8道超級開胃菜的做法低脂高蛋白營養(yǎng)豐富吃兩口就有食欲！
摘要：酸菜白肉
材料：五花肉400g，酸菜200g，油，鹽，紅椒，姜，蒜，胡椒粉，香蔥，料酒，胡椒粉。
1.酸菜切塊，泡椒剁碎，洋蔥切塊。
2.將五花肉放入水中，加入料酒、姜、胡椒粉，煮30分鐘至肉變軟；將煮好的五花肉瀝干水分，放入冰箱，凍硬，切成薄片；
3.鍋內(nèi)油七成熱后，放入蒜片、姜末翻炒片刻，再放入酸菜、泡椒翻炒；
4.加入開水，用大火把湯煮開。然后加入切好的白肉，中火煮5分鐘；然后加入雞精和香油，出鍋時撒上蔥花。
;家庭版的炒菜
準(zhǔn)備：紅薯粉絲用開水浸泡20min。為了讓后面炒的粉絲不粘手，煮好的粉絲可以用冷水洗干凈備用。*雞蛋煎熟備用。*用鍋里剩下的油炒蒜末和小米椒，倒入綠豆芽/黃豆芽炒出家常炒蔬菜。
加入炒好的紅薯粉條和韭菜加雞蛋翻炒均勻。
加入調(diào)料調(diào)味：醬油1/2勺，蠔油1/2勺，鹽和糖1/2勺調(diào)味，中火翻炒均勻*可以加入少量水，煮幾分鐘。這一步炒菜需要速度，否則容易粉條粘底。最好加點(diǎn)水調(diào)味均勻，不容易糊。如果喜歡淺色，可以稍微減少醬油的用量。
美味的家庭版炒菜就完成了。
美味豆腐湯的簡單方法
很簡單的食材，即食，低脂高蛋白，營養(yǎng)豐富！
配料：唐不要吃太多豆腐，半塊就夠了。記住，把嫩豆腐和海鮮蘑菇切成美味的豆腐湯，方法很簡單。
如需1000道經(jīng)典菜譜、1000多道小吃、500道醬料菜譜，關(guān)注我們的微信微信官方賬號手指味系列。
雞蛋打散，鍋里倒少量油，倒入蛋液晃動鍋煎出蛋皮。蛋液會凝固，所以不要不要煎得太老。卷起來拿出來。
將鍋里的蛋皮切成條狀備用。其實(shí)可以剪成其他形狀。
在鍋里用油煸炒海鮮蘑菇，在里面煸炒大蒜。煎好后加入適量開水。
倒入豆腐、雞蛋皮、醬油、蠔油、鹽，中火煮6分鐘。出鍋前撒點(diǎn)胡椒粉和花椒粉，撒上蔥花。唐給孩子做的菜不要加雞精味精。雞精味精雖然增加了新鮮度，但是破壞了食物本身的新鮮度。
辣椒炒雞胗的做法
1.雞胗切片，今天切厚一點(diǎn)。
如需1000道經(jīng)典菜譜、1000多道小吃、500道醬料菜譜，關(guān)注我們的微信微信官方賬號手指味系列。
2.泡椒小米辣。這道菜又辣又開胃。
3.雞胗切片用水徹底清洗干凈。我用這種流線型的水洗的。
4.徹底瀝干水分，加入適量料酒、醬油、胡椒粉、食用油、生粉。
5.攪拌均勻，腌制入味。
6.鍋里多放點(diǎn)油，加熱后放入腌制好的雞胗。唐不要煎太久，等顏色變了就可以拿出來了。
7.用油重新洗鍋，放入蒜和姜片炒香。
8.然后倒入泡椒和小米椒片翻炒出香味。
9.倒入炒好的雞胗片。切記盤子里的油不要一起倒進(jìn)去快速翻炒。
10.料酒一勺，醬油半勺。
11.翻炒兩三分鐘，看看需要什么，夠不夠咸。
12.湯太多的話，用水淀粉勾芡就行了，再放長蔥段。
13.出鍋撒一點(diǎn)雞粉。
14.做這道菜的時候，強(qiáng)烈建議多煮米飯，超級開胃，可以不要停止吃它。
-麻辣紅燒肥腸-
/成分/
豬大腸，胡蘿卜，青椒，香菜，
3.將姜絲放入熱油鍋中煸炒，放入肥腸中煸炒，加入青椒、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、鮮湯，燒開后加入味精。
4.翻炒后加入胡蘿卜、香菜和蔥花。翻炒后，勾芡即可食用。
/功能/
色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩。
辣椒炒雞胗的做法
1.雞胗切片，今天切厚一點(diǎn)。
如需1000道經(jīng)典菜譜、1000多道小吃、500道醬料菜譜，關(guān)注我們的微信微信官方賬號手指味系列。
2.泡椒小米辣。這道菜又辣又開胃。
3.雞胗切片用水徹底清洗干凈。我用這種流線型的水洗的。
4.徹底瀝干水分，加入適量料酒、醬油、胡椒粉、食用油、生粉。
