潮濕大米放多久會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素?危害和原因之類的就不用說(shuō)了，一個(gè)下午能否形成？
潮濕大米放多久會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素?危害和原因之類的就不用說(shuō)了,一個(gè)下午...
大米在潮濕環(huán)境中存放，若條件適宜，霉菌生長(zhǎng)繁殖可能導(dǎo)致黃曲霉素的生成。通常情況下，黃曲霉素的形成需要一定的時(shí)間，通常在溫暖潮濕的環(huán)境中，這一過(guò)程可能需要數(shù)天至數(shù)周。因此，一個(gè)下午通常不足以讓大米產(chǎn)生黃曲霉素。然而，如果是在高溫的夏季環(huán)境中，這一時(shí)間可能縮短，但通常也需要四五天的時(shí)間...
您好!大米受潮多少天發(fā)霉長(zhǎng)黃曲霉素?
如果大米只是輕微受潮，且處于相對(duì)干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，可能較長(zhǎng)時(shí)間也不一定會(huì)發(fā)霉和產(chǎn)生黃曲霉素；但如果大米受潮嚴(yán)重，且環(huán)境溫度較高、濕度較大，那么可能在幾天到十幾天甚至更短時(shí)間就有可能出現(xiàn)發(fā)霉跡象，同時(shí)也增加了產(chǎn)生黃曲霉素的風(fēng)險(xiǎn)。黃曲霉素的產(chǎn)生需要適宜的溫度、濕度和大米本身的條件...
潮濕大米放多久會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素?危害和原因之類的就不用說(shuō)了,一個(gè)下午...
霉菌的生長(zhǎng)是需要一定的產(chǎn)生環(huán)境和時(shí)間的，所以一個(gè)下午不會(huì)形成黃曲霉素，如果是夏季溫度較高的情況下，也要四五天的時(shí)間。
大米受潮多少天發(fā)霉長(zhǎng)黃曲霉素?怎么判斷?
黃曲霉在繁殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，其中之一就是黃曲霉素。黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。二、發(fā)霉時(shí)間的影響因素 濕度：濕度越高，大米受潮速度越快，發(fā)霉時(shí)間越短。溫度：適宜的溫度范圍（如24-28℃）會(huì)加速霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。儲(chǔ)存條件：如果儲(chǔ)存環(huán)境不通風(fēng)或存在其他污染源...
弄濕的大米還能要嗎
不建議吃弄濕后的大米。若大米在打濕后12小時(shí)內(nèi)，可放在太陽(yáng)下曬干，盡快食用，若超過(guò)12小時(shí)不建議食用，大米打濕后易發(fā)霉，會(huì)長(zhǎng)出危害極大的“黃曲霉”，大米本身是含淀粉量高的食物，碰過(guò)水之后還會(huì)引起發(fā)酵，產(chǎn)生酒精、二氧化碳，因此碰過(guò)水太久的大米不能要。大米防生蟲(chóng)、發(fā)霉小竅門：1、在幾塊...
大米放了三年真的會(huì)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)流失且可能發(fā)霉嗎?
更為嚴(yán)重的是，大米可能發(fā)霉產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因此，盡管有些人可能覺(jué)得放了三年的大米還可以吃，但從食品安全和營(yíng)養(yǎng)角度看，強(qiáng)烈不建議食用。大米中的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉在長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后會(huì)受到影響，可能導(dǎo)致它們完全失去原有的功能。且米粒的質(zhì)地、顏色和味道...
大米放了三年還能吃嗎?
1. 大米存放三年后不宜食用。通常情況下，大米的保質(zhì)期為3至6個(gè)月。2. 長(zhǎng)時(shí)間存放的大米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，品質(zhì)也會(huì)受到影響。3. 存放過(guò)久的大米可能發(fā)生霉變，產(chǎn)生黃曲霉素，這對(duì)人體健康極為有害。大米存放三年后是否可食用？存放三年的大米不宜食用。大米中含有的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分...
陳舊大米對(duì)人身有害嗎大米放三四年了但沒(méi)壞還能吃嗎
1. 大米在存放過(guò)程中若出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，則不宜食用。這是因?yàn)榇竺卓赡馨l(fā)生霉變，綠霉菌通常不會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害，通過(guò)多次沖洗可以去除。2. 然而，大米還可能生長(zhǎng)黃曲霉，這種霉菌產(chǎn)生的毒素對(duì)人體有毒，多次沖洗難以去除。黃曲霉菌即使在高溫下也難以被殺滅，是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。3. 春夏季節(jié)，由于潮濕...
大米變綠了還能吃嗎
不能繼續(xù)食用。大米變綠就是霉變了，一般是米太濕，放置的環(huán)境悶熱，放久了就會(huì)霉變。大米發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生一種黃曲霉素的病菌，此毒素被劃定為1類致癌物,黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì).黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉...
