米宗粽子的做法和包法
首先，要準(zhǔn)備好糯米、紅豆、糖和桂花香料等主要配料，然后將糯米浸泡幾個(gè)小時(shí)，加入油和鹽，攪拌均勻。接著將紅豆煮熟，加入糖和桂花香料拌勻，制成豆沙餡備用。接下來將糯米飯和豆沙餡包裹在鮮竹葉中，用細(xì)繩子扎好，再用鍋蒸煮即可。
米宗粽子的包法有很多種，其中比較常見的是用三角形的鮮竹葉包裹，最后用細(xì)繩子扎牢即可。在包裹飯團(tuán)之前，可以先將鮮竹葉用水煮一下，去掉異味和雜質(zhì)。將鮮竹葉放成三角形，將豆沙餡和糯米飯放在鮮竹葉的一角，然后將鮮竹葉對(duì)折，兩個(gè)角連成三角形，再用繩子扎緊，就可以蒸煮了。
總的來說，米宗粽子是一道非常有地方特色的傳統(tǒng)美食，制作過程雖然有一些講究，但是只要掌握了方法，就可以輕松制作。所以，如果你想品嘗正宗的米宗粽子，不妨自己動(dòng)手做一做吧！
正宗嘉興肉粽子的做法
5.左手拿糯米葉，右手放40g糯米，按照薄、肥、瘦的順序，在糯米上橫放三小塊肉(兩瘦一肥)，然后蓋上60g糯米，鋪好。將糯米葉子生長(zhǎng)的部分折疊起來，蓋在大米上，用短而結(jié)實(shí)的方角包裹成枕頭狀，用繩子包裹至八成緊。按照這個(gè)方法一個(gè)一個(gè)包起來。6.將鍋中的水燒開，然后將包好的餃子放入鍋中，...
粽子的做法和包法
小編下面分享一下粽子的包法，大家可以根據(jù)自己的口味添加輔料。1、提前將糯米淘洗干凈后泡水5小時(shí)。2、將粽葉和馬蓮繩在開水鍋內(nèi)煮3分鐘，讓它們變軟一點(diǎn)，然后撈出泡在清水中。3、將煮好的粽葉3-4個(gè)，如下圖疊放在一起，之后旋轉(zhuǎn)出一個(gè)三角桶。4、然后填入與粽葉齊平的糯米，用水將糯米與粽葉...
粽子的做法和包法是什么?
粽子的做法和包法：粽餡的調(diào)味，咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。粽子的捆扎，不宜捆得太緊，松緊適度即可。粽的烹煮，煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，旺火煮2-3個(gè)小時(shí)左右即可。粽子的做法和包法：粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先...
粽子的做法和配料粽子的包法
4、處理好的葉子卷成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗。5、再放一把糯米把紅棗覆蓋住。6、將粽葉往一個(gè)方向疊去，完全包裹糯米。7、反折成三角形狀，用棉線捆綁結(jié)實(shí)。8、依次包好所有粽子。9、將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面。10、煮至3-4小時(shí)即可。粽子的做法和配料 首先我們需要...
粽子的正宗做法
1. 將包好的粽子放入沸水中蒸煮，確保水淹沒粽子。2. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮，根據(jù)粽子大小，一般需要煮2-4小時(shí)。3. 煮好后，關(guān)火燜一段時(shí)間，使粽子更加入味。三、細(xì)節(jié)解釋 糯米處理：糯米是粽子的核心食材，其浸泡和蒸煮的過程決定了粽子的口感。提前浸泡是為了讓糯米充分吸水膨脹，蒸煮時(shí)更易熟透...
