白菜粉皮湯如何做，10塊錢就能做一鍋，比小雞燉蘑菇還好吃，特解饞呢？
白菜粉皮湯如何做，10塊錢就能做一鍋，比小雞燉蘑菇還好吃，特解饞呢？
燉白菜時(shí)，有些人立即炒，有些人立即燉？大廚師：都不對(duì)，教您正確做法哈嘍哈嘍，歡迎來到簡(jiǎn)食記！“百菜比不上白菜”，這也是小簡(jiǎn)聽健康養(yǎng)生人士說得數(shù)最多的一句話，它和“百財(cái)”同音詞，還有發(fā)家致富、百財(cái)聚的寓意，因此常常會(huì)在老百姓的飯桌上！
白菜始于在我國，至今已有大約是6000余載！在中國北方地區(qū)，冬季有儲(chǔ)存大白菜的風(fēng)俗，庭院里，樓梯道內(nèi)，常常看到他們的身影！其作法比較普遍，燉著吃，燉著吃，拌來吃，制成餡，都是很不錯(cuò)的！
大白菜的水分含量比較豐富，假如制做前不想做稍稍解決得話，做完后會(huì)排水非常嚴(yán)重，例如制成餡，就得先用鹽腌一會(huì)，再攥干水份隨后應(yīng)用，炒的話需要首先用滾油煸一下，除去里邊的異味，再入鍋翻炒，就可以避免出水多問題。您做的時(shí)候一定要注意一下……
今日，小簡(jiǎn)教您一道大白菜新的作法，10元錢就可以做一鍋，比蘑菇燉雞還需要美味，比紅燒排骨還需要香，下酒菜下飯菜又解饞解餓，一起看看我是怎么做的吧……需要食物：大白菜，榛蘑，粉皮，五花肉，姜蒜，植物油，生抽醬油。
第一步
先把榛蘑和粉皮各自泡好，將榛蘑的根蒂剪去，再不斷清理幾回。將白菜葉掰成塊狀，白菜幫切成塊，五花肉切片，蔥生姜切成片，粉皮裁成一小塊。炒菜鍋燒開，先添加服用油熱，下入白菜幫煸軟，再下入白菜葉變松，盛出來備用。
第二步
另出鍋，添加少許植物油，先放進(jìn)八角炸香，再下入五花肉炒香，接著放蔥生姜片。隨后烹入生抽醬油，下入以前煸好一點(diǎn)的白菜，榛蘑，炒一會(huì)，再添加適量冷水，燒沸后放鹽，白砂糖調(diào)料。小火慢燉煮10min，再下入粉皮燒煮5min，淋點(diǎn)芝麻油，上灑香萊段，翻勻就可以出鍋了。
技術(shù)性要點(diǎn)匯總：榛蘑和粉皮一定要用冷小水泡，盡管時(shí)間較長(zhǎng)，可是蒸好的口感濃厚，更勁道。白菜葉和白菜幫分開來翻炒，這樣才可以一起完善，并且白菜幫也能迅速進(jìn)味。
爆鍋時(shí)，把姜蒜片煮至略微變黃，五花肉片炒成植物油脂，這樣吃著才夠勁。由于白菜通過爆鍋了，因此燒煮的時(shí)間也別太長(zhǎng)，一共十幾分鐘就能。
大廚師小技巧：不論是做炒白菜或是燉白菜，可以直接入鍋炒和立即放水燉，這些都是不正確的！最好的辦法是，首先用滾油把白菜幫和白菜葉煸一下，除去里邊的異味，然后再次烹制，那樣處理好的白菜更進(jìn)味，并且口味都比較好，您做的時(shí)候可以試一下！
鍋里加入油加入白菜；快速炒菜再加入藕；加入水，粉皮熱水熟燙一下；加入濃湯寶一個(gè)；水開后加入蘿卜；加入鹽，煮開再加入粉皮煮五分鐘
把食材準(zhǔn)備好，起鍋燒油放入白菜，翻炒，加入水，粉皮熱水燙一下，然后把粉皮放進(jìn)去，加上鹽，調(diào)料。
把白菜和粉皮準(zhǔn)備好，然后放進(jìn)鍋里面，等鍋燒開的時(shí)候再放進(jìn)去一些芝麻還有黃豆醬之類的，燉上個(gè)30分鐘，一定會(huì)特別香。
白菜粉皮湯如何做,10塊錢就能做一鍋,比小雞燉蘑菇還好吃,特解饞呢?
