百合蘋(píng)果溜雞片做法:
首先，將雞胸肉切成薄片，用適量的鹽進(jìn)行腌制，靜置約15分鐘，同時(shí)準(zhǔn)備一些水淀粉。這樣可以提升雞肉的嫩滑度。
接著，將蘋(píng)果切成片，為了防止氧化變黑，將其浸泡在淡鹽水中。同時(shí)，新鮮的百合也需要清洗干凈，將其掰開(kāi)后也浸泡在清水中。
在炒制過(guò)程中，先在鍋中加入少量油，然后將腌制好的雞肉裹上水淀粉，滑入油鍋中快速炒至雞肉變?yōu)榘咨纯坛鲥仭＿@樣能保證雞肉的口感和嫩度。
接著，用少量油將百合從水中撈出，放入鍋中炒制1分鐘，再加入之前滑炒好的雞肉片和在鹽水中浸泡過(guò)的蘋(píng)果片，一起翻炒均勻。注意火候，蘋(píng)果需要快速翻炒，保持其脆度，一般只需炒三下左右。
最后，倒入預(yù)先調(diào)好的水淀粉勾芡，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，迅速翻炒均勻后即可出鍋。這樣一道色香味俱全的百合蘋(píng)果溜雞片就完成了。
家常炒菜都有什么菜
麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統(tǒng)川菜中的家常菜，屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨(dú)特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋...
家常炒菜的內(nèi)容定義
材料 辣椒粉2.5湯匙，大蒜鹽2湯匙，鹽1湯匙，干百里香1湯匙，紅椒粉1湯匙，黑胡椒粉1湯匙，無(wú)骨去皮雞胸肉4塊 做法 1.用一個(gè)中碗，將所有調(diào)料完全混合在一起。2.用中高溫預(yù)熱燒烤架，將大約3湯匙的調(diào)料混合物揉到雞肉兩面，多余的調(diào)料放到一個(gè)密封的容器里以備后來(lái)之用。3.在燒烤架上輕刷層油...
這些年你都見(jiàn)過(guò)哪些“炒”起來(lái)的水果?
現(xiàn)在的軟件越來(lái)越多，看視頻的軟件更是應(yīng)運(yùn)而生。特別是有一些水果的價(jià)格，真是一般人吃不起的。那么，這些年你都見(jiàn)過(guò)哪些“炒”起來(lái)的水果？車?yán)遄?說(shuō)到車?yán)遄樱@就是由網(wǎng)紅炒起來(lái)的水果。因?yàn)樵诟鞔笠曨l上面都可以看到車?yán)遄拥某霈F(xiàn)，其實(shí)車?yán)遄右膊](méi)有那么好吃，而且價(jià)格還特別貴，一般人都買不起...
有哪些葷素搭配的宴會(huì)菜單值得推薦?
葷素搭配的宴會(huì)菜單在設(shè)計(jì)時(shí)通常會(huì)考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣以及色香味俱佳的原則。以下是一些建議的葷素搭配宴會(huì)菜單，適合不同場(chǎng)合和口味的需求：開(kāi)胃前菜：涼拌三絲（胡蘿卜絲、黃瓜絲、海帶絲）糟溜雞片（雞肉片與木耳、黃瓜等蔬菜搭配）花生米拌芹菜 主菜系列：紅燒肉：經(jīng)典的中式菜肴，搭配荷葉蒸...
魯菜菜譜
水晶肘子 鹽水大蝦 水晶雞脯 肉菜類 炒肚皮 糖醋里脊 紅燒魚(yú)翅 炒里脊絲 蒲棒里脊 芫爆里脊絲 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷葉肉 粉蒸肉 金針肉 蛋禽類 雞里爆 麻辣雞塊 生菜拌鴨掌 宮爆雞丁 炒辣子雞丁 炒胗肝 清炸胗肝 炒雞絲 炸八塊 雞絲蜇皮 炸雞排 香酥雞腿 芙蓉雞片 鍋鰨雞簽 紅燒...
涼菜怎么做好吃?
如何制作正宗的拌涼菜？
魯菜的經(jīng)典菜有什么?
德州扒雞因而聞名全國(guó)， 遠(yuǎn)銷海外，被譽(yù)為“天下第一雞”。8 糟溜魚(yú)片 ?山東濟(jì)南經(jīng)典名菜，屬魯菜系，相傳，明代兵部尚書(shū)郭忠皋回福山探親，并將一名福山名廚帶進(jìn)京城(南京)，名廚名震京城，成為皇帝的御廚。御廚告老還鄉(xiāng)后數(shù)年，皇帝思念福山的“糟熘魚(yú)片”派半副鑾駕往福山傳召老名廚進(jìn)宮。
膠東菜的經(jīng)典菜品
炸肉轱轤烹、紅燒天花、湯爆肚、溜腰花、糖醋排骨、四喜丸子、芙蓉雞丸片、辣椒雞、炸肉簽、干炸里脊、鹽爆肚、溜肝尖、肉片、孔明丸子、香酥雞、蔥燒里脊絲、鍋燒肉、干貝肚、琉璃丸子、炸春卷、拔絲個(gè)子、冰糖蓮子、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、蜜汁百合、通天翅子、通天燕菜、通天海參、苜蓿干貝、燒椿魚(yú)、椿頭丸子等。
水果烹飪的美味,有哪些?
