羊腰子的做法大全(羊心羊腰怎么做好吃)
羊腰子營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，做法多樣，以下為您介紹幾種常見(jiàn)的羊腰子做法以及羊心和羊腰的美味烹飪方法。
一、羊腰子的做法
1. 涼拌麻辣羊腰
羊腰子首先要泡洗干凈，然后去筋膜并切十字花再切成小塊。接下來(lái)用沸水和姜片的混合液將羊腰焯至斷生。隨后將其浸泡在冷開(kāi)水中直至涼透，瀝干水分備用。準(zhǔn)備花椒、辣椒粉、蒜頭等材料，爆香后混合糖、鹽、酒等調(diào)味料制成調(diào)味汁，與羊腰塊拌勻，淋上麻油即可。
2. 清燉羊腰
羊腰經(jīng)過(guò)充分沖洗后，需先焯水并加料酒去腥。再次清洗干凈后，加入蔥、花椒和料酒，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮。待煮熟后，加入枸杞，取出切片，配以鹽、香菜碎、白胡椒等調(diào)料，淋上芝麻油即可享用。
3. 香菜孜然羊腰子
羊腰子需去膜切條，多次清洗去血水。隨后用沸水燙變色，洗凈浮沫備用。將所有配菜處理干凈后切絲。熱鍋冷油，放入泡姜絲、香菜梗和蔥絲翻炒，再放入羊腰子大火翻炒均勻，加入生抽和燒烤料即可。
二、羊心和羊腰的烹飪方法
1. 生炒紅花羊心的做法
將羊心剝開(kāi)洗凈，與紅花一起燉煮，加入適量的水，撒入紅花和鹽，燉熟即可。
2. 杏鮑菇炒羊心的做法
羊心浸泡去血水并切片，杏鮑菇切成條。在鍋中倒入適量的油，放入蔥姜絲爆香后，加入羊心翻炒至變色。然后加入杏鮑菇繼續(xù)翻炒至變軟，最后加入尖椒、醬油和鹽調(diào)味即可。
3. 玫瑰花烤羊心的做法
將新鮮玫瑰花用鹽和適量的水煮沸后冷卻備用。將羊心洗凈切塊并穿在烤簽上。在烤制過(guò)程中一邊烤一邊蘸玫瑰鹽水，烤熟后即可食用。
三、爆炒羊腰子的做法
將羊腎切成片并漂洗干凈，用鹽、黃酒腌漬片刻。熱鍋涼油，先爆香大蒜，然后倒入羊腰子快速翻炒。再加入洋蔥、辣椒、胡蘿卜丁等配料繼續(xù)翻炒，最后加入蠔油、白糖、鹽等調(diào)味料，出鍋裝盤(pán)即可。
以上幾種做法都能讓羊腰子和羊心美味可口，您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的做法來(lái)嘗試制作。
羊腰子的做法大全(羊心羊腰怎么做好吃)
1. 涼拌麻辣羊腰 羊腰子首先要泡洗干凈，然后去筋膜并切十字花再切成小塊。接下來(lái)用沸水和姜片的混合液將羊腰焯至斷生。隨后將其浸泡在冷開(kāi)水中直至涼透，瀝干水分備用。準(zhǔn)備花椒、辣椒粉、蒜頭等材料，爆香后混合糖、鹽、酒等調(diào)味料制成調(diào)味汁，與羊腰塊拌勻，淋上麻油即可。2. 清燉羊腰 羊腰...
羊心羊腰怎么做好吃
1、生炒紅花羊心的做法 材料：羊心400克、紅花6克、鹽2克。做法：我們先將羊心剝開(kāi)了，然后洗干凈了，將紅花和水浸泡，將羊心放到砂鍋里面進(jìn)行炒，再加入適量的水，將浸泡過(guò)的紅花撒在養(yǎng)心上，放入少量的鹽，燉熟了。2、杏鮑菇炒羊心的做法 材料：羊心1個(gè)、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。做...
羊內(nèi)臟的做法大全羊內(nèi)臟的烹飪方法
1、做法一。羊腰粥：羊腰100克，切開(kāi)剝?nèi)グ咨钅ぃ磧羟衅竺?00克，同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。2、做法二。材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。調(diào)料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。做法：將羊雜用...
