如何做出好吃不膩的芝麻球？
材料準(zhǔn)備：
糯米粉：200克，作為制作芝麻球外皮的主要材料。
白芝麻：100克，用于包裹芝麻球，增加香味和口感。
紅豆沙或其他餡料：適量，根據(jù)個(gè)人口味選擇。
白糖：適量，用于調(diào)整甜味。
水：適量，用于和糯米粉調(diào)制成團(tuán)。
植物油：適量，用于炸制芝麻球。
制作步驟：
準(zhǔn)備餡料：如果使用現(xiàn)成的紅豆沙，可以直接使用；如果自制，需要提前將紅豆泡水，煮熟后搗碎或用攪拌機(jī)打成泥，加入適量的糖調(diào)味。
糯米粉處理：將糯米粉放入一個(gè)大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到糯米粉能夠揉成團(tuán)，不粘手為止。面團(tuán)要柔軟，但不宜過硬或過軟。
包制芝麻球：將糯米面團(tuán)分成小劑子，每個(gè)劑子搓成圓球，然后用手掌壓扁，放入適量的餡料，包裹起來，搓成圓球狀。
裹芝麻：將包好的芝麻球滾上一層干糯米粉，然后放入裝有白芝麻的盤子中滾動(dòng)，使其均勻粘上芝麻。
炸制：在鍋中加入足夠的植物油，燒至五成熱（約150℃-160℃），將裹好芝麻的芝麻球放入油中，用中小火慢慢炸制。炸的過程中要不斷翻動(dòng)，使其受熱均勻，炸至金黃色即可撈出。
瀝油：將炸好的芝麻球放在廚紙上，吸去多余的油分。
上桌：待芝麻球稍微冷卻后即可食用。
注意事項(xiàng)：
糯米粉和水的比例要適中，面團(tuán)過硬會(huì)導(dǎo)致成品外皮太厚，影響口感；過軟則不易成形。
包餡時(shí)要確保餡料完全被面團(tuán)包裹，避免炸制時(shí)餡料外溢。
炸制時(shí)油溫不宜過高，以免外皮炸焦而內(nèi)部未熟。
炸制過程中要不斷翻動(dòng)芝麻球，以免底部炸焦。
炸好的芝麻球要放在廚紙上吸油，減少油膩感。
創(chuàng)新變化：
可以在餡料中加入一些切碎的堅(jiān)果，增加口感層次。
嘗試不同的餡料，如花生醬、巧克力醬等，制作出不同風(fēng)味的芝麻球。
在糯米粉中加入少量的糖或其他調(diào)味品，使外皮也帶有淡淡的甜味。
通過以上步驟和注意事項(xiàng)，你可以制作出既香甜可口又不油膩的芝麻球，適合作為節(jié)日小吃或家庭聚會(huì)的甜品。記得在享用時(shí)，芝麻球雖然美味，但也要適量食用，以免過于油膩。
如何做出好吃不膩的芝麻球?
糯米粉處理：將糯米粉放入一個(gè)大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到糯米粉能夠揉成團(tuán)，不粘手為止。面團(tuán)要柔軟，但不宜過硬或過軟。包制芝麻球：將糯米面團(tuán)分成小劑子，每個(gè)劑子搓成圓球，然后用手掌壓扁，放入適量的餡料，包裹起來，搓成圓球狀。裹芝麻：將包好的芝麻球滾上一層干糯米粉，然后放...
芝麻球想要好吃的秘訣是什么?
選擇優(yōu)質(zhì)原料：好的芝麻球源于優(yōu)質(zhì)的原料。選用新鮮、顆粒飽滿的黑芝麻或白芝麻，這樣炸出來的芝麻球才會(huì)更加香脆可口。同時(shí)，糯米粉也要選擇品質(zhì)上乘的，以確保口感細(xì)膩。芝麻處理：芝麻在制作前需要清洗干凈，去除雜質(zhì)，然后炒香。炒芝麻時(shí)要注意火候，以小火慢慢翻炒至芝麻顆粒均勻上色，散發(fā)出濃郁的香味...
芝麻球點(diǎn)心怎樣制作好吃又健康?
