給寶寶做牛肉怎么做不老
2、配料：少量鹽。
3、西藍(lán)花3小朵，去掉根部的老皮，放入開水中燙2分鐘，關(guān)火悶3分鐘。水要放的盡量少，或者用蒸的方法，這樣能盡量減少營養(yǎng)的流失。
4、牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
5、煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥，很細(xì)膩的哦。
6、把西藍(lán)花加少量的水也放入攪拌機(jī)中打成泥。
7、把打成泥狀的西藍(lán)花和牛肉再一起攪打均勻即可。
給寶寶做牛肉怎么做不老
2、配料：少量鹽。3、西藍(lán)花3小朵，去掉根部的老皮，放入開水中燙2分鐘，關(guān)火悶3分鐘。水要放的盡量少，或者用蒸的方法，這樣能盡量減少營養(yǎng)的流失。4、牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。5、煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥，很細(xì)膩的哦。6、把西藍(lán)花加...
給寶寶做牛肉怎么做不老
精心烹飪，肉質(zhì)酥爛：牛柳切塊后，慢煮約半小時(shí)，直至肉質(zhì)酥爛，口感細(xì)膩。此過程不僅使牛肉更加入味，也便于后續(xù)攪拌成泥。細(xì)膩攪拌，口感更佳：將煮好的牛肉塊與汁水一同放入攪拌機(jī)中，攪拌成細(xì)膩的肉泥。隨后，將西蘭花加入少量水，同樣攪打成泥。最后，將兩者混合均勻，制成口感細(xì)膩、味道鮮美的西...
牛肉怎么做才不老
牛肉怎么做才不老 1、這也是比較常見的，方法也很簡(jiǎn)單，在做之前用刀背拍牛肉，或是垂直牛肉的紋理切下去。2、這個(gè)也是超簡(jiǎn)單的，就是直接在做菜前半個(gè)小時(shí)，用1g嫩肉粉：500g牛肉的比例腌制即可。（腌的越久就越嫩）3、這個(gè)做法可能比較少見，不過在西方就比較常見了.方法就是把生姜切片，和牛肉一...
牛肉燉著吃用那個(gè)部位怎么才不老
要牛肉不老的秘訣是用開水燉，具體原因如下：因?yàn)橛瞄_水燉牛肉是為了牛肉蛋白質(zhì)遇到開水凝固，可以把里面的蛋白質(zhì)鎖住，這樣可以讓牛肉不老，不至于越燉越干。最好加個(gè)紅茶包一起燉，因?yàn)榧t茶包可以增加牛肉組織的松軟度，同時(shí)又可以去除異味。
牛肉怎么燉不老 牛肉怎樣做才會(huì)不老
3、蜂蜜：這個(gè)方法是朋友告訴我的，也是提前腌一下（時(shí)間可以自己控制），不過個(gè)人感覺效果不是特別顯著。4、生姜：這個(gè)做法可能比較少見，不過在西方就比較常見了.方法就是把生姜切片，和牛肉一起腌，既能去腥也能讓肉變嫩，（腌的時(shí)間也可以自己控制，最好把生姜榨汁再腌，這樣效果會(huì)更好)。
牛肉怎么炒不老
1、拍打牛肉。在菜市場(chǎng)購買了新鮮的牛肉以后不要先急著把牛肉切成片，可以先把牛肉放在砧板上面，用刀背來拍打牛肉，多拍打幾下。這樣做其實(shí)主要也就是為了能夠讓牛肉的纖維變得更加松散一些，自然也就可以讓牛肉炒出來更加入味。2、浸泡牛肉。在牛肉里面其實(shí)有很多血水，很多人會(huì)直接選擇焯水這種方法來...
牛肉怎么煮不老
7、出鍋后可以撒點(diǎn)蔥花香菜末，也可以放點(diǎn)辣椒。以上就是滑嫩牛肉湯的做法，非常簡(jiǎn)單，而且節(jié)省時(shí)間，比平時(shí)燉牛肉省時(shí)，牛肉晾涼了也不會(huì)變硬，我們家里小孩牙口不好，吃這個(gè)牛肉湯也很輕松。燉牛肉的正確方法 1：先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。2：將清洗好的牛肉放入到一個(gè)裝清水...
牛肉怎么做不老?
1.首先我們準(zhǔn)備一塊清洗干凈的牛里脊肉，頂著紋理切成均勻薄片，把里面的纖維切斷這樣牛肉吃起來不塞牙。2.準(zhǔn)備一小塊生姜切成末，用清水浸泡一會(huì)，生姜水能夠抑制牛肉的腥味。3.在切好的牛肉片中，加入食鹽2克、料酒5克去腥、 倒入適量的生姜水，順著一個(gè)方向把料汁打進(jìn)肉片里面，打出肉片的膠質(zhì)，...
