豆角吃起來脆是不熟嗎?
豆角吃起來脆是因?yàn)椴皇臁?/strong>
烹飪四季豆時(shí)要注意時(shí)長(zhǎng)，時(shí)間宜長(zhǎng)不易短。烹飪時(shí)間過短會(huì)使四季豆不熟，烹飪四季豆一般大火焯煮10分鐘以上，最好15-20分鐘。
可以通過觀察四季豆的顏色來判斷熟透沒熟透，當(dāng)四季豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色，沒有豆腥味，就可以放心食用了；也可以用手捏一下煮過的四季豆，如果已經(jīng)軟糯，則證明煮熟了。
豆角更容易煮熟的方法：
可以放一點(diǎn)堿面。因?yàn)閴A面裹在豆子上，可以保護(hù)豆子，加速傳熱，所以豆子在炒熟的時(shí)候不容易變色；在炒豆角的時(shí)候，還可以加一點(diǎn)蔥姜蒜末爆香，味道更好吃。
切豆角的時(shí)候記得對(duì)角切，因?yàn)槎菇堑氖軣崦娣e會(huì)更寬，更容易炒熟。在菜市場(chǎng)買豆角時(shí)，選擇顏色發(fā)綠的小一點(diǎn)的，這樣的豆角口感更嫩，不會(huì)變老。
豆角發(fā)甜是沒熟嗎
不是沒熟的。是甜味說明四季豆很嫩，翻炒七八分鐘就熟了，口感脆甜脆甜的。豆角的狀態(tài)時(shí)久差不多全熟了，或者我們還可以嘗一下味道，如果不僅沒有豆腥味還不再有嘎吱聲就可以判斷豆角已經(jīng)熟了。吃的時(shí)候沒有豆角那種生的味道就熟了，能嘗出來。豆角做法 首先處理食材，豆角去掉頭尾，切成三公分左右的...
怎么判斷菱角熟了沒?菱角煮熟后怎么保存?
怎么判斷菱角熟了沒，看外觀 新鮮的菱角一般帶點(diǎn)深綠色的，用手可以剝開(吃起來脆脆的，甜甜的)。煮熟的菱角，其殼會(huì)變成黑色，且摸起來較硬，手一般剝不開，需用牙咬。 嘗味道 若是覺得看顏色不能確定，可拿一個(gè)食用。生的菱角吃起來脆脆的，甜甜的;而煮熟的菱角是粉面的口感，味道也沒有那么甜...
豇豆吃起來脆的是沒熟嗎
豇豆吃起來脆的是沒熟嗎豇豆吃起來脆的有可能是沒熟。一般來說熟了的豇豆吃起來比較軟的，如果吃起來是脆脆的豇豆建議還是進(jìn)行再次翻炒，不要繼續(xù)食用了，因?yàn)闆]有熟透的豇豆有可能會(huì)出現(xiàn)豆角毒現(xiàn)象，是對(duì)人體有害的。豇豆的食用價(jià)值 豇豆富含多種有助于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種維生素、微量元素等...
豇豆吃起來脆的是沒熟嗎
豇豆吃起來脆的有可能是沒熟。豇豆脆脆的有可能是沒熟，熟透的豇豆會(huì)軟軟綿綿的，吃起來口感比較細(xì)膩，這種豆子看起來有些水分不足，甚至有些發(fā)癟。日常生活中，可以從豇豆表面的顏色去判斷它熟沒熟，沒有熟透的豇豆顏色比較鮮艷，而熟透的豇豆顏色則比暗，而且不熟的豇豆看上去比較硬，而且水分十足的...
豆角炒了很久還是硬的熟了嗎 豆角炒了很久還是不熟怎么辦
豆角炒了很久還是不熟是什么原因 品種不同現(xiàn)在的豆角怎么炒都是感覺半生不熟的，是因?yàn)槠贩N的問題。現(xiàn)在吃到的豆角品種大多都是經(jīng)過雜交的。這樣雜交出來的豆角品種，不僅產(chǎn)量高，而且有抗病力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。結(jié)出來的豆角口感大多都是脆甜的。炒出來顏色翠綠，上桌時(shí)更好看。所以我們炒好的豆角，總給人感覺...
豇豆角炒熟是脆的嗎-豇豆角炒完脆脆的可以吃嗎
豇豆角是生活中比較常見的一種蔬菜，它可以起到很不錯(cuò)的食用價(jià)值，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常炒豇豆角吃。豇豆角炒熟之后，一般都是軟軟的，吃起來不是脆脆的，如果炒的豇豆角有點(diǎn)脆，這種可能還沒有完全熟透，不建議食用，以免引起食物中毒。豇豆角炒熟是脆的嗎 不是脆的，一般炒熟...
豆角什么樣才算是熟了
豆角是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的綠色蔬菜，烹飪起來很容易，可以清炒，也可以煮食，但是豆角一定要吃新鮮熟透的口感才會(huì)好，那么豆角什么樣才算是熟了呢?豆角什么樣才算是熟了 新鮮的豆角 新鮮的豆角肥美飽滿，色彩比較鮮綠，透明有光澤，，炒食脆嫩，豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種...
菱角怎么才算是煮熟了
怎么判斷菱角熟了沒，看外觀 新鮮的菱角一般帶點(diǎn)深綠色的，用手可以剝開吃起來脆脆的，甜甜的煮熟的菱角，其殼會(huì)變成黑色，且摸起來較硬，手一般剝不開，需用牙咬 嘗味道 若是覺得看顏色不能確定，可拿一個(gè)食用。1菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角...
