海苔紅豆沙面包怎樣做才好吃？ 豆沙面包究竟應(yīng)該怎么做才好吃呢？
用料
高粉 150克
低粉 50克
酵母 3克
鹽 2.5克
白砂糖 25克
黃油 20克
牛奶 100克
全蛋（大的） 1個(半個加在面團里，半個用來刷面包表面)
豆沙 120克
白芝麻 少許
紅豆沙面包的做法
準備好原料，在面包機中先放入牛奶，蛋液，糖，鹽，再加入高粉低粉，在面粉中間挖個坑放入酵母。
面包機選擇和面程序10分鐘，加入黃油。
加入黃油后繼續(xù)選擇和面程序，大約40分鐘，不同面包機時間有差別，至擴展階段就可以了。
和面結(jié)束后在面包機內(nèi)進行第一次發(fā)酵，28度室溫下大約1小時，發(fā)酵到原來的兩倍大，手指插入面團只有輕微回彈，說明發(fā)酵完成，如果洞口閉合說明發(fā)酵不到位。
把發(fā)酵好的面團排出空氣，分成5份，揉成小面團，靜置，進行15分鐘的中間發(fā)酵
松弛好的面團壓扁，每個包上約25克的豆沙，捏緊收口
收口朝下，用搟面杖桿成牛舌形的長條。
桿好后開始整形，中間用刀劃4道，首尾不要切斷，中間要劃透
然后捏住兩頭，把面扭起來，再圍成一個圈
整形結(jié)束。烤盤鋪好紙，面團放上去。溫度38攝氏度，濕度80%之前的環(huán)境進行最后發(fā)酵，我是放在烤箱里，烤盤下面放碗開水。發(fā)酵至2倍大小，約40分鐘。
發(fā)酵好的面團表面刷一層全蛋液，撒點白芝麻，送入預(yù)熱好180度的烤箱。
上下層180度，烤15分鐘，看到面包上色合適了可以蓋上錫紙，以免上色過重。
叮叮叮，海苔做法大全來襲~
這款是我超愛的海苔家常做法拉！
海苔烤米餅
食材
剩米飯
海苔
黑芝麻
玉米油
干淀粉
無鋁泡打粉
食鹽
制作方法
step1：準備好剩米飯，放入微波爐里加熱，同時準備好海苔、熟芝麻。
step2：把海苔用廚房剪刀剪小塊一點，加入熱好的米飯里，再加入黑芝麻、干淀粉，接著調(diào)入5克玉米油、1克鹽、1茶勺的蝦皮粉以及泡打粉。（因為我的蝦皮粉里有鹽，所以鹽要加得少一些）。
step3：戴上一次性手套不停的抓，直至米飯發(fā)粘。裝入保鮮袋里，用搟面杖搟成薄片。
step4：用餅干模刻下花朵，放入鋪有錫紙的烤盤里。（如果沒有模具，直接用刀切成小塊即可）。刻出花朵以后，米飯會剩余一些邊角料，都它們團在一起，繼續(xù)搟成薄片，就可以接著刻花了。
step5：把米餅放入預(yù)熱好的烤箱預(yù)熱好的烤箱，180度，上下火，中層，15分鐘左右，烤至酥脆即可。（具體時間以自家烤箱而定）
材料
紫薯2~3個（市場上賣的都是小小的，和一只雞蛋差不多大。當(dāng)然愛吃紫薯可以再增加1~2個，多了不好），
高筋面粉150g,
全麥面粉100g(憑手感的，差不多就行)，
雞蛋一只，奶粉一小包，
糖20g、鹽4g、耐糖酵母5g(憑手感，適量也可以），
清水適量，
一點蜂蜜，
蜜豆加不加無所謂。
做法
1.紫薯去皮、洗凈，切成小塊蒸熟。大概要蒸30分鐘，直到筷子戳進去軟軟的為止。
2.雞蛋敲開丟進面包機內(nèi)膽里，留一點蛋清備用。之后放一小包奶粉（放牛奶的話，操控面團會比較麻煩）。
3.高筋面粉繼續(xù)往里放，漫過鍋底就差不多啦，然后倒耐糖酵母。再放全麥面粉。糖和鹽撒在鍋底（也就是面包機內(nèi)膽）兩側(cè)。先倒點水進去，別太多（溫水或者冷水都可以）。
4.啟動和面程序。我一般都守在旁邊，用一根筷子協(xié)助攪拌，全麥面包粉一般比較吸水，但也別放多。我一般用面包機和2次，第二次和的時候加一小塊新鮮黃油，方便把周圍松散的面收到一起。
5.和完之后，覆上保鮮膜靜置十五分鐘的時間（我一般懶得覆膜，灑幾滴水，然后直接面包機蓋上蓋）。
6.這個時候開始處理蒸好的紫薯塊！把紫薯用手在案板上壓成泥，三分之二用來和面，三分之一加點切碎的蜜豆（大塊的在吃的時候容易掉出來），加一點黃油做餡料，揉成一團即可。
.再用三分之二的紫薯和面團和好之后，放進面包機啟動發(fā)面程序（這個只是為了發(fā)起來快點，只要發(fā)酵后變成原來2倍大即可）。
7.發(fā)好揉了紫薯的面團大概得50分鐘。取出來往手里揉點黃油，把面團揉一會（是擔(dān)心油放的不夠，影響面包口感，手熟的可以省略這一小步）。把面團放案板上排氣，之后把面團平鋪開，把提前弄好的餡料也鋪展其上，然后一點點邊裹邊把兩邊收攏進去。面團成功裹好，然后放案板上揉一揉，整個大概的形就丟進面包機里啦。
8.啟動全麥面包那一項，我這個耗時比較長，近四個小時，是系統(tǒng)設(shè)定原因。各自的面包機，點全麥面包鍵即可，用快速鍵，我覺得效果不好，熟不透。
