怎么樣做嘛婆豆腐 怎樣做麻婆豆腐
麻婆豆腐。首先呢要把豆腐呢打成小塊兒。用熱水呢過一下。鍋中放入底油。然后用四川祁縣豆瓣兒醬，炒熟香味。放入蔥姜。然后呢再放入湯汁。最后把豆腐塊兒放入燉至五六分鐘。收湯汁出鍋即可。
麻婆豆腐的家常做法
11、湯汁變濃稠，放入蔥花攪拌均勻 12、裝盤盛出，一道美味的四川麻婆豆腐就做好了。
怎么做麻婆豆腐
1、花椒冷油下鍋，慢火2-3分鐘爆出香味后撈出扔掉。2、放入蒜末，小火爆炒出香味。3、加入豆瓣醬，翻炒出油亮亮的顏色。4、加入肉末，翻炒至變色。5、加入一小碗半開水煮2-3分鐘。6、然后加入豆腐塊，輕輕將豆腐推開。7、再煮4-5分鐘，讓豆腐完全入味。8、加入鹽，淋入少許水淀粉，讓湯汁更加...
麻婆豆腐怎么做?
麻婆豆腐的用料:嫩豆腐500g、肉末100g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、豆瓣醬2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒10g、花椒粉3g、清水2小碗、水淀粉10g。 麻婆豆腐的做法 步驟1準(zhǔn)備食材,蔥姜蒜切碎 步驟2豬肉剁成末 步驟3豆腐切成小正方形 步驟4起鍋燒油,加入肉末翻炒至變色微黃 步驟5加入豆瓣醬炒出紅油...
正宗四川麻婆豆腐的家常做法?
正宗麻婆豆腐的做法步驟:將水倒入5 5的鍋中，加入少許鹽，燒開，放入豆腐，轉(zhuǎn)小火，2分鐘后撈出瀝干。正宗麻婆豆腐的步驟是:6 6、鍋清洗干凈，燒熱，放入油，小火翻炒牛肉末至干脆，有油出來。正宗麻婆豆腐的步驟:7 7放入剁碎的郫縣豆瓣、豆豉、辣椒面、辣椒面，小火煸香紅油，加入蔥、姜、蒜末...
媽婆豆腐怎么做
用麻婆豆腐料怎么做麻婆豆腐 我沒買過麻婆豆腐料，我是這樣做的： 豆腐切塊備用，豬五花肉切小丁油鍋里煸炒出香味，加入蒜末，干辣椒末，黃豆醬一大勺，糖一勺炒勻炒香，倒入豆腐，加一點(diǎn)點(diǎn)水，開鍋后水淀粉勾芡。出鍋。 因?yàn)辄S豆醬比較咸，所以基本不用放鹽。波婆豆腐怎么做 步驟 1 點(diǎn)擊...
正宗川味麻婆豆腐的做法
豬肉末300克、干辣椒2個(gè)、青花椒粉少許、麻婆豆腐調(diào)料包1包。1、準(zhǔn)備好所需要的材料，豆腐切小塊備用。2、麻婆豆腐調(diào)料加水?dāng)噭颍诲佒械谷脒m量油，煸炒肉末變色。3、加入青花椒粉1勺，再加入干辣椒3個(gè)。4、倒入切好的豆腐。5、倒入麻婆豆腐調(diào)味汁，加水末過豆腐一半，煮大概五分鐘，裝盤即可。
麻婆豆腐怎么做
主料：新鮮嫩豆腐適量 輔料：植物油適量、鹽適量、麻婆豆腐底料適量、香蔥適量 1、把豆腐切小塊，香蔥洗凈切末，大蒜去皮切末。2、把豆腐放入微波爐高火叮3分鐘拿出。3、倒出多余的水，把這水里加麻婆豆腐調(diào)味料，加紅油拌均勻。4、再進(jìn)微波爐高火叮2分鐘取出，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作完成。
麻婆豆腐如何做
這道麻婆豆腐做法簡(jiǎn)單，又下飯，走起。原料：豆腐、蔥、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣醬、辣椒油。做法步驟：?第1步、準(zhǔn)備食材：豆腐切塊，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，蔥花是事先切好凍在冰箱里的。?第2步、鍋熱入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不...
麻婆豆腐具體該怎么做?
麻婆豆腐是一道著名的川菜，以其麻辣鮮香、色澤紅亮、質(zhì)地嫩滑而聞名。以下是制作麻婆豆腐的詳細(xì)步驟：材料準(zhǔn)備：老豆腐 300克 牛肉末或豬肉末 50克 郫縣豆瓣醬 1大勺 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 蔥 1根 食用油 適量 豆瓣醬 1大勺 豆豉 1小勺 辣椒粉 1小勺 花椒粉 1\/2小勺 醬油 1小勺 料酒 1...
麻婆豆腐的家常做法
麻婆豆腐的做法如下：用料：嫩豆腐1塊、肉末100g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫縣豆瓣醬2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒適量、花椒粉適量、清水2小碗、水淀粉少許。步驟：1、準(zhǔn)備食材，蔥姜蒜切碎。2、豬肉剁成末，豆腐切成小正方形。3、起鍋燒油，加入肉末，翻炒至變色微黃。4、加入...
相關(guān)評(píng)說：
蛟河市機(jī)械： ______ 嫩豆腐2塊、牛肉末100克、豆瓣醬40克、辣椒粉10克、豆豉5克、深色醬油15克、蔥和姜及蒜末各8克、調(diào)水淀粉40克、油60克、花椒和鹽少許. 作法: 1.豆腐切塊,牛肉、蔥、姜、蒜均切成末. 2.起油鍋,牛肉末、蔥、姜、蒜及豆腐醬在鍋中爆香. 3.倒入豆腐,煮熟后再加入調(diào)料即可.
