豆腐的做法
用料：豆腐1塊、豆瓣醬1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉末2兩、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小塊、花椒粉1勺、鹽少許、雞精1勺、生抽3勺、香蔥1根、白胡椒粉少許、辣椒面適量。
1、豆腐洗凈，切成2-3厘米的方塊。
2、冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用。
3、腌肉：大蒜生姜切末，朝天椒切圈，與肉末一起放入碗中，加入生抽和少許食鹽調(diào)味腌制。
4、切好蔥花備用。
5、料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺雞精，少許白胡椒粉，加水?dāng)嚢琛?br />
6、熱鍋冷油，油三分熱，轉(zhuǎn)小火，放入花椒粒，花椒慢慢出香味并有顆粒感，微微發(fā)黑，即可撈出丟掉。
7、放入腌制好的肉餡，加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，再放入瀝干水的豆腐，倒入調(diào)好的料汁，轉(zhuǎn)中火，水開后，放入辣椒面，撒上蔥花，即可裝盤出鍋。
香煎豆腐的做法
用料：豆腐1塊、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、鹽半匙、白糖半匙、蠔油1勺、生抽2勺、蒜末2瓣。
做法：調(diào)一碗料汁：碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半匙食鹽，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合備用。
準(zhǔn)備食材：豆腐切塊，雞蛋一個(gè)，淀粉適量。
豆腐先裹一層淀粉，再裹上一層雞蛋液。
把豆腐放入平底鍋，煎至兩面金黃。
倒入調(diào)好的料汁，翻炒片刻。
加入香菜蔥段即可。
小貼士：配菜加不加隨意，按照自己口味操作。
芥腐肉的做法教程
芥腐肉的做法教程：1. 準(zhǔn)備材料：芥腐、瘦肉、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、水淀粉。2. 瘦肉切成小塊，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精腌制10分鐘。3. 芥腐切成小塊，蔥姜蒜切末備用。4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至變色。5. 加入芥腐煸炒均勻，...
豆腐的15種家常做法?
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豆腐的10種家常做法
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豆腐的50種烹飪方法 豆腐最下飯的做法
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家常老豆腐13種做法
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豆腐的簡單做法
豆腐的簡單做法 豆腐的簡單做法，我們可以食用的東西非常的多，但并不是什么都是適宜的，有很多的人都不能全部認(rèn)識(shí)完全，而且人是雜食動(dòng)物，所以那些適合自己食用還是非常少人清楚的.，以下是關(guān)于豆腐的簡單做法。豆腐的簡單做法1 鮮美豆腐湯的簡單做法的做法 食材準(zhǔn)備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記...
農(nóng)村的豆腐怎么腌制?
腌豆腐是一道菜品，由豆腐、鹽制作而成，可以添加香油食用。腌豆腐能為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素。腌白豆腐是山西泡菜的一種，人們喜歡腌制白豆腐存儲(chǔ)起來，在炒菜的時(shí)候加入腌制好的白豆腐腐可地地的提味，也可以制作成菜品簡單食用。腌豆腐主要材料豆腐（根據(jù)...
豆腐的幾種家常做法
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怎么做豆腐的詳細(xì)步驟
二、豆腐的做法: 1、將黃豆洗凈浸泡8小時(shí),放到料理機(jī)中打碎。 2、過濾一下。 3、倒入鍋中,用中小火煮豆?jié){。開鍋8分鐘左右即可關(guān)火。 4、5分鐘后開始點(diǎn)豆腐,用白醋慢慢倒入鍋中。用勺子慢慢攪拌一下。 5、看到上邊有清湯就可以了。 6、盛入做豆腐的容器里。 7、在盛的過程做好均勻鋪平。 8...
讓豆腐的做法大全
輕輕翻動(dòng)，使豆腐均勻吸收湯汁。燉煮10-15分鐘，直到湯汁濃郁，白菜和豆腐入味。根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽、白胡椒粉，喜歡鮮味的可以加入適量雞精。燉煮至湯汁略微收濃，關(guān)火，出鍋裝盤。綜上所述，這些豆腐的做法各具特色，無論是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都很高，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇制作。
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