適合冬天吃的砂鍋燉菜 砂鍋燉菜放哪些菜好吃
白菜和豆腐都屬于偏清淡的食材，加幾只蝦一起燉，就會(huì)特別鮮美，吃完菜湯也特別好喝。
食材：白菜半棵、豆腐1塊、紅薯粉條一把、蝦幾個(gè)
做法：紅薯粉條剪成段，用熱水泡軟。斜刀把白菜切成塊，白菜梆子和葉分開放（白菜梆子和葉成熟時(shí)間不一樣，不能一次放到鍋中）。豆腐切塊。蝦去掉蝦線，處理干凈。
鍋中倒入食用油，油熱后把蝦放入鍋中，煸炒至蝦變色，把蔥姜蒜放入鍋中，炒出香味。把白菜梆子放入鍋中，翻炒幾下，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒至上色。往鍋中倒入一大碗清水，再把粉條放入鍋中，然后蓋好鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘。燉好后，再把豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。最后，把白菜葉放入鍋中翻炒均勻，再放入1勺鹽、少許白胡椒粉調(diào)味，燉煮2-3分鐘后，撒上少許香蔥末就可以出鍋了。
2、砂鍋素什錦
把幾樣喜歡吃的素菜食材處理好后放到砂鍋中，再倒?jié)M湯，就可以上火燉了，這道菜真是好吃又好做。
食材：豆腐適量、香菇幾個(gè)、干豆皮1張、杏鮑菇1根、胡蘿卜1根、金針菇1小把、油菜適量
做法：先來處理豆腐，豆腐切片后放入平底鍋內(nèi)，小火煎至兩面微黃。然后把蔥段、姜片鋪在砂鍋底部，再把切好的香菇、干豆皮、杏鮑菇、胡蘿卜以及煎好的豆腐放入砂鍋中，接下來倒入一碗高湯，沒有湯話，倒入清水也可以的。都做好后，整鍋放到火上，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2-3分鐘。然后，把金針菇和油菜放入鍋中再次燒開，最后，放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白胡椒粉調(diào)味，翻拌均勻后就可以關(guān)火了。
這個(gè)燉菜沒放肉卻鮮香怡人，多種食材在一起清淡美味，適合天冷吃
天冷了，喝奶茶取暖不如燉一鍋菜來得實(shí)在，吃得飽飽的，渾身暖
這個(gè)燉菜沒放肉卻鮮香怡人，多種食材在一起清淡美味，適合天冷吃
天越來越冷了，轉(zhuǎn)眼我們就要迎來了小雪節(jié)氣了。這個(gè)節(jié)氣前后，氣溫越發(fā)的低，北方差不多都要在零度上下了，所以大家一定要注意保暖防寒，還要吃得飽飽暖暖的，身上暖和了，才能抵御寒冷呢！
要想吃得飽，還要不長肉，我給大家推薦一個(gè)砂鍋菜。當(dāng)然，您也可以用普通的鍋來燉。為什么推薦用砂鍋呢？是因?yàn)楝F(xiàn)在氣溫低，如果我們提前做好飯，放在一旁很快會(huì)變涼。用砂鍋燉煮后，可以直接端上桌，并且因?yàn)樯板伒谋匦院茫退闶且活D飯吃完，它也不會(huì)變涼呢！
今天我分享的這個(gè)燉菜，沒放肉卻鮮香怡人，是因?yàn)槲矣玫氖请u湯。雞湯我通常是會(huì)提前煲好，分裝冷凍，燉菜時(shí)提前取出一包解凍，直接可以燉煮。您用普通的清水也可以，味道也贊，但從滋補(bǔ)效果上看，要略遜色一點(diǎn)。這個(gè)燉菜，我用了北豆腐，冬天特有的大白菜，還有板栗，枸杞，都是好吃不長肉的食材，燉在一起，清淡又美味。下面就把做法分享給大家：
所用食材：
豆腐1塊 板栗16個(gè) 白菜葉 姜 香菜 枸杞 鹽
具體做法：
1雞湯提前解凍放在鍋中，然后加入去皮的板栗同煮。板栗我們要在秋天收獲時(shí)多買一點(diǎn)，去殼放冷凍保存，隨用隨取即可。沒有雞湯就用白水，味道也不錯(cuò)哦！
2豆腐也放入同煮，老話說的好，千滾豆腐萬滾魚，豆腐燉得越久，里面孔洞越大，越好吃。
3大白菜只取葉梢部位，用手隨意撕成塊。手撕的白菜，燉出來真的比用刀切的好吃。
4待豆腐與板栗都燉好時(shí)，就可以添加白菜了。
5再次煮沸，白菜葉稍軟即可關(guān)火，加入香菜和枸杞，用鹽調(diào)味。白菜葉不要煮得太久，因?yàn)樯板伒挠鄿貢?huì)持續(xù)很長時(shí)間，葉子會(huì)繼續(xù)變軟。