大米為什么發(fā)黃
大米變黃是由于高溫、高濕度影響造成黃曲霉毒素產(chǎn)生使得米粒變黃。黃曲霉和寄生曲霉本身并非致病菌，但是他們?cè)谝欢l件下產(chǎn)生黃曲霉毒素，對(duì)人們健康造成傷害。黃曲霉毒素是一類結(jié)構(gòu)類似的化合物，有黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1等十幾種，屬于劇毒毒物，毒性比氰化鉀（KCN）大十倍，是...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
盧灣區(qū)六桿： ______ 大米聞到捂了味就不能吃了,大米有味道,說(shuō)明大米在一定環(huán)境下產(chǎn)生霉變,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生“黃曲霉菌”,其中的黃曲霉素是洗不掉的,經(jīng)高溫煮沸也無(wú)法去除.大米(Rice),是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素,同時(shí)是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品.
盧灣區(qū)六桿： ______ 大米在潮濕的環(huán)境下多久才發(fā)霉是要看數(shù)量和天氣的 比較悶熱的天氣就比較快,2-3天就會(huì)霉變,越?jīng)龅奶鞖鈺r(shí)間就會(huì)越長(zhǎng). 在干燥的環(huán)境下一般不會(huì)發(fā)霉,除非放置太久了····· 要是家庭用米的話,建議不要放在袋子里,會(huì)容易生米蟲(chóng),找個(gè)干凈的大瓶子,就是食用油或是大可樂(lè)瓶也行,不過(guò)一定要洗干凈,而且要用紙巾把水擦干,這樣裝米就會(huì)保存很久,也不容易生蟲(chóng)子.不過(guò)這種塑料瓶不要用太久,大概半年最好就更換一下,當(dāng)然如果有玻璃的大瓶子比塑料瓶更好!
盧灣區(qū)六桿： ______ 發(fā)霉的大米含有致癌物質(zhì),是不能吃的. 如何辨別: 1.顏色:米粒暗淡無(wú)光,表面呈黃色,或有白道溝腹,發(fā)脆,易斷. 2.氣味:有霉味,硬度低. 3.品嘗:蒸煮后黏度小,食用時(shí)口味寡淡,有霉味,口感粗糙. 大米在一定環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生霉變...
盧灣區(qū)六桿： ______ 你好,大米是不能長(zhǎng)時(shí)間保存的,特別容易受潮,當(dāng)然了,這里說(shuō)的大米一般都是指脫殼的大米,保存脫了殼的大米一定要進(jìn)行密封處理,可以裝在塑料袋里,或者是密封的米缸里,不要一次性買太多,盡快的食用,這樣就可以有效地防止食物受潮,希望我的回答可以幫助到你.
盧灣區(qū)六桿： ______ 米,面受潮后,就易產(chǎn)生黃曲霉,食之會(huì)可致癌,比亞硝酸鹽還嚴(yán)重
盧灣區(qū)六桿： ______ 不能吃,過(guò)期大米在一定環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生霉變,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生“黃曲霉菌”.黃曲霉素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì),1993年,世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)將劃定為1類致癌物.黃曲霉素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用,...
盧灣區(qū)六桿： ______ 買來(lái)的大米,米粒胚芽處有黑色的斑點(diǎn),是發(fā)霉了. 發(fā)霉的大米,是感染了“黃曲霉”真菌.黃曲霉素的毒性極大,是誘發(fā)肝癌的罪魁禍?zhǔn)?東南地區(qū)的人,比西北地區(qū)的人,肝癌發(fā)病率高十幾倍.就是東南地區(qū)的人吃的大米易發(fā)霉. 家里的...
盧灣區(qū)六桿： ______ “毒大米”之所以有毒,主要是其中含有黃曲霉毒素,是黃曲霉菌產(chǎn)生的一種活性物質(zhì).而黃曲霉菌是大米腐敗后產(chǎn)生的一種真菌,國(guó)際癌癥研究所已經(jīng)將黃曲霉毒素確定為一級(jí)人類致癌物,對(duì)人體的肝臟、腎臟等有極強(qiáng)的損害作用.食用后會(huì)引起人體全身乏力、惡心、頭暈、頭疼等癥狀.
盧灣區(qū)六桿： ______ 不能. 新糧最有營(yíng)養(yǎng),若貯存不當(dāng),很快會(huì)失去品質(zhì),不僅失去原有的色香味,營(yíng)養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降,甚至可能生霉變質(zhì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì).大米隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng),內(nèi)部酶活性降低,結(jié)構(gòu)逐漸松弛,米粒碎了以后非常容易長(zhǎng)蟲(chóng)子. 實(shí)際上,很多家庭由于各種原因,一袋大米常常能吃很長(zhǎng)時(shí)間.很多人覺(jué)得只要大米不長(zhǎng)蟲(chóng)、不發(fā)霉就行.殊不知,大米的保質(zhì)期一般只有3至6個(gè)月,經(jīng)過(guò)加工拋光后的大米,表面會(huì)形成一層玻璃膜,保存時(shí)間較長(zhǎng)一些.而我國(guó)南方由于雨水多,大米存放時(shí)間會(huì)更短,最好不要超過(guò)3個(gè)月. 所以如果大米放得太久了,最好就不要吃了,不要看到大米的外表沒(méi)有變,就認(rèn)為這大米還是好的,因?yàn)橛行┮呀?jīng)輕度變質(zhì)的大米,從外表基本看不出什么變化.