牛肉怎么處理煮不老
牛肉腌過后再煮就不老了,下面是具體做法: 準(zhǔn)備材料:牛肉250克,食用油2湯匙,胡椒粉1小匙,蠔油1湯匙,生抽1湯匙,水2湯匙,淀粉 1小匙 1、買來的牛肉切成薄片備用。 2、牛肉放入容器中,倒入食用油、胡椒粉、蠔油、生抽和清水。 3、腌料加入后,用手抓揉牛肉。 4、接著加入1小匙的淀粉。 5、用手把...
煮牛肉怎么做才不老牛肉的做法
1、牛肉不老不柴的方法：竅門就是炒前腌制牛肉時(shí)加點(diǎn)糖。牛肉喜甜厭咸，不論做什么牛肉的菜，炒牛肉、燒牛肉、燉牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不僅讓味道更鮮美，更重要的是白糖腌制過后，牛肉能變得更嫩。因?yàn)樘悄茉黾优Ｈ庵械鞍踪|(zhì)的持水力，水分多了，吃起來自然就嫩了。2、要...
相關(guān)評(píng)說：
延長縣職能： ______ 首先,如果你買牛肉選牛胸的話,做出來會(huì)老,我每次都喜歡買牛鍵來做;另外,你做的時(shí)候用啤酒(或葡萄酒)代替料酒,這樣做出來會(huì)酥爛入味.
延長縣職能： ______ 1、牛肉250克,鹽少許,蔥1根,姜片2片.2、將牛肉洗凈,切成幾大塊,放入鍋內(nèi)冷水中,大火煮開,撇去血沫.3、放入蔥姜末,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘至肉熟(如果用高壓鍋,需要15分鐘).4、把肉拿出來切片,盛湯當(dāng)晚餐.(時(shí)間一定要到位.如果不到位,就容易老.)
延長縣職能： ______ 不要煮太久了!還有就是放一點(diǎn)面粉 介紹下詳細(xì)做法: 里脊肉片200克,鮮大蒜片200克,料酒食鹽味精水淀粉醬油各適量,嫩肉粉少許,高湯50克 (1)腌料,目的是打底味,料酒食鹽醬油嫩肉粉抓勻牛肉片,稍腌片刻,水淀粉上漿;(2)拌勻,漿粉與原料要結(jié)合緊密,才不易脫漿;(3)油溫,鍋體溫度要高,油要涼,也就是俗說的熱鍋涼油,才能保證不粘鍋不脫漿,油溫在70--100度之間正合適,再低就脫漿,高了就會(huì)使原料干癟不滑嫩.(4)牛肉相對(duì)其他肉類來說質(zhì)較老,應(yīng)在腌料時(shí)加入少許嫩肉粉,,使炒出的牛肉
延長縣職能： ______ 最好選擇兩歲以內(nèi)的小牛,肉質(zhì)鮮嫩好熟易爛,首先根據(jù)不同的做法選擇不同的部位,一般燉湯要選牛腩,炒絲炒片要選里脊.再者切的時(shí)候切記橫切牛羊斜切豬,牛羊肉要橫絲切.炒的時(shí)候不要時(shí)間過長,要快炒快翻快出鍋,這樣做出來就會(huì)鮮嫩可口
延長縣職能： ______ 你首先要會(huì)切 要 做到與肉紋 垂直切 再有 用水淀粉抓一下 不要炒的過久 一般變色了再炒半分鐘到一分鐘就行了
延長縣職能： ______ 你好,最簡(jiǎn)單的方法就是剁碎了放下去熬粥了,或者是熬湯,熬得爛爛的再給寶寶吃,不過那樣湯的營養(yǎng)就更好了,不一定要吃肉了,喝湯的效果反而會(huì)更好,另外應(yīng)該多給寶吃一些蔬菜不能光吃肉類哦
延長縣職能： ______ 可以剁成牛肉糜,和芹菜末一起包水餃; 還可以紅燒. 加番茄塊炒炒,放水適量,然后到高壓鍋里叫半小時(shí)后,汁水收得差不多就好了.又香有爛,適合小孩子吃的.也可以加點(diǎn)土豆,胡蘿卜什么的一起燒; 絞成肉泥,加點(diǎn)地瓜粉,鹽,然后把水燒開,用小勺子一塊一塊拔到湯里就OK了,很嫩的,也可以做成肉餅蒸或煎著吃,再不然煲它一天,就爛得不得了啦.
延長縣職能： ______ 熟肉粉
延長縣職能： ______ 番茄牛肉 原料:番茄,牛肉,姜、蔥適量 做法: .將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時(shí)后切成1cm見方的小塊;番茄切小塊. .將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘. .鍋內(nèi)加少許油,油熱后加蔥、姜爆香...
