海帶牛骨頭湯的做法 牛骨海帶湯的做法
- 原料（1~3人份） -
牛骨 500克
海帶 300克
- 調(diào)料 -
姜 15克
鹽 15克
料酒 20毫升
- 小技巧 -
1.牛骨要在燉之前要加少許鹽、姜片、和料酒加水焯一下。
2.燉湯的時候調(diào)料要盡量少放，尤其是大料，才能保持食材本身的味道，保持湯的原汁原味。
3.鹽盡量在湯燉好之后再放。
4.冬天喝湯可以加一點胡椒粉，辣辣的味道好還能暖身。
- 海帶牛骨湯做法 -
1把牛骨從冰箱里拿出來解凍，或者直接買現(xiàn)成的牛骨，用水洗干凈。
2把牛骨放在鍋中，加入少許料酒和姜片，加水焯一下。同時把海帶洗干凈切成條。
3把牛骨放進鍋中，加幾片姜燉一個小時。再加入海帶燉半個小時，待海帶牛骨湯燉好之后加入適量鹽和胡椒粉，可以根據(jù)自己的口味加入其它調(diào)料。
- 營養(yǎng)密語 -
1. 海帶的碘可以預(yù)防甲狀腺疾病，還可以調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素水平和卵巢機能，預(yù)防乳腺增生另外還可以起到護發(fā)補鈣的作用。
2. 海帶牛骨湯的的營養(yǎng)價值非常豐富，還能一直癌細胞的生長，此外，牛骨還能治療感冒，牛骨中的鈣質(zhì)可以促進骨骼的生長，對關(guān)節(jié)炎有輔助治療的作用。牛骨中的膠原蛋白還有美容護膚的功效。
海帶牛骨頭湯
用料
牛骨 三四塊
姜 隨意切幾片
小蔥 一兩根
海帶，胡蘿卜，白蘿卜，玉米，冬瓜之類的蔬菜 隨意切幾塊就好
醬油 適量
醋 一點
香油 一點
鹽 自己嘗著加
香菜 一點
海帶牛骨頭湯（健康不油膩）的做法
牛骨放在冷水里泡，把里面的血水泡出來，有時間就多泡一會，3-4小時，隔一會就換一次水，你如果沒時間的話泡個半小時也行。
泡好的牛骨頭冷水下鍋，水量剛好沒過牛骨就好，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，用勺子撇去浮沫。浮沫撇干凈以后把牛骨撈出洗凈。
洗干凈的牛骨放入鍋里，放入姜片和蔥，加水（水量嘛，看你想喝多少了）煮半個小時左右。注意不要加鹽哦！！（我是把蔥打了個結(jié)整棵放進去）
然后把海帶，蘿卜，玉米，冬瓜之類的蔬菜通通放進去，加鹽調(diào)味，再次蓋上鍋蓋煮半小時。
煮好以后，加醬油，醋，香油，香菜，然后就可以盛出來喝嘍！
小貼士
1.我用的是高壓鍋
2.為了避免太膩，煮好以后我把上面漂著的一層油都撇出去了。
海帶性味寒、咸，歸于肝、脾、腎經(jīng)。其功效與作用為：
1、海帶是海藻類的食物，具有堿性食物之冠的美稱，其有化痰、散結(jié)、抗癌的作用，對于抗癌、防癌有很好的作用，特別是預(yù)防乳腺癌的效果更好；
2、海帶中含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消腫的作用，因此其可以治療腎功能衰竭、老年性的水腫、藥物中毒等；
3、海帶含有豐富的甘露醇，與碘、鉀、鹽酸等，對于預(yù)防和治療高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等有很好的輔助療效，海帶還含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對于心臟病、糖尿病、高血壓有一定的預(yù)防作用；
4、海帶是膠質(zhì)，能夠使體內(nèi)的放射性的物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體的積聚，也減少放射性疾病的發(fā)生；
牛骨頭的功效與作用主要表現(xiàn)為:一、可以有效的壯陽強精，適用于腎虛的患者。二、富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，是可以為人體所吸收的營養(yǎng)成分。三、可以有效的抗衰老。四、可以促進人體新陳代謝。五、所含有的膠原蛋白，可以增強人體制造血細胞的能力。六、其中含有豐富的鈣質(zhì)，可以有效的促進小孩骨骼發(fā)育。七、可以有效的防止骨質(zhì)疏松，強壯骨密度。
