如何蒸蛋
【制作食材】
雞蛋，食用油，香油，生抽，小蔥
【制作步驟】
1、接下來要教大家的美食是一道特別美味的雞蛋羹，這道雞蛋羹做法特別簡單，做出來之后非常鮮香，口感特別滑嫩，既營養(yǎng)又美味。那么接下來咱們就一塊準(zhǔn)備一下這個(gè)美味雞蛋羹的制作食材吧。準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，這是一個(gè)人的量，如果吃的人比較多，那么就適當(dāng)?shù)卦僭黾右幌码u蛋的數(shù)量。再準(zhǔn)備一些食用鹽，不用太多，適量的食用油，適合自己口味的生抽，香油。最后再準(zhǔn)備一根小蔥就可以了。那么接下來咱們就可以開始美味雞蛋羹各種食材的處理以及美味雞蛋羹的制作了。
2、先把準(zhǔn)備好的4個(gè)雞蛋放到清水中充分清洗干凈，至于為什么要清洗雞蛋在此之前也跟大家提到過，因?yàn)殡u蛋表面有很多大腸桿菌，需要將其充分清洗一下。雞蛋清洗完了之后，咱們?nèi)〕鲆粋€(gè)大碗，將雞蛋打到大碗中，然后加入適量的食用鹽，并將它們攪散。
3、雞蛋中加入食用鹽可以去除雞蛋的腥味，使雞蛋蒸出來更好吃，更滑嫩，而且還可以增加雞蛋的底味。雞蛋和食用鹽攪拌均勻之后咱們向里面倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍逅欢ú灰唷?br />4、取出一個(gè)小盤，先在盤中用刷子刷滿食用油，食用油不用太多，刷上薄薄的一層即可。盤子中刷滿食用油之后咱們將雞蛋液用濾網(wǎng)過濾一遍，過濾到盤中即可，過濾好了之后取來保鮮膜，在它的表面裹上一層。裹好保鮮膜之后再在保鮮膜的表面搓上幾個(gè)洞，這樣方便出氣。
5、咱們先把蒸鍋取出來，向蒸鍋中加入適量的清水，然后再把蒸屜放到蒸鍋中，接著蓋上蒸鍋的鍋蓋將蒸鍋中的水燒開。蒸鍋中的水燒開之后咱們將剛剛過濾好的雞蛋液放到鍋中用大火蒸10分鐘左右。
6、時(shí)間到了之后先關(guān)火，然后再把雞蛋羹取出來，接著揭開保鮮膜，然后用小刀將其劃成小塊，好之后先淋上一點(diǎn)香油，再淋上一點(diǎn)生抽，然后把咱們提前切好的蔥花放進(jìn)去就可以食用了，一道特別美味的雞蛋羹就這樣做好了，吃起來咸香滑嫩，營養(yǎng)美味。
1、雞蛋羹蒸10分鐘就可以了，時(shí)間不宜太長。
2、雞蛋液一定要用濾網(wǎng)過濾一遍，這樣會(huì)讓雞蛋吃起來更加滑嫩。
家庭版簡單蒸蛋做法：
打三個(gè)雞蛋在碗中，用筷子快速打散，加入一勺醬油，一勺食用油繼續(xù)攪拌均勻，再加入180克清水，清水的比例大概是一個(gè)雞蛋加一個(gè)雞蛋殼的水。
鍋中加入清水，水開后隔水蒸6分鐘，就可以關(guān)火了，在淋上醬油和食用油，雞蛋羹就做好了。
另外，整個(gè)蛋蒸的話，直接隔水蒸五分鐘就可以了。
蝦仁蒸蛋等于砒霜真的假的
假的。蝦仁蒸蛋沒有毒，是可以吃的，它是一種家常做法。不能和蝦同吃的食物如下：①南瓜 蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。②果汁 果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C...
枸杞蒸蛋的功效與作用,枸杞蒸蛋的功效與作用及禁忌
今天給各位分享枸杞蒸蛋的功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)枸杞蒸蛋的功效與作用及禁忌進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！本文目錄一覽：1、蒸雞蛋放枸杞子有何營養(yǎng)2、蒸蛋時(shí)可以放入枸杞和紅棗一起蒸嗎？會(huì)起什么作用？3、蜂蜜枸杞蒸蛋有什么好處蒸雞蛋放枸杞子有...
