有鹽的豆腐皮怎么做好吃？
雙椒炒豆腐皮
原料：豆腐皮、大青椒、紅辣椒、油、鹽、香蔥、姜、蒜、蠔油、味精。
做法步驟：
第1步、豆腐皮切絲焯水備用。
第2步、青，紅椒切成絲.蒜切片.蔥切沫.姜切絲。
第3步、熱鍋放油燒至三成熱，放入蔥姜蒜翻炒出香味。
第4步、倒入紅辣椒。
第5步、倒入豆腐皮.耗油翻炒。
第6步、倒入青椒絲翻炒.加入鹽.味精翻炒均勻即可。
第7步、裝盤。
豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
中醫(yī)理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
我認為有鹽的豆腐皮美味的做法如下
1：【涼拌豆腐皮】做法：買回的豆腐皮切成筷子粗細的長條，入沸水鍋中汆燙至軟，過涼控干水分裝入盆中，撒上青紅辣椒絲，香菜段，蔥絲，淋上熱油，加蠔油，生抽，白糖拌勻，即可。
2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切絲，胡蘿卜切絲，一同入沸水中汆燙，再過涼控水，裝入盆中，放上黃瓜絲，蒜末，干辣椒。鍋內(nèi)加入適量底油，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒不用，淋熱油到蒜末上，加入蠔油，白糖，陳醋拌勻即可。
3：【麻辣豆腐皮】做法：豆腐皮切條，汆燙過涼控水，鍋內(nèi)加入底油燒熱，澆在辣椒碎里面，豆腐皮裝入盆中，加入香菜段，青紅辣椒絲，剛炸的辣椒油，蠔油，白糖，生抽，麻油拌勻即可。
4：【芥末豆腐皮】做法：豆腐皮切條，連同香菜段一起，汆燙過涼控水，裝入盆中，取一小碗加入米醋，蠔油，白糖，生抽，芥末油攪勻，澆在豆腐皮里面，拌勻即可。
5：【圓蔥豆腐皮】做法：圓蔥切條，加入生抽拌勻略腌。豆腐皮切長條，汆燙過涼控水，圓蔥 豆腐皮，香菜段混合，加入蠔油，味極鮮，花椒油，白糖拌勻即可。
6：【孜然豆腐皮】做法：豆腐皮切條，連同胡蘿卜絲一同，汆燙過涼控水，裝入盆中，加入鹽，白糖，生抽，辣椒油，胡蘿卜絲，白芝麻，香菜段，孜然面，鍋內(nèi)加入底油燒熱，淋在孜然面上面，拌勻即可。
具體做法
材料：腌豆皮 3張、瘦肉 50克、青椒 1只、淀粉 1勺、鹽 2克、生抽 1茶匙、食用油 運量、油辣椒 1勺、料酒 少許、香蔥 2棵、生姜 2片
做法步驟
1.腌豆皮切成細絲，放入開水鍋中焯水，撈出控干。
步驟2.瘦肉切成絲，放入小碗加入生抽、料酒、淀粉、鹽腌制十五分鐘。
步驟3.蔥切段，姜切末，椒青椒切絲。
步驟4.鍋中加油，油熱放入肉絲，炒至變色盛出備用。
步驟5.鍋中留底油，炒香蔥白和姜末。
步驟6.放入一勺油辣椒，炒出紅油。
步驟7.放入青椒絲，中火翻炒。
步驟8.青椒炒到六七成熟時，放入豆皮。
步驟9.放入肉絲，加入生抽、鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒上蔥綠。
其他做法
主料豆腐皮400克
調(diào)料食鹽3克醋5克味精2克蔥5克姜5克香油15克白砂糖5克
咸豆腐皮的做法
1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)
2.將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤
3.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成
營養(yǎng)價值
豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮分兩種，一種是挑成的豆腐皮。另一種是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別。豆腐皮性平，味甘，具有保護心腦血管、補鈣等功效。
1、保護心腦血管
豆腐皮含有大量卵磷脂，這種物質(zhì)進入人體以后能緩解血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血，以及動脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有預防功效。
2、補鈣
豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用，對因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛，有很好的緩解功效。
3、補充營養(yǎng)
豆腐皮是一種營養(yǎng)價值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點，平時食用可以為人體補充多種營養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。
干豆皮放在涼水里泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
請點擊輸入圖片描述
鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發(fā)軟就可以了。
請點擊輸入圖片描述
豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
青椒去蒂洗干凈，再切成細絲。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。
請點擊輸入圖片描述
放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒發(fā)軟。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了。是不是很簡單快捷的一道菜？
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)
2.將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤
3.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成
可以做涼拌豆腐皮 將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內(nèi)加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
也可以炒豆腐皮 將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內(nèi)加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，鍋內(nèi)放適量油燒熱，放入花椒變色后撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最后加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
豆腐皮怎么做好吃簡單?
