清蒸黃魚的家常做法
2、黃魚去內(nèi)臟和腹部內(nèi)的黑膜，去鱗去魚鰓。
3、將黃魚兩面都切花刀。
4、在魚身抹鹽和料酒。
5、放一點(diǎn)姜片腌制十分鐘。
6、生姜、蔥、香菜備用。
7、腌制好的黃魚在魚身，魚肚和底部都放生姜。
8、加一點(diǎn)蔥段，蒸鍋上汽后，將魚盤放入蒸籠。
9、蒸八分鐘后取出。
10、摘去蔥段，將盤里的湯汁倒掉，然后倒入一點(diǎn)蒸魚豉油，再上鍋蒸兩分鐘。
11、出鍋后，撒蔥花和香菜末即可。
干蒸黃魚有哪些家常做法?
蒸魚時(shí)水一定要開后再放魚，這樣魚肉蒸出來才會(huì)嫩滑。蒸制時(shí)間不宜過長，否則魚肉會(huì)變得老而不嫩。蒸魚豉油可以增加魚肉的鮮味，但不宜過多，以免蓋過魚肉本身的鮮美。最后的熱油淋上去可以讓魚肉表面的溫度瞬間升高，使魚肉更加香滑。以上是幾種常見的干蒸黃魚的家常做法，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行...
清蒸黃魚
清蒸黃花魚 食材: 黃花魚1條,蔥姜,辣椒絲。 做法: 1.黃花魚清洗干凈兩面斜切幾刀,加入料酒和1勺鹽里外涂抹均勻,放入蔥姜(魚嘴和肚子里也塞一些)腌制30分鐘。 2.腌好的黃花魚擺入盤中重新放入新的蔥段和姜片,淋入1勺料酒,水開上鍋蒸10分鐘。 3.調(diào)個(gè)料汁:3勺生抽1勺醋少許糖調(diào)勻。 4.魚蒸熟后倒掉蒸出...
香油清蒸黃花魚的家常做法是什么?
香油清蒸黃花魚是一道色香味俱佳的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。黃花魚（黃魚）肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體健康非常有益。下面是香油清蒸黃花魚的詳細(xì)做法：【材料準(zhǔn)備】黃花魚（黃魚）1條，約500克 姜片若干 蔥段若干 香菜適量（可選）鹽適量 料酒適量 生抽醬油適量 香油...
黃花魚蒸著吃的做法
材料：一條中等大小的大黃魚 調(diào)料：姜、蔥、料酒、蒸魚豉油 步驟：1. 選用一條中等大小的大黃魚，刮去魚鱗，清除內(nèi)臟，仔細(xì)清洗腹部和頭部的血塊及黑膜。大黃魚頭部的黑膜若不去除，蒸出的魚會(huì)較腥。2. 切好蔥絲和姜絲，取部分蔥姜絲與清水混合揉搓，制成蔥姜水備用。3. 在魚的兩側(cè)打上花刀以便...
清蒸魚怎么做?
【清蒸黃魚】【食材】：黃魚1條（約600克）、大蔥1棵、生姜1塊、香蔥2棵、料酒2湯匙、蒸魚豉油3湯匙、油適量。【具體做法】：1、首先把魚去鱗開肚宰殺干凈，腹內(nèi)黑膜以及頭骨里面的黑膜都要去干凈，魚腹內(nèi)的貼骨血也要弄干凈，這些都是魚腥味的來源。再一個(gè)，做清蒸魚，魚不宜過大，一般以500克...
香油清蒸黃花魚的家常做法是什么?
香油清蒸黃花魚是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)家常菜，以其鮮美的口感和簡單的制作方法受到許多人的喜愛。黃花魚（黃魚）肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是高蛋白低脂肪的健康食材。下面是香油清蒸黃花魚的家常做法：材料準(zhǔn)備：新鮮黃花魚一條（約500克）姜片若干 蔥段若干 香菜適量（用于裝飾...
清蒸黃花魚的家常做法是什么?
選擇新鮮的黃花魚是做出美味清蒸魚的關(guān)鍵。蒸魚時(shí)水一定要開后再放魚，這樣魚肉蒸出來才會(huì)嫩滑。蒸魚的時(shí)間不宜過長，否則魚肉會(huì)變得老而不嫩。最后澆上的熱油可以讓魚肉更加香滑，同時(shí)也能激發(fā)出蔥姜和香菜的香味。清蒸黃花魚的家常做法簡單易學(xué)，保留了魚的原汁原味，非常適合家庭制作，是一道營養(yǎng)豐富、...
