清水溜丸子的做法大全家常
1、把準備好的肉加入蔥姜蒜在案板上剁碎，也可以用絞肉機一起絞碎（人工剁的更勁道些）；
2、把雞蛋打在剁好的肉上，加入香油、食用鹽兩勺、食用油適量、雞精、生抽兩勺、蠔油適量，順時針使勁攪拌，這樣肉餡會更入味、肉餡也會更容易抱團，不容易散開，攪拌；5分鐘以上，肉餡打開呈絲狀，加入淀粉使勁攪拌，這樣肉餡更緊實有口感。
3、鍋中倒入清水，水溫熱，調小火，把肉餡擠成一個肉丸下入鍋中，水不要燒開，丸子下完后，開大火煮開，加兩勺食用鹽、點一勺生抽；
4、肉丸煮兩個開時下入配菜，粉絲或者冬瓜或者豆芽，大火煮熟；
5、煮熟后加入香菜碎，拌勻。
清水溜丸子的做法大全家常
清水溜丸子的做法如下1、把準備好的肉加入蔥姜蒜在案板上剁碎，也可以用絞肉機一起絞碎（人工剁的更勁道些）；2、把雞蛋打在剁好的肉上，加入香油、食用鹽兩勺、食用油適量、雞精、生抽兩勺、蠔油適量，順時針使勁攪拌，這樣肉餡會更入味、肉餡也會更容易抱團，不容易散開，攪拌；5分鐘以上，肉餡打...
水溜丸子怎么做
做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽喂一會兒，再用淀粉加香油調糊漿好。（2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、淀粉對好汁鹵備用。（3）勺內汁鹵加寬油，燒至七層熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。（4）大勺少留底油，下蔥...
豬肉水溜丸子的做法
把肉丸子放入蒸鍋內，蒸熟出鍋灑上胡椒粉、蔥花即可食用。
水汆丸子怎么做最好吃?
11. 做法：1 肉餡放蔥姜末、料酒、胡椒粉、鹽、老抽、雞蛋清、淀粉攪勻。2 鍋中燒水，用手擠出丸子，汆到開水中。3鍋開后，撇去浮沫。4煮15分鐘至丸子浮上水面，下蝦皮紫菜，點雞精、香油調味。出鍋時，最好放點香菜調味，同時增加美感。水汆丸子也叫生汆丸子，味鮮美、丸子色白軟嫩、清淡爽口...
絲瓜溜丸子怎么做
絲瓜溜丸子的做法如下：材料準備：絲瓜、肉糜、肉丸、蔥、食鹽、雞精、花生油、姜、蔥葉等。1、取絲瓜洗凈、去皮、切厚片。2、肉剁成肉糜。3、肉餡里放蔥姜末和食鹽、雞精、花生油攪拌。4、熱鍋冷油，油熱放食鹽。5、放絲瓜炒至絲瓜斷生。6、放清水、擠入肉丸。7、中小火燒開放入蔥葉攪拌均勻即可...
溜丸子的做法 家常
溜丸子的家常做法如下：首先，準備好食材，包括豬肉餡、蔥姜蒜、雞蛋、淀粉、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、香油以及適量的高湯或清水。豬肉餡要選擇肥瘦適中的部位，這樣制作出來的丸子口感更加鮮嫩多汁。接著，調制丸子餡料。將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜末、雞蛋、淀粉、生抽、鹽、糖和胡椒粉，順...
溜丸子的做法 怎樣做溜丸子
5、起鍋燒油，放入蔥花蒜末，小火炒香，加少許生抽，少許料酒，加一碗水。6、再放入炸好的丸子。7、加適量老抽調色，放點白糖提鮮，湯汁濃稠出鍋。8、油菜焯水擺盤。9、放上丸子，撒上小蔥花，焦溜丸子做好了。特別說明：通過以上關于溜丸子的做法 怎樣做溜丸子內容介紹后，相信大家會對溜丸子的...
家常溜丸子的做法
1、先把黃瓜洗凈用刀切成絲；2、放入碗里放入2g鹽；3、待黃瓜腌出水分后，用手攥干，并用刀剁碎備用；4、再把雞胸肉清洗洗凈，然后用刀剁成肉餡；5、剁好之后和黃瓜碎一起放進碗，放入蔥花和姜末；6、再磕入兩顆雞蛋；7、放入2g味精；8、放入2g十三香；9、放入玉米淀粉，并用筷子攪拌均勻；10...
水汆丸子,怎么做才最好吃?
把剁好的肉餡裝入盤中，然后分3-4次加入姜蔥水，每加一次水就順著一個方向打上3分鐘，直到肉餡把水吃完就繼續(xù)加水，再繼續(xù)順著一個方向攪打，一直把水加完，丸子的做法不下幾十種，炸、溜、汆、蒸各得其妙。但普遍認為油鍋里炸出來的丸子的雖然香，但不于健康。所以，餐桌上水汆丸子備受青睞。
溜丸子的家常做法
做法:1.將4分肥6分瘦的豬肉切成小塊，再粗略剁成蓉。香蔥切碎分開蔥白和蔥綠，生姜磨成泥。2.將肉餡加入調味料a，用筷子順時針使勁攪拌至起膠，密封放入冰箱冷藏1小時。3.用湯匙將肉餡挖成均等的大小，用雙手互相拋動將肉餡整形成圓球狀。4.打散一顆雞蛋，將肉丸先滾上一層雞蛋液。5.再滾上薄...