蛟河市機(jī)械： ______ 1、準(zhǔn)備材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖. 2、鍋內(nèi)加少許菜油,大火加熱,油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入. 炒香 3、加入切成小塊的豆腐.改小火,煮沸. 4、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁.待芡汁均勻附著后,關(guān)火,起鍋. 5、起鍋,撒上花椒面,香噴噴,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! (這里不能貼圖,你可以到下面的網(wǎng)頁(yè)看下,每步都有圖,狠方便噠~~正好前兩天我妹要我?guī)椭榈木褪沁@道菜哈!)
蛟河市機(jī)械： ______ 麻婆豆腐主料;豆腐一塊400克、牛肉末50克;調(diào)料:豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水淀粉適量、花生油30克;配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克. 2.先把豆腐切成2厘米...
蛟河市機(jī)械： ______ 一、【原料】: 牛肉末(或豬肉末)(65克),蔥末(4克),辣油(4克),豆豉(10克),花椒粉,大蒜末,醬油,嫩豆腐(200克),辣椒粉,精鹽,雞湯(130克),菱粉,黃酒. 【制作過程】 1、先將嫩豆腐切成3分斜方塊,用滾水煮...
蛟河市機(jī)械： ______ 麻婆豆腐的做法: (一) 用料: 豆腐500克,牛肉150克,青蒜50克,郫縣豆瓣40克,辣椒面10克,花椒面1.5克,豆豉20克,醬油30克,料酒20克,精鹽5克,味精2克,姜末3克,水豆粉40克,清油125克,清湯250克. 制作方法: 1、豆腐...
蛟河市機(jī)械： ______ 主料:豆腐2塊(大概250克~300克) 配料:牛肉80克 調(diào)料:四川豆瓣醬一小勺,辣椒面一小勺,水100克,醬油5克,料酒半勺,味精少許,淀粉少許,花椒面少許,蔥姜各2克,油50克 制作過程:1.豆腐切小丁,放滾水里焯一下,濾干水份.牛肉剁成末,蔥姜切成末 2.炒鍋上火,加入油50克,放入牛肉末煸炒,炒熟后加豆瓣醬,煸炒.加辣椒面,炒出紅油后加水(或湯),放入蔥姜末,豆腐,加醬油,料酒,用中火燒2分鐘,再加味精及淀粉水.收濃汁,盛入碟中,撒上花椒面即可.
蛟河市機(jī)械： ______ 原料是超市買的盒裝豆腐,要用南豆腐,還有肉末就行.正宗的麻婆豆腐是牛 肉末,沒有的話用豬肉末也可以. 豆腐切成小塊,隨便切,反正下鍋一炒就碎了.用開水過一下去掉石膏味道. 鍋熱放油,油熱放花椒,花椒變色下肉末,翻炒到變色就放豆瓣醬,炒幾下放蔥姜末和辣椒粉,然后有肉湯就放一點(diǎn)肉湯,沒肉湯就直接放豆腐,不用加水,直接翻炒幾下.改小火燉一會(huì),放醬油,勾芡.出鍋. 不喜歡吃醬油的可以放鹽,我愛吃醬油,所以顏色做的深了一點(diǎn).不過很下飯就是了. 其實(shí)你要是有朋友在重慶或者成都,拖他們給你帶回一點(diǎn)做水煮魚或者辣子雞的料,直接做豆腐用,連鹽都不用加了,我的懶人辦法,哈哈.
蛟河市機(jī)械： ______ 麻婆豆腐 原料:豆腐1對(duì),肉末50克,素油100克,豆瓣辣醬35克,味精3.5克,骨頭湯10克,紅油15克,花椒粉0.5克,濕淀粉30克,蔥2根,姜10克,蒜頭2瓣. 制法:豆腐切成1厘米見方的丁,裝入容器內(nèi),倒入1000克開水,浸泡10分鐘左...
蛟河市機(jī)械： ______ 原料:豆腐1對(duì),肉末50克,素油100克,豆瓣辣醬35克,味精3.5克,骨頭湯10克,紅油15克,花椒粉0.5克,濕淀粉30克,蔥2根,姜10克,蒜頭2瓣. 制法:豆腐切成1厘米見方的丁,裝入容器內(nèi),倒入1000克開水,浸泡10分鐘左右,倒入漏勺瀝水.蔥,姜,蒜頭洗凈,切成細(xì)末.鍋置旺火上燒熱,加素油50克燒熱,下肉末炒散至轉(zhuǎn)色,加入蔥姜蒜末,炒出香氣,放入豆瓣辣醬,炒出紅油.豆腐丁下鍋,加入骨頭湯,味精,燒開后用濕淀粉勾芡,淋入50克素油,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?用湯勺輕輕推幾下,淋入紅油,撒上花椒粉,出鍋裝深湯盆上席.
蛟河市機(jī)械： ______ 麻婆豆腐 原料:豆腐1對(duì),肉末50克,素油100克,豆瓣辣醬35克,味精3.5克,骨頭湯10克,紅油15克,花椒粉0.5克,濕淀粉30克,蔥2根,姜10克,蒜頭2瓣. 制法:豆腐切成1厘米見方的丁,裝入容器內(nèi),倒入1000克開水,浸泡10分鐘左...
