爆炒腰花的家常做法
2、蔥，姜，蒜，辣椒，都切成段備用。
3、將青椒切段備用。
4、起鍋燒油，加入青椒配料，炒到斷生。
5、加入腰花，醬油，醋少許，鹽，白糖少許，最后加入雞精，耗油少許，拌勻后出鍋。
爆炒腰花的做法爆炒腰花的家常做法
爆炒腰花的做法：1、青椒切片，紅椒切片，小米椒切圈，姜切片，蒜切片；2、腰花洗凈切刀花，再切塊，然后倒入陳醋腌制5分鐘，清洗干凈；3、鍋中燒熱水，倒入腰花焯水2分鐘，撈出；4、鍋中倒適量油，油熱后加入蒜、姜、小米椒爆香，然后加入腰花、料酒爆炒1分鐘，加入青紅椒、生抽翻炒3分鐘；5、最后加...
豬腰花怎么炒
做法如下：1：豬腰洗凈從中片開(kāi)，去掉臟膜，切成花刀狀，再切成小塊，洗去血水放入碗中；2：腰花中放入料酒、姜絲、淀粉、生抽拌勻腌制10分鐘；3：紅杭椒切絲，小蔥切段，生姜切絲，泡椒切碎；4：鍋入油，放入辣椒絲翻炒1分鐘盛出備用；5：鍋留底油稍微多一點(diǎn)，入泡椒花椒姜絲爆香，放入腌制好的...
爆炒腰花家常的做法
步驟：1. 將腰花切成片狀，然后用鹽、料酒和淀粉腌制20分鐘。2. 蔥姜蒜切末備用。3. 干紅辣椒剪成小段備用。4. 在鍋中加熱適量的食用油，放入腌制好的腰花煎至兩面金黃，取出備用。5. 鍋中留少許底油，加入蔥姜蒜末翻炒出香味。6. 加入干紅辣椒和炒好的腰花，繼續(xù)翻炒片刻。7. 加入適量的鹽和...
家常炒腰花的做法
1、材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，淀粉各適量。2、豬腰子中間片開(kāi)去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。3、木耳洗凈，冬筍切成略小于腰花的片。 碗中放入湯，醬油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉對(duì)成芡汁。先將腰花...
爆炒腰花家常的做法
爆炒腰花家常的做法介紹如下：工具\(yùn)/材料：豬腰、白醋、蔥姜蒜適量、辣椒、油、鹽、生抽、雞精、白酒。1、豬腰去除里面白色的腺體。如下圖所示。2、倒入白醋。3、用白醋充分搓洗后，用清水沖洗干凈。4、用鋒利的刀在表面切上十字花刀，再切成長(zhǎng)方形片。5、燒開(kāi)一鍋水，將豬腰花片放入開(kāi)水鍋中，汆燙...
炒腰花的家常做法
做法：1. 處理腰花：將腰花片浸泡在鹽水中大約15分鐘，去掉血水之后，在清水中洗凈。2. 腌制腰花：將腌制腰花原料料酒、醬油、姜末、蒜茸和料包調(diào)料混合，然后加入腰花，拌勻后蓋上保鮮膜，放置1小時(shí)以上。3. 煮熟腰花：把腌好的腰花放入開(kāi)水中煮4-5分鐘，撇去浮沫并撈出來(lái)。4. 炒腰花：下油加熱，...
炒腰花有哪些家常做法?
做法：a. 將豬腰子剖開(kāi)，去除白色筋膜和腰臊，切成薄片或條狀。b. 用料酒、鹽、胡椒粉腌制腰花10分鐘。c. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。d. 加入腌好的腰花快速翻炒至變色。e. 調(diào)入適量的生抽、糖和麻油，快速翻炒均勻即可出鍋。青椒炒腰花 材料：豬腰子、青椒、紅椒、蒜末、姜末、料酒、鹽、...
在家該怎么制作爆炒腰花,既美味又健康呢?
