牛腩的家常做法大全
1. 清燉牛腩：先將牛腩切塊，用溫水泡發(fā)一會兒，然后放入冷水中煮沸。然后將牛腩撈出，洗凈血沙，備用。再將鍋中燒熱，加入適量油，放入蔥姜炒香，然后加入牛腩翻炒均勻。接著加入適量的水，加入料酒，蔥段，姜片，蓋上鍋蓋燉煮2小時，至牛腩變得酥爛。最后用鹽調(diào)味即可。
2. 紅燒牛腩：先將牛腩切塊，用開水焯水，撈出沖洗干凈備用。然后將鍋中加熱，加入適量油，放入蔥姜炒香，然后加入牛腩翻炒均勻。接著加入適量的水，加入料酒，煮沸去腥。然后加入適量的生抽，老抽，糖，蓋上鍋蓋用小火慢慢燉煮1-2小時，直至牛腩酥爛入味。最后用鹽調(diào)味即可。
3. 醬燉牛腩：將牛腩切塊，用水焯水后撈出備用。然后將鍋中加熱，加入適量油，放入蔥姜炒香，然后加入牛腩翻炒均勻。接著加入適量的料酒，豆瓣醬，郫縣豆瓣醬，炒勻。然后加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮2-3小時，直至牛腩酥爛入味。最后用鹽，糖調(diào)味即可。
4. 孜然牛腩：先將牛腩切塊，用水焯水后撈出備用。然后將鍋中加熱，加入適量油，放入蔥姜蒜炒香，然后加入牛腩翻炒均勻。接著加入適量的孜然粉，辣椒粉，胡椒粉煸炒均勻。然后加入適量的水，燉煮2-3小時，直至牛腩酥爛入味。最后用鹽，糖調(diào)味即可。
以上是一些牛腩的家常做法，每一種都有不同的特色和口味，可以根據(jù)個人的喜好選擇其中一種嘗試。牛腩燉煮時間較長，需要耐心等待，但一旦燉煮出來，絕對值得。無論是搭配米飯、面條還是饅頭，牛腩都是一道美味可口的家常菜。
牛腩的家常做法大全
牛腩是一道非常傳統(tǒng)的家常菜，它在中國菜譜中非常受人喜歡。牛腩的質(zhì)地鮮嫩多汁，口感豐富，香氣撲鼻，是一道美味可口的燉菜。下面是一些家常做法，供參考。1. 清燉牛腩：先將牛腩切塊，用溫水泡發(fā)一會兒，然后放入冷水中煮沸。然后將牛腩撈出，洗凈血沙，備用。再將鍋中燒熱，加入適量油，放入蔥姜炒香...
醬牛腩的做法家庭的做法
以下是幾種醬牛腩的家庭做法：傳統(tǒng)燉煮版 所需食材：牛腩500克、生姜1塊、大蒜3瓣、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、草果1個、花椒適量、干辣椒適量（可根據(jù)個人口味添加）、冰糖適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽適量、食用油適量。步驟：處理食材：將牛腩切成大小均勻的方塊，放入清水中浸泡...
牛腩的做法大全家常
牛腩是一道傳統(tǒng)的家常菜，受到很多人的喜愛。下面給出兩種常見的牛腩做法，供參考：做法一：紅燒牛腩 材料：- 牛腩：500克 - 姜蒜：適量 - 料酒：適量 - 生抽：適量 - 老抽：適量 - 冰糖：適量 - 醬油：適量 - 生姜：適量 - 八角：適量 - 香葉：適量 步驟：1. 將牛腩洗凈后切塊，放入溫水...
牛腩的做法大全家常(牛腩5種最好吃的做法)
做法1：腐乳燜牛腩 準(zhǔn)備食材如下：牛腩500克，小蔥1根，腐乳2塊，腐乳汁2湯匙，生姜1塊，大蒜1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙 具體做法如下：將新鮮牛腩買回來之后，清理干凈，然后放入鍋中，加入姜片，料酒，沒過牛腩的清水，大火煮沸焯水3分鐘，牛腩焯水后撈出備用！再起鍋加油燒熱，下姜片蒜...