做法：1. 將肉切小塊兒，用鹽、料酒、生抽腌一會(huì)兒。2. 粘上少許蛋液，倒入面粉和生粉中裹勻。3. 入油鍋，炸至表面金黃，撈出。4. 熱鍋中，放入少許油，倒入青紅椒炒香，倒入菠蘿翻炒至出汁。5. 倒入番茄醬和少許清水，煮沸后小火收汁。6. 加入味精和胡椒粉即可。雪梨炒雞片 眾所周知，雪梨...
有什么好吃,不上火的菜推薦?
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碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 步驟1.雞腿洗凈,取出肉2.然后切丁,用生粉,少許鹽,胡椒粉,少許醬油腌制十分鐘3.百合泡好掰開(kāi)洗凈4.西芹洗凈切薄片5.熱油倒入雞丁炒熟,盛出備用6.熱油倒入百合炒幾下7.加入西芹炒均勻8.再加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味9.最后倒入雞丁炒均就可以了10.裝盤(pán)完成了
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 西芹炒百合、 百合炒肉片、 百合炒蘆筍 山藥西瓜炒百合 百合草莓白藕湯 、百合綠豆湯、八寶百合粥、 甲魚(yú)百合紅棗湯、百合紅棗粥、龍眼百合 、冰糖百合
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 百合鱗莖肉質(zhì)肥厚,含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì),熟食有獨(dú)特的風(fēng)味,是蔬菜中的珍品,也是一種多功能的保健食療食品. 百合的營(yíng)養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪,另外還有生物堿.歷來(lái)被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品.根據(jù)藥理研究,百合有良好的止...
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 用料:雞胸脯肉150克,百合250克,芹菜200克,雞蛋清1個(gè),蔥花、姜末各少許,花生油、精鹽、水淀粉各適量. 做法:(1)雞胸脯洗凈切成細(xì)絲,放入蔥花、姜末、雞蛋清、水淀粉拌勻,用筷子向一個(gè)方向打至粘稠;(2)將芹菜擇洗干凈切成寸段再切成絲;百合削去尖、根,分成瓣洗凈,順長(zhǎng)切成絲;(3)炒鍋上火加花生油燒熱,放入雞絲煸炒散開(kāi)倒入芹菜絲、精鹽翻炒幾下,放入百合絲炒勻,用水淀粉勾芡即成.
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 種是不可能,不過(guò)你可以留到明年吃也行,洗干凈吹干水,放冰箱冷凍,想吃就拿一點(diǎn),和吃新鮮的一樣.
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 前言 這道菜很適合現(xiàn)在炎熱的夏季食用,百合有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,百合和雞肉,枸杞子一起入菜之后不僅能起到增強(qiáng)人體免疫功能,此菜清蒸雞肉鮮嫩美味,對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)很利于吸收.材料 主料:雞腿400g;輔料:鹽適量、白酒適量...
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 百合溜魚(yú)片的原料有凈黑魚(yú)肉300克,百合50克,精鹽3克,黃酒10克,味精1克,雞蛋清20克,濕淀粉10克,蔥花5克,生姜末5克,熟雞油5克,白糖3克,精制植物油500克(實(shí)耗約60克),鮮湯75克.然后先將黑魚(yú)肉切成2厘米寬、4厘米長(zhǎng)、0.3厘米厚的片,加精鹽、黃酒、雞蛋清、濕淀粉漿勾,百合用清水泡透洗凈.炒鍋上火,放油燒至六成熱,下入漿勻的魚(yú)片,滑熟倒出瀝油.鍋留底油燒熱,下蔥花、生姜末炒香,倒入百合,加精盆、白糖、黃酒、鮮湯,翻炒均勻,再倒入滑熟的魚(yú)片,下味精,勾稀芡,顛翻均勻,淋上熟雞油,起鍋裝盤(pán)即成.可食用,可防治神經(jīng)衰弱、虛煩不安.
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 主料: 鮮百合 輔料: 熟火腿、熟允脯 調(diào)料: 蔥胡椒粉、食用油、鹽、雞精 做法: 1、將鮮百合掰成瓣,火腿切絲,雞脯撕成絲,將蔥洗凈切成末. 2、坐鍋點(diǎn)火,放入清水,待水開(kāi)后將百合煮熟撈出,瀝干水分,放入器皿內(nèi).加入火腿絲、雞絲、鹽、胡椒粉、雞精拌勻; 3、坐鍋點(diǎn)火入油,油熱后放入蔥末,煸炒出香味,澆在百合、雞絲、火腿絲上,攪拌均勻即可. 特點(diǎn): 味鮮香脆嫩,潔白光亮.
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 主料:雞胸肉250克 檸檬1個(gè) 輔料:雞蛋黃1個(gè) 青椒1個(gè) 干淀粉2茶匙 蒜片少許 調(diào)料:白糖2大匙 白醋1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 味精1/4茶匙 做法:1 將雞脯肉清洗干凈切成片,雞片內(nèi)放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉,用手抓勻,腌制5分鐘2 青椒洗...
碾子山區(qū)節(jié)流： ______ 做法: 雞脯肉300克,面粉100克,細(xì)干淀粉30克,鮮檸檬250克,白糖30克,番茄100克,白羅卜500克,蜜櫻桃4粒,川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉、精煉油、化豬油各適量. 1、雞脯肉洗凈,切成長(zhǎng)8厘米、橫...