清真菜老爆三怎么做
準(zhǔn)備好原料羊心，羊肝，羊腰；將主料分別切成片狀，上漿后溫油滑出；勺內(nèi)留底油，蔥蒜熗勺，烹調(diào)料；再放入主料，翻炒均勻，淋蒜汁出勺。特點(diǎn):色澤紅亮，口味咸鮮，蒜香味濃
烤羊外腰的做法
下面就燒烤中養(yǎng)外腰的制作方法做個(gè)詳細(xì)的介紹:【主料】羊腎4個(gè) 羊心1個(gè) 【輔料】：荊芥一把 羊油（羊腰子上剔除的就夠了）顆粒孜然1湯匙 鹽3茶匙 孜然粉2茶匙 咖喱粉1茶匙 白酒1湯匙 生抽半湯匙 老抽1茶匙 辣椒粉3湯匙 1.原料圖 2.羊腰一切二，剔除里面的白色筋。備用。3.羊心切塊。羊腰切粗...
東北菜汆羊雜的做法
準(zhǔn)備材料：羊心、羊肚、羊腰子、羊肺、大蔥、花椒八角、豆瓣醬、泡椒、蒜瓣 步驟：1、羊雜處理干凈，除羊肝以外的所有東西，下貨除水，放姜片最好。2、黑毛土豬肉肥肉，切片，準(zhǔn)備好配料。3、配料準(zhǔn)備好。4、黑毛土豬肉下貨煸炒出油，下花椒，八角，大蔥，姜絲，大蒜瓣炒香。5、下處理好的羊雜，炒...
燴羊腰——強(qiáng)筋健骨潤(rùn)腸通便補(bǔ)虛
燴羊腰的做法 1、巴戟天和鎖陽(yáng)水煎熬汁;羊腰洗凈切成片，用淀粉拌勻。2、鍋油燒熱倒入羊腰煸炒，加入煎好的藥汁液，放姜片，青尖椒、紅尖椒翻炒即可。巴戟鎖陽(yáng)燴羊腰的功效與作用 巴戟天和鎖陽(yáng)都是中草藥，都具有補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效，羊腰可補(bǔ)腎氣，益精髓，將巴戟天、鎖陽(yáng)和羊腰搭配在一起，可補(bǔ)腎...
羊雜怎樣做好吃
羊雜可以做成很多美味的菜肴，以下是一種常見(jiàn)的做法：材料：- 羊雜：羊肚、羊心、羊腰等 - 蔥姜蒜：適量 - 料酒：適量 - 辣椒粉：適量 - 鹽：適量 - 耗油：適量 - 花椒粉：適量 步驟：1. 將羊雜洗凈，切成小塊或小片備用。可以先將羊雜浸泡在鹽水中，去除腥味。2. 鍋中加入適量耗油，燒熱后...
如何燉羊雜才能不膻不腥
1、主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克。2、輔料：雞樅20克，香菇（鮮）30克，調(diào)料：辣椒醬30克，鹽3克，植物油20克，味精2克。3、羊雜洗凈放清水鍋煮至半熟，撈出切片。4、雞樅菌洗凈備用。5、鍋內(nèi)放植物油燒熱，下辣椒醬炒香亮油，加入鮮湯燒沸，放入...
全羊湯的做法
用料：羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉湯500克，羊口條10克，蔥，姜末，胡椒粉，鹽，香菜各少許，醬油10克。具體步驟：1、把洗凈的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口條均生切成薄片。2、鍋內(nèi)放煮肉湯，燒開(kāi)，先下生料，后下熟料鍋開(kāi)后撇去浮沫，3、隨即...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
青川縣直流： ______ 要說(shuō)羊腰子的做法還是很多的,爆炒、孜然羊腰子等.但是要使得做出來(lái)最補(bǔ)腎我還是推薦燉湯吃吧. 因?yàn)檠蜓颖旧碛行任?將羊腰子洗凈之后放入鹽、料酒、姜和蒜腌制一會(huì)兒,然后后讓如熱油中翻炒.之后加入開(kāi)水放一些冬瓜、羅卜、板栗,枸杞之類(lèi)的輔料燉湯吃.
