辣椒咸菜怎么腌制好吃
辣椒咸菜好吃的腌制方法如下：
用料：辣椒20個、蒜3頭、姜6片、醬油適量、香醋適量、蠔油適量、白糖適量、鹽適量、八角1個、桂皮1小塊、小茴香一小把、香葉兩片、小香蔥4棵、麻椒或花椒一小把。
步驟：
1、把辣椒去蒂，切成方便食用的大小，然后加入兩大茶匙鹽殺殺水分。
2、把材料都準備好：蔥，姜，蒜（所有的蒜拍碎，用⅓），干辣椒，麻椒（也可以用花椒代替），小茴香，桂皮，香葉，八角。
3、油溫三成熱把上述材料下到鍋里炸，炸出香味就可以了，然后放涼。
4、這個時間把腌好的辣椒攥干水分。
5、然后將剩下的⅔生蒜加入到攥干水分的辣椒中。
6、準備一個這樣密封性好的玻璃瓶，一定保證干凈，最好熱水消一下毒然后晾干。
7、油晾好了就開始做腌辣椒的調(diào)味。
8、加入醬油，醋，糖，鹽。
9、這樣攪拌均勻，把白糖和鹽融化。
10、然后把剛剛的調(diào)味倒入辣椒，再次帶上手套用手抓拌一下，保證所有的辣椒都均勻的裹上料汁。
11、最后裝瓶，放冰箱冷藏就可以。
怎么腌制辣椒咸菜?
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咸菜怎么做香辣的好吃
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油椒咸菜的腌制做法大全
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怎樣腌辣椒咸菜
辣椒咸菜腌制方法 配料：辣椒 10斤 花生油：0.4斤 醬油：5斤 生姜：0.4斤 大蒜：0.4斤 味精：0.2斤 白糖：0.75斤 白酒：0.75斤 鹽：0.5斤 1 辣椒洗凈晾干節(jié)兩半，用鹽腌制3-4小時 2 花生油、醬油分別燒開，然后涼透 3 生姜、大蒜洗凈晾干后切片 4 將腌制辣椒放進壇里 5 花生油、...
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腌制小辣椒咸菜是要講究方法的，那么小辣椒咸菜怎么腌呢？辣椒洗凈晾干節(jié)兩半，用鹽腌制3-4小時，花生油、醬油分別燒開，然后涼透，生姜、大蒜洗凈晾干后切片，將腌制辣椒放進壇里，花生油、醬油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，攪拌后倒入壇中，然后把味精、鹽水一起倒入壇里，立即封口。48小時后可...
有什么制作辣椒咸菜的技巧分享?
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