純牛奶制作酸奶步驟
2. 消毒完成后，將杯子從電飯鍋中取出，倒入牛奶至杯子的七分滿。如果牛奶是剛開封且已經(jīng)過良好消毒，可以不需額外煮開。如果需要，將牛奶放入微波爐中加熱至手觸杯壁不感到燙手。
3. 取出一勺酸奶，加入到溫牛奶中，用勺子輕輕攪拌，確保酸奶均勻分布。
4. 密封好杯子，避免熱量和細(xì)菌外泄。
5. 關(guān)閉電飯鍋電源，將熱水倒掉，然后將裝有牛奶的杯子放入電飯鍋中。蓋上電飯鍋的蓋子，并在其上覆蓋一條干凈的毛巾或其他保溫物品，以保持發(fā)酵過程中的溫度和濕度。
6. 等待8到10小時(shí)，酸奶就會(huì)在電飯鍋的余熱中發(fā)酵完成。如果是晚上進(jìn)行這個(gè)步驟，第二天早上就能享用到自制的酸奶了。
鮮牛奶怎么做酸奶?
2. 培養(yǎng)溫度：最佳溫度為攝氏42度，若超過攝氏45度，則乳酸菌會(huì)全部死亡。3. 種菌：市售酸奶。4. 添加物：牛奶煮沸時(shí)添加10%～12%的砂糖。注意不要添加過多，否則會(huì)抑制乳酸菌的生長，延長發(fā)酵時(shí)間。制作酸奶的步驟：1. 將牛奶煮沸殺菌。2. 加入酸奶作為種菌。3. 將容器放入攝氏42度～45度的保溫...
酸奶的制作工藝
酸奶的生產(chǎn)工藝流程：1.凝固型酸奶生產(chǎn)工藝流程 鮮牛奶→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發(fā)酵→冷卻→后熟 2.攪拌型酸奶生產(chǎn)工藝流程 鮮牛奶→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→發(fā)酵→攪拌→灌裝封口→冷藏后熟→酸乳↑ 果料、香精 前者先冷卻分裝，后培養(yǎng)發(fā)酵。后者先冷卻接種發(fā)酵，后分裝...
剛擠的牛奶要怎么做成酸奶
準(zhǔn)備材料：1、牛奶（生奶）2、任意品牌酸奶一袋 3、白砂糖或蜂蜜等甜味劑（可不加）4、干凈容器一個(gè) 制作過程：1、將牛奶小火煮開自然冷卻到室溫后，放入容器 。2、加入2勺糖 。3、加入酸奶，攪拌均勻 。4、加蓋，放到溫度高一點(diǎn)的地方（攝氏25-30度，12-24小時(shí)） 。注意事項(xiàng)：1、所用酸奶要用...
純牛奶怎么發(fā)酵成酸奶
若使用的是新鮮現(xiàn)擠的牛奶，需徹底加熱殺菌消毒。若是超市購買的保質(zhì)期較長的牛奶，則可跳過這一步，直接加熱至不燙手即可。3、將加熱后的牛奶放置在室內(nèi)冷卻。同時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)瓷盆或耐熱的大玻璃容器，進(jìn)行消毒。消毒可通過熱水或隔水加熱的方式進(jìn)行，持續(xù)十分鐘。這一步驟不可或缺，否則酸奶成品容易...
如何制作酸奶?
自制酸奶的做法 需要準(zhǔn)備一些純牛奶，準(zhǔn)備一小包酸奶菌粉，一些酸奶桶和一個(gè)酸奶機(jī)，先燒開水，把容器全部用開水燙一下，這樣可以把雜菌給殺掉，一定要把勺子，碗筷以及酸奶機(jī)里面的桶好好的燙一下，這樣做出來的酸奶才能更加安全，把純牛奶倒進(jìn)碗里面，加入適量的菌粉，用筷子把菌粉攪拌均勻，一直攪拌到...
如何用鮮牛奶制作酸奶?
制作酸奶是一種相對簡單的過程，只需要鮮牛奶、活性酸奶菌或酸奶粉，以及一些耐心和時(shí)間。以下是用鮮牛奶制作酸奶的詳細(xì)步驟：準(zhǔn)備材料和工具：你需要鮮牛奶，最好選擇全脂或低脂牛奶，因?yàn)橹竞繒?huì)影響酸奶的口感。此外，你需要活性酸奶菌或酸奶粉，這些可以在超市或健康食品店購買。你還需要一些基本的...
如何用牛奶制作酸奶
生產(chǎn)酸奶的常規(guī)流程是：首先把牧場里的原奶經(jīng)過簡單的過濾、均質(zhì)化和殺菌處理，然后在接近無菌的狀態(tài)下加入發(fā)酵用的乳酸菌，再經(jīng)過發(fā)酵的過程，制成酸奶。而自制酸奶的具體做法，就是在牛奶中加入乳酸菌或者市場上買來的酸奶，讓它在合適的溫度（常用40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分解成為乳酸。
牛奶如何做酸奶
答案：牛奶制作酸奶的步驟如下：1. 準(zhǔn)備新鮮牛奶和酸奶發(fā)酵劑。2. 將牛奶加熱至適宜的溫度，一般為35℃左右。3. 加入酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。4. 將混合物放入保溫環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。5. 待牛奶凝固后，放入冰箱冷藏，完成酸奶制作。詳細(xì)解釋：制作酸奶的原料主要是新鮮的牛奶和酸奶發(fā)酵劑。開始之前，要確保...