豆腐皮是很常見的一種食材,豆腐皮一般是炒著吃比較好吃,而且每家也都會做豆腐皮。可每家做出來的口味都不一樣,那么豆腐皮到底可以怎么做呢? 尖椒豆腐皮 食材:豆腐皮300克,尖椒100克,蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。 做法: 1、將豆腐皮切條,尖椒切條。 2、鍋燒開水,將豆腐皮焯一下。
如何做豆腐皮好吃
2、鍋里水燒開后，把豆腐皮倒進去煮一下。煮的時候往里面加入一勺鹽，這樣不僅可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。煮大約3分鐘左右，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分備用。這樣做豆腐皮的口感會更加的筋道好吃，而且不會粘在一起，攪拌的時候更加的輕松。3、下來準備需要的輔菜和...
豆皮怎么做好吃?
涼拌豆皮 涼拌豆皮是一道簡單清爽的開胃菜。將豆皮切成細絲或?qū)挆l，用開水焯燙后撈出瀝干水分。準備一些黃瓜絲、紅椒絲、香菜等蔬菜，與豆皮一起拌勻。調(diào)制一份醬汁，可以用醬油、香醋、芝麻油、蒜末、辣椒油、糖和鹽，將醬汁均勻淋在豆皮和蔬菜上，拌勻即可食用。炒豆皮 炒豆皮是一種快速簡便的做法，...
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮最好不要直接食用，在鍋中加入食鹽焯一下水，豆腐皮更加入味。除此之外，還可以加入黃瓜絲、紅椒絲一起涼拌更加豐富美味。豆腐皮怎么做好吃豆腐皮適合很多烹飪方法，家常美味的烹飪方法有：涼拌豆腐皮、豆腐皮炒肉、豆腐皮燙火鍋等等。涼拌豆腐皮，開胃下飯，制作也十分簡單，只需要花費幾分鐘時間就能...
豆皮怎么做才好吃
方法如下：1、豆皮焯水。將豆皮切成絲，倒入開水中焯水，豆腐皮變軟后即可撈出，放入涼水中過涼。2、準備配料。將萵筍切成片，改刀成萵筍絲，準備蔥花、蒜碎、姜碎。3、炒出紅油。熱鍋后倒油，倒入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬、火鍋底料，炒出紅油。4、水煮出鍋。在紅油中加入清水，倒入生抽、老抽，...
涼拌豆腐皮怎么做才好吃
過涼水備用。7、碗里倒適量辣椒面，放少許鹽、白糖、五香粉，潑熱油激發(fā)出香味，再倒入適量的香醋、生抽、自制芝麻鹽，再加點味精攪拌均勻，料汁就做好了。8、給豆腐皮上放胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段，澆上調(diào)好的料汁，攪拌均勻。9、涼拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃。
廣南豆腐皮怎么做好吃
主料 豆腐皮 100克 輔料 油 適量 鹽 適量 紅尖椒 適量 花椒 適量 生姜 適量 芫荽 適量 步驟 1.豆腐皮用水沖洗后，疊放整齊。2.自一邊卷起成圓柱狀。3.用刀切成細條。4.把切好的豆腐絲抖散，備用。5.紅尖椒洗凈去籽后切成條，芫荽洗凈切段，生姜切絲。6.鍋里倒入油，油熱后，放入花椒姜絲...
千張包怎么燒好吃
千張包，也稱為豆腐皮或豆皮，是一種常見的豆制品，廣泛應用于中式烹飪中。以下是幾種燒千張包的常見且美味的方法：一、紅燒千張結(jié) 材料 千張包（豆腐皮）適量 八角 2 個 桂皮 1 小塊 香葉 3 片 花椒 一小把 干辣椒 5 個 老抽、生抽、料酒各適量 冰糖、鹽、食用油適量 蔥姜蒜適量 步驟 處理...
豆腐皮怎么做好吃
3. 在同一個鍋中，加入切好的姜絲、蒜瓣、八角、香葉、花椒和干辣椒，翻炒出香味。隨后倒入炸好的豆皮、生抽、冰糖和適量水，調(diào)至中小火煮制，讓豆皮充分吸收香味和調(diào)味。4. 當鍋中的湯汁幾乎被豆皮吸收后，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。撒上白芝麻，一份香辣的豆腐皮就完成了。豆腐皮的多種美味...
