牛肉蒸著吃的做法
首先，選擇適合蒸制的牛肉部位非常重要。一般來說，牛腩肉或牛肩肉等含有一定脂肪的部位更適合蒸制，因?yàn)檫@些部位的肉質(zhì)較為鮮嫩，蒸制后口感更佳。將牛肉切成薄片或小塊，方便入味和蒸制。
接著，準(zhǔn)備蒸肉所需的米粉和香料。米粉可以提前炒制一下，以提升香味。香料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，一般包括花椒、八角、桂皮、香葉等。將這些香料炒香后，與米粉一起拌入牛肉中。
在拌入米粉和香料之前，可以先將牛肉腌制一下，以提升口感和入味效果。腌制時(shí)可以使用料酒、生姜、醬油等調(diào)料，腌制時(shí)間一般為30分鐘至1小時(shí)。
最后，將拌好的牛肉放入蒸鍋中蒸制。蒸制時(shí)間根據(jù)牛肉的切塊大小和蒸鍋的功率而定，一般需要1至2小時(shí)。蒸制完成后，可以撒上一些蔥花、香菜等提味，然后即可享用美味的粉蒸牛肉了。
粉蒸牛肉是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的傳統(tǒng)菜肴，不僅口感獨(dú)特，而且富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，對身體健康有很好的保健作用。同時(shí)，這道菜的做法也比較簡單易學(xué)，適合家庭制作和聚餐食用。除了粉蒸牛肉外，還可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好嘗試其他不同的蒸牛肉做法，如豆豉蒸牛肉、蒜蓉蒸牛肉等。
農(nóng)村蒸肉的做法怎么蒸
農(nóng)村蒸肉的做法是將豬肉切成小塊，放入盆中加入蔥姜蒜、料酒、食鹽、蠔油、生抽、糖、淀粉、雞蛋和適量的食用油，攪拌均勻腌制20-30分鐘。將腌制好的肉塊鋪在蒸盤中，排列整齊，然后在上面撒上一些蔥姜蒜；將蒸鍋中的水燒開，將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘；蒸好后取出，倒掉蒸盤中的湯汁，將蒸...
熟豬頭肉蒸著吃怎么做
熟豬頭肉蒸著吃的做法如下：首先，準(zhǔn)備好熟豬頭肉和其他所需的調(diào)料。調(diào)料可能包括鹽、生抽、蠔油、料酒、姜、小蔥、大蒜等，這些都可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇。將豬頭肉切成適當(dāng)大小的薄片，這樣更容易蒸熟且入味。接下來是蒸制過程。在蒸鍋中加入足夠的水并燒開，然后將豬頭肉片碼放在蒸盤或蒸籠中。可以...
蒸肉的做法?
主料：豬肉300g 輔料：鹽 生抽2勺 老抽少許 白砂糖 冰糖 料酒 醋 小碗蒸肉做法步驟：1. 肉洗凈；2. 切成粗塊；3. 鍋中不放油，放入豬肉；4. 小火加熱；5. 煸出多余的油脂；6. 乘出備用；7. 倒出多余的油，放白糖；8. 炒化稍微變色，放入肉；9. 翻炒均勻后加生抽、...
怎樣做東北蒸肉才好吃
入蒸鍋蒸1個(gè)小時(shí)后即可。小貼士 1.因?yàn)槲壹夷绢^特愛這道菜，所以每次我至少都得買2，3斤五花肉，肉少的調(diào)料可得適當(dāng)減量。2.出鍋吃的時(shí)候先湯汁里浸泡著的肉先吃，味道很濃郁。3.蒸肉和煮肉的過程，都是大火燒開水后轉(zhuǎn)小火慢慢煮和蒸即可。
蒸肉的家常做法有哪些?
糖、胡椒粉等調(diào)料腌制。將腌好的肉片鋪在花菇上，放入蒸鍋中蒸制20-30分鐘，直到肉熟透。以上是幾種常見的蒸肉家常做法，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特色。蒸肉的關(guān)鍵在于腌制和蒸制的時(shí)間，腌制足夠入味，蒸制時(shí)間要確保肉質(zhì)熟透而不老。可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好調(diào)整調(diào)料和配料，創(chuàng)造出自己喜歡的風(fēng)味。
蒸肉有哪些做法
7、蒸鍋中多倒一些水，大火煮開后調(diào)成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸80分鐘即可。蒸肉的家常做法二：東北家常蒸肉 東北家常蒸肉 食材準(zhǔn)備 五花肉、花椒、大料、姜、蔥、蒜、醬油、鹽。方法步驟 1、將5花肉洗凈放入鍋中加水煮開，撇去浮沫;2、然后放入蔥段，姜片，花椒，大料，小火熬煮;3、將肉...