燉牛腩的家常做法
燉牛腩的家常做法如下：1、牛腩500克，土豆150克，胡蘿卜100克，洋蔥80克，冰糖3顆，蔥5克，姜1小塊，蒜5克，八角2顆，花椒1小把，桂皮1小塊，干辣椒適量，料酒2勺，生抽1小勺，老抽1小勺，香葉2片，香菜少許，豆瓣醬適量。2、牛腩洗凈，放入清水中浸泡半小時（期間換幾次水）后撈出，鍋內(nèi)...
燒牛腩的家常做法大全
燒牛腩的家常做法：主料：牛腩750克、紅蘿卜2根、土豆1個。輔料：姜片若干、大蔥段4條、小米辣2個、白糖2小勺、陳醋1小勺、高度白酒1大勺、大料（桂皮\/香葉\/草果\/山奈\/八角）適量、耗油1小勺、生抽1大勺、鹽適量、調(diào)味精適量、料酒適量、食用油適量、郫縣豆瓣1勺、香菜3顆、大蒜1把。做法：1、買...
牛腩燉土豆的做法大全
以下是幾種牛腩燉土豆的常見做法：家常簡易版 食材準(zhǔn)備 牛腩500克、土豆2 - 3個、蔥1段、姜1塊、蒜3 - 4瓣、八角2 - 3個、桂皮1小塊、香葉2 - 3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、冰糖適量、食用油適量。做法步驟 處理食材：牛腩切成大小均勻的小塊，放入清水中浸泡30分鐘左右，期...
牛腩的做法有哪些
1、牛腩番茄湯 把洋蔥去皮之后再洗凈切大塊，同時把青椒、西紅柿、杏鮑菇分別洗凈備用也做切塊處理，在鍋中倒入適量油，燒熱之后再把桂皮、香葉、姜片放進(jìn)去爆香，之后再倒入牛腩快，用細(xì)火把牛腩煎至金黃，然后再把煎好的牛腩塊倒入砂鍋，記住鍋里要留底油。同時把洋蔥塊倒入炒鍋里，炒香之后再在其...
燉牛腩的家常做法大全
燉牛腩的家常做法如下：食材：橄欖油、蔥、姜、胡蘿卜、洋蔥、西芹、牛腩、番茄、迷迭香、鹽。1、鍋中倒入橄欖油，蔥、姜香葉煸炒出味兒，加入胡蘿卜，洋蔥，西芹，翻炒。2、加入焯水洗凈的牛腩，繼續(xù)翻炒，加水，沒過牛腩1cm左右的高度，大火燒開，小火慢燉一個小時，撈出牛腩。3、倒入橄欖油，煸...
牛腩有哪些家常做法可以推薦?
牛腩是牛的腹部肉，因其肥瘦相間、肉質(zhì)鮮嫩而受到很多人的喜愛。在中餐中，牛腩有多種家常做法，可以燉、燜、煮、炒等，下面是一些常見的牛腩家常做法推薦：紅燒牛腩 紅燒牛腩是最受歡迎的家常菜之一。首先將牛腩切塊，用開水焯水去除血沫。然后將牛腩放入鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮、料酒、老抽...
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金塔縣板料： ______ 紅燒牛腩怎么做好吃 正宗紅燒牛腩的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/435.html 牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,以新鮮黃牛的牛腩為好牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統(tǒng)稱.若依部位來分,牛身上許多地方的肉都...
金塔縣板料： ______ 1. 將牛腩洗凈,切塊,焯水,撈出,瀝干,備用;胡蘿卜洗凈,去皮,切滾刀塊,備用. 2. 鍋置火上,倒入適量清湯,放入牛腩塊、料酒、姜片、蔥段煮沸,開鍋后用小火燜煮20分鐘,放入胡蘿卜塊煮1小時,加入鹽調(diào)味即可.
