有沒有會做雞蛋漢堡的朋友？面糊怎么調(diào)？我調(diào)的面做出來比較死 有沒有做雞蛋漢堡的？面糊到底該怎么配，為什么我照幾個配方調(diào)的...
2、模具預(yù)熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹調(diào)料：最后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調(diào)料了，當(dāng)然，這個可以隨意搭配。
做法可以根據(jù)自己的口味進行改良，比如，面糊可以加糖或者雞蛋，也可以加酥油，為了蓬松可以加酵母發(fā)酵，也可以加入泡打粉。。。
雞蛋也可以調(diào)味的喲。。。
多嘗試幾次就有經(jīng)驗了。。。
用料：
1、面糊：
面粉200克；鹽4克；五香粉適量；雞精適量；水280克；食用油適量；小蘇打適量；
2、餡料：
雞蛋4個
；肉沫適量；火腿腸適量；鹽適量。
做法如下：
1、清水＋面粉＋雞精＋鹽倒入盆里；
2、加水和食用油攪拌均勻，成面糊狀就可以了，放在旁邊醒10分鐘；
3、準備餡料，將火腿，肉，蔬菜切丁；
4、鍋里熱油，打入雞蛋；
5、然后每格加三分之一的面糊，把雞蛋放在面糊上面；
6、把第5步的面糊雞蛋，盛到盤子中，放在一邊，然后在格子里加入三分之一的面糊；
7、在面糊上面加入餡料；
8、把剛盛入盤中的面糊雞蛋，扣在上面；
9、兩面煎黃，就可以出鍋了。
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制作雞蛋漢堡的面糊時，需要準備好200克面粉，4克鹽，適量的五香粉和雞精，280克水，適量的食用油和小蘇打。首先，將清水、面粉、雞精和鹽混合倒入一個大盆中，然后慢慢加入水和食用油，持續(xù)攪拌至面糊狀。將面糊放置一旁醒10分鐘。接著，準備漢堡的餡料，將火腿、肉沫和蔬菜切成小丁。在鍋中加入適量...
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1、清水＋面粉＋雞精＋鹽倒入盆里；2、加水和食用油攪拌均勻，成面糊狀就可以了，放在旁邊醒10分鐘；3、準備餡料，將火腿，肉，蔬菜切丁；4、鍋里熱油，打入雞蛋；5、然后每格加三分之一的面糊，把雞蛋放在面糊上面；6、把第5步的面糊雞蛋，盛到盤子中，放在一邊，然后在格子里加入三分之一的面...
有沒有會做雞蛋漢堡的朋友?面糊怎么調(diào)?我調(diào)的面做出來比較死_百度知 ...
1、調(diào)制面糊：將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿尤胧雏}，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。2、模具預(yù)熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油。3、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉...
雞蛋漢堡的面糊怎么調(diào)才會酥脆
雞蛋漢堡的面糊會酥脆調(diào)制方法如下面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆內(nèi)。攪打順滑。(各種小吃商用開店技術(shù)學(xué)習(xí)佳威前面英文BFT接著339)多功能鍋大火熱鍋，準備好雞蛋跟肉餡。（肉餡根據(jù)家里的習(xí)慣口味調(diào)整即可）烤盤內(nèi)刷一層植物油。倒入面糊，能夠剛剛蓋住盤底即可，轉(zhuǎn)中火慢慢烙。在中間位置鋪上肉餡。...
雞蛋漢堡面糊怎么調(diào)才酥脆 雞蛋漢堡面糊如何調(diào)才酥脆
1、先準備蛋堡糊，低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻后，靜止3分鐘，讓面粉發(fā)酵，面糊狀態(tài)需有些許黏稠度，類似酸奶狀，肉末腌制好備用。2、蛋堡鍋涂抹少許油，煎雞蛋，需將蛋黃打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的雞蛋盛出備用。3、鍋內(nèi)放一勺漢堡糊，小火煎，底部有...
地攤上賣的雞蛋漢堡面糊怎么調(diào)
1、雞蛋一只，取蛋清盛于容器中，加入少許食鹽，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍?、加入一小勺淀粉，再根據(jù)水量逐漸加入面粉調(diào)勻，一邊加面粉一邊攪拌，一直到面糊能掛住筷子為主；3、做好面糊后稍微等一會，而且在攪拌時一定不能有干面團，要攪拌均勻；4、雞蛋漢堡面糊調(diào)制完成。
雞蛋漢堡面糊怎么調(diào)蓬松酥脆?
雞蛋漢堡 食材：中筋面粉220克、鹽2克、五香粉1克、泡打粉1克、豬肉餡100克、小蔥1根、黑木耳3朵、雞蛋6個 以一鍋6個的量來準備食材，220克面粉加2克鹽、1克五香粉、1克泡打粉，加大概350克水調(diào)成面糊。注意水的量不是一定的，不要一次全倒進來，要根據(jù)自己家面粉的吸水性調(diào)整，要調(diào)成酸奶狀...
雞蛋漢堡制作的方法
2、調(diào)面糊：面粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調(diào)成濃稠的面糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。3、調(diào)肉餡：五花肉餡加入調(diào)料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。4、燒熱模具，在每個圓坑里刷上植物油（多一點），然后打入雞蛋。5、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然后翻面，把雞蛋整個煎熟...
雞蛋漢堡面糊怎么調(diào)蓬松酥脆
雞蛋漢堡面糊要調(diào)得蓬松酥脆，關(guān)鍵在于食材的選擇和比例的搭配，以及制作過程中的一些技巧。首先，食材方面，需要選用低筋面粉或高筋面粉，并添加適量的泡打粉。泡打粉是面糊蓬松的關(guān)鍵，它能在加熱過程中產(chǎn)生氣體，使面糊膨脹。同時，加入少量的鹽、雞精或味精，可以提升面糊的口感。如果想要面糊更香，還可以...
雞蛋漢堡的面糊怎么調(diào)?急急急!!!
啤酒椰奶面糊原料：面粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，鹽適量。制法：將上述原料混合，攪打成糊。美味番茄雞蛋面糊：將雞蛋打碎劃勻，逐漸加入面粉攪拌，直至成為稀糊狀，再把蔥花加入。將西紅柿切丁，蝦皮洗凈撈起，把水燒開把西紅柿和蝦皮放入沸水中煮五分鐘，然后再把面糊用勺子緩緩放入鍋里。全部...
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