4種簡(jiǎn)單的粽子包法
蜜棗粽子、豆沙粽子、肉粽子、紅棗花生粽子4種簡(jiǎn)單的粽子包法如下：一、蜜棗粽子的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：圓形糯米、粽葉、蜜棗等。1、圓形糯米提前一晚上泡開，瀝掉水分，新鮮的粽葉沖洗干凈。2、一片大的粽葉或者是兩片小的粽葉疊在一起，繞一個(gè)圈，放上去一點(diǎn)糯米，然后放一顆蜜棗，上面蓋上一點(diǎn)...
粽子的做法和配料粽子的包法 粽子的做法以及配料粽子的包法
3、再把左邊多出來的粽葉向下折，用大拇指壓住，右邊多出來的粽葉也折下去，用中指壓住，用手捏出最前面一個(gè)尖角，捏出尖角之后把多余的粽葉從右邊往后折。4、把繩子從中指這個(gè)地方拉入，從掌心位置纏繞過來，把線收緊綁好就行了，不要勒得太緊，不然會(huì)煮爆，大家然后將包好的粽子拿去蒸熟即可。
正宗嘉興粽子的配料 正宗嘉興粽子的配料與做法
1、所用的主、配料與調(diào)料可制10只鮮肉粽;2、需用粽葉(竹箬)30 張，約100克，扎繩10根;3、粽葉最好選用安徽產(chǎn)的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗凈，否則不易包裹，易斷裂;4、豬肉要肥瘦分開，加調(diào)料反復(fù)拌擦使其入味;5、包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結(jié)，...
粽子的簡(jiǎn)單做法
完全包好后，長(zhǎng)出來的葉子可以再次折疊，再次包住粽子的中心，然后用繩子將粽子捆扎好久可以了。說起來很復(fù)雜，實(shí)際操作只要三步即可完成。速度非常快。捆繩子也可兩個(gè)人配合。這樣更方便一些。粽子的簡(jiǎn)單做法2 一、煮粽子的方法 第一步：冷水下鍋。把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸...
粽子的做法和包法
以下是粽子的包法，您可以根據(jù)自己的口味添加適當(dāng)?shù)妮o料。工具\(yùn)/材料：- 糯米 - 粽葉 - 馬蓮繩 步驟 01：提前將糯米清洗干凈后泡水5小時(shí)。步驟 02：將粽葉和馬蓮繩放入開水鍋內(nèi)煮3分鐘，使其變軟，然后撈出泡在清水中。步驟 03：取3-4個(gè)煮好的粽葉，如圖疊放在一起，然后旋轉(zhuǎn)成一個(gè)三角桶狀。步...
相關(guān)評(píng)說：
新源縣減速： ______ 材料 豆沙,棕櫚葉,箬皮,糯米 做法 1.(準(zhǔn)備箬皮和棕繩):把箬皮在沸水里煮一分鐘,放在冷水里浸涼,抹干凈,剪除老硬的葉端. 2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝,把其中小枝葉中間的硬莖撕去(動(dòng)作要快). 3.一張2厘米...
新源縣減速： ______ 先把糯米泡好(我們家以前都要泡一夜),把包粽子的葉子用熱水煮好,紅棗泡好 就可以包了,完全不用放任何調(diào)料,粽子葉和紅棗的香味會(huì)滲透到糯米里,很想,比外面賣的健康, 包的時(shí)候先把粽子葉以1:3折成漏斗狀,一定好用手握好,...
新源縣減速： ______ 配料: 圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量做法: 豬肉切成5公分條,用醬油、米酒、味精浸泡一夜糯米用浸過肉...
新源縣減速： ______ 食材明細(xì) 糯米2000克 蜜棗800克 粽葉800克 甜味口味 煮工藝 一小時(shí)耗時(shí) 普通難度 粽子的做法步驟1 把粽葉用開水燙下,用剪子把頭剪齊它.2 把糯米洗凈放入水待用3 蜜棗4 蜜棗洗幾次5 三個(gè)疊放錯(cuò)開點(diǎn)6 拿起頭部往里窩卷7 放入一半米后放蜜棗8 再放米9 把尾部拉過把米遮蓋住看圖,粽葉繞纏著.因?yàn)樽约号恼沼袔讉€(gè)動(dòng)作沒有辦法拍照呵呵.10 用線十字交叉寧上就可以.
