吐司面包的做法
吐司面包的做法如下：
材料/工具：高筋面粉250克、奶粉20克、糖30克、鹽2克、酵母3克左右、雞蛋1個(gè)（約50克）、葡萄干、水120克、植物油20克、刮片、保鮮膜、模具、烤箱。
1、準(zhǔn)備好食材，在面粉中央挖一個(gè)圈，放入糖，鹽，酵母，奶粉，雞蛋。用手指畫(huà)圈，把中間的原料攪拌，邊畫(huà)圈邊加入水。直到所有的材料混到一起，沒(méi)有流動(dòng)的液體，變成棉絮狀。
2、像搓衣服一樣一點(diǎn)點(diǎn)的搓開(kāi)，可以借助刮板把面團(tuán)和到一起。重復(fù)兩三次這樣的過(guò)程，這個(gè)時(shí)候會(huì)覺(jué)得有面筋出來(lái)。面團(tuán)依舊很粘手。 這個(gè)時(shí)候用手往面團(tuán)上抹油，像搓衣服一樣揉，把油揉進(jìn)面團(tuán)里。這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)沒(méi)那么粘手了。油揉進(jìn)去以后，再抹油，再揉。直到把所有的油都揉進(jìn)去。這個(gè)過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)越來(lái)越光滑。
3、接著揉，搓，再抹油，揉，搓，直到把油用完。
4、光滑的手套膜基本出來(lái)了，把油揉進(jìn)去，揉均勻。
5、二三十分鐘就可以出手套膜了！整個(gè)過(guò)程，像搓衣服一樣就可以，不用擔(dān)心摔摔打打，打擾到領(lǐng)居了。
6、將光滑的面團(tuán)放到容器中，用保鮮膜封上。
7、直到發(fā)酵到原來(lái)的2.5倍，取出。
8、壓扁，排出氣體。
9、用刮片將面團(tuán)分割成三等分，搓圓。
10、蓋上保鮮膜，松弛十分鐘左右。
11、將面團(tuán)搟成圖中的卷放入模具中，放到溫暖的地方發(fā)酵到七八分滿(mǎn)。 這一步可以卷一些葡萄干或者藍(lán)莓干之類(lèi)的在里面，烤出來(lái)非常好吃！
12、烤箱調(diào)到170度，預(yù)熱后。烤四十分鐘即可出爐了。
烘焙的奧秘：自制吐司面包的指南
在面包制作的世界里，吐司面包就像一位低調(diào)而優(yōu)雅的明星，它的百搭和美味為無(wú)數(shù)家庭早餐和下午茶增添了歡樂(lè)。如果你渴望烘焙出自己的吐司面包，那么讓我們踏上這段充滿(mǎn)面粉、酵母和香氣的美食之旅吧！
集齊烘焙大軍：備齊食材
制作吐司面包的秘密武器是：
高筋面包粉：它的高蛋白質(zhì)含量賦予面包堅(jiān)韌的質(zhì)地。
酵母：這位微小的幫手讓面包發(fā)酵蓬松。
鹽：平衡面包的風(fēng)味，使其不至于寡淡無(wú)味。
水：讓所有成分融為一體，形成面包面團(tuán)。
黃油（可選）：添加黃油可以賦予面包更柔潤(rùn)的口感和誘人的香氣。
揉捏出彈性：制作面團(tuán)
在一個(gè)大碗中，將面粉、酵母和鹽混合。
逐漸加入溫水，一邊加一邊攪拌，直到形成一個(gè)濕潤(rùn)但粘稠的面團(tuán)。
將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到撒有面粉的平面上，開(kāi)始揉捏。這就像一場(chǎng)與面團(tuán)的角力比賽，你需要用掌根和指關(guān)節(jié)揉搓和折疊它。揉捏約10-15分鐘，直到面團(tuán)變得光滑有彈性。
如果面團(tuán)太粘，可以少量撒入面粉；如果太干，可以再加一點(diǎn)水。關(guān)鍵是要得到一個(gè)柔軟但不粘手的面團(tuán)。
發(fā)酵時(shí)光：讓面包蓬松起來(lái)
將面團(tuán)放入一個(gè)涂有油的碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。
發(fā)酵時(shí)間約為1-2小時(shí)，或直到面團(tuán)體積增加至兩倍大。
塑造吐司：塑形成型
面團(tuán)發(fā)酵好后，將其取出并放在撒有面粉的平面上。
將面團(tuán)分割成兩份相等的部分，然后將每一份塑形為一個(gè)長(zhǎng)方形。