5.攪拌均勻，腌制入味。
6.鍋里多放點(diǎn)油，加熱后放入腌制好的雞胗。唐不要煎太久，等顏色變了就可以拿出來了。
7.用油重新洗鍋，放入蒜和姜片炒香。
8.然后倒入泡椒和小米椒片翻炒出香味。
9.倒入炒好的雞胗片。切記盤子里的油不要一起倒進(jìn)去快速翻炒。
10.料酒一勺，醬油半勺。
11.翻炒兩三分鐘，看看需要什么，夠不夠咸。
12.湯太多的話，用水淀粉勾芡就行了，再放長蔥段。
13.出鍋撒一點(diǎn)雞粉。
14.做這道菜的時候，強(qiáng)烈建議多煮米飯，超級開胃，可以不要停止吃它。
-麻辣紅燒肥腸-
/成分/
豬大腸，胡蘿卜，青椒，香菜，花生油
醬油、鹽、味精、料酒、醋
白糖、淀粉、大蔥、生姜
/步驟/
1.將肥腸洗凈，切段，用醬油和料酒腌制片刻。
2.胡蘿卜洗凈切片，青椒切絲，香菜切碎，蔥切絲，姜切絲，淀粉加水調(diào)成水淀粉。
3.將姜絲放入熱油鍋中煸炒，放入肥腸中煸炒，加入青椒、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、鮮湯，燒開后加入味精。
4.翻炒后加入胡蘿卜、香菜和蔥花。翻炒后，勾芡即可食用。
/功能/
色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩。
-微辣虎皮辣椒-
/成分/
辣椒、植物油、醬油、醋、白糖。
鹽、味精、大蔥、姜
/步驟/
1、花椒去蒂，種子洗凈，蔥姜切絲。
2.將醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽放入碗中拌勻。
3.將辣椒放入熱油鍋中，兩面煎。將準(zhǔn)備好的果汁倒入蓋子中，稍微煮一下。加入味精。
/功能/
外酥里嫩，辣味十足。
-微辣虎皮辣椒-
/成分/
辣椒、植物油、醬油、醋、白糖。
鹽、味精、大蔥、姜
/步驟/
1、花椒去蒂，種子洗凈，蔥姜切絲。
2.將醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽放入碗中拌勻。
3.將辣椒放入熱油鍋中，兩面煎。將準(zhǔn)備好的果汁倒入蓋子中，稍微煮一下。加入味精。
/功能/
外酥里嫩，辣味十足。
-甜咸醬排骨-
/成分/
排骨，鹽，糖，醬油，料酒。
八角、桂皮、味精、蔥、姜
/步驟/
1.將排骨洗凈剁成小塊，用少量鹽腌制一晚，第二天早上放入沸水中煮5分鐘。
2.用水沖洗干凈，將八角、桂皮、蔥、姜放入布袋中，扎緊，放入鍋中。
3.加入排骨、黃酒、醬油、鹽、高湯，煮20分鐘，再小火燉2小時。
4.肉酥脆后加入白糖，大火煮至湯汁粘稠，再加入味精即可食用。
/功能/
醬紅色，肉酥脆，香甜可口。
-甜咸醬排骨-
/成分/
排骨，鹽，糖，醬油，料酒。
八角、桂皮、味精、蔥、姜
/步驟/
1.將排骨洗凈剁成小塊，用少量鹽腌制一晚，第二天早上放入沸水中煮5分鐘。
2.用水沖洗干凈，將八角、桂皮、蔥、姜放入布袋中，扎緊，放入鍋中。
3.加入排骨，黃酒，醬油，鹽
/成分/
豆腐、鯽魚、豬肉餡、韭菜、豬油、大蔥
姜、蒜、料酒、鹽、味精
/步驟/
1.豆腐切小塊，開水焯一下，韭菜洗凈切小塊，蔥洗凈切大塊，姜切片。
2.將鯽魚收拾干凈，在魚身上切幾刀，豬肉餡加入蔥花、姜末、鹽、料酒，拌勻，轉(zhuǎn)入魚肚。
3.將鯽魚放入熱油鍋中炸至兩面微黃，然后將料酒煮開，加入鮮湯、蔥、姜片、蒜片，大火煮5分鐘。
4.加入豆腐塊，中火燉。魚熟后，加鹽、味精、韭菜。煮開后就可以吃了。
/功能/
鮮魚，嫩豆腐，口感醇厚鮮。
-咸鮮鯽魚豆腐湯-
/成分/
豆腐、鯽魚、豬肉餡、韭菜、豬油、大蔥
姜、蒜、料酒、鹽、味精
/步驟/
1.豆腐切小塊，開水焯一下，韭菜洗凈切小塊，蔥洗凈切大塊，姜切片。
2.將鯽魚收拾干凈，在魚身上切幾刀，豬肉餡加入蔥花、姜末、鹽、料酒，拌勻，轉(zhuǎn)入魚肚。