青川縣直流： ______ 羊腰子其味甘,性溫,有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效 羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎 1、羊腎粥 材料:羊腰子100克、大米200克,調(diào)味料適量. 做法: (1)將羊腰子除去腰臊,洗凈,切小片. (2)將切的羊腰子片洗去血水. (3)將羊腰子片放入鍋中,加水...
青川縣直流： ______ 先用滾刀法【參看菜譜視頻】切成片再剞上花刀,然后,加少許料酒腌制,大火爆炒,用料有,干辣椒,洋蔥,姜絲,生抽,鹽,適量.
青川縣直流： ______ 羊腰子切好后,可以看到白色的筋,借助刀將羊腰子中間白色部分剔除掉即可,下面介紹羊腰子的做法: 準(zhǔn)備材料:羊腰子4個(gè)、京蔥1根、料酒一勺、鹽少許、胡椒少許、味精少許 制作步驟: 1、洗洗干凈羊腰子,用手撕掉那層膜和肥油 2、京蔥洗凈用滾刀切 3、腰子切片,用刀切去白色內(nèi)臊,用料酒、胡椒、鹽、味精腌制 4、先油鍋炒京蔥,炒扁炒熟最好 5、下腰子一起炒,大火,快熟 6、盛出即可食用
青川縣直流： ______ 青椒炒羊腰子做法 主料 羊腰子 300g 胡蘿卜 半根 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 淀粉 適量 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 鮮姜 1塊 步驟 1.準(zhǔn)備青椒、紅椒和姜. 2.將青椒和紅椒分別切成塊狀,姜切片. 3.準(zhǔn)備紅蘿卜半根. 4.將胡蘿卜...
青川縣直流： ______ 主料:羊腰子1000克,調(diào)料:植物油60克,香油10克,椒鹽10克 做法:1.將羊腰除去外皮洗凈;2.鍋置火上,加入鹵湯適量,將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出,使其晾涼,然后順腰子縱切成4片待用;3.炒勺置火上,加植物油燒至八成熱,將切好的腰子投入油勺炸酥撈出,淋香油盛盤(pán),撒椒鹽而食.
青川縣直流： ______ 做法: 1、大羊腰子切開(kāi)片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬. 2、洋蔥洗凈切絲待用. 3、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽. 4、烤箱提前預(yù)熱到200度,烤盤(pán)刷少許底油,將羊腰子放入上下火烤20分鐘. 5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干,鋪上洋蔥絲. 6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用.
青川縣直流： ______ 北 蓍 燉 羊 腰 用 料 : 羊 腰 一 對(duì) ,黑 皮 蓍 五 錢(qián) , 山 楂 粒 三 錢(qián) . 做 法 : 羊 腰 洗 凈 , 竹 刀 切 開(kāi) 去 膜 脂 , 同 北 蓍 、 山 楂 放 瓦 煲 中 煎 兩 小 時(shí) 以 上 , 調(diào) 味 后 服 食 . 服 三 次 不 見(jiàn) 效 就 要 轉(zhuǎn) 方 . 小 腸 氣 痛 , 醫(yī) 生 說(shuō) 患 疝 ...
青川縣直流： ______ 食材用料: 孜然[圖]孜然適量 姜[圖]姜適量相克食物 羊腰[圖]羊腰3只 白胡椒粉適量 甜面醬10克 白砂糖[圖]白砂糖適量相克食物 鹽少許 洋蔥[圖]洋蔥1顆相克食物 胡蘿卜[圖]胡蘿卜適量相克食物 柿子椒[圖]柿子椒1顆相克食物 料酒[圖]料酒適量 菜籽...
青川縣直流： ______ 下面就燒烤中養(yǎng)外腰的制作方法做個(gè)詳細(xì)的介紹:【主料】羊腎4個(gè) 羊心1個(gè)【輔料】:荊芥一把 羊油(羊腰子上剔除的就夠了) 顆粒孜然1湯匙 鹽3茶匙 孜然粉2茶匙咖喱粉1茶匙 白酒1湯匙 生抽半湯匙 老抽1茶匙 辣椒粉3湯匙1.原料圖2.羊腰一...
