四川的干菜怎么弄好吃 四川的那種可以將肉鋪到里面的干菜怎么做
食材
主料
2把干菜
300g五花肉
配料
適量油
適量嫩姜
適量尖椒
適量醬油
適量白糖
制作步驟
1、備干菜，五花肉，尖椒，嫩姜。
2、干菜事先用溫水泡洗好備用。
3、熱干鍋，下五花肉片煎至微出油，下嫩姜絲。
4、炒至五花肉出油就將干菜瀝水下鍋。
5、炒至干香出香微干時。
6、加入適量醬油提色提味。
7、加入適量白糖提味
8、將加好調(diào)料的干菜五花肉炒至入味后，再出鍋轉(zhuǎn)至蒸鍋上，蒸至食材完全融味。
9、再出鍋，轉(zhuǎn)至炒鍋，加適量辣椒炒至入味即可。
10、一份多鍋翻炒的干菜五花肉完成。
怎么做辣炒梅干菜才會有絕妙的口感和味道?
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