四川這邊俗稱角（芥）頭的蔬菜學(xué)名叫什么？ 這是什么蔬菜？？有哪些做法
四川這邊俗稱角(芥)頭的蔬菜學(xué)名叫什么?
不是芥頭哈，長在土里的莖叫做藠頭，而地面像蔥的叫做薤，，“藠”讀jiao，“薤”讀xie，四川、重慶、湖北一帶都喜歡吃這個，圖片你自己搜下哈
兒菜學(xué)名叫什么名字
兒菜的學(xué)名是抱子芥，它屬于十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，原產(chǎn)于中國，是我國特有的蔬菜作物。在四川、重慶地區(qū)，人們通常稱之為兒菜，也有的地方稱它為角兒菜、芽芽菜、抱兒菜或南充菜。抱子芥具有叢生習(xí)性，是喜溫涼濕潤的二年生蔬菜，生長勢較強。總?cè)~數(shù)約為30片，腋芽在莖上重疊，呈寶...
芥菜有幾種叫法
芥菜，學(xué)名Brassica juncea（L.）Czern. et Coss.，是十字花科、蕓薹屬的一年或二年生草本植物。芥菜在中國有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，因此在不同的地區(qū)和民族中有著多種叫法。以下是一些常見的芥菜叫法：1. 芥菜頭：這是芥菜最常見的叫法，主要是指芥菜的根莖部分。芥菜頭味道鮮美，營養(yǎng)豐富...
兒菜圖片是什么
兒菜學(xué)名為抱子芥，是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源于中國，是我國特有的蔬菜作物。在四川、重慶當?shù)厮追Q兒菜，別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜、南充菜等。兒菜的短縮莖和腋芽均可食用，營養(yǎng)價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鮮食為主。
芥菜是什么,在農(nóng)村叫什么
1. 芥菜是一年生的草本植物，屬于十字花科、蕓苔屬，起源于亞洲地區(qū)，在我國各地都有栽培。2. 在農(nóng)村地區(qū)，芥菜俗稱辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜頭等等。芥菜這家伙長得不算矮，大約有30-150厘米高呢，莖部挺直，葉子寬卵形至倒卵形，挺有特色的。到了春天，它就會開出黃色的花朵，花朵是頂生總...
兒菜需要焯水嗎吃兒菜用不用焯水
2、兒菜學(xué)名是抱子芥，是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源于中國，是我國特有的蔬菜作物。在四川、重慶當?shù)厮追Q兒菜，別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜、南充菜等。3、抱子芥的短縮莖和腋芽均可食用，營養(yǎng)價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鮮食為主。
大頭菜又叫什么名字
大頭菜又叫芥菜、蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，地方俗稱蕪菁，且大頭菜就是芥菜的一種，大頭菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種，大頭菜是十字花科蕓苔，屬一年生或二年生草本植物，大頭菜多在春秋播種，四季都有上市，但是秋、冬季上市的口感不如春季上市的口感脆。大頭菜又叫什么菜大頭菜就是芥菜...
芥菜俗稱什么菜呢
芥菜在我國南方是一種非常常見的蔬菜，很多人都非常喜歡吃。其中，芥菜也被俗稱為“芥菜頭”、“芥菜心”等。它的營養(yǎng)豐富，可以幫助人們補充各種必要的營養(yǎng)物質(zhì)，下面我們一起來看看芥菜的好處吧。首先是芥菜可以提高人體的免疫力。芥菜中含有大量的維生素C和硫化物，這兩種物質(zhì)可以起到提高人體免疫力的作用...
四川羊角菜學(xué)名叫什么
四川羊角菜學(xué)名叫大頭菜，大頭菜喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。大頭菜在中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍，是中國...
盤菜又叫什么菜
盤菜的學(xué)名叫做蕪菁。又叫做蔓菁，別稱有大頭菜,芥菜疙瘩、香大頭、諸葛菜、狗頭菜。一種蔬菜它一直被人誤認是“蘿卜”，種植歷史悠久，營養(yǎng)價值豐富，但是，很多人不知道怎么吃。它叫盤菜，這種蔬菜的根看起來特別像蘿卜。然后菜葉子的形狀又像一個盤子，由此而得名。盤菜又稱蕪菁,大頭菜,大頭芥。盤菜...
相關(guān)評說：
金壇市機械： ______ 你好! 除了你說的豌豆尖兒,萵筍尖兒, 還有粟米尖兒,辣子尖兒,肝尖兒,木樨尖兒,毛尖兒(茶葉尖兒),肚尖兒,云尖兒(一種茶葉尖兒) 都是可以做菜的.謝謝!
金壇市機械： ______ 莖芥菜,別名青菜頭、菜頭、包包菜、羊角菜、菱角菜等
金壇市機械： ______ 大頭菜學(xué)名:蕪菁甘藍(Brassica napobrassica)又名土苤藍、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜.
金壇市機械： ______ 雪菜(學(xué)名:Brassica juncea var. crispifolia)別名:雪里蕻九頭芥、燒菜、排菜,蕓苔屬,被子植物門,是芥菜的一種.雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛溫,歸肺、脾、胃經(jīng).具有利尿止瀉,祛風(fēng)散血,消腫止痛的作用.主治小便...
金壇市機械： ______ 雪里紅又叫雪里蕻,是芥菜中的一種葉用類蔬菜.主要產(chǎn)地在江南地區(qū).一年四季都有.一般要用鹽腌透了才拿來做菜吃.市場上常賣的分青雪菜、黃雪菜和干雪菜.
金壇市機械： ______ 芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛溫,歸肺、脾、胃經(jīng).具有利尿止瀉,祛風(fēng)散血,消腫止痛的作用.主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,是民間...
金壇市機械： ______ “兒菜”又叫拳頭菜,南充菜,娃兒菜,崽崽菜,學(xué)名“抱子芥”,是芥菜的一個變種.學(xué)名“抱子芥”,芥菜的一種.粗大的根部上環(huán)繞著一個一個的嫩芽,大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞,就如同許多的孩子把當娘的圍在中間,一母多...
金壇市機械： ______ 簡介:大頭菜即芥菜,又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一個變種,為根用芥菜.它質(zhì)地緊密,水份少,纖維多,有強烈的芥辣味并稍帶苦味,在襄樊地區(qū),人們還把它叫作諸葛菜,傳說吃大頭菜是諸葛先生首創(chuàng)的.雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種.榨菜質(zhì)地肥厚柔嫩,口感脆辣.雪里蕻又稱雪菜,是葉用芥菜的一種,具有特殊的香辣味.
金壇市機械： ______ 兒菜是南方常見的食材,相信很多北方人會覺得很陌生吧.兒菜的吃法很奇怪,雖然... 二、兒菜應(yīng)該怎樣吃 兒菜盛行于江南一帶,同時也是四川人喜歡吃的蔬菜之一.兒菜...
金壇市機械： ______ 不是-------- 榨菜為芥菜的變種 榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭. 莖芥菜(學(xué)名:stemmustard),十字花科(Cruciferae)蕓薹屬芥菜種中以肉質(zhì)莖為產(chǎn)品的一個變種,一二年生草本植物.學(xué)名Brassicajunceavar.tsatsaiMao,別名青菜頭、菜頭、包包菜、羊角菜、菱角菜等. 中文學(xué)名 莖芥菜 界 植物界 綱 雙子葉植物綱 別 稱 羊角菜 門 被子植物門 分布區(qū)域 四川、浙江