把白菜和粉皮準(zhǔn)備好，然后放進(jìn)鍋里面，等鍋燒開的時(shí)候再放進(jìn)去一些芝麻還有黃豆醬之類的，燉上個(gè)30分鐘，一定會(huì)特別香。
粉皮湯的家常做法
1. 將粉皮放入熱水中浸泡20分鐘，直至變軟。2. 將豬肉切成薄片，用姜蒜、鹽和醬油腌制片刻。3. 將蔬菜洗凈切片備用。4. 熱鍋加入適量的油，翻炒腌制過的豬肉片。5. 加入蔬菜翻炒片刻，直至變色。6. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮沸。7. 把泡軟的粉皮切成段，放入鍋中煮沸2-3分鐘。8. 根據(jù)個(gè)人口...
粉皮湯的家常做法怎樣做粉皮湯好吃
1、用淀粉，鹽，雞精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻鐘，青菜切成4厘米段備用，粉皮過水浸泡。2、鍋內(nèi)放油，燒熱，放進(jìn)幾粒八角，蔥姜蒜下鍋爆出香味，然后鍋內(nèi)放進(jìn)腌制好的肉，繼續(xù)翻炒。3、待熟時(shí)倒入2.5升開水，煮沸，然后撇去浮沫。4、待湯清晰沒浮沫時(shí)倒入泡好的粉皮，然后繼續(xù)燉大概5分鐘，...
素粉皮湯的做法
1. 將粉皮先泡發(fā)，用溫水浸泡約15分鐘，直至軟化。然后切成適當(dāng)大小塊。2. 將蔬菜和香菇洗凈切片備用。3. 熱鍋熱油，加入蔥姜爆炒，然后加入蔬菜和香菇片翻炒均勻。4. 加入適量清水，煮沸后加入泡發(fā)好的粉皮。5. 繼續(xù)煮沸后加入枸杞，再適量加入素雞精和鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味即可。6. 煮至粉皮軟...
粉皮湯怎么做好吃
1. 將干粉皮放入水中浸泡，大約需要15-20分鐘，直到軟化。2. 準(zhǔn)備肉片或雞胸肉片，可以提前用醬油、鹽和少許淀粉腌制一下增加味道。3. 切好蔬菜，胡蘿卜可以切成細(xì)絲，香菇切片。4. 熱鍋加入適量的油，爆香蔥姜蒜。5. 加入腌制好的肉片或雞胸肉片煸炒至變色。6. 加入蔬菜翻炒均勻。7. 加入適量...
粉皮肉湯的家常做法是什么?
出鍋：撒上蔥花增香，滴入幾滴香油提鮮（可選），然后將肉湯倒入碗中，即可上桌享用。【小貼士】粉皮的泡發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)過于軟糯，影響口感。煮肉時(shí)可以加入一些香料如八角、桂皮等，增加湯的香氣。豬肉的選擇可以根據(jù)個(gè)人喜好，有的人喜歡用豬骨頭煲湯，這樣湯會(huì)更加鮮美。青菜的種類可以...
粉皮肉湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
準(zhǔn)備材料：將豬肉切成薄片或小塊，用料酒、鹽和少許生抽腌制10分鐘。粉皮提前用溫水泡軟，切成適當(dāng)大小。青菜洗凈備用。煮肉湯底：在鍋中加入適量清水，放入姜片、大蔥段和蒜瓣，大火燒開。將腌好的肉片放入湯中，用中火煮至肉片變色，撇去浮沫。加入粉皮：待肉片煮熟后，加入泡軟的粉皮，繼續(xù)用中小火...
粉皮湯怎么做
首先，準(zhǔn)備五花肉并將其切成肉末，或者為了方便，可以直接購買豬肉末。這一步驟是為了確保食材均勻分布，便于后續(xù)的烹飪。接下來，將粉皮用溫水浸泡約30分鐘，使其軟化并充分吸收水分。這樣的粉皮在烹飪過程中更易于入味，口感更佳。用油熱鍋后，加入蔥姜進(jìn)行爆香。待香味四溢時(shí)，加入豬肉末并快速翻炒。當(dāng)...
簡(jiǎn)便土豆粉皮湯怎么做
簡(jiǎn)便土豆粉皮湯的做法 鍋內(nèi)倒入少量油，油熱后，放花椒辣椒，再放肉。肉見熟后，放蔥花姜片，倒入醬油，按2:1的比例將水和切好的土豆塊放入鍋內(nèi)，再將粉皮撕成小片放入鍋內(nèi)。加鹽，（感覺醬油不夠可再加）蓋上鍋蓋將土豆熬熟。即可。
粉皮肉湯的做法
粉絲羊肉湯的做法 1.粉絲洗凈 2.小白菜洗凈 3.熟羊肉切片、紅蘿卜切絲、枸杞少許。(羊肉是我自己鹵好，專門用來做菜和早點(diǎn)食用的)4.鍋中倒入水，燒開，加人熟油、鹽、熟羊肉、粉絲、紅蘿卜煮一分鐘，再加人枸杞、小白菜、生抽少許煮至水開就好 5.起鍋裝碗即可(我用的是自己做的'麻辣芝麻油，...
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