清蒸黃花魚的做法
均勻撒上姜絲，然后將盤子放入已經(jīng)加水預(yù)熱的蒸鍋中，用大火蒸約10分鐘至熟透。步驟6 調(diào)味：待黃花魚蒸熟后，挑去盤中的姜絲，再均勻地撒上蔥絲和辣椒絲，將蒸魚鼓油均勻地淋在魚身上。步驟7 熱油澆香：最后，取適量食用油放入鍋中燒熱，待油熱后，將其均勻地澆在黃花魚身上，激發(fā)出香氣。
黃魚清蒸怎么做好吃鮮香味濃清蒸黃魚家常做法
1、材料：黃花魚1條(500克)，香菇100克，大蔥、紅尖椒、蔥片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、料酒各適量。2、將黃色魚宰殺，去內(nèi)臟洗凈后放入沸水中略燙，取出備用，大蔥、紅尖椒、香菇切絲，姜切片。3、將燙好的黃花魚撒上蔥片、姜片、鹽、料酒，上籠蒸8分鐘取出，淋入豉油汁，再撒上切好的蔥絲、...
清蒸黃花魚的家常做法步驟
清蒸黃花魚是一道美味又健康的家常菜，以下是詳細(xì)的做法步驟：一、食材準(zhǔn)備 主料 黃花魚1條（建議選擇新鮮活躍的黃花魚，重量在400 - 500克左右為佳。新鮮黃花魚的眼睛明亮清澈，鰓絲呈鮮紅色，魚鱗完整且有光澤，魚肉有彈性）輔料 蔥1根（切成蔥絲，用于最后裝飾和增添香味。選擇蔥白部分較多、蔥葉鮮嫩的...
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碭山縣刀尖： ______ 清蒸大黃魚的家常做法 食材用料 大黃魚 姜 蒸魚豉油 芹菜末 蔥 料酒 1.原料...大黃魚兩條. 2.改刀...把姜片墊在魚肚子里,然后讓魚立起來...把姜絲灑在魚身上. 3.然后,倒入料酒,放入鍋中,大火蒸7分鐘左右.好了之后,關(guān)火,讓魚在鍋里再呆一會(huì),自認(rèn)為這樣可以多點(diǎn)蒸汽,魚肉可以更嫩一點(diǎn),額,不知道對不對. 4.然后拿出來,放上蔥末和芹菜末,倒入蒸魚豉油,然后熱油潑之,就好啦~~~當(dāng)當(dāng)~~簡單又鮮美.
碭山縣刀尖： ______ 材料 主料:黃魚一條約一斤. 做法 1.黃魚洗凈去鱗去內(nèi)臟;周身抹上細(xì)鹽,腌漬片刻; 2.在大盤子里抹上一層油,放入黃魚;鋪上蔥姜絲,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸魚豉油; 3.入鍋蒸約10分鐘;取出即可.
碭山縣刀尖： ______ 清蒸黃花魚 主料:黃花魚 調(diào)料:料酒、鹽、姜絲、蔥絲、雞精 做法: 1、將蔥切成絲、姜切絲; 2、將魚洗凈起五臟,撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可. 或者 美食=原料*廚藝.巧媳婦難為無米之炊,而太糟糕的廚...