將面團(tuán)裝入兩個(gè)9x5英寸的面包烤盤(pán)中，蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵30-45分鐘，或直到面團(tuán)體積增加至烤盤(pán)的80-90%。
烘烤時(shí)刻：見(jiàn)證美味
預(yù)熱烤箱至190攝氏度（375華氏度）。
將發(fā)酵好的面包放入烤箱中烘烤25-30分鐘，或直到表皮呈金黃色，敲擊時(shí)發(fā)出空洞的聲音。
將吐司面包取出烤箱，放在架子上冷卻。
Tips：吐司面包大師秘笈
使用不同的面粉會(huì)影響面包的風(fēng)味和質(zhì)地。全麥面粉可以帶來(lái)更濃郁的味道和更健康的質(zhì)地，而黑麥面粉則會(huì)賦予面包略微酸味。
添加少許蜂蜜或楓糖漿可以提升面包的甜度。
如果沒(méi)有面包烤盤(pán)，可以使用兩個(gè)烤盤(pán)或一個(gè)涂有油的大烤盤(pán)。
冷卻后的吐司面包可以冷凍，然后在需要時(shí)解凍并重新加熱。
烘焙的魔法：享受自制吐司的時(shí)刻
自制吐司面包是一個(gè)簡(jiǎn)單的工藝，但它能帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣和滿(mǎn)足感。每一口香軟彈嫩的吐司，都是你烘焙熱情和努力的結(jié)晶。無(wú)論是涂上厚厚的果醬，還是搭配一杯香濃的咖啡，自制吐司都是一種讓你溫暖心靈，開(kāi)啟美好一天的非凡享受！
怎樣做吐司面包
吐司面包的做法 制作吐司面包的步驟十分簡(jiǎn)單，不過(guò)每種配料的克數(shù)要盡量精確點(diǎn)，這樣做出來(lái)的面包才更美味更松軟，下面開(kāi)始介紹吐司面包的做法。1、準(zhǔn)備400克高筋面粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，3.5克酵母，15克黃油，一小勺鹽，一小勺蜂蜜，2個(gè)雞蛋和適量的葡萄干。2、將準(zhǔn)備好的2個(gè)雞蛋打碎之后...
吐司面包做法
1、用料：高粉260g，白糖50g，鹽3g，奶粉20g，牛奶（水）120g，中等雞蛋一個(gè)約50g，耐糖發(fā)酵粉4g，黃油（植物油）30g。2、奶香白吐司的做法：除黃油外其他材料全部揉到一起，冰箱冷藏半小時(shí)以上。3、取出面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，加入黃油揉至完全擴(kuò)展，直至抻出的手套膜是有彈性 不易破的。4、一發(fā)放到...
椰蓉吐司面包的做法
1、高筋面粉250克、白砂糖30克、鹽3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黃油20克、椰蓉夾心、黃油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克。2、面包部分除黃油外所有食材混合，放入廚師機(jī)，揉出粗膜，放入室溫軟化的黃油。3、揉出手套膜。4、整理成圓形，室溫發(fā)酵至兩倍大。5、發(fā)酵好...
吐司面包的做法 制作吐司的方法與步驟
把面卷豎著放，收口朝上，再上下?lián){成約 50cm 長(zhǎng)的面片(此為二搟)。再由上往下卷緊實(shí)，圈數(shù)越多越細(xì)膩，全部做完后收口朝下碼進(jìn)吐司盒。放進(jìn)烤箱開(kāi)發(fā)酵功能，底下放一盤(pán)熱水，發(fā)酵 2 小時(shí)后取出，上火 190 度下火 210 度預(yù)熱烤箱，烤 35 分鐘出爐。吐司面包的成功，揉面一定要出膜，發(fā)酵也是...
吐司面包制作方法?
用料 金像面包粉 480克 雞蛋 2只 水或牛奶 200克 黃油（ 70克 干酵母 6克 鹽 3克 糖 60-80克 兩個(gè)450的吐司盒 做法：1、除黃油、鹽以外，所有材料一起混合揉成團(tuán)，然后加入黃油跟鹽繼續(xù)揉15分鐘即可。2、平均分成6份，滾圓，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條形狀 3、兩邊對(duì)折之后再搟成40公分左右的長(zhǎng)條...
