麻辣香鍋家庭版做法 怎么樣做麻辣香鍋
麻辣香鍋家庭版做法：
準(zhǔn)備食材：蝦5只，火鍋丸子半斤，金針菇1袋，木耳藕片青菜適量，蔥姜蒜適量，干辣椒花椒適量，鹽雞精適量，麻辣香鍋調(diào)料1袋。
1、配菜根據(jù)自己的喜好來搭配，首先把所有食材清洗干凈切好備用。
2、起鍋燒水，把不容易熟的東西先下鍋煮，丸子，蝦，年糕，寬粉等。葷菜也可以用油煎，這個(gè)憑個(gè)人喜好決定。
3、水里放鹽，煮青菜，蘑菇，木耳等，菜不要煮的太爛，一會(huì)還要下鍋翻炒。所有東西煮好后控干水分備用。
4、起鍋燒油，放入花椒，干辣椒炒出香味，然后下蔥姜蒜爆香。
5、下麻辣香鍋調(diào)料，沒有的話也可以用火鍋底料代替，味道都不錯(cuò)。把調(diào)料炒香。
6、下入煮好的各種食材，大火翻炒，放少許鹽，雞精調(diào)味，讓味道均勻的裹在每一個(gè)食材上。最后放入香菜，準(zhǔn)備出鍋。
7、最后在盆里撒上芝麻，盛上一碗米飯，開吃！色香味俱全，完全不輸于外面買的，吃上一口真的是麻辣鮮香，好吃極了。
麻辣香鍋的做法
【制作主料】：五花肉250克、香腸1根、鮮蝦250克、蓮藕1節(jié)、土豆1個(gè)、萵筍1根、雞腿菇1個(gè)、干豆腐1張、蝦丸150克、芹菜100克
【制作調(diào)料】：生姜1塊、大蔥1根、大蒜3瓣、豆瓣醬20克、火鍋調(diào)料50克、白糖3克、鹽2克、生抽5克、老抽3克、花椒10克、干辣椒5個(gè)、熟白芝麻20克、香菜1棵
——制作方法和步驟——
【步驟一】：首先把土豆去皮洗凈、蓮藕把皮打掉洗凈、萵筍去皮、芹菜去葉、雞腿菇洗凈，萵筍葉洗凈，把這些所有的蔬菜細(xì)心清理干凈，同時(shí)把蝦和、五花肉和香腸處理干凈備用。
【步驟二】：我們把準(zhǔn)備好的蔬菜處理一下，先用大砍刀把土豆片砍成厚片，蓮藕也砍成厚片、萵筍砍成手指粗的條、芹菜切成段、萵筍葉砍成段、雞腿菇砍成厚片、干豆腐切成小條分別裝盤備用，隨便把生姜切成片、大蒜也切成片、大蔥切成段、干辣椒切成段備用。
【步驟三】：把五花肉和香腸切成片、把魚丸用刀劃幾道口子方便入味，同時(shí)把鮮蝦用牙簽在蝦背中間位置跳開，把蝦線取出來，然后鹽蝦頭位置把蝦背用剪刀剪開備用。
【步驟四】：所有食材準(zhǔn)備好后，鍋中放清水，放一勺鹽然后燒開，把藕片和土豆片和萵筍、雞腿菇、干豆腐倒里邊焯水，煮2分鐘左右但是不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，煮的太爛影響口感，然后撈出來把水瀝一下放入盤中；接著把萵筍葉和芹菜倒里邊焯水30秒鐘左右撈出瀝干水一起放入盆中備用。
【步驟五】：蔬菜焯完水后把蝦丸倒里邊煮5分鐘左右，把蝦丸煮熟后撈出來備用。
【步驟六】：把準(zhǔn)備好的大蝦倒鍋中煮2分鐘，步驟蝦煮熟后撈出來備用。
【步驟七】：鍋中放一勺油約50克左右，燒熱后開中火把五花肉和香腸倒里邊慢慢炒熟，然后把蔥姜蒜放里邊，同時(shí)放一勺豆瓣醬和一塊火鍋調(diào)料（喜歡辣的可以多放），再抓一把花椒然后炒出香味。