豆角燉了15分鐘還是脆
2. 豬肉和大蝦的質(zhì)地對(duì)燉豆角的時(shí)間也有影響，如果肉質(zhì)較硬，則需要更長(zhǎng)時(shí)間燉煮。制作步驟方面：1. 燉豆角時(shí)火力不足，導(dǎo)致燉煮時(shí)間不夠。2. 加入豆角后沒有加入足夠的水，導(dǎo)致豆角不能完全燉熟。3. 沒有使用高壓鍋等烹飪工具，導(dǎo)致燉煮時(shí)間不夠。為了解決豆角燉了15分鐘還是脆的問題，可以嘗試...
長(zhǎng)豆角蒸25分鐘有的還發(fā)脆可以吃嗎
長(zhǎng)豆角食用注意事項(xiàng)：豇豆和長(zhǎng)豆角是同一種食材，只是叫法不同。豇豆脆脆的有可能是沒熟，熟透的豇豆會(huì)軟軟綿綿的，吃起來口感比較細(xì)膩，這種豆子看起來有些水分不足，甚至有些發(fā)癟。日常生活中，可以從豇豆表面的顏色去判斷它熟沒熟，沒有熟透的豇豆顏色比較鮮艷，而熟透的豇豆顏色則比暗，而且不熟的...
相關(guān)評(píng)說：
中原區(qū)空間： ______ 豆角沒炒熟不能吃,大多數(shù)豆角,如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃.以扁豆為例,扁豆外皮的皂素和豆子的紅細(xì)胞凝集素都會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激.皂素又稱皂甙,本身是一種毒蛋白;豆角兩端、莢絲以及老扁豆含毒素最多.烹調(diào)豆角時(shí)...
中原區(qū)空間： ______ 豆角不熟吃了會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象.豆角屬性甘平,有健胃補(bǔ)脾的功效,有些患者如果脾胃虛弱,就會(huì)出現(xiàn)食欲不振,腹脹的現(xiàn)象.豆角在煮的時(shí)候,應(yīng)該先將豆角的筋摘掉,否則煮過之后會(huì)影響口感,還不易消化.如果吃了沒有煮熟的豆角時(shí),會(huì)中毒,使患者出現(xiàn)惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉的現(xiàn)象.建議日常注意飲食習(xí)慣,避免生吃食物,多喝水,積極參加體育運(yùn)動(dòng),促進(jìn)胃腸消化.
中原區(qū)空間： ______ 先飛下水,在開水里煮熟,再過下涼水再加工再炒,這樣又脆而且炒好后,著色還是綠色.
中原區(qū)空間： ______ 不能!有毒
中原區(qū)空間： ______ 沒做熟的豆角能形成一種物質(zhì)酶,這種酶會(huì)使人發(fā)生一系列中毒癥狀.輕者四肢無力、頭暈,重者惡心、嘔吐、腹瀉,甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象.如果食用豆角發(fā)生中毒,出現(xiàn)上述不適癥狀時(shí),應(yīng)盡快去醫(yī)院主診.
中原區(qū)空間： ______ 沒炒熟的長(zhǎng)豆角是有毒的 沒做熟的長(zhǎng)豆角能形成一種物質(zhì)酶,這種酶會(huì)使人發(fā)生一系列中毒癥狀.輕者四肢無力、頭暈,重者惡心、嘔吐、腹瀉,甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象.如果食用長(zhǎng)豆角發(fā)生中毒. 豆角中含皂素和植物凝集素,有一定的毒性,吃了沒有燒熟的豆角,容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀,如果出現(xiàn)這種情況,嚴(yán)重的要去醫(yī)院洗胃.所以吃豆角一定要把豆角煮爛了,不要吃脆的豆角,容易引起中毒,對(duì)身體不好.
中原區(qū)空間： ______ 說起豇豆大家都吃過,新鮮豇豆可以炒著吃,老豇豆可以炒著用辣椒蒸著吃,還可以把豇豆曬干吃,還可以放入罐子里腌制成酸豇豆吃.那么大家對(duì)它還有其它的了解嗎?...
中原區(qū)空間： ______ 豆角,又叫做豇豆,是夏天盛產(chǎn)的蔬菜.屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物.別名豆角、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆.含有各種維生素和礦物質(zhì)等.嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡.豆莢長(zhǎng)而像管狀,質(zhì)脆而...
中原區(qū)空間： ______ 炒豆角 豆角摘去筋兒,切成段,大約1.5寸.用開水焯一下(豆角不愛熟,焯的時(shí)間要略為長(zhǎng)一點(diǎn)),撈出控干水分.鍋燒熱后,放入植物油,依次放入蔥、姜、蒜、放入豆角翻炒時(shí)間視火速而定,稍后放入食鹽、味精起鍋.
中原區(qū)空間： ______ 豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破壞.否則,人食了未煮熟的豆角易中毒.中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等. 豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水里煮30分鐘才能破壞,預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱,徹底炒熟再食用.判斷豆角是否熟透的方法是,豆棍由支挺變?yōu)槟枞?顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G,吃起來沒有豆腥味 所以豆角一定要充分煮熟才可以食用. 而涼拌的豆角通常都是煮熟了以后才加工的所以不會(huì)引起食物中毒