海帶牛脊骨湯的用料
牛脊骨 1000克 嫩海帶 500克 老姜 1塊 料酒 2勺
海帶牛脊骨湯的做法步驟
步驟 1
準備材料，牛脊骨解凍后洗干凈，嫩海帶切片，姜切片
步驟 2
牛脊骨冷水下鍋，加入姜片和料酒汆水，煮至水開撈出
步驟 3
用清水洗去浮沫
步驟 4
鑄鐵鍋燒開水，下牛脊骨
步驟 5
下姜片
步驟 6
牛脊骨燉2小時后（普通鐵鍋適當(dāng)延長時間），再下嫩海帶繼續(xù)燉煮
步驟 7
海帶燉30分鐘即可食用，喜歡口感耙糯一點的，燉一小時左右
步驟 8
牛脊骨燉出骨髓，濃香四溢
步驟 9
本人選用的是嫩海帶，熟得較快而且口感軟糯，和普通海帶比更好吃，海帶本身也是減脂食品，營養(yǎng)價值很高
步驟 10
冬天就需要這樣一碗熱氣騰騰的健康營養(yǎng)湯～
秋季正是進補的好時節(jié)，特別是湯類食品既可以進補又可以潤燥。
今天推薦海帶牛骨湯，下面具體說下做法。
食材：
牛棒骨、海帶、木耳、陳皮、蜜棗、蔥姜、調(diào)料。
做法：
一、牛棒骨在清水中浸泡2小時，當(dāng)中要換水，把里面的血水浸泡出來；
二、陳皮和蜜棗，沖洗干凈備用，木耳和海帶在水中泡發(fā)備用；
三、牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水；
四、將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲制一個小時；
五、一個小時后，湯汁已經(jīng)變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續(xù)煲半個小時后加鹽調(diào)味。
牛骨補鈣湯
牛骨補鈣湯是一道以牛骨、海帶、豆腐為主料制作的菜品。
中文名
牛骨補鈣湯
分類
湯類
主要食材
牛骨，海帶，豆腐
佐料
大蔥、鹽
快速
導(dǎo)航
制作方法
制作食材
主料：牛骨、海帶、豆腐
調(diào)料：大蔥、鹽
制作方法
1、牛骨洗凈后放入鍋中，涼水上鍋燒開，撇出浮沫加上蔥段，熬4個小時放涼；
2、牛骨湯移入冰箱一個小時取出，撇去表面凝固的油；
3、去油后的牛骨湯上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可，超級補鈣的一道湯。
海帶牛骨湯的做法牛骨頭怎么燉湯好喝
海帶牛骨湯的做法 1、牛骨剁成小塊，然后洗凈，黃豆放入清水中浸泡1小時，姜切片，小蔥切蔥花；2、砂鍋里加入適量清水，放入姜片燒開，再倒入牛骨、黃豆、料酒燉煮40分鐘；3、再加入海帶，繼續(xù)燉煮10分鐘左右；4、最后出鍋，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。小貼士：牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分...
海帶牛骨頭湯的做法
- 海帶牛骨湯做法 - 1把牛骨從冰箱里拿出來解凍，或者直接買現(xiàn)成的牛骨，用水洗干凈。2把牛骨放在鍋中，加入少許料酒和姜片，加水焯一下。同時把海帶洗干凈切成條。3把牛骨放進鍋中，加幾片姜燉一個小時。再加入海帶燉半個小時，待海帶牛骨湯燉好之后加入適量鹽和胡椒粉，可以根據(jù)自己的口味加入其它...
牛排骨湯的做法和配料
1、食材：牛排骨500克、姜片適量、小蔥適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量。具體做法如下。2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。4、水盡量加的多一點，中途較好不要加水，不然湯...