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平魯區(qū)平帶： ______ 丸子象征著團圓之意 相信這款酸甜口兒的丸子 一定會令親們愛不釋口喔 吃起來不但清口 而且還很解膩喲 過年的時候 為心愛的家人們 做上一道吧 食材 主料 丸子20g 輔料 油 適量 醬油 適量 醋3g 綿白糖10g 清水15g 玉米淀粉5g 蔥 適量 姜 適量 香菜 適量 步驟1.香菜切成段2.丸子一份3.鍋中倒油4.放入蔥姜爆香5.倒入醬油6.倒入醋7.加入白糖8.再倒入適量的清水9.大火燒開10.淀粉加水調勻11.淋入淀粉 最后放入丸子 翻炒幾下 即可12.盛入盤中 放上香菜 點綴即可 小貼士 丸子是事先炸好的 因此烹飪的時間不需要很久 入味即可
平魯區(qū)平帶： ______ 材料: 鮮肉餡,糯米,芹菜末.調料: 蔥姜,醬油,料酒,淀粉,鹽,糖,胡椒粉,蛋清.做法: 1、準備一些糯米,放在水里泡上一個小時左右,主要是為了使它變軟;蔥姜洗凈后分別切末;芹菜洗凈,取一小段焯熟后切末.2、在肉餡中放入蔥姜,醬油,料酒,淀粉,鹽,糖,胡椒粉,蛋清,打至上勁.3、取一小團肉餡放在糯米上,使其裹勻糯米,依次做好所有的糯米丸子,將做好的糯米丸子放在刷好油的盤子里,入蒸鍋蒸15分鐘左右即可.
平魯區(qū)平帶： ______ 豬肉氽丸子;選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽,醬油,順一個方向攪動,攪勻上勁后,加水淀粉,分兩次加水(250g肉加100水),再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻,成丸子料.清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水,上火燒沸改微火煮熟加配料調料出鍋.
平魯區(qū)平帶： ______ 水煮肉丸子的做法:瘦七肥三的豬肉攪成肉餡,灑上姜末后用刀再細細的剁成肉糜;把豬肉糜盛到干凈容器里,調入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻,加入一個雞蛋清用筷子順一個方向用力攪拌,直至肉餡上勁;鍋里倒入清水,開小火,手邊備一...
平魯區(qū)平帶： ______ 主料 豬肉 輔料 雞蛋、蒜、蔥、番茄醬、醋、糖、鹽、 步驟 1.把豬肉弄碎、(最好用刀剁這樣肉質好,吃起來肉很香) 2.放胡椒粉、雞蛋 3.再放蔥姜蒜,邊攪邊放淀粉.攪勻 4.熱鍋倒油,待油溫高時丸子入鍋,用小火炸至變黃色就好 5.炸完放好 6.鍋底到油,放蒜末.扁出香味 7.必須出香味 8.再放糖,待糖變色再放醋、番茄醬 9.倒入丸子,收汁,起鍋 10.好了
平魯區(qū)平帶： ______ 1.準備丸子. 2.甘藍洗凈切絲. 3.把油燒熱,放入甘藍煸炒. 4.放入丸子. 5.放鹽. 6.出鍋前放雞粉拌勻.ok!
平魯區(qū)平帶： ______ 1.白菜,洗凈,切成塊2.鍋中倒油3.放入蔥、姜,爆香4.淋入米醋5.加入適量的清水6.下入白菜7.快速翻炒幾下8.加入適量的白糖9.將白菜煮至其開鍋10.放入丸子11.再翻炒幾下,使其入味即
平魯區(qū)平帶： ______ 溜丸子的做法 材料 主料:肥瘦豬肉150克,輔料:黃瓜100克,木耳(干)10克,竹筍10克,調料:鹽5克,醬油4克,白砂糖6克,雞蛋70克,豌豆淀粉40克,醋4克,大蔥5克,姜2克,白皮大蒜50克,胡麻油20克,色拉油50克,八寶菜1克 做法1.將肉餡放在碗內,把雞蛋打入,加水淀粉、鹽,攪拌均勻,分成五分見圓一個的丸子;2.坐油勺,丸子溫油下勺,用七八成火炸成金黃色,撈出;3.手墊干布反把丸子擠一下,仍下到勺里,見旺火再炸一下,控到笊籬中;4.原勺,熗蔥絲、姜絲、蒜片,將木耳、筍片、黃瓜片一起下勺,烹醋、醬油,添湯少許;5.下白糖見開,掛芡,淋花椒油,將丸子下勺,抖勺,出勺,上平盤.
平魯區(qū)平帶： ______ 改良版清湯丸子 步驟 清湯丸子的做法步驟11.準備食材.清湯丸子的做法步驟22.木耳、蓮藕、蔥、姜、香菇切碎.清湯丸子的做法步驟33.將上述食材及花椒、醬油、油放入肉餡內攪拌均勻.清湯丸子的做法步驟44.擠成丸子.清湯丸子的做法步驟55.上鍋蒸10分鐘.清湯丸子的做法步驟66.鍋里發(fā)放高湯,水開加入油菜和丸子稍煮一下.清湯丸子的做法步驟77.出鍋放香菜,淋香油.
平魯區(qū)平帶： ______ 食材明細 肉餡約350g 雞蛋半只 料酒10克 生抽2克 胡椒粉2克 糖3湯匙 白醋或小米醋1.5湯匙 番茄醬適量 鹽適量 蔥、姜、蒜適量 淀粉適量 酸甜口味 炸工藝 半小時耗時 簡單難度 糖醋丸子的做法步驟1 備肉餡(肥三瘦七).2 備淀粉,雞蛋,蔥姜...
