北方大白菜的腌制方法
主料：白菜2000克。
輔料：糯米粉50克、白蘿卜1個、蘋果1個、梨1個、姜適量、蒜適量、辣椒粉適量、雞精15克、糖25克。
步驟：
1、白菜清理干凈分成兩半，放大盆里撒鹽腌一晚上殺出水分，第二天拿出來清水沖洗，攥干。
2、然后抖散晾一下午，晾干表面?zhèn)溆谩?/p>
3、取個鍋放適量糯米粉一比一比例加入涼水，開火慢慢熬制，容易糊鍋，熬的過程要不停攪拌，熬到鍋里起大泡，漿糊能掛在筷子上，停火放一邊晾涼。
4、接下來準備各種配料，白蘿卜切絲，韭菜切段，蒜切碎，一個蘋果一個梨去核都剁碎成泥，一大塊姜切碎；配料準備完糯米糊基本也不那么燙了，加入辣椒粉鹽雞精糖適量，可以嘗嘗味道根據自己口味繼續(xù)調整。
5、攪拌均勻倒入大的容器然后加白蘿卜絲，加韭菜段。
6、最后帶上一次性手套找到最開始準備好的白菜，一葉一葉均勻的涂上辣椒醬，然后找個干凈容器碼好冷藏。
7、冷藏二十四個小時就可以食用了，腌漬一次可以吃很多天。
農村腌大白菜最簡單做法
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家庭怎么腌制大白菜
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正宗大白菜腌制方法
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泡大白菜的腌制方法
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農村大白菜的腌制方法：主料：白菜2000克。輔料：糯米粉50克、白蘿卜1個、蘋果1個、梨1個、姜適量、蒜適量、辣椒粉適量、雞精15克、糖25克。步驟：1、白菜清理干凈分成兩半，放大盆里撒鹽腌一晚上殺出水分，第二天拿出來清水沖洗，攥干。2、然后抖散晾一下午，晾干表面?zhèn)溆谩?、取個鍋放適量糯米...
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大白菜的腌制方法做法大全!教你做出好吃的腌白菜!
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