酸豆角腌制方法
正宗酸豆角的腌制方法如下食材長豇豆5斤小米椒20個食鹽250g1長豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到戶外晾干表面的水分，再準備一個沒有碰過油的鍋，然后在鍋里加滿水，將它煮沸，用于湯豆角用2等長豇豆晾干表。
酸豆角的腌制方法準備材料豆角500g 1首先將長豆角的頭和尾去掉，接著再將長豆角放入到食鹽水中浸泡20分鐘，時間到后，再用流水將酸豆角清洗干凈即可備用2將洗凈的長豆角放入到太陽下暴曬24小時，直到將長豆角表。
腌豆角腌制方法如下1準備好食材，豇豆角洗凈晾干2準備腌料食鹽桂皮干辣椒白酒泡野山椒冰糖3煮鍋加入清水，加入食鹽干辣椒八角冰糖桂皮等調料大火煮沸轉小火燒幾分鐘關火4煮好的鹵水晾。
鹽水一定要沒過長豇豆，這樣在腌制的過程中，長豇豆才不會遇到空氣氧化腐爛，然后將壇子密封好，放到陰涼干燥處，發(fā)酵1520天即可6這樣一道脆爽可口，好吃又開胃的酸豆角就制作完成了。
1酸豆角的腌制方法將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽花椒冰糖，一分鐘后關火靜置即可一分鐘后關火靜置，將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐，注意淹沒食材2將密封好的豆角腌制半個月后就可以切段。
二酸豆角的腌制方法 1食材新鮮豆角八角桂皮花椒朝天椒食用鹽白酒生姜 2做法將新鮮的豆角洗凈之后，去除兩端再用比較常見的棉線將豆角串起來，置于比較陰涼透風的地方晾干，瀝干凈水分，將花椒朝天椒。
1長豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到戶外晾干表面的水分，再準備一個沒有碰過油的鍋，然后在鍋里加滿水，將它煮沸，用于湯豆角用2等長豇豆晾干表面的水分之后收回來，然后一扎一扎地放到開水鍋里燙，但不需要燙太久。
4在瓶子里緊緊按著，如果瓶子沒滿，就拿保鮮膜揉成一團填滿瓶口倒在碗里，加半碗水不要放冰箱，常溫保存夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水變成淡淡的土味5大蒜，剁椒，酸豆角不用洗，腌制前已經。
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如下圖所示六放入無油無水的密封容器中，如下圖所示七倒入晾涼的鹵水和青椒少許泡山椒的水，加入大約15毫升白醋，如下圖所示八蓋緊蓋子，如下圖所示九腌十天左右，酸豆角即可食用，如下圖所示。
正宗湖南酸豆角的腌制方法原料鮮豆角5斤，細鹽約50克第一步選取鮮嫩的豆角，摘去兩頭，洗凈，曬干豆角表面的水汽第二步把曬好的豆角切成小顆粒，攤放在太陽暴曬至半干，中途不要忘了翻動幾次，讓豆角各個面都。
1首先要清冼酸豆角豆角最好要挑選嫩一點的，這樣腌好后才會爽脆2豆角冼好后，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了3趁著曬豆角的時間檔，可以提前準備一個空的玻璃瓶，作為腌制的容器。
說起酸豆角，就想起酸豆角包子了，都要流口水了，酸辣脆爽，非常的好吃，酸豆角的腌制方法太多了，每個地方的做法都不一樣，想要腌制出又酸又脆的酸豆角，還是有一定技巧的，前提是豆角一定要鮮嫩酸豆角相信很多人都喜歡。
方法步驟 1 首先要清冼酸豆角豆角最好要挑選嫩一點的，這樣腌好后才會爽脆我這回只有幾根酸豆角可以拿來腌，因為是前一天做菜時剩下的幾根，留著再炒一頓又太少了，扔掉又太可惜了，干脆就拿來腌了以后下飯吃2。
酸豆角的腌制方法準備材料豆角500g 1首先將長豆角的頭和尾去掉，接著再將長豆角放入到食鹽水中浸泡20分鐘，時間到后，再用流水將酸豆角清洗干凈即可備用2將洗凈的長豆角放入到太陽下暴曬24小時，直到將長豆角。
長豆角的腌制方法
1、食材準備：長豆角，鹽，八角，花椒，香葉，桂皮，辣椒，大蒜。2、先把新鮮的長豆角，擇洗干凈，挑去有蟲眼或壞的部分。3、把洗干凈的長豆角，放在竹拍子上，放在陰涼地，把豆角的水分控干，這一步很關鍵，水分一定要控制，不然豆角在腌制過程中，很容易壞掉。4、在豆角控水的期間，在湯鍋中倒入...