9.在還剩半個小時的時候，剩下的那點蛋清，混合點蜂蜜，攪勻，用刷子刷在面包上，這個時候已經(jīng)香氣四溢啦！
10.面包成功，應(yīng)該就是我圖片這樣啦，面包皮酥脆的，里面軟軟的好像蛋糕啊，重點是溫馨的淡紫色，純天然哦~！
11.夏天的話，裝了保鮮袋放冰箱里容易濕，室溫陰涼處保存1~3天應(yīng)該沒問題。
材料
高粉500g，干酵母6G，細砂糖90g，鹽6G，雞蛋1個，水250g，黃油40G，奶粉15g，艾草粉10g
做法
1.后油法，將面團揉至完成階段，開始一次發(fā)酵；
2.一次發(fā)酵完成，輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘；
3.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成圓形，放上蜜豆，捏成三角形；
4.開始二次發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大的時候刷上蛋液；
5.烤箱預(yù)熱200°，14分鐘。
紅豆沙面包
花式面包看起來很漂亮，就像一朵盛開的花兒，看了心情特別的好。這個配方我做了很多不同款式的面包，包括吐司；覺得這個配方做出來的面包很柔軟很香，甚至面包放了2-3天依然的松軟，所以每次做面包都是用這個配方了。這款面包烤好后放了幾個小時面包的表皮不會像吐司的表皮變皺，第二天吃的時候加熱以后面包表皮依然蓬松不會皺起來，所以拍照特別好看。我特別喜歡面包上灑了一層粗糖，口感真的很好吃。至于紅豆沙餡料也是自己用面包機的果醬模式做的，自己做的餡料可以控制甜度，吃起來不會太膩，而且不放豬油放的是山茶油口感香滑。喜歡的可以將紅豆沙餡料改為肉松、紫薯等餡料。面包的配方可以將水改為牛奶，不過個人認為用水或牛奶口感沒有區(qū)別；用水揉面做出來的面包很柔軟，相比起來用牛奶做的面包第二天口感會比較硬一些。也可以將山茶油換成無鹽黃油，可以根據(jù)個人的口味去更改一些材料。
原料：高筋粉、低筋粉、山茶油、水、雞蛋、細砂糖、鹽、酵母、自制紅豆沙、粗糖。
做法步驟：
第1步、材料依次序水、雞蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、細砂糖、鹽、酵母放入后將面包桶放入面包機里，啟動和面模式15分鐘；第一次和面結(jié)束后再次進行第二次和面模式20分鐘；第二次和面結(jié)束后開始進行發(fā)酵，將面團發(fā)酵至2.5倍大。
第2步、準備自制的紅豆沙，每顆紅豆沙揉成15克，一共10顆。
第3步、將發(fā)酵好的面團取出排氣揉圓靜置15分鐘，記得要蓋上保鮮膜。
第4步、15分鐘后將面團分出10個小面團，每個14克，揉圓至表面光滑后蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
第5步、10分鐘后將一個小面團搟成1CM的厚度。
第6步、放入紅豆沙。
第7步、將面團包好收口捏緊，收口朝下。
第8步、全部面團做好后排入9寸的圓模具里，收口朝下，其余的面團可以放在烤盤上發(fā)酵；必須預(yù)留多余的空間，放入烤箱進行第二次發(fā)酵至1.5倍大。
第9步、面團發(fā)酵45分鐘后從烤箱取出，烤箱預(yù)熱175度。
第10步、面團表面刷上一層山茶油、沙拉油或蛋液。
第11步、最后灑上一層粗糖。
第12步、面包烤好后馬上出爐放在烤架上待涼，晾卻后放入保鮮袋或保鮮盒密封保存。
小貼士：
-吃不完的吐司面包可以用保鮮袋包好放入冰箱冷凍保存，吃的時候放入烤箱加熱即可。-烤箱溫度需按照各家烤箱調(diào)整。-紅豆沙餡料可以用其他的餡料代替。-材料添加的水可以預(yù)留10克，如果不夠的才加，這樣可以避免面團過濕。
來自 美食天下 KL樂悠悠 的作品。
材料
面粉，紅豆沙，雞蛋，玉米片（或芝麻），紫菜碎
做法
1、面團基礎(chǔ)發(fā)酵好后，分割成6份，分別滾圓后靜置松馳15分鐘。
2、拿一個面團，稍壓扁，再搟開，然后在表面抹上紅豆沙，邊上留些不要抹。
3、滾起來，搓成長條。
4、把6條長面條編起來，剛編了幾下，就發(fā)現(xiàn)有些不對了，呵呵。
5、湊合著編上，捏緊兩頭，烤盤里鋪錫紙，把編好的面團放上進行45分鐘左右的第二次發(fā)酵。
6、第二次發(fā)酵好的面團表面刷上全蛋液，擺上些玉米片（或芝麻），撒些紫菜碎，入180度預(yù)熱好的烤箱里，烤20分鐘左右即可。
簡單幾步在家做豆沙面包,松軟可口,放幾天也不會壞,怎么做呢?
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