植物油：選擇健康的植物油，如橄欖油或菜籽油，用于炸制芝麻球。制作過程：將糯米粉加入適量的水，攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)的硬度要適中，不宜過硬或過軟。將黑芝麻炒香后磨成粉，與紅豆沙混合均勻，作為內(nèi)餡。取一小塊面團(tuán)，壓扁成圓片，包入適量的芝麻紅豆沙餡料，隨后將面團(tuán)捏合成圓球狀。...
如何自制好吃的黑芝麻球?
八、 炸制 在鍋中倒入足夠多的植物油，加熱至150-160°C左右的溫度。將黑芝麻球逐個(gè)放入油中，用中小火炸至表面金黃且膨脹。炸的時(shí)候要注意不斷翻動(dòng)，使其受熱均勻。九、 瀝油冷卻 使用漏勺將炸好的黑芝麻球撈出，放在廚紙上瀝去多余的油分。待其稍微冷卻后即可食用。十、 享用 自制的黑芝麻球...
如何在家制作好吃到爆的芝麻球?
油溫控制很關(guān)鍵，太低芝麻球會(huì)吸油變得油膩，太高則會(huì)外焦里生。炸制過程中要不斷翻動(dòng)，以免芝麻球粘連或者炸糊。芝麻球炸好后要立即撈出，放置時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)失去脆感。按照這些步驟，你就可以在家制作出美味的芝麻球了。記得在享受美食的同時(shí)，也要注意控制油溫和炸制時(shí)間，以確保芝麻球的口感和安全。
芝麻球是用什么做的
4、在做芝麻球的時(shí)候要注意，水的比例如果是太多的話，就有可能導(dǎo)致糯米粉太軟，不太好成型，而且特別容易產(chǎn)生很多的水蒸氣，從而導(dǎo)致芝麻球表面炸裂。糯米粉和芝麻可以做什么好吃的 食材：糯米粉，面粉，發(fā)酵粉，花生碎，白糖，蜂蜜，芝麻。做法 1、把前四種材料放入碗中;白糖用開水溶化倒入碗中拌勻，...
怎樣制作好吃的芝麻球?
將炸好的芝麻球擺放在盤子里，稍微冷卻后即可食用。芝麻球外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，香甜可口。小貼士：炸芝麻球時(shí)，溫度不宜過高，以免外殼炸焦而內(nèi)部未熟。可以在糯米粉中加入少量的食用油，使面團(tuán)更加柔軟，更容易操作。如果不喜歡油炸食品，可以嘗試用蒸的方式來烹飪芝麻球，健康又美味。制作芝麻球需要耐心...
在家如何自制好吃的芝麻球?
將裹好芝麻的芝麻球放入油鍋中，用中小火炸至金黃色，表面芝麻呈現(xiàn)出香脆狀態(tài)。炸好的芝麻球撈出，放在廚紙上吸去多余的油分。七、 享用 待芝麻球稍微冷卻后即可食用，外皮香脆，內(nèi)餡軟糯香甜。小貼士：糯米粉和水的比例需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，以達(dá)到不粘手且能成型的狀態(tài)。炸制時(shí)油溫不宜過高，...
酥脆芝麻球怎么做,酥脆香甜,孩子百吃不厭呢?
今天做這個(gè)小吃，是我們家鄉(xiāng)過年必備的小零食之一，口味松脆香醇，非常好吃，從小吃到大，可以說是30年都還沒吃厭呢，作法也很簡(jiǎn)單，帶孩子一邊搓，一邊炸，一邊往嘴里塞，年味兒，就是這樣漸漸地濃起來。【松脆芝麻球】用材主要材料蛋清6個(gè)（約180克）低粉90克食用油125克輔材芝麻225克白砂糖80全...
芝麻團(tuán)怎么做好吃啊?
芝麻團(tuán)，又稱芝麻球、麻團(tuán)等，是一種深受人們喜愛的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心。其外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，滿口芝麻香，甜而不膩。要做出好吃的芝麻團(tuán)，需要從選材、和面、包餡、滾芝麻、炸制等各個(gè)環(huán)節(jié)精心操作。以下是一份詳實(shí)有效的芝麻團(tuán)制作方法：一、材料準(zhǔn)備 主料：糯米粉200克，溫水適量（約180毫升），白糖50...