碭山縣刀尖： ______ 材料:黃魚1條 400克左右 做法: 1 將黃魚清洗干凈,劃上斜刀; 2 抹上一層細(xì)鹽和料酒; 3 盤底鋪上一層蔥姜(或者塞魚肚子里); 4 大火燒開一蒸鍋水,將魚盤放入,蓋上,開大火蒸6分鐘左右(擔(dān)心不熟的話,可以用筷子插入魚肉看看,能插進(jìn)去就說明熟了); 5 開蓋后淋上適量蒸魚豉油,撒上蔥花,淋上適量8成熱的色拉油; 6 趁熱食用即可(涼了會(huì)腥氣); 小貼士: 1黃魚鮮美,但屬于高蛋白食品,請適量食用,食用過量容易增加身體負(fù)擔(dān); 2 魚頭頂部很腥氣,揭去魚頭頂部; 3水要燒開后再入鍋蒸,鍋要密封性好,開大火蒸,幾分鐘就可以了,多蒸會(huì)老的; 4一般人群可吃,感冒或者身體有炎癥的朋友不適合吃,特殊疾病、重病人群請慎重;
碭山縣刀尖： ______ 微波版清蒸小黃魚 材料 主料:黃魚 調(diào)料:鹽適量;雞精少許;蔥5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油適量;水適量 做法 1、小黃魚洗凈,瀝干水 2、把魚放微波爐專用碗中,用鹽逐個(gè)涂抹,肚子里再放鹽腌一會(huì)兒,生姜切片放入 3、把辣椒剪成小段放入魚碗中 4、另起一油鍋,爆香蒜頭放入魚碗.(姜片、蔥、辣椒也可放入爆一下) 5、蔥洗凈挽蔥結(jié)和蒜頭一起放入魚碗 6、魚碗中加水,水要沒過魚,再加少許鹽,雞精,放入微波爐中高5分鐘 7、微波爐停下來,把魚拿出,翻一下,再放入轉(zhuǎn)3分鐘即可.(中途停,可以嘗一下味道,酌情加些調(diào)料)
碭山縣刀尖： ______ 材料:黃花魚、姜片、大蔥、青紅椒、蒸魚豉油 做法: 1.黃花魚處理好洗凈,在肚子里放兩片姜和兩段大蔥,身上也鋪幾片姜. 2.蒸鍋水燒開后把魚放上蒸8分鐘, 3.然后端出來把盤子里的水倒掉,再鋪上切好的大蔥絲、青紅椒絲,倒上蒸魚豉油,最后淋上熱油.
碭山縣刀尖： ______ 清蒸小黃魚 做法: 1.小黃魚去鱗去內(nèi)臟洗凈,用手將鹽在魚四周抹一下,放在盆子里,加味精、酒,上面放上蔥段、姜塊 2.蒸鍋內(nèi)放水,把盆子放入蒸鍋,開火燒開,轉(zhuǎn)中小火蒸上約十分鐘就完成了
碭山縣刀尖： ______ 清蒸大黃魚 材料:大黃魚一條 配料:生姜、蔥段、鹽、黃酒、紅糖、醬油、雞精適量 方法: 1、將黃魚洗凈晾干. 2、在魚背上劃開幾刀再連背剖開對半. 3、盤子下擺放些生姜片. 4、將魚擺放在盤子上加入一點(diǎn)紅糖和雞精和鹽,再擺上生姜、蔥段,最后倒入黃酒. 5、將盤子放鍋里隔水蒸20分鐘左右 6、起鍋前二分鐘加點(diǎn)蒸魚醬油. 7、現(xiàn)在魚已經(jīng)熟了. 8、上桌咯!
碭山縣刀尖： ______ 清蒸黃花魚 材料 黃花魚1條,蒸魚豉油(或生抽),生姜,蔥 做法1.魚放盤子上,將姜片鋪在魚上.蒸魚豉油倒在小碗里. 2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚的重量). 3.魚蒸好后把姜片揀去,魚盤里的腥水倒掉.然后將蔥段鋪在魚上,小碗里的蒸魚豉油倒到魚上. 4.將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱.把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了. 這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑,而且沒有腥味.
碭山縣刀尖： ______ 材料黃魚(大黃花魚):1條;蒸魚豉油:2湯勺; 蒜:3-4瓣; 蔥:適量; 姜:適量; 料酒:1茶勺; 紅尖椒:3個(gè); 食鹽:適量;清蒸黃花魚的做法1黃花魚洗凈,去鱗、腸、腮等,再次沖洗干凈,控凈水,在魚身上每隔半公分切斜一字刀2蒜拍切成蓉,加適量鹽拌勻,拎起魚尾,兩面抹上蒜蓉(切開的魚肉處要抹進(jìn)一些)腌制20分鐘3姜蔥切絲,放在魚身上,將料酒均勻地灑在魚身上4蒸鍋燒開,將魚放在鍋里,同時(shí)用一小容器裝上蒸魚豉油,蓋蓋大火蒸8分鐘,再虛火蒸2 ;3分鐘取出,去掉蔥姜5蔥姜切絲,指椒切粒,放在魚肉上,將已蒸熟的豉油澆上6將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱,澆在魚肉上,開吃
