黃金大蝦是什么
蝦、雞蛋、面包糠
做法:
看網(wǎng)頁(yè)
黃金大蝦
材料:
蝦、雞蛋、面包糠
做法:
看網(wǎng)頁(yè)
黃金大蝦
材料:
沙蝦300g，咸蛋黃4個(gè)，姜3片，料酒一勺，鹽適量
做法:
1.沙蝦剪去須足洗凈
2.洗凈的蝦放盤(pán)里，加料酒，姜片腌20分鐘
3.鍋放油燒熱放入揀去姜片的蝦炸變色，約3分鐘。撈出
4.炒鍋加入少許油，放入咸蛋黃煸炒出沙，膨大放入炸過(guò)的蝦翻炒，使蝦均勻的沾上蛋黃即可出鍋
黃金大明蝦
材料:
帶殼大明蝦1只，熟蛋黃50公克，水30公克，糖15公克，雞粉8公克
做法:
1.帶殼大明蝦對(duì)切開(kāi)背，挑去腸泥后洗凈，再以滾水略微汆燙，使蝦肉緊實(shí)即撈起。
2.熱油鍋至120℃，將作法1的材料放入，以中大火炸約1分鐘，至9分熟備用。
3.熟蛋黃切碎后，再與所有的調(diào)味料一起放入炒鍋內(nèi)拌炒均勻，最后放入已炸好的明蝦拌炒入味即可。
麥芽雞內(nèi)金大黃煎湯
材料:
炒麥芽30克，雞內(nèi)金、大黃各6克。
做法:
加水適量煎湯飲用，每日2次。
黃金炸大蝦
材料:
用料主料：竹節(jié)蝦12只配料：油炸面酥粒400克、干粉絲50克、雞蛋3個(gè)調(diào)料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量
做法:
1、竹節(jié)蝦去頭、尾，剞刀后洗干凈，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調(diào)料，拌勻待用。
2、干粉絲用熱油炸酥放入盤(pán)中擺好，待用。
3、將竹節(jié)蝦腌入味后蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內(nèi)浸炸至外酥內(nèi)嫩，放入盤(pán)中擺好即成。
小訣竅
制作關(guān)鍵
竹節(jié)蝦要大小一致，剝皮時(shí)要把尾巴的皮留下。
對(duì)蝦刀工處理要得當(dāng)，否則會(huì)彎曲。
炸蝦時(shí)油溫不宜過(guò)高。
油燜大蝦
材料:
對(duì)蝦2只，調(diào)料：紹酒，鹽，白糖，胡椒粉，花生油，蔥段，姜片，蒜，香蔥，清湯適量
做法:
1、將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，
2、由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。
3、大對(duì)蝦用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬一會(huì)可以去除腥味
4、大蔥切蔥花、姜切末、蒜切末、香蔥切小段。
5、炒勺上火，放入花生油，燒熱，
6、投入蔥花、姜末、蒜末煸炒出香味，
7、放入大蝦煸炒出蝦油，
8、翻面繼續(xù)使大蝦完全變成漂亮的紅色。
9、烹入料酒，加入清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，
10、加入精鹽、白糖、調(diào)味。
11、再將鍋開(kāi)大火，收汁。
12、靠白糖就可以使湯汁微濃即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
鹽水大蝦
材料:
大蝦300克，蔥3片，姜3片，調(diào)味料：鹽1茶匙，味精1/2茶匙，開(kāi)水適量
做法:
1、蝦去除蝦線，清理干凈。
2、取一個(gè)微波專用容器(帶蓋)，放入大蝦，加入蔥片、姜片、鹽和味精，注入開(kāi)水，水沒(méi)過(guò)蝦少許即可。
3、蓋蓋，入微波爐，高火4分鐘。
椰絲大蝦
材料:
大蝦16只，面包碎1杯，干椰絲1杯半，五香粉1茶勺，紅辣椒粉1茶勺，太白粉半杯，鹽半茶勺，蛋黃一只
做法:
1，先把鹽，辣椒粉，五香粉和面包碎充分拌勻，再加入椰絲混合。（請(qǐng)記住不要加水，要干著拌）
2，取雞蛋一只。去掉蛋白，將蛋黃打均勻待用。
3，蝦剝殼去泥腸，用廚紙吸干表面水分。沾上一層太白粉。然后放入打好的蛋液，裹均勻。最后再裹上步驟一準(zhǔn)備的粉，壓緊。
4，放油鍋。油熱后，轉(zhuǎn)中火放入裹好的蝦炸4分鐘左右，待顏色變金黃色后取出。建議每次炸8只左右根據(jù)你的油鍋大小，一次炸太多不容易炸均勻。
5，炸好的蝦放在廚紙上吸油（這個(gè)非常重要）。裝盤(pán)。
番茄沙司炒大蝦
材料:
大蝦，番茄沙司，植物油，鹽，蔥，姜，蒜，自制麻辣香
做法:
1、把蝦洗凈，剪去須然后從背后剪開(kāi)抽出沙線備用。蔥姜切絲、蒜切碎。
2、鍋內(nèi)放少許油，六成熱時(shí)放自制麻辣香，再放蔥姜絲和蒜沫爆香。把收拾好的蝦放入鍋入翻炒，加少許鹽，加沙司炒蝦熟即可。
