簡(jiǎn)單白菜家常做法
原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。
做法：
- 將白菜洗凈，控干水分，順長(zhǎng)切成1.5厘米寬的條，再改刀切成3厘米長(zhǎng)的段。
- 姜洗凈切絲。
- 炒鍋置于火口，放入油，熱后下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟。
- 加入醬油、精鹽略炒即可食用。
2. 醋溜白菜
原料：凈白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
做法：
- 將白菜切成象眼塊。
- 油放入鍋內(nèi)，下入花椒炸香，撿出花椒，投入白菜，用油煸炒幾遍。
- 烹入醋、醬油，加入白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
3. 白菜心里美
原料：白菜心，心里美蘿卜，糖，醋，白芝麻。
做法：
- 白菜心切絲，蘿卜擦絲。
- 加入糖、醋、白芝麻，一起攪拌即可。
4. 金湯白菜
原料：白菜，咸蛋黃，雞汁。
做法：
- 先去白菜葉，選取三層內(nèi)的菜心。
- 下入開(kāi)水鍋中燙約1分鐘，放進(jìn)小碗盅里。
- 把咸蛋黃和雞汁調(diào)勻，澆上即可。
5. 白菜燉豆腐
原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽。
做法：
- 白菜切段，豆腐切塊。
- 豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
- 白菜下水焯一下，撈出瀝干。
- 鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下。
- 加水（或高湯）小燉一會(huì)兒。
- 放入白菜翻炒一下，最后調(diào)入鹽即可。
6. 白菜燉粉條
原料：白菜，肉片（用醬油腌漬），油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，鹽。
做法：
- 鍋內(nèi)燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒。
- 放肉片炒至七成熟。
- 白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。
- 粉條變軟，白菜見(jiàn)熟時(shí)，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加鹽即可。
7. 清香手撕圓白菜
原料：圓白菜1/4棵，干辣椒3個(gè)，新鮮紅辣椒3個(gè)，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，鹽少許。
做法：
- 圓白菜用手撕成大片，放入沸水中焯燙，至圓白菜變軟，撈出后浸入冷水中。
- 待圓白菜變涼后，撈出瀝干，撕成小片。將蒜切碎備用。
- 鍋燒熱后放入油，油燒熱后放入切碎的干辣椒和蒜末。
- 煸炒出香味后，放入撕成小片的圓白菜，倒入料酒、白醋，放入新鮮紅辣椒，調(diào)入白砂糖，加入少許鹽，翻炒均勻后即可。
8. 蘸水白菜
原料：白菜，鹽，重慶油辣子。
做法：
- 先把白菜洗凈，放到燒開(kāi)的水里煮2-3分鐘。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。
- 撒上一些鹽，拌勻冷卻。
- 吃時(shí)蘸辣醬即可。
白菜有哪些值得推薦的家常做法?
白菜是一種非常常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，它不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有助于增強(qiáng)人體免疫力。白菜的做法多樣，可以清燉、炒制、腌制等，適合各種家常菜的制作。以下是一些值得推薦的白菜家常做法：清炒白菜 這是最簡(jiǎn)單的一種做法，只需將白菜洗凈切條，熱鍋冷油，先爆香蒜末，然后加入白菜快速翻...
白菜的18種家常做法 白菜家常做法18種
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小白菜的8種家常做法
小白菜豆腐湯則是一道湯品，將豆腐和小白菜煮成湯，加入鹽和雞精調(diào)味，湯汁清淡鮮美，適合作為餐前湯或配餐湯品。最后，蒸小白菜團(tuán)子是一種創(chuàng)意做法。將小白菜切碎后與面粉、鹽等調(diào)料混合揉成團(tuán)子，放入蒸鍋中蒸熟即可。這種做法既保留了小白菜的營(yíng)養(yǎng)成分，又賦予了新的口感體驗(yàn)。這8種小白菜的家常做...
家常菜白菜做法
1.準(zhǔn)備食材和材料 制作家常白菜，要先準(zhǔn)備好需要的食材和材料。需要準(zhǔn)備的食材主要包括白菜、蔥姜蒜等；需要準(zhǔn)備的調(diào)味料包括鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、糖等。2.清洗白菜 首先，我們要對(duì)白菜進(jìn)行清洗。將洗凈的白菜切成菜塊備用。3.炒制調(diào)料 接下來(lái)，倒入適量的油，加入切好的蔥姜蒜，...
炒白菜片的家常做法
白菜切成薄片 水淀粉勾芡 鹽雞精調(diào)味 大火翻炒 出鍋裝盤
小白菜的8種家常做法
小白菜的8種家常做法包括：清炒小白菜、小白菜燉豆腐、小白菜煎蛋餅、蒜蓉小白菜、小白菜豬肉餃子、小白菜炒粉絲、涼拌小白菜、小白菜豆腐湯。首先，清炒小白菜是一種簡(jiǎn)單又常見(jiàn)的做法。只需將洗凈的小白菜放入熱油鍋中，加入蒜末和鹽，快速翻炒至熟即可。這種做法保留了小白菜的原汁原味，清爽可口。...
炒白菜的家常做法
直到菜熟軟，出鍋即可。提示：- 如果喜歡口感更嫩的白菜，可以在開(kāi)始翻炒前將白菜焯水一次。- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如生抽、辣椒油等。- 如果想要增加菜的香味，可以在炒蒜蓉之前加入一些姜末煸炒。這是一種簡(jiǎn)單且常見(jiàn)的炒白菜做法，你也可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。
白菜怎么做好吃
適量的水淀粉、香油 ，成菜時(shí)更加入味、香味還足，整個(gè)過(guò)程火要足速度要快，盡量保持減少翻炒時(shí)間，才能保持小白菜的青翠 。香菇白菜湯 在冬天喝上一碗香菇白菜湯，暖身又暖胃，做法簡(jiǎn)單還美味。1.首先，準(zhǔn) 備一顆娃娃菜 ，切掉根部，把葉片掰下來(lái)撕成小塊，清洗干凈備用。準(zhǔn)備 白玉菇一小把 ，香菇...
小白菜的家常做法
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