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    豬骨頭的做法大全家常 豬骨頭怎么做

    豬骨頭的做法如下:

    NO.1 醬大骨

    準備食材如下:豬大骨頭1500克,食鹽1茶匙,蔥1根,姜1塊,八角5個,桂皮2小塊,料酒2湯匙,老抽少許,白糖1湯匙

    具體做法如下:大骨頭直接讓老板給一剁兩塊。回來用清水浸泡,泡出血水,將其放入鍋內(nèi),加入足量的清水,放入蔥段、姜片、桂皮、八角,水開,舀出浮沫,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火,慢慢熬煮一小時左右,將骨湯舀出,晾涼之后,用濾網(wǎng)將其放入保鮮盒內(nèi),冷凍,即成豬骨高湯,剩下部分湯汁,再加入料酒,老抽,加入鹽,加入白糖,小火,慢慢燉至肉爛,大約再燉1-2小時即可,熟爛程度根據(jù)個人喜好。個人喜歡肉還有點嚼勁,太酥爛的不喜歡!

    NO.2 五指毛桃豬骨湯

    準備食材如下:豬大骨頭150克,五指毛桃5克,蜜棗1枚,食鹽半茶匙,姜2片,水適量

    具體做法如下:鍋下水燒開后,放扇骨飛水洗去血沫,五指毛桃、蜜棗洗凈放冷水中泡10分鐘,瀝干水份待用,將飛過水洗凈的扇骨放入燉盅,再將五指毛桃、蜜棗和姜放進燉盅里,加入適量清水,蒸鍋里放入水和支架,然后把燉盅放在支架上,蓋上蓋,武火燒開后,文火慢燉兩個小時,湯好時加鹽調(diào)味即可!

    NO.3 豬骨煲

    準備食材如下:豬大骨頭500克,薏米20克,山藥250克,枸杞10克

    具體做法如下:將豬棒骨焯水去油去腥,再與各類配料一同放入沙鍋內(nèi),用大火煮沸后改用微火慢熬,煲制五個小時,以骨酥肉軟而又不脫骨為度。



    大骨頭怎么做好吃家常做法
    大骨頭好吃的家常做法有幾種:1、黃豆醬燉大骨頭:將大骨頭洗凈,放入鍋中加水沒過骨頭,加入一些黃豆醬,還可以加一些姜片、蔥段、生抽、料酒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,燉一個小時左右,最后加鹽即可。2、紅燒大骨頭:將大骨頭洗凈,放入鍋中加水沒過骨頭,加入一些姜片、蔥段,加少許的料酒,大火燒開后將...

    燉豬骨頭的家常做法
    1、大骨頭焯水。2、焯水后的大骨頭用清水沖洗干凈。3、起鍋燒油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨頭翻炒制上色。4、加料酒,生抽,老抽。5、放入所有調(diào)料,先不放鹽。6、加水沒過大骨頭。7、放兩勺甜面醬。8、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個小時。9、加適量鹽在燉十分鐘即可。做法二、材料:豬骨適量,酸...

    大骨頭有哪些家常的做法?
    燉湯大骨頭 燉湯是最常見的做法之一,尤其適合豬骨或羊骨。將大骨頭洗凈后,與姜片、蔥段一起放入鍋中,加水煮沸后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢燉。可以根據(jù)個人口味加入蘿卜、玉米、枸杞等蔬菜和藥材,燉至骨頭熟透,湯汁鮮美。烤大骨頭 烤大骨頭是一種西式的烹飪方法,適合用于牛排骨或羊排骨。將大骨頭用鹽、...

    豬大骨的做法大全家常
    一、醬燒大骨頭 用料:豬大骨、大醬、料酒、蔥姜、八角、香葉、桂皮、老抽、蠔油、生抽、鹽、草果、草寇、丁香、冰糖、開水。做法:1、大骨頭買回來涼水浸泡至少6個小時,中間換一次水。2、鍋里燒水,骨頭涼水下鍋,放蔥、姜、料酒焯水。3、大火燒開,撇去血末,骨頭撈出備用。4、輔料準備,起鍋...

    牛棒骨的家常做法有哪些呢?
    步驟:牛棒骨洗凈,焯水去腥。熱鍋涼油,放入姜片、蔥段、八角、桂皮和香葉煸炒出香味。加入牛棒骨翻炒均勻,使骨頭表面微黃。倒入料酒去腥,再加入生抽、老抽調(diào)色,撒少許白糖提鮮。倒入啤酒,再加適量清水,水量沒過牛棒骨。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時至肉質(zhì)酥爛。最后調(diào)入適量鹽,繼續(xù)燉煮15...

    醬大骨的家常做法大全
    3、家常醬燒大骨頭的做法:大骨頭買回來涼水浸泡至少6個小時,中間換一次水。鍋里燒水,骨頭涼水下鍋,放蔥、姜、料酒焯水。大火燒開,撇去血末,骨頭撈出備用。輔料準備。起鍋燒油,蔥姜香料下鍋炒香。放入大骨頭翻炒。加老抽。加生抽。加料酒。加開水,抹過所有食材。根據(jù)自己口味加入大醬。加入...

    骨頭做法大全家常
    1.白蘿卜棒骨湯,棒骨焯水后用鹽炒入味,加生姜、大蔥、大蒜瓣加水,用砂鍋小火燉三個小時即可,湯里放入少許鹽、白醋、生抽。2.蓮藕玉米棒骨湯,棒骨焯水,加生姜、大蔥、大蒜瓣、兩個大棗、十粒枸杞、三個桂圓加水,用砂鍋小火燉三個小時即可,湯里放入少許鹽、白醋、生抽。3.蓮藕燉排骨,排骨放入...

    醬香大骨頭有哪些家常做法?
    做法:首先將大骨頭洗凈,放入沸水中焯水去血沫。然后將大骨頭撈出,瀝干水分。接著將生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香葉混合均勻,涂抹在大骨頭上,腌制30分鐘以上。將腌制好的大骨頭放入蒸鍋中,大火蒸煮約60分鐘,直至大骨頭熟爛,最后撒上蔥花即可。以上就是醬香大骨頭的幾種家常做法,您可以...

    大骨頭的家常做法
    紅燒大骨頭是一道色香味俱全的家常菜,味道香醇濃郁。首先將大骨頭焯水,去除血水和雜質(zhì),然后在鍋中加油燒熱,放入蔥姜蒜爆炒出香味。接著放入大骨頭煎炸至兩面金黃,加入鹽、糖、醬油、料酒、八角、桂皮等調(diào)料炒勻,最后加入適量的水燒開,改為小火慢慢燉煮2個小時左右,直到骨頭變得酥爛。最后將燒...

    骨頭的做法大全家常
    家常骨頭做法有很多,下面給大家介紹幾種常見的做法。燉骨湯是最常見的做法之一。首先,選擇適合燉湯的骨頭,比如豬骨、牛骨或雞骨。先將骨頭用開水焯一下,去除血水和雜質(zhì)。然后將骨頭放入鍋中,加入適量的水和調(diào)料,比如生姜、蔥段、料酒等,燉煮2-3個小時,直到湯變濃稠。最后可以根據(jù)個人口味加入鹽和...

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