簡單蒸肉的家常做法
6、接著準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯，去皮后切成大塊兒，切好后先放到水里泡著，避免氧化變黑。7、五花肉這時(shí)候也腌好了，把剛剛打好的米粉少量多次地倒進(jìn)來拌勻，直到每一塊兒五花肉上都能裹上一層米粉就可以了，像這樣就可以了。8、小蒸籠中先鋪上一層紅薯，然后把五花肉鋪上來。9、水開計(jì)時(shí)，中火蒸一個(gè)半...
蒸肉(蒸肉的家常做法)
另一種常見的蒸肉做法是蒸肉丸子。將豬肉剁成泥，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精等調(diào)料，攪拌均勻。將肉泥搓成小丸子，放入蒸鍋中蒸熟。蒸肉丸子的時(shí)間一般為15-20分鐘，取出后可以蘸上醬油或者蒜蓉拌醬食用。除了以上兩種常見的蒸肉做法，我們還可以嘗試一些創(chuàng)新的蒸肉做法。蒸肉包子。將豬肉剁成肉餡，加入蔥...
蒸條子肉的正宗做法
放在冰箱冷凍起來，吃的時(shí)候再回鍋一蒸就能吃。然后迅速翻過來盤子，拿走上面的小碗，碼放整齊的肉片就呈現(xiàn)在我們的眼前，最后撒上蔥花作為點(diǎn)綴。好了，這道具有地方特色的河南老式條子肉就做好了，肥而不膩，嫩而不爛，嘗一口，一口一口就不想停，每一口都是入口即化的香與滿足。
清水蒸肉片的家常做法
材料：白靈菇、豬肉、食鹽、調(diào)和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉。做法步驟：1、把肉切成薄片，加少許姜片，調(diào)入半茶勺的鹽，半湯勺的生抽和一湯勺的料酒腌制片刻；2、腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓勻；3、白靈菇洗凈，用手撕成小塊；4、鍋中加清水，放入幾片姜，把水燒開；5、水開以后，依次...
相關(guān)評說：
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 主料: 牛肉(肥瘦) 1000克 輔料: 白菜 700克 香菜 3克 調(diào)料: 醬油 40克 料酒 50克 鹽 5克 味精 5克 大蔥 5克 姜 5克 八角 2克 香油 65克 各適量 燒蒸牛肉的做法: 1.將牛肉洗凈,一改兩半;將白菜洗凈取白菜心切成長2厘米的菜墩;香菜去根...
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 食材用料: 牛里脊肉300克 大米(普通米和糯米比例為3:1)75克 植物油40克 醬油30克 辣椒粉3克 白胡椒粉2克 花椒粉2克 料酒10克 郫縣豆瓣醬25克 豆豉5克相克食物 雞精少量 蔥少許相克食物 姜少許相克食物 香菜少許相克食物 菜譜...
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 生牛肉可以直接蒸吃.具體做法如下: 一、主料:瘦牛肉370克,大米75克. 二、調(diào)料:植物油50克,醬油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,蔥、姜各8克,料酒13克,豆瓣醬30克,四川豆豉5克,香菜少許. 三、步驟: 1、大米炒黃磨成粗粉.蔥切成蔥花.豆豉剁細(xì).姜搗爛后用少許泡之香菜洗凈切碎. 2、牛肉切成薄片(長4厘米、寬2.5厘米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻,放入碗中上屜蒸熟,蒸制的時(shí)間大概十五到二十分鐘就可以了,取出翻扣盤中撒上蔥花.另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌. 四、特點(diǎn):鮮嫩醇香、麻辣適口.屬川菜.