蟬花蒸蛋吃有何作用
蟬花蒸蛋營養(yǎng)豐富 蟬花是一種藥用價(jià)值很高的名貴中藥材，天然蟬花（或金蟬花）主要用于各種配伍用藥材、滋補(bǔ)藥膳或作為保健品。研究顯示，蟬花（蟬擬青霉）含有多糖、蟲草酸、蟲草素、氨基酸、多種生物堿、麥角甾醇和糖原等多種有效成分。含有16種氨基酸，其中主要是谷氨酸、天門冬氨酸，并含有多糖、脂肪...
白殼和紅殼雞蛋有何區(qū)別?哪種雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高?
通過水煮的方式，雞蛋加熱的溫度低，可以保證全面保留雞蛋的營養(yǎng)。第二名是蒸蛋 。這種做法，雞蛋加熱的溫度也是比較低的，可以減少雞蛋中葉黃素、 核黃素等水溶性維生素的流失，也比較有營養(yǎng) 。第三名是水煮荷包蛋 。在水煮的方式下水溶性維生素會(huì)有少量流失，但基本保留了全部的營養(yǎng)元素。
三亞通報(bào)游客吃海膽蒸蛋無海膽,是何原因?
因?yàn)檫@不僅是商家問題，還是區(qū)域文化問題。由于季節(jié)問題，所以海膽會(huì)出現(xiàn)汁多肉少的情況，游客在不了情況的前提下認(rèn)為海膽中似乎至于蒸蛋。從而讓這件事情在網(wǎng)上發(fā)酵，這不僅調(diào)動(dòng)了大家的情緒，還對(duì)三亞商業(yè)造成了影響。其實(shí)為何這種事會(huì)得到游客們或者是網(wǎng)友們的熱情討論，甚至?xí)w棺定論認(rèn)為此事件就是商家...
關(guān)于吃水蒸蛋的搞笑句子
11. 正常情況下，雞是不會(huì)偷吃雞蛋，如果一只雞總是吃自己生的蛋，嚴(yán)重出現(xiàn)“異食癖”雞群出現(xiàn)這種情況，可以考慮一下雞群缺鈣引起的，把蛋殼攪碎碎喂雞，在給些鈣片。12. 每天都要吃雞蛋噢我的癖好就是喜歡吃有很多氣泡的蒸蛋簡直不要太好吃。13. 人是鐵，飯是鋼，吃貨總比癡貨好。14. 戀愛...
據(jù)業(yè)內(nèi)人士爆料,日本豆腐的主要原料是雞蛋和水,它和普通豆腐有何區(qū)別...
日本豆腐和普通豆腐相比，區(qū)別有以下幾點(diǎn)：1.凝固原理不同。2.制作成本不同。3.制作時(shí)間的差距。4.口感和香味的差距。日本豆腐的主要原料是雞蛋，水和植物蛋白，還可以添加一些增加鮮味的調(diào)味料。日本豆腐是利用雞蛋加熱后凝固的原理來使豆?jié){水分一起凝固。說白了就是水蒸蛋里加上豆?jié){，實(shí)際上這個(gè)凝固...
蒸蛋咋個(gè)蒸,有那個(gè)回答我!
蒸蛋材料 主料：雞蛋三個(gè) 調(diào)料：一匙鹽,香蔥兩棵,油兩匙,蠔油兩大匙，熟白芝 各式水蒸蛋(20張)麻適量。 水蒸蛋的做法：蒸蛋做法 雞蛋三個(gè)打碗里加一咖啡匙鹽充分?jǐn)嚧颍萑饽┘s一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。 1、鍋置火上...
相關(guān)評(píng)說：
鄱陽縣靜密： ______ 材料: 雞蛋 2個(gè) 涼開水 約5湯匙 鹽1/2茶匙 廚房紙巾 1張 香油 1/4茶匙 做法: 【1】 雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結(jié). 【2】 加入涼開水(不要直接加生水),一邊加,一邊拌勻,然后加入鹽,充分?jǐn)噭? 一般蛋液與水的比例是1:2 【3】 用漏網(wǎng)過濾掉氣泡,或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,才不會(huì)有難看的蜂窩. 【4】 蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘即可. 【5】 出鍋后,順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油.
