如何做連湯肉片看起來會很有食欲？ 連湯肉片的特色
連湯肉片是我們河南洛陽地區(qū)水席的特色傳統(tǒng)美食。水席的每道菜都給人一種湯湯水水的感覺，吃起來美味解饞，很是過癮。連湯肉片就是用精瘦肉、木耳、金針菇等作為主要食材，精心烹飪而成，吃起來嫩滑爽口，讓人越吃越想吃。
連湯肉片的制作還算得上是比較比較簡單易學(xué)，做好之后的連湯肉片美味解饞，香氣四溢，很是誘人。這次，我們簡單為大家說一說教你做超好吃的連湯肉片，看起來就很有食欲，吃過的人紛紛點贊。
美味的連湯肉片
食材：豬里脊肉、蒜苗、平菇、西紅柿、青豆、黃花菜、木耳、香菜、雞蛋、淀粉、白胡椒粉、高湯、醋、鹽
做法：1、我們需要先把準(zhǔn)備好的黃花菜和木耳用溫水浸泡一下，充分的泡發(fā)，洗凈之后再瀝干水；蒜苗洗凈后切成段；西紅柿洗凈后切成片，平菇切成細(xì)條；香菜切碎；備用；
2、接著再把買來的新鮮豬里脊肉沖洗干凈，切成肉片，加入淀粉，打入雞蛋，攪拌均勻；
3、現(xiàn)在我們就可以開始熱鍋燒油了，然后再放入裹上了淀粉與雞蛋的豬里脊肉片，迅速滑散，再稍微翻炒一下，就馬上撈出來，瀝干油；
4、油鍋里面留下一點油，再次燒熱后，放入蒜苗段爆香，再放入平菇絲和西紅柿片，進行翻炒，然后加入適量的食鹽；
5、這個時候，我們就可以往油鍋里面加入高湯了，然后用大火把高湯煮沸，再接著放入青豆、泡好的黃花菜、泡好的的木耳和之前用油滑過的里脊肉片；
6、等到油鍋里面的湯再次燒開，加入一點點淀粉進行勾芡，然后倒入白胡椒粉、醋、糖進行調(diào)味，即可
見到了這么美味的連湯肉片，我相信很多朋友都是有些激動吧，有些迫不及待的想要吃上一口。既然大家都很是心動，那么就快快行動吧，大家可以按照我上面所說的，嘗試制作一下。相信對于熱愛美食的朋友們來說，連湯肉片的制作并不是很難，相信大家也都可以做出美味的連湯肉片。
連湯肉片1.肉片加鹽，雞精和生抽甜調(diào)味，加入適量淀粉，再加一個雞蛋清攪打均勻。2豬油下鍋加豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜炒香，再加水煮沸下肉片，肉片變色即可。
把里脊肉切片，并加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料進行腌制；用蔥花熗鍋并加入切碎的番茄倒入適量的水燒開；水開后，把肉片滑入鍋中，加上香油和其他適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，煮熟出鍋即可。
我覺得這樣做非常鮮美，先把里脊肉蛋清腌制翻炒，放蘑菇，西紅柿炒出汁加水，放入炒好的里脊肉，加入喜歡吃的配菜，我喜歡木耳，豆皮，煮沸后加入淀粉勾芡 ，加鹽，雞精，胡椒粉，香醋調(diào)味。
鍋中燒水，放入麻辣醬油，底料，干辣椒，水燒開之后放入肉片燙熟。
好吃的連湯肉片是怎么做的?
出鍋：將煮好的肉片連同湯汁一起倒入裝有青菜的碗或盤中，撒上少許白胡椒粉增香。點綴：在肉片上淋上少許芝麻油，增加香氣和風(fēng)味。上桌：將做好的連湯肉片端上桌，趁熱食用，肉片嫩滑，湯汁鮮美。小貼士：肉片要切得薄且均勻，這樣更容易煮熟且口感更佳。腌制肉片時加入的雞蛋清和水淀粉可以使肉片...
