豆片怎么做好吃 干豆片怎么炒好吃
主料 里脊肉適量 尖椒2-4個(gè) 豆片適量
輔料 料酒、淀粉、蔥、姜、雞精、糖
準(zhǔn)備工作：
1 把里脊且成片，放到一個(gè)器皿里，里面到2勺子料酒
2 蔥和姜切成末，然后放到肉片里，再往肉片里撒適量的淀粉和勻
3 把青椒切成片備用
4 把豆片切成菱角形狀備用
制作方法：
1。鍋中倒入適量的植物油，開(kāi)小火，不要等油太熱放入肉片翻炒（記住不要炒得時(shí)間太長(zhǎng)，發(fā)白就可以成出來(lái)了）
2。在往鍋中倒入少量的植物油，放入少量的蔥花爆香，然后倒入青 椒翻炒，這個(gè)時(shí)候趕快加入少許糖和雞精
3 把肉片放到鍋里和青椒、豆片一起翻炒，這時(shí)候加鹽，翻炒幾秒鐘就可以成出來(lái)了。出鍋的時(shí)候可以淋上點(diǎn)香油這樣更好。
注意：炒青椒和放肉一定要一氣呵成，要不青椒就會(huì)特別軟影響口感哦！
買(mǎi)尖椒的時(shí)候盡量來(lái)挑粗一點(diǎn)，嗯，形狀也不要扭來(lái)扭去的那種，根的位置粗，筆直的最好用，而且這種尖椒不會(huì)很辣；肉買(mǎi)瘦的就行了，也不用非得里脊，稍微帶點(diǎn)肥的也挺好吃的
（二）五香豆片
材料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個(gè)，紅辣椒2個(gè)
調(diào)料
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1．5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調(diào)料（A），覆上微波薄膜，轉(zhuǎn)4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內(nèi)放色拉油及調(diào)料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調(diào)料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
（三）豆片炒肉
熱鍋，涼油，蔥姜蒜熗鍋，肉片（要提前切好，要薄）下過(guò)，加入醋、醬油，翻炒至肉變色，再加入已經(jīng)切好的豆片，翻炒，加鹽，加一點(diǎn)水（水不要多，多了就成煮菜了），水開(kāi)加入味精、香油，然后起鍋。如果希望口感粘稠些，起鍋前加入水淀粉勾芡。
豆片這樣做 簡(jiǎn)單又好吃
土豆片怎么做
教你干鍋土豆片好吃又下飯的做法
肉片怎樣做更好吃?
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袋裝干魚(yú)片怎么做好吃?
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牛肉片怎么炒
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川菜里面的傳統(tǒng)名菜干鍋土豆片,怎么做才好吃?
】首先土豆去皮切片，不用刻意切得太薄了，切好的土豆片放進(jìn)清水里浸泡一下去掉多余淀粉，然后撈出來(lái)瀝干水分，一定要瀝干最好用廚房用紙擦干一下；鍋里放多些油，因?yàn)槲覀円ㄍ炼梗@也是為什么上面強(qiáng)調(diào)一定要“瀝干”的原因，油溫7層熱左右把土豆片下去炸至略微金黃，就可以撈出來(lái)瀝油備用了；鍋里...
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丹東市定位： ______ 主料:洋白菜200g、豆片150g; 輔料:油適量、鹽適量 1準(zhǔn)備食材 2豆片切絲 3洋白菜切絲 4準(zhǔn)備蔥 5鍋熱放油、油熱蔥熗鍋 6將豆片放入翻炒 7將洋白菜放入翻炒 8放適量的辣椒油 9放適量的醬油 10放適量的鹽 11炒熟盛盤(pán) 小貼士 喜歡吃辣的放點(diǎn)辣椒油.
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