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晴隆縣加速： ______ 材料 黃油 60克 / 砂糖 60克 糯米粉 150克 冷水 少許/ 豆沙餡 若干 白芝麻 若干 油炸用油 內(nèi)餡材料:長(zhǎng)糯米280公克 臘腸、蝦米各30公克 冬菇20公克 糖2小匙 鹽1/2小匙 鮮雞粉1/2小匙 醬油1大匙 做法 1、將糯米粉 黃油 砂糖 放在一起 2、加少許冷水 揉成面團(tuán)后 分成若干小塊 3、壓平后包上豆沙餡 如圖在冷水里滾一下 4、然后就可以很方便的粘上芝麻了 5、芝麻球都做好之后,起油鍋,用中火炸成金黃色就可以了
晴隆縣加速： ______ 1. 用開水泡化白糖(白糖的量依據(jù)自己的接受程度而定),待糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉中,邊加邊攪拌,最后揉成較軟的粉團(tuán),蓋上保鮮膜靜置半小時(shí).步驟圖(1)2. 醒發(fā)好的糯米團(tuán)分成若干小份,揉圓,放入裝有芝麻的盤子里滾動(dòng)著裹上...
晴隆縣加速： ______ 空氣炸鍋炸速凍芝麻球需要15分鐘左右.空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進(jìn)“油炸”的機(jī)器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,用近似太陽熱風(fēng)的對(duì)流進(jìn)行食物加熱,以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流,讓食物變熟,同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達(dá)到近似油炸的效果.速凍芝麻球又稱麻團(tuán),是一種著名的小吃,屬于油炸面食的一種.由于速凍芝麻球的主要原料是糯米粉、芝麻,而空氣炸鍋的原理是利用高速空氣循環(huán)系統(tǒng),模擬熱油效果,快速加熱和脆化食物,因此在使用空氣炸鍋炸速凍芝麻球時(shí),需要放入少量的食用油,這樣就可以做出和傳統(tǒng)浸在油中的做法,做出和油炸類似的外酥里嫩的口感.
晴隆縣加速： ______ 油炸糯米芝麻球怎么做好吃 材料 外皮材料:150公克,水150㏄,熟澄面150公克,豬油30公克,黑芝麻150公克,白芝麻150公克,內(nèi)餡材料:30公克,冬菇20公克,蝦米30公克,長(zhǎng)糯米280公克,糖2小匙,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/2小匙,醬油1...
晴隆縣加速： ______ 用手搓
晴隆縣加速： ______ 豆沙紅薯芝麻球 主料:紅薯200g糯米粉120g紅豆沙餡100g淡奶油40g 輔料糖粉20g油適量熟白芝麻適量 步驟 步驟1,將紅薯洗連皮洗凈后,放在水中煮20分鐘 步驟2,煮熟的紅薯稍冷卻,可輕易將皮剝開 步驟3,再用勺子把紅薯壓成細(xì)泥 ...
晴隆縣加速： ______ 材料 黑芝麻粉150公克,蕃薯粉240公克,太白粉60公克,水200cc,糖3大匙 做法 1.將黑芝麻粉加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻,慢慢加入水,搓揉均勻成團(tuán)至不黏手,再揉成大小適中的圓形長(zhǎng)條,切成約1.5公分寬的小塊狀備用. 2.將作法1放入滾水中以中火煮約3～5分鐘,當(dāng)黑芝麻圓浮于水面上時(shí),再煮約1分鐘后,撈出瀝干即可
晴隆縣加速： ______ 提起黑芝麻,首先想到的是黑芝麻糊.其實(shí)在家也能輕松做,香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖.早上喝營(yíng)養(yǎng)又美味,可以做減肥時(shí)期的代餐.黑芝麻有益肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥、烏發(fā)美容作用,是很好的保健美容食品,對(duì)人體有大大的益處.
晴隆縣加速： ______ 原料配方 濕糯米面900克 發(fā)酵糯米面480克 豆餡300克 芝麻仁200克 糖腌桂花20克 紅 糖200克 飴糖300克 花生油1000克(炸成品實(shí)耗150克) 小蘇打少許 [編輯本段]制作方法 1.將濕糯米面與發(fā)酵糯米面放盆內(nèi),加入熱水約450克,紅糖、飴...
晴隆縣加速： ______ 你在炸的時(shí)候控制好油溫.一邊炸一邊用勺子按壓麻團(tuán)!這樣它就膨脹的好而不回去!