美美的享用吧！這么冷的天，來上這么熱乎乎的一鍋，飽飽地吃一上頓，不比喝杯奶茶享受啊？
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---【砂鍋鮮蝦燉粉條】----
砂鍋鮮蝦燉粉條，用到的食材有鮮蝦，紅薯粉絲，金針菇，為了提升鮮味，我又加入了魚丸，這四種食材搭配在一起燉，鮮香美味又滋補(bǔ)暖身，最適合冬天吃了。
食材：金針菇 基圍蝦 魚丸 紅薯粉絲 大蒜 小蔥 黃記煌香辣汁50克
1，提前用溫水把紅薯粉絲泡軟，金針菇切掉根部，清洗干凈。基圍蝦從背部剪開，剪掉蝦槍和觸須，然后挑出沙線，清洗干凈。
2，調(diào)味料我用的黃記煌香辣汁，醬香濃郁，香辣味兒十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他調(diào)味料了，非常方便，用它來烹飪家常菜，廚房小白也能秒變大廚。
3，砂鍋里鋪上一層金針菇，然后再依次放入粉絲，基圍蝦和魚丸。
4，倒入50克黃記煌香辣汁，然后倒入1小碗清水，水量和紅薯粉絲在同一水平即可。
5，放入蒜沫，淋上1勺熱油滋一下，激發(fā)出蒜香味。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燜煮5分鐘。最后，撒上蔥花，一鍋噴香的極“鮮”燉鍋就做好了。
----【砂鍋魚糕燉白菜】----
把魚糕和金針菇，大白菜搭配一起燉，煮一鍋香噴噴，熱乎乎的菜，冬天這菜比雞蛋養(yǎng)人，比豆腐還鮮嫩，每次煮一大鍋都被吃個(gè)精光，老公孩子都愛吃。
食材：魚糕300克 金針菇150克 大白菜葉子 蔥 黃記煌香辣汁
1，大白菜葉子洗凈切成小片。金針菇洗凈，切掉根部。
2，把魚糕切成薄片。這魚糕是在市場(chǎng)上買的現(xiàn)成的，買的時(shí)候冒著熱氣兒，鮮香味十足。
3，先把金針菇放入砂鍋里，然后放入白菜葉子，最后把魚糕碼放在白菜上面，倒入50克黃記煌香辣汁。
4，再往砂鍋里加入1碗清水，蓋上蓋子大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，煮至魚糕膨脹松軟時(shí)，撒上蔥花，就可以連鍋一起端上桌啦！
----【胡蘿卜燉牛腩】----
鹵牛腩，搭配胡蘿卜，豆腐皮，金針菇一起煮一鍋胡蘿卜燉牛腩，20分鐘煮一鍋，噴香下飯，特舒服。
食材：熟牛腩500克 胡蘿卜2個(gè) 金針菇 豆腐皮 大蔥
1，胡蘿卜去皮切成滾刀塊，豆腐皮切成條狀，金針菇切掉根部，洗凈備用。大蔥切段。
2，市場(chǎng)上買的鹵好了的蔡甸新農(nóng)牛腩，湯料是老板娘免費(fèi)送的，連肉帶湯裝了一大碗，用它煮燉鍋，連火鍋底料都不用放，湯鮮味美，特別好吃。
3，把牛腩帶湯一起倒入鍋中，加入1小碗清水，大火煮開。
4，加入胡蘿卜，中小火煮15分鐘，再加入豆腐皮，金針菇煮5分鐘，嘗一嘗咸淡，如果淡了就放少許鹽調(diào)味。
5，把煮好的牛腩和配菜一起倒入小火鍋里，撒上大蔥，美味即成。再把火點(diǎn)上，小火咕嘟咕嘟，熱乎乎的，有肉有菜，就這樣邊煮邊吃，越吃越暖和。
冬天羊肉除了涮火鍋,還能做什么美食呢?
除了火鍋，還有砂鍋也是適合冬天吃的。砂鍋適合燉煮肉類，它保溫效果很好，關(guān)火后還能湯汁持續(xù)沸騰。而且用它煮菜，可以燉得軟爛，既省時(shí)間還省力氣。今天分享給大家的就是用砂鍋燉的蘿卜和羊肉，冬天適合燉羊肉的菜不是非胡蘿卜不可，用青蘿卜也可以，羊肉加青蘿卜一起燉不腥也不膻，蘿卜還能解膩，...
什么燉菜最好吃
20分鐘后，打開蓋子，把提前燉好的羊排放進(jìn)去，蓋上蓋子，再燉10分鐘。砂鍋菜保溫性好，半小時(shí)內(nèi)都是熱乎燙嘴的，冬天不用擔(dān)心放涼。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 10.一鍋鮮美可口的砂鍋羊排就做好了。大雪了，多吃這砂鍋菜，滿滿1鍋吃完渾身暖和，上班上學(xué)都不冷了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 羊排砂鍋燉菜成品圖...