連湯肉片正宗做法
制作完成的連湯肉片應(yīng)趁熱上桌，撒上香菜碎即可食用。這道菜肴湯汁鮮美，肉片滑嫩，微酸的口感能激發(fā)食欲，讓人回味無窮。同時，連湯肉片中的蔬菜和肉類搭配均衡，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐或朋友聚會的佳肴。
洛陽連湯肉片怎么做-洛陽連湯肉片的做法
5 、在鍋內(nèi)加入高湯(或水)，改大火將湯煮沸，再分別放入青豆、泡發(fā)的黃花菜、泡發(fā)的木耳和油滑過的里脊肉片。6 、等湯汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1湯匙(15ml)勾薄芡。并調(diào)入白胡椒粉、香醋和雞精。上桌前撒上香菜碎即可。連湯肉片的成品美食圖：連湯肉片的做法小技巧：1、制作連湯肉片的肉最好...
連湯肉片怎么做
連湯肉片是河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜。連湯肉片以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。步驟：1、干黃花菜和干木耳用溫水充分泡發(fā)，洗凈后瀝干水分備用。蒜苗切成3厘米長的小段，西紅柿切成片狀，平菇手撕成細(xì)條，香菜切碎，豬里脊肉切成3毫米厚的片狀，...
連湯肉片的正宗做法
4. 加入適量的開水，放入蔥段和姜片，加蓋燉煮片刻使肉變得更加熟透。5. 用淀粉調(diào)成薄糊狀，加入鍋中勾芡，攪拌均勻至湯汁變稠。6. 最后加入適量的雞精進行提鮮，翻炒均勻。7. 將燉煮好的湯肉片盛出，擺盤即可。這樣做出來的湯肉片鮮嫩可口，湯汁濃郁，適度的調(diào)料和香草的烘托使其更加美味。
連湯肉片怎么做好吃
步驟2:加入半勺油攪拌均勻 步驟3:準(zhǔn)備有，泡發(fā)木耳，香菇、香腸、油豆腐也、黃花菜、平菇、雞腿菇、生菜心。香蔥香菜 步驟4:碗中加入2勺淀粉 步驟5:加水?dāng)嚢杈鶆?步驟6:準(zhǔn)備好所有配菜 步驟7:熱鍋涼油下鍋滑熟肉片 步驟8:蔥姜蒜爆香，依次加入所有配菜。步驟9:加入鹽4克、十三香3克、味精一勺...
洛陽連湯肉片的正宗做法有什么?
肉片的切制要薄且均勻，這樣烹煮時才能快速熟透，保持嫩滑。高湯的質(zhì)量直接影響到整道菜的味道，最好使用自制的高湯，味道更鮮美。燙肉片時水溫不宜過高，以免肉片老化，影響口感。調(diào)味料的比例可以根據(jù)個人口味進行適當(dāng)調(diào)整。洛陽連湯肉片的特點是湯清肉嫩，鮮香滑爽，是一道非常受歡迎的家常菜，也是...
連湯肉片正宗做法大全 連湯肉片怎么做好喝
瘦肉切成肉片，用雞蛋液、淀粉上漿。木耳浸泡回軟洗凈，撕成小片，冬筍切片。蕓豆角切成臥刀片。肉片用溫油滑油，撈出備用。蕓豆角煸炒至斷生。放入木耳、冬筍，加高湯燒沸。放入肉片，加鹽、料酒、胡椒粉、醬油、香醋繼續(xù)燒沸。用水淀粉勾芡，淋香油即可開吃。3、做法三：食材：豬肉片150克，新鮮淮山...
如何在家制作美味的連湯肉片?
出鍋：將煮好的肉片連同湯汁一起倒入裝有蔬菜的大碗中。加香料：最后，撒上少許香油增加風(fēng)味。上桌：一碗熱騰騰、鮮美滑嫩的連湯肉片就完成了，可以立即享用。小貼士：肉片要切得薄且均勻，這樣煮的時候才能快速熟透，口感才會嫩滑。腌制肉片時加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，蛋清則有助于保持肉片的水分...
洛陽水席連湯肉片的家常做法
糖調(diào)味，白胡椒和醋的用量可以稍微多一些，酸酸辣辣的味道特別開胃。8、所有食材都完全煮熟之后，往鍋中倒入少許水淀粉，將湯汁勾得濃稠一些，這樣可以鎖住湯中鮮味，湯頭喝起來也會更加的濃郁鮮香。9、這樣一鍋湯鮮味濃的連湯肉片就做好了，大家也可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整白胡椒和醋的用量。
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