肘子怎么做好吃
肘子好吃的常見做法有紅燒肘子、烤肘子、紅燒醋肘子、東坡肘子、清蒸肘子、麻辣拌肘子等。
1.紅燒肘子：
將肘子焯水后以油、蔥、姜、八角、桂皮、料酒、醬油、冰糖、鹽等材料用文火燉至軟爛，肉質(zhì)酥香入味。
2.烤肘子：
將肘子以調(diào)料腌制后放進烤箱或烤爐中燒烤至表皮金黃酥脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，另外還可以配上啤酒等小酌，美味十足。
3.紅燒醋肘子：
將豬肘子焯水后加入料酒、生姜片等佐料，放入開水、米醋、紅糖煮制數(shù)小時，口感酸甜軟爛，適合愛吃醋的人士。
4.東坡肘子：
先將肘子焯水去腥味，再加入大蔥、姜片、料酒、醬油、冰糖等浸泡數(shù)小時，放入鍋中再燉數(shù)小時，使其肉質(zhì)更加酥爛，口感極佳。
5.清蒸肘子：
先將豬肘子焯水，去除血液和腥味，然后加入蔥、姜、料酒等佐料，清蒸30~40分鐘，口感清淡鮮美。
6.麻辣拌肘子：
先將烤熟的肘子切成小塊，加入香油、花椒粉、辣椒油、醬油、白糖、生姜等調(diào)料拌勻，口感辣爽有嚼勁。
木姜子怎么做才會好吃?
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紅燒肘子怎么做才既好看又好吃
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包子怎么做?
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怎么做包子才好吃
牛奶玉米豆沙包 大家知道玉米含B族維生素豐富，早餐吃玉米能醒腦提神，配上牛奶特別營養(yǎng)，不過在做玉米包時，一般面粉盡量多放一點，這樣口感才好，如果光玉米的，會干渣不好吃。1、牛奶玉米豆沙包 子食材比例：400克面粉，100克玉米粉，250克牛奶，100克水，20克糖，鹽2克，食用油3克，酵母粉5克。
紅燒肘子怎么做又好看又好吃?
謝謝邀請 謝謝邀請 需要使用的主輔料和調(diào)料 需要使用的主輔料和調(diào)料 1:肘子，大蔥，生姜。2:鹽，雞精，干辣椒段，八角，白芷，良姜，山奈，小茴香，白蔻，草果，香茅草，桂皮，香葉，丁香，肉蔻，香砂，白酒，麥芽糖，冰糖。制作方法如下:制作方法如下:1:先把肘子上面的毛用刀片刮下來《用火燒帶有毛...
肘子怎么做才會非常好吃
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豬蹄子怎么燉可以燉出最高境界?
生活中大多數(shù)人都喜歡吃豬蹄，我們都知道豬蹄的營養(yǎng)豐富，還有很多的膠原蛋白，對身體和皮膚都特別有好處。那么，豬蹄這樣燉才算好吃？教你小竅門，燉出來的豬蹄軟糯不膩！1、做法一豬蹄切塊后，用水燙過取出。將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴將豬蹄拔去...
豬肘子怎么做才好吃
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走子怎么燒才好吃
肘子，南方人叫蹄髈，無論從什么角度來說，肘子都算得上是一種重量級的食材，一來是肘子體積較大，感覺不好下手；二來是肘子看上去油膩重，有悖于目前提倡的低脂飲食概念。實際上，處理重量級的食材有時候并不一定需要繁復的手法，只要方法得當，簡單幾部就可以做出酥嫩且不油膩的肘子的。第一步當然是...
包棕子的肉怎么做好吃
1.選前腿雪花肉。2.洗凈，切成長方形的條。3.加料酒10毫升，草菇老抽15毫升，鹽10克，糖15克，胡椒粉3克，五香粉3克，用手抓拌均勻，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制一天。4.豆子，花生米全部提前6小時泡水，燕麥片和糯米一起提前2小時泡水。5.糯米提前2小時泡水。6.粽葉洗凈開水燙一下消毒，將...
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多倫縣熔核： ______ 1、將豬肘泡冷水三小時以上.2、然后用冷水把肘子焯水,加放酒和姜.焯水時間稍微久一點,差不多半小時,待皮肉收縮,骨頭突出即可,取出肘子洗凈.3、將骨頭剔除,把肘子肉卷成卷棉線扎緊.4、將扎好的肘子放在溫熱的清水中,水要摸過肘子.加入鹽生抽老抽和大料,根據(jù)肘子大小蒸四十分鐘到八十分鐘左右,不可以蒸太久,不然太散不好切.5、取出肘子涼透放入冰箱12小時,切片即食.因為鹽味不重,可以空口食用,或者配些醋酸辣椒什么的.
多倫縣熔核： ______ 1、食材:大豬肘子1個,燉料包適量,蔥姜適量,鹽適量,料酒適量.2、準備一個大豬肘子,入鍋,加上適量蔥段、姜片,倒入末過肘子的清水.加一點料酒.煮沸后撈出備用.3、再準備適量燉料:香葉、草果、八角、花椒、桂皮.放入小布袋.4、鍋里放入冰糖,炒至融化,放入豬蹄,表面煎至焦黃.注意翻面.5、然后倒入末過肘子的熱水,放入蔥段、姜片、燉料包,大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火燉2個小時.中途加上適量鹽和料酒,翻面記得.6、大火收汁,用勺子澆湯汁在肘子上.筷子可以插進去就能出鍋了.7、最后澆上湯汁,撒上蔥花就可以了.