鄱陽縣靜密： ______ 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”.雖然“蒸蛋”看起來簡單,不過還是有很多人做得不成功,不是 水量放太多,從而導(dǎo)致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體呈蜂窩狀.那蒸蛋怎么做...
鄱陽縣靜密： ______ 材料雞蛋(2只)、蔥(1棵) 調(diào)料鹽(1/5湯匙)、油(1/3湯匙)、雞精(1/3湯匙) 做法: 1、先將1個(gè)雞蛋打入碗中,拿起第2個(gè)雞蛋在其頂部敲一個(gè)小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用. 2、在蛋殼里盛滿溫水,倒入蛋液里,2個(gè)雞蛋需要兌2個(gè)蛋殼的溫水. 3、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調(diào)味后,用筷子順一個(gè)方向打15分鐘蛋液. 4、在碗口覆上一層保鮮膜,大火燒開鍋內(nèi)的水后,放入蛋液并蓋上鍋蓋,隔水小火蒸15分鐘. 5、取出蒸好的水蛋,撒上蔥花即可.
鄱陽縣靜密： ______ 真的是很容易!最簡單就是把蛋打勻,然后放適量的純凈水,最后就是放點(diǎn)鹽和雞精和油就OK了!放進(jìn)微波爐大火3分中就OK了!
鄱陽縣靜密： ______ 最簡單的蒸蛋的做法步驟1. 一個(gè)雞蛋一般50-60g,雞蛋和水的比例1:1.5加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌,過濾2-3次清除泡沫.2. 準(zhǔn)備好的蛋液蓋好保鮮膜,開水上鍋轉(zhuǎn)小火蒸12-15分鐘.圖＂ class=＂ikqb_img_alink＂>3. 時(shí)間到了關(guān)火悶5鐘,然后端出淋香油、醬油,撒一點(diǎn)蔥花即可食用.
鄱陽縣靜密： ______ 雞蛋敲開打散在碗里加1-2倍水?dāng)噭?加食油、醬油、鹽、蔥花少許攪一下,然后放在鍋上蒸5-6分鐘,停火燜3-4分鐘就行了.
鄱陽縣靜密： ______ 首先,準(zhǔn)備把水燒開,燒水的時(shí)候,就可以把蛋放在碗里攪碎,如果是一個(gè)人的分量的話,一般一個(gè)雞蛋就夠了.碗呢,就準(zhǔn)備平時(shí)盛飯的那種小碗(當(dāng)然,也不是那種非常小的,大小合適的那種哈)蛋攪隨以后,加點(diǎn)鹽和味精,還有調(diào)和油.等...
鄱陽縣靜密： ______ 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味, 再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗.這個(gè)步驟非常重要,保鮮膜一定要封緊, 否則空氣跑到蛋汁內(nèi),蒸出來的蛋便不好看也不好吃了. 第二步...
鄱陽縣靜密： ______ 主 料: 雞蛋3只,水約4/5碗,油1茶匙,糖1/3茶匙,鹽少許,蔥花少許,芫荽少許. 做 法: 1、要向內(nèi)朝著自己的方向?qū)⒌按騽?然后放入鹽、糖、油,再打至起泡.2、打開水龍頭讓幼細(xì)的水柱注入打好的蛋內(nèi),邊注水,邊打勻,直至滿4/5碗的蛋液.3、將盛著蛋液的碗放入鍋內(nèi),先用大火蒸,看到水沸后再轉(zhuǎn)小火,蒸約15分鐘,期間一定不可以打開鍋蓋.4、蒸好后加蔥花、芫荽即成. 特 點(diǎn): 這道蒸蛋來頭可不簡單,是清朝慈禧太后最喜歡吃的蒸蛋,其特別之處在于蛋怎么蒸也不會(huì)老,而且滑如豆腐,吃起來就像吃軟滑的豆腐花,簡直一流. 備 注: 1、最好用竹筷子,向內(nèi)朝自己方向?qū)⒌按騽?2、要將水龍頭關(guān)成一小水柱才注入.3、蒸蛋期間不可揭開鍋蓋.
鄱陽縣靜密： ______ 做法一普通蒸蛋制作流程主料:雞蛋 300克調(diào)料:鹽 2克 味精1克 醬油1克 小蔥 15克 各適量制作流程1、將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里,放少許鹽和味精,用筷子打勻.2、然后一邊加水,一邊繼續(xù)用筷子攪拌、制作...