3.將鯽魚放入熱油鍋中炸至兩面微黃，然后將料酒煮開，加入鮮湯、蔥、姜片、蒜片，大火煮5分鐘。
4.加入豆腐塊，中火燉。魚熟后，加鹽、味精、韭菜。煮開后就可以吃了。
/功能/
鮮魚，嫩豆腐，口感醇厚鮮。
8道超開胃菜，健康美味與食欲齊飛
美食家們常常說，一頓飯的成功與否，首要取決于一道讓人食指大動的開胃菜。一道精心烹制的開胃菜，能瞬間喚醒味蕾，為之后的饕餮盛宴鋪墊食欲。今天，我就為大家獻(xiàn)上8道低脂高蛋白且營養(yǎng)豐富的超開胃菜，讓你的美食之旅從第一口就精彩紛呈。
清爽開胃蘆筍沙拉
嫩綠的蘆筍焯水后，瀝干水分，切成適當(dāng)長度，再加入櫻桃蘿卜片、黃瓜絲和洋蔥絲，淋上少許橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒碎，簡單拌勻即可。清脆爽口的蘆筍，搭配其他蔬菜的鮮香，喚醒你的味蕾，為接下來的大餐做足準(zhǔn)備。
2. 鮮香四溢水煮蝦
剝好的大蝦放入沸水中焯燙至變色，即可撈出瀝干水分。蘸上姜醋汁或檸檬汁，鮮嫩彈牙的蝦肉裹挾著酸爽的滋味，讓你忍不住一口接一口。這道菜不僅開胃，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，為你的身體注入活力。
3. 酸辣開胃泡椒鳳爪
洗凈的鳳爪焯水后，放入壇子中，加入泡椒、辣椒、八角、桂皮等香料，再倒入適量醬油和醋，腌制兩三天即可食用。軟糯入味的鳳爪，伴著酸辣開胃的湯汁，讓人欲罷不能。這道菜不僅好吃，還富含膠原蛋白，對皮膚和關(guān)節(jié)都有好處。
4. 香酥爽脆炸春卷
準(zhǔn)備春卷皮、卷心菜絲、胡蘿卜絲、粉絲和調(diào)味料。將蔬菜切絲后，與粉絲混合，調(diào)味后包裹在春卷皮中，放入熱油中炸至金黃酥脆即可。外酥里嫩的春卷，一口下去，香氣四溢，讓你胃口大開。這道菜不僅開胃，還能提供豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸道健康。
5. 醇香濃郁番茄湯
新鮮的番茄切塊后，放入鍋中炒香，加入洋蔥、大蒜、胡蘿卜和芹菜繼續(xù)翻炒。加入高湯或水，煮至蔬菜軟爛，再用料理棒打成細(xì)膩的湯汁。加入鹽、黑胡椒和香*碎調(diào)味，即可享用。酸甜開胃的番茄湯，暖胃又解膩，為你的美食之旅開啟序幕。
6. 軟嫩鮮香豆腐腦
將嫩豆腐切成小塊，放入碗中，加入少許鹽和香油，淋上熱豆?jié){即可。滑嫩鮮香的豆腐腦，搭配各種小料，如香蔥、榨菜、海帶絲，味道鮮美，又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這道菜不僅開胃，還能養(yǎng)胃，是早餐或夜宵的絕佳選擇。
7. 香辣爽口水晶粉
將水晶粉放入沸水中煮至透明，撈出瀝干水分，加入各種小料，如辣椒油、醋、鹽、味精和香菜碎。爽滑筋道的水晶粉，裹挾著酸辣可口的湯汁，讓人胃口大開。這道菜不僅開胃，還能補(bǔ)充能量，是運(yùn)動后或開胃時的絕佳選擇。
8. 清涼消暑涼拌海蜇
將海蜇切絲后，放入碗中，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、木耳絲和芹菜絲。調(diào)入鹽、醋、糖、香油和白芝麻，拌勻即可。酸甜爽口的涼拌海蜇，不僅開胃，還能清熱解毒，是夏季必備的開胃小菜。
8道超級開胃菜的做法低脂高蛋白營養(yǎng)豐富吃兩口就有食欲!
1.酸菜切塊，泡椒剁碎，洋蔥切塊。2.將五花肉放入水中，加入料酒、姜、胡椒粉，煮30分鐘至肉變軟；將煮好的五花肉瀝干水分，放入冰箱，凍硬，切成薄片；3.鍋內(nèi)油七成熱后，放入蒜片、姜末翻炒片刻，再放入酸菜、泡椒翻炒；4.加入開水，用大火把湯煮開。然后加入切好的白肉，中火煮5分鐘；然后加入...
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