【步驟八】：調(diào)料香味炒出來后，把所有焯過水的材料一起倒入鍋中翻炒均勻后，依次放入白糖3克、鹽2克、生抽5克、老抽3克繼續(xù)翻炒均勻。
【步驟九】：把所有的調(diào)料和材料翻炒均勻后就可以了，然后出鍋裝盤撒上熟白芝麻和香菜上桌開飯啰！
家庭版麻辣香鍋的做法
用料
大蝦 適量、風(fēng)干腸 適量、魚丸 適量、火腿 適量、
繭蛹 適量、豆腐皮 適量、豆腐泡 適量、藕 適量、
各種蘑菇 適量、豆芽菜 適量、娃娃菜 適量、油菜 適量、
西藍(lán)花 適量、油 適量、干辣椒 少許、麻椒 少許、
甜辣醬 一大勺、醬油 一大勺、蠔油 一大勺、料酒 一大勺、
蔥姜蒜 適量、鹽 少許、糖 一大勺、麻油 適量、胡椒粉 少許、
雞精 適量、辣椒面 適量、香菜 少許、熟花生米 少許。
做法步驟
（ 1 ） 首先準(zhǔn)備好全部調(diào)味品 ；
（ 2 ） 這些都是冰箱里需要消滅的東西；
（ 3 ） 分類處理好 洗的洗 切的切；
（ 4 ） 把耗油 醬油 糖 鹽 胡椒粉 雞精先都放入一個(gè)碗里 方便些；
（ 5 ） 水燒開 先燙一下青菜；
（ 6 ） 一分鐘就可以撈出控水了；
（ 7 ） 然后煮菇類 家里正好有很多蘑菇 就都放了 而且也都喜歡吃；
（ 8 ） 豆制品最后焯水 放一點(diǎn)醋 取出豆腥味；
（ 9 ） 看著還有點(diǎn)繭蛹 就一起燙一下 很容易熟的；
（ 10 ） 全部食材準(zhǔn)備完畢；
（ 11 ） 鍋里燒熱油 先炒大蝦 要炒出蝦油；
（ 12 ） 然后撈出 只留油；
（ 13 ） 煸香干辣椒和麻椒；
（ 14 ） 再撒一把辣椒面；
（ 15 ） 放入蔥姜蒜繼續(xù)煸香；
（ 16 ） 再放一大勺、甜辣醬；
（ 17 ） 醬料炒均勻后 放了肉類翻炒；
（ 18 ） 全部翻炒均勻就可以了；
（ 19 ） 然后放入蔬菜類翻炒；
（ 20 ） 再放入之前調(diào)好的醬料；
（ 21 ） 翻炒均勻入味 出鍋前撒麻油和陳醋；
（ 22 ） 盛出后撒香菜和熟花生米；
（ 23 ） 就可以開動(dòng)了！
麻辣香鍋家庭版做法
麻辣香鍋家庭版做法如下：主料：五花肉120克、豆腐干300克、魚丸150克、蓮藕1小節(jié)、香菇30克、蝦150克、馬鈴薯80克、西蘭花菜80克、木耳40克、香菇30克、蒜5瓣、辣椒適量、麻辣火鍋底料50克、香菜適量。輔料：蒜5瓣、辣椒適量、麻辣火鍋底料50克、香菜適量。1、準(zhǔn)備好材料清洗干凈。2、香菇，木耳，...
家庭麻辣香鍋簡(jiǎn)單做法
最后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些調(diào)味料，如鹽、雞精、料酒等，調(diào)味即可。需要注意的是，麻辣香鍋本身已經(jīng)很辣了，所以在加鹽的時(shí)候要謹(jǐn)慎。至此，家庭麻辣香鍋的制作就完成了。可以將其盛在碗中，搭配一些米飯或面條食用。麻辣香鍋的口感麻辣可口，非常適合大家聚在一起品嘗。總的來說，家庭麻辣香鍋的...
