(zhǎng)沙燒烤在傳承了新疆燒烤的孜然味的同時(shí),食材上也很是創(chuàng)新,加入了脆骨和掌中寶等食材,很受食客的歡迎。岳陽(yáng)燒烤的烤串分量十足,比較粗狂,在一些品類(lèi)上可以和東三省的烤串一較高低,最有特點(diǎn)的還要屬焦香的牛油烤串,香氣撲鼻、色澤誘人、...
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