牛骨頭燉湯怎么做好吃?
1. 材料準備 主料：新鮮牛骨（如牛腿骨或牛脊骨）適量，一般建議選擇帶有一定肉量的牛骨，這樣燉出的湯既有骨髓的醇香，又有肉質(zhì)的鮮美。配料：根據(jù)個人口味可添加白蘿卜、胡蘿卜、玉米、山藥等蔬菜，以及枸杞、紅棗、黨參等中藥材增加營養(yǎng)和風(fēng)味。調(diào)料：生姜幾片，大蔥一段，八角兩顆，花椒適量，料酒適...
牛骨頭湯怎么做
1、牛骨頭湯的配料：牛骨適量，蔥，姜，蘿卜，香菜、花雕酒，鹽，醋。2、然后將牛骨頭洗干凈，建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右，并且在浸泡期間最好不定時的進行換水。3、將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水，接著放入鍋中進行煮，在煮的同時應(yīng)該要記得撈出當(dāng)中的浮沫，這一點是非常關(guān)鍵的，...
牛大骨頭湯的做法
1. 將牛大骨頭剁成塊狀，放入大鍋中。2. 加入足夠的水，蓋過牛大骨頭。3. 煮沸后，撇去浮沫。4. 將蔬菜、姜塊和蒜瓣一起加入鍋中。5. 轉(zhuǎn)小火，燉煮2-3個小時，直到牛骨頭變得松軟。6. 在燉煮過程中，根據(jù)個人口味，適量加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料。7. 關(guān)火后，用濾網(wǎng)將湯和骨頭分離。8....
牛骨頭湯的做法大全
1）牛骨頭洗凈，放入鍋中，加水漫過牛骨頭，大火煮沸后撇去浮沫，撈出洗凈備用。2）鍋中放入適量水，牛骨頭、生姜片、蔥段一起放入，用中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮2-3小時。3）燉煮后的牛骨頭撈出，撒上鹽即可食用。2. 清燉牛骨頭湯：材料：牛骨頭500克，干貝適量，瑤柱適量，花菇適量，清雞湯...
牛大骨湯的2種做法
牛大骨湯是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的湯品。下面介紹兩種制作方法。方法一：1. 準備食材：牛大骨一根，香菇6朵，胡蘿卜一個，少許鹽，姜。2. 牛骨頭清洗干凈，備用。可以選擇使用小刷子刷洗，或在表面上劃一劃，以便燉的時候更加入味。3. 把牛骨頭放入高壓鍋中，加入適量的水。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火...
牛骨頭湯怎么做好吃
關(guān)火的前五分鐘把玉米粒放入鍋，一份濃濃的牛骨湯就出來了。帶肉的牛骨有些肥油，可以在煮的過程中把它撇掉。湯鮮開胃，營養(yǎng)豐富。顏色也很吸引人，小孩喝很不錯。牛骨頭湯的做法2 主料：牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。做法：1、把牛肉用水洗凈，用刀...
牛骨頭湯的做法和功效牛骨頭湯制作方法分享
（1）準備好牛骨頭，洗干凈備用。（2）鍋中加水放入牛骨燒開，撈出來洗干凈備用。（3）準備好蔥姜洋蔥、蘑菇胡蘿卜。（4）鍋中加一點點油加入洋蔥炒下。（5）炒完后加水，蔥姜，牛骨，小火慢燉兩個半小時。（6）燉好后加入蘑菇、胡蘿卜燉一會。（7）起鍋前加入鹽胡椒粉，香菜，蔥花。3、功效...
相關(guān)評說：
黔江區(qū)從動： ______ 最簡單的方法:將牛骨剁小,南姜洗凈切小塊,全部放入高壓鍋內(nèi)加適量水,快火煮開,在小火煮30分鐘.開鍋后加適量鹽、味精煮10分鐘即可!!很香的!