多倫縣熔核： ______ 1、準備用料.熟肘子肉、小蔥、油、鹽、米酒、生抽.2、熟肘子肉切成片;小蔥修邊段.3、鍋中加點油,放進大蔥炒,再倒少量生抽炒.4、放米酒調(diào)料,再放熟肘子肉炒.5、再度加生抽、鹽調(diào)料,炒勻盛盤即可.
多倫縣熔核： ______ 1、先將豬肘處理干凈后,往鍋內(nèi)加水煮至四五成熟后撈出,擦干皮面水分,趁熱抹上糖色.(可以用醬油涂抹在肉上;也可以用白糖或紅糖炒出糖色.)2、將煮過的豬肘略涼后,下入八九成熱的油鍋炸成棗紅色,撈出控凈油.3、將過好油的蹄膀上鍋蒸.要找個合適的蒸鍋有點點麻煩,用能裝得下的鋁鍋什么的代替也行的.將生姜塊,紹酒、醬油、鹽,和裝入料包的調(diào)料放入鍋中(花椒、丁香、肉桂、冰糖),用大火燒開轉(zhuǎn)慢火燜爛.4、待燜的酥爛時(時間大概需要2-3個小時),撈出裝盤.將原湯澆上,撒上點切好的小蔥花,色澤誘人、肥而不膩、咸香宜人的美味紅燒豬肘就大功告成啰.
多倫縣熔核： ______ 1、豬肘清洗干凈,放入熱水中焯去血水.2、準備高壓鍋,放入豬肘、姜片,加清水,沒過豬肘.香蔥切段,備用.3、大火燒開,轉(zhuǎn)小火,燒30-35分鐘.45、待高壓鍋氣墊下去之后,打開鍋蓋.5、熱鍋放油,燒至7成熱,將豬肘放入,兩邊表皮過油煎一下.6、倒入老抽醬油調(diào)色,加鹽、白糖調(diào)味,舀入適量煮豬肘的湯,大火燒開,轉(zhuǎn)中火燒15分鐘,期間不斷的舀取湯汁澆淋在表面上.7、最后,轉(zhuǎn)大火,收湯汁.準備大砂鍋,盛出,撒蔥花即可.
多倫縣熔核： ______ 1、主料:豬肘(750克).2、輔料:油菜(50克)、香菇(50克).3、調(diào)料:八角(5克)、花椒(3克)、大蔥(15克)、姜(10克)、料酒(10克)、鹽(5克)、味精(3克).4、做法:將肘子刮洗干凈,用水煮至斷生后撈出,剔去骨頭,在里側(cè)剞十字形花刀.蔥切段,姜切片.油菜擇洗干凈備用.香菇洗凈備用.5、鍋內(nèi)加入鮮湯(煮肘子的湯)、蔥段、姜片、花椒和大料等調(diào)料,將肘子皮朝下放入,然后用小火燉至肘子接近酥爛時,翻過來使其皮朝上,再揀去蔥、姜、大料和花椒,放入油菜心和水發(fā)香菇,燒開后撇去浮沫,裝在湯碗內(nèi)即好.
多倫縣熔核： ______ 原料:肘子一個、鹵料一包、蔥、姜、醬油、鹽、味精.做法:1、肘子洗干凈放冷水鍋里,焯一下去浮油血水,撈起洗凈;2、再次入鍋,放足熱開水,并放入蔥段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油;3、開鍋后,小火蓋鍋燜煮.當煮至用筷子能輕松扎透肘子的時候,再加入適量鹽和味精繼續(xù)燜煮一會,入味后取出放涼;4、將肘子放入錫紙或食品袋中,用力包緊,并扎口,這樣可使肘子成好的形狀;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜歡吃辣的可沾辣椒油調(diào)料,口感更佳.
多倫縣熔核： ______ 方法步驟 1、將肘子去毛洗凈,放在沸水里焯一下,去除血沫. 2、肘子放在煮鍋里,加入配料蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮,適量醬油、鹽、糖和料酒,再加入水,水要沒過整個豬肘. 3、大火煮開,20分鐘后撈出剔除骨頭. 4、肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續(xù)煮,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時. 5、燉至豬肘子軟爛即可取出裝盤食用.
多倫縣熔核： ______ 1一般肘子都比較大,正常都在2-4斤之內(nèi),如果家里人不多,可以購買稍小的肘子,2斤左右即可.條件允許的話最好購買新鮮才切割下的肘子,做出來的味道是最香的.沒有的話買超市里的冰鮮肘子也行,不過料理前最好先過涼水稍煮開沖洗...
多倫縣熔核： ______ 肘子的烹制方法不下幾十種,現(xiàn)介紹四款如下: 紅燒肘子 一、原料:肘子肉500克,醬油15克.精鹽10克大料1顆,大蔥白2段,鮮姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉蘭片、味精、濕團粉各少許,二道清湯適量. 二、制做方法: l、將肘子煮至八...