油燜大蝦
材料:
對(duì)蝦2只剛好一對(duì)，調(diào)料：紹酒，鹽，白糖，胡椒粉，花生油，蔥段，姜片，蒜，香蔥，清湯適量
做法:
1、將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，
2、由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。
3、大對(duì)蝦用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬一會(huì)可以去除腥味
4、大蔥切蔥花、姜切末、蒜切末、香蔥切小段。
5、炒勺上火，放入花生油，燒熱，
6、投入蔥花、姜末、蒜末煸炒出香味，
7、放入大蝦煸炒出蝦油，
8、翻面繼續(xù)使大蝦完全變成漂亮的紅色。
9、烹入料酒，加入清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，
10加入精鹽、白糖、調(diào)味。
11、再將鍋開(kāi)大火，收汁。
12靠白糖就可以使湯汁微濃即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
什么是金鉤蝦仁
鷹爪蝦鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國(guó)沿海均有分布。主要分布于威海、煙臺(tái)海域。威海是高產(chǎn)海區(qū)。東海及黃渤海產(chǎn)量較多。除鮮食還可加工成海米。產(chǎn)于榮成市龍須島鎮(zhèn)沿海的龍須海米，蝦仁體完整，前面色鮮美，馳名中外，素有"龍須金鉤"之稱。羊毛蝦...
黃金蝦碌是什么
面包糠，料酒，鹽，大蝦，油適量 做法:1.腦海中猛然竄出個(gè)念頭，于是趕緊準(zhǔn)備解凍，清洗，只留蝦身，撥出蝦仁，挑出蝦線，把蝦仁剁成醬，加點(diǎn)料酒、鹽，用小勺挖一勺后就在面包糠里滾成圓球，最后等待進(jìn)油鍋。2.鍋內(nèi)加適量油，燒熱后用中小火炸球，期間不時(shí)地慢慢攪拌，待蝦球成金黃色即可撈出...
天龍八部中,一心想要復(fù)興燕國(guó)的慕容復(fù)有多可憐?
都說(shuō)金庸小說(shuō)是成年人的童話，對(duì)讀者固然如此，對(duì)書(shū)中人物又何嘗不是如此？在慕容復(fù)的世界里，金大蝦構(gòu)畫(huà)了一個(gè)無(wú)比凄美的烏托邦之夢(mèng)，這個(gè)才情極致到令人羨慕嫉妒恨的男神，窮盡一生去探尋一個(gè)無(wú)法企及的夢(mèng)。這種海市蜃樓的凄美，愈加凸顯了慕容的孤獨(dú)和苦悶。他的苦，在于他肩負(fù)太沉重的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
蠣蝦是什么品種
一、蠣蝦 1、學(xué)名：鷹爪蝦 2、俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦 3、形態(tài)：個(gè)頭不大，很少有超過(guò)10公分的，但味道奇鮮。4、產(chǎn)地：它的野生產(chǎn)量很高，尤其在膠東半島的煙青威水域出產(chǎn)的最為著名。5、價(jià)值：這種蝦除了食用外，最主要的作用是制作海米。用鷹爪蝦制作的海米被稱為“金鉤海米”，以...
蝦如何做好吃
給大家分享大蝦怎么做好吃？教你幾種家常大蝦的做法，鮮香味美，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，快快收藏吧！油燜大蝦 食材 1斤蝦、蔥花、蒜末、姜末 做法 1 蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段 2調(diào)醬汁：2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋??半勺白糖1勺番茄醬攪拌均勻 3鍋中少許...
地區(qū)性民間宗教節(jié)日——墨西哥圣船節(jié)?
禱告以后，就由大主教宣布劃船比賽開(kāi)始。“圣船”在幾百只小船中間向前劃去。因?yàn)槭ケ说檬钱?dāng)?shù)貪O民的象征，所以他所在的船總是勝利者。當(dāng)船抵岸時(shí)，人們歡呼祝賀。當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)走上船頭，把節(jié)日的名貴紀(jì)念品——一條相傳了幾百年的帶有金色大蝦的紅色綢帶戴在圣佩德羅的像上。然后在一片歌聲中，圣像被抬到...
金庸和古龍,同是寫(xiě)武俠小說(shuō),他們的作品不同點(diǎn)是怎么?或者說(shuō)他們的小說(shuō)里...