16、過(guò)完油的腰花備用。17、切少許蔥花姜末。18、起鍋燒油，爆香蔥花。19、胡蘿卜片下鍋。20、腰花下過(guò)翻炒片刻，再把調(diào)好的芡汁下入鍋中。21、翻炒均勻，腰花被芡汁均勻包裹。22、趁熱把彈脆的口感，裝入盤(pán)中。小貼士 在家里不具備飯店的條件，過(guò)油前，一定要確保腰花不帶太多水分，腰花的...
爆炒腰花的做法
因此，炒腰花對(duì)火候要求很?chē)?yán)格。原料：豬腰一對(duì)，青紅椒少許，鹽、醬油、胡椒、味精、料酒、醋、辣椒醬、色拉油、濕淀粉適量。做法：將豬腰的外膜去掉，對(duì)剖，割去腰騷，使其成為兩扇凈豬腰。先斜刀，深度為2\/3，再交叉直刀，深度為4\/5，直刀每三刀斷一下，這種刀法一般家庭容易掌握。青紅椒洗凈后...
爆炒腰花的家常做法
爆炒腰花是一道家常菜，下面是一種常見(jiàn)的家常做法：材料：- 腰花：300克 - 蔥：適量 - 姜：適量 - 蒜：適量 - 干辣椒：適量 - 料酒：適量 - 生抽：適量 - 鹽：適量 - 糖：適量 - 生粉：適量 - 食用油：適量 步驟：1. 準(zhǔn)備腰花，切成薄片。用清水泡一下，倒掉泡水，瀝干備用。2. 蔥、姜...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
大城縣向心： ______ 配 料: 豬腰4只、青椒、紅蘿卜、洋蔥(適量)、蠔油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、姜片、蒜片、蔥段. ·操 作: 1、先將豬腰趟開(kāi)兩邊,去掉白色的筋(最好用剪刀,比用刀方便),切成腰花.把腰花放落在燒的開(kāi)水里+兩三片姜灼兩到三分鐘左右.2、然后把灼過(guò)的腰花過(guò)清水去掉那股異味.3、先爆炒一下配料.4、放姜片、蒜片、蔥段、爆炒腰花,然后把配料也放進(jìn)去炒,打個(gè)芡(蠔油兩大匙、一小匙糖、少許的生粉水)就可以上碟了.
大城縣向心： ______ 菜 名】爆炒腰花 【所屬菜系】川菜 【特 點(diǎn)】形似麥穗,色澤紅潤(rùn)油亮,脆嫩爽口. 【原 料】 豬腰400克,木耳10克,冬筍片25克,油75克,醬油10克,蔥5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,湯,淀粉各適量 【制作過(guò)程】 (1) 豬腰中間片開(kāi)去腰臊,剞麥穗花刀,再切成塊, (2) 木耳洗凈,冬筍切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入湯,醬油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉對(duì)成芡汁, (4) 先將腰花木耳分別用開(kāi)水焯后控水 (5) 炒久上火放油燒至7-8成熱,投入漿好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入蔥花,煸香,下腰花,木耳,冬筍,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可 .
大城縣向心： ______ 材料:豬腰、青椒、紅蘿卜、木耳、生抽、姜汁、耗油、白糖、料酒、味精、蒜片、蔥段、生粉各適量 1:豬腰撕去油膜,對(duì)剖后去腰臊.(先將豬腰從中間趟開(kāi),去掉白色的筋.最好用剪刀,比用刀方便) 2、將剖后的豬腰剞麥穗花刀,剞紋應(yīng)成十字交叉形,然后再切成塊. 3、把剞好刀的腰花放在燒開(kāi)的水里放入兩三片姜和白酒、少許鹽灼兩三分鐘左右(去除腥臊氣味) 4、焯水后用清水沖洗數(shù)遍,鍋置旺火上,將油燒至五成熱時(shí),將腰花放入鍋內(nèi)走油,迅速撈出. 5、碗中放入水淀粉,生抽,料酒,耗油,糖,姜汁,味精,對(duì)成芡汁備用.