金塔縣板料： ______ 材料:牛腩(一定是牛腩,牛肉比牛腩燉出來的效果差很多)2斤、西紅柿2個、胡蘿卜2根、蔥姜桂皮八角若干 1、開水燙洗牛腩2次,一定要用開水,否則牛腩會發(fā)緊,不易爛 2、濾干水,仍然是開水(水要一次加足)放入白瓷大煲中,將牛腩...
金塔縣板料： ______ 燜牛腩的做法 主料 牛腩 800g 蘿卜 1500g 輔料 姜 適量 蔥 適量 鹽 適量 糖 適量 生抽 適量 油 適量 十三香 適量 步驟 1.牛腩買回來先用清水洗去血水然后切成塊飛水. 2.蘿卜去皮切大塊. 3.燒熱鍋倒入油爆炒姜與蔥. 4.把飛過水的牛腩倒入爆炒. 5.炒出香味加鹽、生抽、白糖、十三香繼續(xù)翻炒片刻. 6.把炒香了的牛腩轉(zhuǎn)倒入壓力鍋里. 7.再把蘿卜一起放入注入半鍋水蓋上鍋蓋煮沸,大火半小時后轉(zhuǎn)中慢火再半小時即可熄火.
金塔縣板料： ______ 牛腩、米粉為主要材料. 主要食材: 牛腩,米粉 配料: 蒜、姜、豆醬、黃酒、老抽等 香油材料: 蒜、姜、豆醬、黃酒、老抽、生抽、精鹽、白糖、八角末、陳皮末 做法: 一、牛腩冷水入鍋汆燙,水沸后撈出瀝干. 二、鍋內(nèi)燒油,油熱后放入汆燙好的牛腩大火煸炒,炒至牛肉內(nèi)的油脂都溢出,放入蔥姜及生抽爆香.再倒入適量水,水量剛剛沒過牛肉即可. 三.牛腩煮爛后,另起一鍋,燒水,水開后放入米粉,再次沸騰后,關(guān)火,將米粉撈出至碗內(nèi).在米粉上澆上煮好的牛腩及湯汁,此時可加入少量味精,再將新鮮生菜切絲鋪在米粉上,并撒上蔥花和鮮朝天椒碎,就可以吃了!
金塔縣板料： ______ 高壓鍋燉牛肉的原材料有牛肉、蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料. 高壓鍋燉牛肉的家常做法步驟: 1、牛腩適量洗凈備用. 2、切方塊(不要切得過小,熟后縮水). 3、鍋中放入適量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫. 4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中.(這樣血沫去得更干凈,不用另外沖水去浮沫) 5、牛腩焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜.(如要用湯,水可加量)準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料. 6、水開后,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒.大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鐘左右.(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最后放即可)
金塔縣板料： ______ 食材明細(xì) 牛腩400克 土豆300克 胡蘿卜250克 洋蔥100克 咖喱粉5克 咖喱塊15克 白糖10克 鹽2克 雞粉2克 美極鮮醬油5克 橄欖油15克 蔥段30克 姜片20克 黃酒20克 醬油15克 八角2枚 桂皮一小塊 3克 清水適量 咖喱口味 燒工藝 三刻鐘耗時 簡單難...
金塔縣板料： ______ 展開全部 超市買袋咖喱調(diào)料和你的材料一起放高壓鍋3分之一水加蔥姜生,老抽
金塔縣板料： ______ 鍋燒羊肉 特色: 色澤棕黃,味道鮮香. 鍋燒羊肉 配料: 主料:羊肉 輔料:蔥、姜、甘草、香葉、花椒、陳皮、桂皮、砂仁、八角 調(diào)料:鹽、料酒、醬油、白糖、香油、水淀粉、糖色 鍋燒羊肉 制作方法: 1、將羊肉洗凈,切成大塊,放入高...
金塔縣板料： ______ 蘿卜煨牛腩詳細(xì)制作步驟 蘿卜煨牛腩這道家常菜中的蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義.牛腩有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之...