家常鮮豆皮怎么做好吃
－ 準備食材 － 瘦肉 200g 紅辣椒 20g 青辣椒 50g 蒜子 10g 生抽 5g 雞粉 適量 耗油 適量 鹽 適量 豆腐皮 三兩 － 步驟 － 1.剛買回來的豆皮是這樣的，就這樣吃也好吃。2.拿個小碗切一碗出來，不要切太寬了。3.食材準備好，肉切粒，加生抽，生粉，鹽腌制十分鐘。4.蒜子也來點。5.放...
相關(guān)評說：
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 主料 豆腐皮 250g 輔料 油 15g 鹽 1/3茶匙 辣椒 適量 生姜 適量 香菜 適量 步驟 1.豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切絲. 2.豆腐皮放進煮鍋焯燙后撈出. 3.炒鍋里倒進油,放進辣椒、生姜大火爆炒出香辣味. 4.倒進焯燙過的豆腐皮,大火翻炒. 5.豆腐皮軟榻后調(diào)進精鹽炒勻關(guān)火,臨出鍋前灑入香菜段炒勻.
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 1.豆腐皮經(jīng)清水浸泡半小時后切段備用 2.五花肉在油鍋內(nèi)炒至出油香 3.加入浸泡好的豆腐皮 4.炒至豆腐皮變色后加入老抽和鹽調(diào)味 5.將調(diào)味料翻炒均勻 6.根據(jù)個人口味,加入適量清水將豆腐皮燜至個人口味的軟爛程度即可 7.上桌享用
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 拌豆腐皮做法: 配料:豆腐皮(市場、超市有售)、蔥、鹽、醋、香油、味精 1、將豆腐皮切成絲盛入盤中,然后放鹽、味精、醋、香油,備用. 2、把蔥切成絲,備用. 3、干的紅辣椒切成絲.把湯勺(舀粥用的鐵制湯勺)直接放在火上烘干,倒入多半勺花生油,油熱后放入紅辣椒絲,待油不沸騰時,直接澆在豆腐皮上,然后放上蔥絲,調(diào)勻即可食用. 如果喜歡吃辣的,可多放點辣椒.
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 1、紫甘藍撥開后,放入清水中浸泡10分鐘,將紫甘藍葉子上的殘留農(nóng)藥浸泡干凈. 2、鍋中燒水,水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙,去除豆腐皮的豆腥味. 3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲,香菜切成段. 4、將全部的材料放入容器中,再依據(jù)個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖. 5、鍋中做油,將油溫燒熱,趁油高溫時,將熱油澆入各種材料上,再拌均即可.
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 豆腐皮和韭菜或肉絲炒在一起比較好. 三絲豆腐皮 材料 豆腐皮200克,紅蘿卜30克,香菜10克,生姜10克,蔥10克. 調(diào)味料:精鹽3克,味精3克,濕生粉2克,生抽5克...
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜,做法非常簡單.主要食材是豆腐皮.脆嫩辣香,清爽適口.豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成的豆制品.加這幾個配料拌在一起,香辣開胃,超好吃!
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 我是廚師 告訴你一個我們最簡單最愛吃的做法 切黃瓜絲 別太細 紫甘藍絲 少許 香菜段 少許 胡蘿卜絲少許 配料夠了 鮮豆皮洗干凈 切段 放鹽 味精 辣椒油 不吃辣的就放香油 一點點糖 提鮮的 這就夠了 剩下的就沒有什么技術(shù)含量了 拌均勻就行了 最好冷藏一下再吃 很爽口
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 咸糊涂的家常做法 1.鍋中加入水,適量的黑豆碎,開后熟,小火煮熟! 2.小米面少許加水活成糊,加入鍋中! 3.開后加入青菜,加入鹽調(diào)味即可
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 材料 豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油 做法1:把豆皮泡好切條,蔥切小段備用.2:鍋中倒入少許油,待6分熱時下幾顆花椒,然后等到油8分熱時下絞肉放入醬油,味精炒熟了.3:倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了.4:裝盤面上撒上蔥段即可.
三元區(qū)節(jié)圓： ______ 食材 主料 豆腐皮 適量 做法 1、涼拌豆腐皮 將豆腐皮切絲,香菜洗凈切段,鍋內(nèi)加入水燒開,放入豆腐絲焯水后撈出,加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可. 2、炒豆腐皮 將豆腐皮切絲,青椒洗凈切成絲,蔥洗凈切段,鍋內(nèi)加入水...