新源縣減速： ______ 端午一家人聚在廚房邊聊邊做一些粽子,吃起來鮮香滿屋,想必也樂在其中. 粽子怎么做?現(xiàn)在就教給你! 肉棕做法 1、5斤香糯米,用溫水浸泡2、3個(gè)小時(shí),期間翻動(dòng)1至2次,以便米更好浸透,然后濾干水分. 2、2斤去皮綠豆,以同樣的溫...
新源縣減速： ______ 先把糯米泡好(都要泡一夜),把包粽子的葉子用熱水煮好,紅棗泡好 就可以包了,完全不用放任何調(diào)料,粽子葉和紅棗的香味會(huì)滲透到糯米里,很想,比外面賣的健康, 包的時(shí)候先把粽子葉以1:3折成漏斗狀,一定好用手握好,然后先在最底...
新源縣減速： ______ 我吃了那么多年的我媽包的粽子..從來沒見她用過蘇打水....粽子葉洗干凈備用、、、糯米洗干凈清水泡好(我媽都是泡一晚上).放花椒、鹽之類的拌好...肉切塊腌漬備用...(我只喜歡肉的...其實(shí)可以放其他東西比如棗子.豆豆之類)葉子卷好形狀,放米.放肉.放米(等于把肉放粽子中間)、合上葉子...線捆扎實(shí)...放水里煮熟(好像要煮幾個(gè)小時(shí))放涼就吃了...很好吃的..好多媽媽的朋友在端午期間想要拿粽子送禮都不去商店買的..直接買好肉和粽子葉和糯米請(qǐng)我媽媽包..因?yàn)槲覌寢屪龀鰜淼聂兆颖荣u的好吃...PS:實(shí)在不知道哪里需要用蘇打水....
新源縣減速： ______ 很好包的,不過有點(diǎn)麻煩 先把糯米泡好(我們家以前都要泡一夜),把包粽子的葉子用熱水煮好,紅棗泡好 就可以包了,完全不用放任何調(diào)料,粽子葉和紅棗的香味會(huì)滲透到糯米里,很想,比外面賣的健康, 包的時(shí)候先把粽子葉以1:3折成漏斗...
新源縣減速： ______ 包粽子 1、糯米洗凈后泡3個(gè)小時(shí) 2、粽葉用熱水燙過洗凈瀝干 3、粽餡的調(diào)味:喜歡吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、將兩葉粽葉折成漏斗狀,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黃、板粟諸種餡料后,再舀入一匙米包合后以粽繩扎緊.將包好的粽子放入鍋中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進(jìn)豆沙中,如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象.肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可.如果用瘦豬肉就要扎緊,因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮,粽餡的肥汁會(huì)漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以后再用小火煮2個(gè)小時(shí)左右即可.(其實(shí)時(shí)間長(zhǎng)短關(guān)鍵是看你包的粽子的大小)
新源縣減速： ______ 粽子的米一般用的是糯米,但是糯米比較瓷實(shí),不好消化,所以有的人家包粽子時(shí)把糯米和大米混著. 1,先把糯米(and 大米)混合,用水浸泡. 2,取兩片事先浸泡軟的棕葉,左右手各抓住一邊,將兩端向同一個(gè)方向折,形成一個(gè)漏斗型,放入一點(diǎn)米,然后加入一顆紅棗or豆沙,再放入一層米,再加入一顆紅棗.然后再放米.填滿之后,將多余的粽葉蓋住漏斗形.用繩子扎緊. 3.放入鍋中用水煮大約2小時(shí)左右. 以前的粽子是要煮一個(gè)晚上的,這樣棕葉的清香可以滲透到米中. 你找個(gè)粽子參照上述看一下就明白了.