金庸筆下的主人公一般都有很深厚的背景，也就是后臺(tái)比較硬，比如郭靖，既是江南七怪之徒，又得到成吉思汗之女的愛(ài)慕，并被封為“金刀附馬”，不僅如此，還成為東邪黃藥師的乘龍快婿。并且還得到北丐洪七公的真?zhèn)鳌Ｕ婵舌笆呛诎變傻劳ǔ浴６琵埞P下的主人公則很少提到武功的來(lái)源和出處，更談不上后臺(tái)了...
金庸小說(shuō)里有哪些敗筆?詳細(xì)有加分
那么我的猜測(cè)就是金大蝦對(duì)這一篇作品感到很失望,是他的敗筆之一,所以也不好意思對(duì)其宣傳,更不會(huì)把其列入十四部作品之中。(西西:小人之心度君子,金庸列的都是中長(zhǎng)篇小說(shuō)。)為什么說(shuō)是敗筆呢?其實(shí)眾所周知短篇小說(shuō)是很難寫(xiě)的,主要是語(yǔ)言要精煉,結(jié)構(gòu)要嚴(yán)謹(jǐn),情節(jié)要曲折,構(gòu)思要巧妙,還有就是要短小精悍。看看《越女...
...吃出來(lái)帶有奶酪的甜味,不知道這是什么蝦。怎么做出來(lái)。
原料：大蝦兩只、馬蘇里拉奶酪絲、紅椒 調(diào)料：大蒜、牛至碎、白葡萄酒、鹽、胡椒粉 做法：1、大蝦洗凈剪去須子、背部開(kāi)一刀去除蝦線，用刀拍一下一會(huì)蝦不會(huì)受熱卷曲。2、大蝦用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬。3、撒上奶酪絲和一半的紅椒碎。4、放在烤盤(pán)上，烤箱提前預(yù)熱200度。5、放入...
金湯是什么湯
2. 金湯的食材與特點(diǎn)：金湯的制作過(guò)程中通常會(huì)采用各種高級(jí)食材來(lái)提升其鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這些食材可能包括海鮮如大蝦、瑤柱等，也可能包含蔬菜如香菇、竹筍等。此外，金湯的制作過(guò)程中還會(huì)加入多種高級(jí)調(diào)味料如高湯、醬油等，以增強(qiáng)其口感和風(fēng)味。金湯的特點(diǎn)在于其色澤金黃、口感醇厚，入口后能感受到食材的...
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伊金霍洛旗六桿： ______ 黃金米蝦”,好似身披黃金戰(zhàn)甲,背部金線貫穿全身,抱蛋顆顆黃金!要是整個(gè)草缸都是“金背黃金米蝦”,就好似“滿城盡帶黃金甲”.“金背黃金米蝦”實(shí)屬“櫻花蝦”的變異品種,也是現(xiàn)時(shí)最新品種的觀賞蝦之一. 其生長(zhǎng)、繁殖的習(xí)性...
伊金霍洛旗六桿： ______ 金背黃金米蝦區(qū)分公母的方法: 1.公蝦體型修長(zhǎng),個(gè)體較小,反之這母蝦, 2.頭頂一對(duì)胡須,長(zhǎng)的為公蝦,反之為母蝦, 3.母蝦頭與驅(qū)體間有一塊黃色的斑(在殼里面),這是卵巢,為母蝦,要大一點(diǎn)的的母蝦才有, 4.母蝦肚子圓胖, 5.如果有一部份的蝦不停的游動(dòng)(專業(yè)語(yǔ)稱:飛蝦),那么這些飛蝦都是公蝦,因?yàn)檫@時(shí)有母蝦退殼散發(fā)出了交配的氣息.
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伊金霍洛旗六桿： ______ 1、取8只黑虎蝦解凍,用剪刀剪去蝦須,剪開(kāi)蝦背,剔去蝦線,放到碗里用料酒和少許鹽腌制備用.2、取一頭大蒜、半個(gè)青椒、半個(gè)紅椒,洗凈去籽備用.把大蒜拍扁去皮,切成蒜蓉,青椒和紅椒也分別切碎備用.3、小鍋上火燒熱,放上食用油,把蒜蓉放進(jìn)去炸香,再把青椒碎和紅椒碎也放進(jìn)去一起炸香,關(guān)火備用.4、把泡軟的粉絲鋪在盤(pán)子里,蒸菜時(shí)一般都會(huì)有湯汁滲出底部放上粉絲,可以幫助吸收湯汁.5、把金針菇去根洗凈,撕開(kāi)后也鋪在粉絲上.把腌好的蝦取出,將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開(kāi)的蝦背里,塞得滿滿的.6、依次塞好好所有黑虎蝦,擺放在金針菇上,黑虎蝦表面淋上蒸魚(yú)豉油.7、把擺好蝦的盤(pán)子放到蒸鍋里,蓋上蓋,通電后蒸18-20分鐘即可.
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