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 做粉蒸牛肉用牛里脊肉比較好,如果你喜歡肥一點(diǎn)的粉蒸牛肉,還可以選擇那些帶點(diǎn)肥肉但沒有筋的牛肉,這些牛肉都很適合用來做粉蒸牛肉.粉蒸牛肉的做法用料 牛肉 500克(一家三口兩頓)姜末 少許(盡量細(xì)點(diǎn))菜油 半碗A:醬油 生抽2/3...
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 主料:瘦牛肉1塊 ,蒸肉米粉1碗. 輔料:蔥2根, 姜3片,蒜2瓣,香菜10g,花椒面3g, 郫縣豆瓣醬1勺,紅辣椒3個(gè), 鹽4g,糖適量 ,胡椒粉4g,紹酒6ml,生抽5ml,香油適量. 粉蒸牛肉的做法步驟 1. 牛肉切大薄片,蔥姜蒜切末、香菜切小段. 2. 放入鹽、糖、紹酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌漬15分鐘. 3. 放入少許清水,將肉打散. 4. 再放入蒸肉米粉拌勻,使每一片牛肉上蘸滿米粉. 5. 將腌好的牛肉放入籠屜中. 6. 進(jìn)蒸鍋?zhàn)慊鹜鷼庹?5分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可.
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝:蒸雞蛋蒸牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)150克,雞蛋150克 調(diào)料:大蔥10克,姜汁2克,鹽3克,味精2克,料酒15克,醬油10克 : 1. 牛肉用鹽、味精、料酒、醬油拌勻; 2. 雞蛋打散攪勻; 3. 雞蛋加入冷開水1/2杯再攪勻,下牛肉、蔥花攪勻蒸熟.食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食.
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 牛肉可以蒸著吃,例如粉蒸牛肉. 粉蒸牛肉的制作方法如下: 主料:牛肉250g,土zhidao豆250g 輔料:食用油適量,食用鹽適量,米粉適量,香菜適量 步驟一、土豆和牛肉用清水洗版凈后切塊備用. 步驟二、碗內(nèi)加入適量的食用油、食用鹽和米粉,然后放入牛肉抓勻. 步驟三、然后倒入墊了土豆的盤子上,放入蒸鍋蒸制30分鐘權(quán). 步驟四、30分鐘后出鍋,撒上香菜即可食用.
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 1.準(zhǔn)備好材料.2.放入油、醬油.3.放入生粉攪拌均勻,腌制15分鐘后上盤.4.牛肉上面撒上姜絲和榨菜.5.鍋內(nèi)燒水,水沸騰后才把牛肉下鍋,蒸13分鐘即可.
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 蒸牛肉卷詳細(xì)制作步驟 1. 將牛肉洗凈,去筋膜,剁成泥蓉;2. 蘑菇、水發(fā)木耳去蒂,洗凈,均切成末;3. 竹筍洗凈,剁成碎末;4. 蔥切末;5. 將鍋置于旺火上,放入花生油,燒至五成熱,放入牛肉末煸炒,再加入蘑菇末、水發(fā)木耳末、竹筍末、蔥末翻炒幾下,加入味精,淋上香油,用濕淀粉勾芡,與糯米拌勻,做成餡料,備用;6. 將雞蛋打入碗內(nèi),用筷子打散后加入干淀粉,再打勻,加入精鹽,拌勻;7. 將鍋置于中火上,燒熱,倒入花生油滑鍋,將雞蛋糊逐個(gè)攤成薄餅狀,熟后扣于案板上,每張切成4片;8. 用雞蛋皮包餡料,卷成長條,切去兩端毛料,整齊地豎放在盆里;9. 把盆放入蒸籠中用旺火蒸半小時(shí),出鍋;10. 食用時(shí),蘸著辣椒醬吃即可.
淮北市運(yùn)動(dòng)： ______ 詳細(xì)步驟1、準(zhǔn)備材料,白菜洗凈,香菇泡發(fā).2、香菇切丁,蒜切末.3、取一個(gè)盤子,鋪上白菜.4、上面撒上香菇,鋪上牛肉絲.5、撒上蒜末.6、倒入適量生抽.7、上鍋蒸15分鐘.8、將里面的湯汁潷出來,倒入鍋里燒開,加淀粉水調(diào)勻,澆在菜上.9、另起鍋燒熱油.10、把油澆在蒜蓉上即可.