哪些砂鍋美食冬天不能錯(cuò)過?
下入排骨翻炒上色。5.倒入2勺料酒、2勺生抽、1小勺胡椒粉，翻炒均勻，顏色淡就放點(diǎn)老抽調(diào)色。6.放入小土豆，加清水沒過食材，放入八角1顆、香葉1片、小茴香1小撮、桂皮1小片。7.蓋上蓋子小火燉煮30分鐘以上，排骨軟爛即可。另外，你可以試著所有的燉菜都換成砂鍋，軟爛又美味哦~
砂鍋牛肉燉蘿卜放什么
砂鍋白蘿卜燉牛肉，可以起到滋補(bǔ)御寒以及暖心暖胃的效果，再加上這一道食物香爛的牛肉加速，入口即化的蘿卜更能夠增強(qiáng)人們的食欲，以下就是它的具體做法。做法一、原料：牛肉500克，白蘿卜一個(gè)，大蒜2頭，蔥6段，小紅辣椒2個(gè)，彩椒半個(gè)，姜片 調(diào)料：橄欖油，鹽，香葉，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉...
砂鍋燉什么好吃
砂鍋燉可以燉很多食材，以下是一些常見的好吃的砂鍋燉菜：1. 紅燒肉：選用帶有肥瘦均勻的豬腩肉，搭配豆瓣醬、料酒、糖等調(diào)料，燉煮至肉質(zhì)酥軟入味。2. 燉雞湯：選用雞骨架、雞腿骨或整只雞，雞肉湯汁濃郁，燉時(shí)添加姜片、蔥段等調(diào)料，使味道更鮮美。3. 排骨豆腐煲：選用嫩豬排骨，搭配鮮嫩的豆腐，...
湯鮮味美,吃完渾身暖的食物你知道有哪些嗎?
再把西紅柿倒進(jìn)去翻炒出湯汁；5、然后加入生抽，老抽、鹽、胡椒粉翻炒均勻；6、加入1大碗清水，轉(zhuǎn)移到砂鍋里；7、再把白菜加進(jìn)去；8、豆腐加進(jìn)去，放點(diǎn)肉丸子吃起來更好；沒有肉丸的可以放點(diǎn)五花肉更香；蓋上蓋子燜煮5-8分鐘左右；9、出鍋撒點(diǎn)紅椒和香菜。我們的西紅柿白菜燉豆腐就做好了。
砂鍋燉菜放哪些菜好吃
主料 土豆一顆 白菜大葉少許 豆腐少許 海帶少許 豆腐皮少許 丸子十個(gè) 香菇10顆 黑木耳10個(gè) 鹽 雞精 生抽 老抽 郫縣豆瓣醬 蔥姜蒜 菠菜一把 砂鍋燉菜的做法步驟 1. 把豆腐切塊 ，土豆切成菱形小塊，將豆腐和土豆放入熱油鍋炸成邊際微黃，撈出待用。在砂鍋?zhàn)畹讓愉亙蓪影撞舜?..
冬天到了,吃什么燉菜
——很多人認(rèn)為是為了耐寒充饑，山區(qū)天氣冷，熱騰騰的燉菜吃得人心里都熱乎乎的；其實(shí)，燉菜最大的好處還在于省時(shí)省力，屬于粗茶淡飯的那種隨便，一家人，一兩個(gè)燉菜就足夠了，東北人沒有那份耐心去一點(diǎn)一點(diǎn)地做一頓菜，那也同樣不符合關(guān)東人的性格，他們做什么都是風(fēng)風(fēng)火火的，瑣瑣碎碎的太麻煩，...
干燥寒冷的冬天,9道熱乎的燉菜吃起來,潤燥又驅(qū)寒,常吃少上火
7、準(zhǔn)備砂鍋,底部放入一些白菜或者是洋蔥青椒,選擇自己喜歡吃的蔬菜,再放入煎好的豆腐,再放入一層魚塊,然后把燒開的湯汁倒進(jìn)砂鍋里面。大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右 8、燉好之后,挑揀出里面的大料,放入蔥花,,美味好吃的豆腐燉魚塊就做好了。有肉有菜,吃著特別的過癮。冬天吃一鍋,暖和一整天。 1、準(zhǔn)備一只新...
天冷了,有沒有適合冬天吃的熱乎乎的食物啊?
適合冬天吃的熱乎菜——燉菜，說起燉菜，大家應(yīng)該都不陌生。燉菜是一種健康的烹飪方式，溫度不超過100℃，可以最大限度保留食材的各種營養(yǎng)成分，也不會(huì)因?yàn)榧訜徇^度而產(chǎn)生有害物質(zhì)。燉菜不僅營養(yǎng)豐富，做法還特別簡單。花甲粉絲煲 【所需食材】花甲適量、食鹽適量、植物油適量、粉絲一把、金針菇一把、...
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