麻辣香鍋的制作方法是什么
麻辣香鍋的家常做法麻辣香鍋開胃又下飯，大多數(shù)人都喜歡吃。去飯店里面吃一頓麻辣香鍋，最少都要六七十元。今天教大家自己在家制作麻辣香鍋的方法特別簡(jiǎn)單，六七十元能吃到滿滿的一大鍋超滿足。而且做麻辣香鍋的材料可以隨意搭配。市場(chǎng)上選擇自己喜歡的食材，但是香芹洋蔥和黃豆芽這三種是必不可少的。...
麻辣香鍋的配料怎么調(diào)
的特點(diǎn)，非常方便快捷，幾分鐘就可以上桌食用。就算是天氣熱，也不會(huì)減少吃貨的喜愛。尤其是邊喝啤酒邊吃麻辣 香鍋，那是非常的愜意和享受哦。夏季有時(shí)候胃口不好，吃不下飯，那么，做一道麻辣香鍋，真的是不錯(cuò)的選擇。今天我們就來分享一道家庭版的麻辣香鍋，配料和詳細(xì)的做法步驟告訴你，喜歡 的...
麻辣香鍋怎樣做
麻辣香鍋的做法如下：用料：火鍋底料100克、雞翅中8個(gè)、大蝦400克、蓮藕1節(jié)、甜玉米1個(gè)、萵筍半根、大蔥半根、洋蔥1\/4個(gè)、大蒜4瓣、土豆1個(gè)、香菜適量、食用油適量、熟芝麻適量。1、蝦抽出蝦線，雞翅洗凈，切幾個(gè)口子方便入味。2、將大蝦和雞翅過油，撈出備用。3、蓮藕片，玉米，萵筍，土豆等焯水...
家庭麻辣香鍋簡(jiǎn)單做法
2、魚豆腐、豆干、火腿分別切片，藕去皮洗凈切片，芹菜洗凈切段，洋蔥洗凈切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱后放麻辣火鍋底料小火炒香。3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分鐘左右，然后放入魚豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3分鐘，再放入芹菜炒2分鐘。4、依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最后放入...
正宗麻辣香鍋?zhàn)龇?如何做麻辣香鍋
2、百葉毛肚洗凈用滾開水燙過后瀝干備用。3、午餐火腿、凍豆腐切成0。5厘米厚的片狀，千張切寬條。4、金針菇、平菇洗凈后用開水燙過擠干水分備用。5、大白菜用手撕成小塊，香芹、香菜切段，黃豆芽洗凈瀝干。6、鍋內(nèi)放油（比平時(shí)炒菜要多一些油），油開始冒煙后，火關(guān)到最小，將準(zhǔn)備好的香葉、...
麻辣香鍋怎么做?
麻辣香鍋這么做 食材：姜、蒜、干辣椒、花椒、麻辣香鍋底料、家里還有的食材。做法：1、蔬菜類切好焯水備用。2、熱油，因?yàn)橛蟹实奈寤ㄈ猓韵瘸闯鲇停傧陆飧衫苯坊ń烦聪恪?、加入麻辣香鍋底料，沒有的同學(xué)可以用火鍋底料或者自己調(diào)料，主要就是麻辣味一定要夠。4、下肉類炒到剛熟就加入...
麻辣香鍋家庭版做法
麻辣香鍋家庭版做法：準(zhǔn)備食材：蝦5只，火鍋丸子半斤，金針菇1袋，木耳藕片青菜適量，蔥姜蒜適量，干辣椒花椒適量，鹽雞精適量，麻辣香鍋調(diào)料1袋。1、配菜根據(jù)自己的喜好來搭配，首先把所有食材清洗干凈切好備用。2、起鍋燒水，把不容易熟的東西先下鍋煮，丸子，蝦，年糕，寬粉等。葷菜也可以用油煎，...