超軟450克吐司面包做法
用料：高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽 、牛奶、雞蛋、干酵母、無(wú)鹽黃油。超軟450克吐司面包做法如下：1、在常溫牛奶中加入干酵母和雞蛋，攪拌均勻待用。2、廚師機(jī)和面桶中加入高筋面粉270g、細(xì)砂糖30g、鹽2g。3、打開(kāi)和面機(jī)低速攪拌，同時(shí)加入酵母水。4、成團(tuán)后加入無(wú)鹽黃油40g，繼續(xù)中速攪拌至黃油被面團(tuán)充分...
吐司面包的制作方法?
我平時(shí)比較喜歡吃面包，也比較喜歡研究怎么做，尤其是面包店里的新品，一眼看上去就很有食欲，最近做的比較多的就是吐司面包了，可以手撕的那種，效果不錯(cuò)，我口味比較重，在甜度跟奶香味上面做了調(diào)整，你也可以嘗試一下。材料：高筋面粉 265克 （我用的是金像面包粉，容易出膜，做出來(lái)的拉絲效果好...
吐司面包怎么做會(huì)好吃
品味烘焙的時(shí)刻：打造美味吐司面包的藝術(shù) 當(dāng)溫暖的面包香氣彌漫整個(gè)廚房，那是每個(gè)烘焙愛(ài)好者都會(huì)心動(dòng)不已的時(shí)刻。吐司面包，作為烘焙界永不落幕的經(jīng)典，它的制作過(guò)程也是充滿(mǎn)了樂(lè)趣和挑戰(zhàn)。今天，讓我們踏上一段味蕾之旅，探索如何制作出令人垂涎欲滴的吐司面包。掌握基礎(chǔ)：食材和設(shè)備 制作吐司面包的第一步...
吐司面包怎么做?
使原來(lái)在下面的那一面朝上，從上往下卷起來(lái)。7.面包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰干的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發(fā)制土司模的7-8分滿(mǎn)。8.放入烤箱下層（有四層的話(huà)，放入中下層），160度30分鐘。（具體時(shí)間可根據(jù)自家烤箱增減)9.趁熱取出脫模，放涼。
吐司面包的做法
生活中的蔣老師 2023-12-12 · 超過(guò)99用戶(hù)采納過(guò)TA的回答 關(guān)注 我推薦吐司面包制作方法:將發(fā)酵粉、雞蛋液加入高筋粉、鹽和細(xì)砂糖中攪拌,加入黃油繼續(xù)攪拌至出膜,發(fā)酵后烤制即可。 搶首贊 評(píng)論 分享 舉報(bào) 為你推薦:特別推薦 電動(dòng)車(chē)多次降價(jià),品質(zhì)是否有保障? 什么是“網(wǎng)絡(luò)廁所”?會(huì)造成什么影響? 華強(qiáng)北的二手...
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松滋市角接： ______ 主料植物油25克奶粉15克細(xì)砂糖40克水145克高筋面粉270克雞蛋1個(gè)輔料酵母適量鹽適量 步驟 土司面包的做法步驟11.稱(chēng)好所需要的食材. 土司面包的做法步驟22.將食材和成面團(tuán),揉. 土司面包的做法步驟33.揉至可以拉出薄膜發(fā)酵. 土司面...
松滋市角接： ______ 主料 高筋面粉510克 輔料雞蛋66克 水269毫升 糖30克 鹽7克 黃油35克 酵母5克 步驟1.高筋面粉470g,雞蛋66 g,水269 g,酵母4g中種材料放在一起2.揉成團(tuán),放進(jìn)保鮮盒里,冰箱冷藏發(fā)酵24小時(shí)3.發(fā)至3倍大左右4.高筋面粉40g,糖30g,鹽7g...
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松滋市角接： ______ 材料主料:高筋面粉250g、奶粉15g、酵母3g、雞蛋1個(gè)、白砂糖20g、水130g;輔料:鹽1g無(wú)油版小吐司1將全部材料放入面包機(jī),按下和面程序按鍵.2將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段,取能拉出大片薄膜.3讓面團(tuán)在面包機(jī)里發(fā)酵至兩倍大左右....
松滋市角接： ______ 基本做法配料 全麥面粉………………100克 高筋面粉………………200克 水…………185毫升 干酵母…5克 白糖……12克 橄欖油… 12毫升 鹽……6克 水、燕麥片……各適量 面團(tuán)做法 (1)面團(tuán)的攪拌: 面團(tuán)的攪拌主要是面粉等干性...
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