制作酸奶的方法與步驟
4、均質(zhì)處理后，繼續(xù)小火加熱牛奶至90℃，并保持這一溫度煮沸10分鐘，進(jìn)行巴氏殺菌。如果是家庭自制，可以直接將牛奶加熱至90℃后進(jìn)行巴氏殺菌。5、殺菌完成后，立即將牛奶進(jìn)行冷卻，可以使用冷水浴冷卻方式。待牛奶溫度降至40℃以下時(shí)，將購買的酸奶加入牛奶中，并徹底攪拌均勻。6、將混合好的牛奶放入...
如何制作酸奶簡單方法
制作酸奶的簡單方法如下：方法一：食材：- 純牛奶 750毫升 - 酸奶菌粉 1袋 - 白砂糖 30克 - 芒果 1個(gè) - 藍(lán)莓果醬 適量 - 堅(jiān)果麥片 適量 步驟：1. 首先將酸奶杯用開水燙過后倒扣瀝干水分。2. 在純牛奶中加入白砂糖攪拌均勻。3. 加入酸奶菌粉攪拌均勻。4. 將混合好的牛奶倒入酸奶杯中。5. ...
相關(guān)評說：
唐縣四號： ______ 用料:鮮牛奶 880g、酸奶發(fā)酵粉 1g、糖 8g1、首先先準(zhǔn)備好酸奶發(fā)酵粉及酸奶機(jī).2、然后倒入牛奶到酸奶機(jī)的內(nèi)膽里,再加入發(fā)酵粉攪拌均勻.3、再加入8g的糖,選擇任意品牌的白砂糖即可.4、然后在酸奶機(jī)上面,按酸奶功能,等待十小時(shí).5、時(shí)間到后,把酸奶倒出來,用一個(gè)干凈的容器裝好.6、最后,把酸奶用瓶子裝好,放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí),即可食用.
唐縣四號： ______ 一步一步跟我做酸奶 原料準(zhǔn)備: 1、酸奶 作用相當(dāng)于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有＂增稠劑＂的 2、白糖(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、鮮奶(無抗為佳) 4、干凈容器一個(gè)(無油、無水、密封,透明漂亮者為上選) 開始 1 放白糖...
唐縣四號： ______ 1. 把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出; 2. 用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒; 3. 在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈?..
唐縣四號： ______ 酸奶的方法原料:純牛奶500ml(奶粉沖的也可以,但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉沖的不行,最好是伊利的無糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌種用,一定要是原味的) 工具:電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶...
唐縣四號： ______ 使用酸奶機(jī)制作酸奶的步驟 把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌...
唐縣四號： ______ 現(xiàn)介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先買1瓶酸牛奶作為菌種,1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶. (2)將所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘,在煮沸中加8%至10%的白糖,經(jīng)煮沸殺菌的牛奶,冷到40~...
唐縣四號： ______ 老酸奶制作方法步驟一:備料 取出純牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、攪拌器(勺子、筷子均可)、保鮮膜等,做備用. 老酸奶制作方法步驟二:加熱牛奶 將純牛奶在熱水中加熱,一般加熱到60—70度為宜,加熱后不要立即...
唐縣四號： ______ 在純牛奶里倒入一些酸奶,然后講它密封起來,發(fā)酵一下,就是酸奶了額
唐縣四號： ______ 我生活的地方是盛產(chǎn)牛奶的地方,在夏天,我的家人天天都要喝酸奶,所以我們做酸奶很容易.告訴你最簡便的酸奶制作方法:將牛奶燒開,到入洗凈不帶油漬的容器內(nèi),待牛奶放至溫?zé)釙r(shí),將一小盒原味酸奶倒入攪勻,蓋上容器蓋,夏天放置八小時(shí)左右就做成了.酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi),吃起來效果更好,同時(shí)酸奶不至于越變越酸. 需提醒您的是: 1.牛奶量為夠你喝兩天為宜,約500毫升,做多了放置的時(shí)間過長,酸奶會(huì)變得太酸,那樣就不好喝了. 2.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒,這種容器密封效果好,酸奶不易變質(zhì). 3.做酸奶時(shí)不要放糖,吃時(shí)再放口感更好.
唐縣四號： ______ 自制酸奶的做法:1.準(zhǔn)備鮮奶3盒,酸奶1杯.2.用開水將容器燙一下,約1分鐘,主要是滅菌3.將純牛奶倒入容器內(nèi).4.再倒入酸奶(做引子).5.用勺子攪拌勻.6.將蓋好的容器放入酸奶機(jī)內(nèi),改好上蓋. 7.接通電源,8-12小時(shí)后,酸奶自動(dòng)做好.我是晚上8.30做,到第二天早上6點(diǎn)多拔掉電源,把酸奶盒移到冰箱. 8.剛發(fā)酵好的酸奶,可以立即食用,但經(jīng)過冰箱冷藏,進(jìn)行純化24小時(shí),口感更佳,香味純正. 打開看看,酸奶凝固得象豆腐腦似的,就成功了,應(yīng)該用平湖如鏡來形容 . 9.加上應(yīng)市的水果顆粒伴著吃,味道會(huì)更美.