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江北區(qū)調(diào)心： ______ 愛吃的食材全部煮熟,起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋
江北區(qū)調(diào)心： ______ 麻辣香鍋,又麻又辣的口感受到很多人的歡迎,一次就可以吃到自己喜歡的所有菜,想想就流口水.整道菜秀色可餐,讓人垂涎三尺,味美醇香. 材料:蝦10只,魚丸4個(gè),魚卵丸5個(gè),火鍋羊肉片100克,西蘭花80克,干豆腐60克,蓮藕1小節(jié)...
江北區(qū)調(diào)心： ______ 用料:五 花 肉(午餐肉、蝦,蟹,魚肉,魚皮)、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、魚丸(墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸) 調(diào)料:豆瓣醬、...
江北區(qū)調(diào)心： ______ 材料: 麻辣香鍋的材料非常廣泛,基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋,但是基本需要事先處理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇. 做法: 1、先說五香油的做法,這種油因?yàn)槲?..
江北區(qū)調(diào)心： ______ 材料: 麻辣香鍋的材料非常廣泛,基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋,但是基本需要事先處理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇. 蔬菜類:青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、...
江北區(qū)調(diào)心： ______ 麻辣香鍋的做法簡(jiǎn)單是美食杰火鍋底料配方菜譜里的常見菜,麻辣香鍋口味屬于麻辣味,做法屬干燒類,但怎么做麻辣香鍋?zhàn)詈贸?主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道麻辣香鍋吧~~ 貌似豐盛的菜肴其實(shí)樸素得不過...
江北區(qū)調(diào)心： ______ 麻辣香鍋 蓮藕 適量 香菇 適量 花菜 適量 木耳 適量 魷魚 適量 蝦 適量 五花肉 適量 鴨腸 適量 魚丸 適量 魚豆腐 適量 干辣椒 80克 姜、適量 蒜 適量 蔥 適量 白芝麻 適量 香菜 適量 五香油 100毫升 郫縣豆瓣 2湯匙 火鍋調(diào)料 50克 料酒 1湯匙 糖 2湯匙 ...
江北區(qū)調(diào)心： ______ 麻辣香鍋要做的好吃:1要選好上等的豆瓣醬+香辣醬+20 種香辛料+4種油文火熬制3個(gè)小時(shí)以上=油料.2食材該焯水的焯水(不要過爛,比如腐竹蘑菇海帶藕片),該過油的過油(比如魷魚,飛油去去腥味,但不要過火,比如雞胗,過火了就嚼不動(dòng).),弄好了備用.3炒的過程要急火快炒,蔥段+蒜片+姜片+麻椒+紅辣椒+燈籠椒+油料+食材+鹽+味精+雞精就OK了 以上回答你滿意么?
江北區(qū)調(diào)心： ______ 麻辣香鍋的做法 主料 親親腸50g 魚卷50g 魚豆腐50g 蟹棒50g 桂花腸50g 土豆1個(gè) 豆芽50g 茼蒿50g 金針菇1袋 洋蔥1個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥段 適量 蒜瓣 適量 麻辣香鍋調(diào)料1小袋 步驟1.將親親腸、魚卷、魚豆腐、蟹棒、桂花腸等下開水焯熟2.撈出備用3.土豆洗凈切片過水焯軟撈出備用4.茼蒿過水焯一下?lián)瞥鰝溆?.豆芽和金針菇水焯一下?lián)瞥鰝溆?.鍋里放平時(shí)炒菜多的油,倒入蔥段、蒜瓣炒香,加入麻辣香鍋調(diào)料翻炒出香味,倒入焯好的肉類7.加入洋蔥絲翻炒均勻8.倒入焯好的蔬菜,加少量的鹽,迅速翻炒均勻出鍋9.很下飯的哦