大城縣向心： ______ 豬腰400克,青椒100克,洋蔥100克,蔥50克,姜20克,八角10克,香菜10克,干辣椒20克,花椒5克1.豬腰切成塊,在切成腰花狀.2.洋蔥青椒洗好切好等待下鍋3.碗中放入湯,醬油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉對(duì)成芡汁.4.先將腰花用開(kāi)水焯后控水,鍋里倒油.5.炒久上火放油燒至7-8成熱,投入漿好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入蔥花,煸香,下腰花,,青椒洋蔥,,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可.小訣竅腰花要單獨(dú)過(guò)水,放一邊控控,碗里的汁加多少淀粉,多了粘糊糊,少了稀瀝瀝的,最后還可以試試放里一點(diǎn)點(diǎn)醋和幾滴香油.
大城縣向心： ______ 炒腰花,我拿手好戲啊. 首先把腰花從中間剖開(kāi),平片成兩塊,去凈油皮和腰臊(就是中間象莖一樣的東西),一定要去凈,不然有尿騷味.然后把豬腰從剖開(kāi)面豎向切成細(xì)小條,但是下面不要切斷,全部小條要連在一起.然后是橫向切,每?jī)傻稊?..
大城縣向心： ______ 用料 鹽適量;香菇5朵;豬腰3片;姜12片;米酒適量;芝麻油適量;枸杞1碗 做法切香菇將泡發(fā)后的香菇去蒂對(duì)半切開(kāi)備用.切花刀將去腥后的豬腰內(nèi)側(cè)切除斜角花紋后,再把豬腰切成段放入碗中并加入米酒適當(dāng)搓揉去腥,然后倒掉碗中血水.浸泡將滾水倒入碗中浸泡豬腰花,并用筷子撥散開(kāi)來(lái)使得浸泡均勻.浸泡片刻后濾干水分備用.煸炒在炒鍋中加入適量芝麻油,加入姜片煸香,然后再加入香菇繼續(xù)煸炒.炒腰花待鍋中食材煸出香氣后,油溫達(dá)到最高的時(shí)候放入濾干水分的豬腰花快速翻炒.煸炒向鍋中倒入適量米酒和香菇水后繼續(xù)煸炒至切花刀的地方熟成.調(diào)味起鍋之前放入適量鹽、芝麻油、枸杞.盛盤(pán)將炒好的食材倒入盤(pán)中,在淋上枸杞水、米酒即可.
大城縣向心： ______ 1. 切塊的腰花放入混合鹽和醋的水中反復(fù)泡幾遍,知道血水全部沒(méi)有為止. 2. 鍋入油,燒至八分熟放入姜片,腰花,米酒一滴醋,生抽,迅速翻炒幾分鐘盛出. 3. 入油炒黃瓜片刻放入腰花,剁椒,蒜瓣,鹽和雞精.最后勾芡即可.
大城縣向心： ______ 川菜爆炒腰花是款非常好吃的佳肴,雖然好吃但川菜爆炒腰花的做法非常簡(jiǎn)單,只要按照小編提供給你的菜譜步驟一步一步的來(lái),您一定會(huì)享受到一道美味菜肴,爆炒腰花是川菜菜系中很有特色的菜式之一,下面就是爆炒腰花的詳細(xì)做法,跟著...
大城縣向心： ______ 食材:主料:豬腰子(350克) 輔料:荸薺(70克) 調(diào)料:大蔥(10克) 大蒜(10克) 姜(10克)醬油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)淀粉(蠶豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克) 步驟:1. 豬腰洗凈除...
大城縣向心： ______ 菜系:山東菜 【特點(diǎn)】 腰花鮮嫩,造形美觀,味道醇厚,滑潤(rùn)不膩. 【原料】 豬腰子200克. 冬筍片、水發(fā)木耳各50克.醬油10克、精鹽3克、味精1克、紹酒20克、濕粉15克. 【制作過(guò)程】 將腰子洗凈,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的條,加醬油入味,用濕淀粉拌勻待用.筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁.炒鍋內(nèi)加入花生油,置旺火上燒至九成熱(約225℃)時(shí),將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出,炒鍋內(nèi)留少量油,燒至六成熱(約150℃)時(shí),將蒜片、蔥末放入煸炒,烹入醋、紹酒,加入冬筍片、木耳略炒,倒入芡汁,然后將腰花投入,迅速顛翻,淋上雞油出鍋即成.