黔江區(qū)從動： ______ 乳白色
黔江區(qū)從動： ______ 大骨(牛骨) 湯 材料: 海帶,牛骨 姜片,蘑菇,料酒 制作: 1、海帶泡洗干凈,牛仔骨燙飛水; 2、 水燒開,放進海帶,牛仔骨,姜片,蘑菇,料酒,再燒開后轉(zhuǎn)小火煮一個小時,放進蔥段,加少許鹽,生抽,調(diào)味即可. 要用小火慢燉
黔江區(qū)從動： ______ 可以的,蘑菇還提鮮的,還有海帶牛骨湯也非常好吃的做法也簡單~~原料:海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒.做法:1.海帶泡洗干凈,牛仔骨燙飛水.2.水燒開,放進海帶,牛仔骨,姜片,蘑菇,料酒,再燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時,放進蔥段,加少量鹽,生抽,調(diào)味便可.
黔江區(qū)從動： ______ 海帶牛排湯原料: 水發(fā)海帶200克,花生米100克,牛排骨500克,精鹽、味精、醋各適量. 海帶牛排湯的做法: 1)海帶洗凈,放于醋水中浸泡片刻,切成片,花生米用熱水泡脹,去除內(nèi)皮,排骨洗凈,剁成塊. 2)沙鍋置火上,加適量水,放入牛排骨、花生米,旺火煮沸,撇去浮沫,加人海帶,改用小火繼續(xù)燉煮,直到肉熟易脫骨時,加入精鹽、味精調(diào)味即可. 海帶牛排湯特點:湯汁醇厚,肉爛脫骨.
黔江區(qū)從動： ______ 這個做法是我在一個育兒網(wǎng)上找到的~~~ 海帶牛排湯~~ 記載一個湯的做法. 一根牛肉片,剁小塊,冷水入鍋燒開,水沸后抹去血沫. 幾片姜,三顆小蒜.海帶洗凈切段備用. 撒點花椒粉,文火燉半小時.[詳細時間有可能是40分鐘,記不清了] ...
黔江區(qū)從動： ______ 骨頭可以和姜、海帶等一起熬湯,姜可以去除腥味,海帶可以提鮮.在骨頭熬湯前,先焯水,可以讓骨頭熬出的湯不膩.下面介紹做法: 準備材料:骨頭適量、黃豆與眉豆大半碗、姜1小段、海帶適量、清水適量、鹽適量 制作步驟: 1、準備好食材. 這里用的是新鮮海帶,如果用干海帶,需提前洗干凈泡發(fā). 2、黃豆和眉豆提前浸泡. 3、骨頭焯水后撈出洗干凈. 4、湯鍋重新裝適量水,倒入骨頭和姜片燒開. 5、倒入黃豆與眉豆. 6、倒入海帶,燒開后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中小火1.5到2小時. 7、臨出鍋前三分鐘,適量鹽調(diào)味. 8、鮮美的黃豆海帶骨頭湯煮好了. 9、成品圖.
黔江區(qū)從動： ______ 牛骨髓燉蛋的制作材料:主料:牛骨髓50克,雞蛋4個.調(diào)料:鹽,雞精,胡椒粉,蠔油,水淀粉,香油各適量. 教您牛骨髓燉蛋怎么做,如何做牛骨髓燉蛋才好吃 1.牛骨髓洗凈切段,焯水待用;雞蛋打散,加水、鹽、雞精調(diào)味. 2.雞蛋上籠蒸...
黔江區(qū)從動： ______ 牛骨海帶湯 陳皮和蜜棗,沖洗干凈 木耳和海帶在水中泡發(fā) 牛棒骨一根,在清水中浸泡2小時,當(dāng)中要換水,把里面的血水浸泡出來 牛骨放入冷水鍋,放入蔥姜,將牛骨煮沸,去除血水 將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲制一個小時;一個小時后,湯汁已經(jīng)變濃稠了,將木耳和海帶放入再繼續(xù)煲半個小時后加鹽調(diào)味即可
黔江區(qū)從動： ______ 海帶排骨湯,是一道非常易做又美味的家常益精補血湯.海帶含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等,可以平衡鈉攝入量過多,還可以防治甲狀...