酸豆角的腌制方法簡單
1、將挑選的比較嫩的豆角清洗干凈，在太陽下曬兩三個小時。2、待豆角的水分被曬干些即可開始準備腌制。3、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。4、倒入水將豆角淹沒，蓋上蓋子在陰涼處放置一個星期或半個月即可食用。
腌制豆角的方法詳細
腌制豆角做法如下：1、新鮮的嫩豆角，放清水清洗干凈，接著往鍋里放入清水，加花椒和鹽煮開，煮沸后放涼備用；2、準備一個密封干凈的壇子，將洗干凈的豆角放進壇子里，再把花椒鹽水倒進去，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占壇子四分之三的空間；3、蓋上壇子蓋，用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風...
豆角酸的腌制方法
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣腌好后才會爽脆。2、豆角冼好后，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了。趁著曬豆角的時間檔，可以提前準備一個空的玻璃瓶，作為腌制的容器用。3、鍋里倒入適量清水（也可以用淘米水，據說用淘米水腌的營養(yǎng)價值會更高，而...
豆角怎么腌制好吃又脆
檢驗豆角新鮮的方法：用手稍微用力去捏豆角,如果很實就說明豆角新鮮,如果捏上去感覺很空那就是不新鮮的表現(xiàn)。2、容器的選擇腌制的長豆角的容器可以選專用的壇子，也可選用大的寬口玻璃瓶，不建議用塑料瓶。容器必須清洗干凈，無水無油，用開水燙過或用消毒碗柜消毒、烘干。最好避免用塑料容器腌制食品，...
豇豆角的腌制方法
1、原料：嫩豇豆若干、鹽、冷水（最好是冬天的雪花水）。2、將豇豆去頭尾洗凈。3、將洗凈后的豇豆晾干，并放在太陽下曬一天（可防止腌制過程中豇豆出水，變軟）。4、取適量水加入食用鹽，盡量多加鹽，鹽放少了不僅會導致豆角變酸，還容易導致豆角變質腐爛。5、將豆角放入鹽水中，如果用缸腌制，豆角...
豆角腌制最簡單方法
豆角腌制最簡單方法如下：工具\/材料：豆角、水、鹽、刀、盆、小米椒、蒜、姜、白酒、罐子。1、準備好的豆角清洗干凈，清洗干凈之后放在淡鹽水中浸泡10分鐘。2、浸泡好的豆角撈出來再次清洗干凈，清洗干凈的豆角攤開晾干水分，有太陽的可以放在太陽下晾，差不多1個小時就可以了。3、把晾干的豆角切成丁...
自己做酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法 一、所需材料 1. 豆角500克 2. 食鹽適量 3. 清水足量 4. 容器一個 二、腌制步驟 1. 準備豆角 選擇新鮮、脆嫩的豆角，清洗干凈，去除兩頭和雜質，晾干水分。2. 燙豆角 燒一鍋開水，將豆角放入熱水中焯燙幾分鐘，以去除豆角中的澀味和部分水分。之后撈出，再次晾干。3. 腌制 ...
豆角怎么腌制
1、腌豆角主要用到的是淘米水。2、豆角清洗干凈，放晾架上控一控水分。3、先把豆角都裝進瓶子里，用筷子往里面塞一下。4、全部塞進去以后往每個瓶子里面加一勺鹽、一勺白糖，最后再加一勺白酒，蓋好蓋子放在陰涼通風處就可以了。5、夏天腌3-7天就可以食用了，3天過后顏色就明顯變黃了，不過放...
豆角腌制最簡單方法
豆角腌制最簡單方法是：用料：嫩豆角 1000克、嫩黃瓜 500克、胡蘿卜 1根、水 6000克、鹽 200克、高度白酒 兩瓶蓋、花椒 適量、姜 適量。步驟：1、豆角洗凈，晾干備用，頭和尾都不要掐。2、可以準備一些其他配菜，今天看到小黃瓜很嫩，就買了一點一起泡，胡蘿卜含糖高，可以幫助產生乳酸菌。3、...
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蘭溪市開鏈： ______ 泡酸豆角的做法 1. 準備瓶子,用開水燙一遍,晾干. 2. 凈鍋中加水燒開 3. 水燒開后加入,鹽,辣椒,姜片,花椒,八角再煮五分鐘 4. 把晾干的豆角,切段加入晾干的玻璃瓶中壓實. 5. 加入晾涼的大料水,壓實 6. 玻璃瓶壓實后,蓋上蓋子擰緊,放陰涼處一周左右,酸豆角就腌好了.
蘭溪市開鏈： ______ 食材明細 豆角適量 水適量 青椒適量 白糖適量 鹽適量 腌酸豆角的做法步驟 1豆角挑選嫩的,很關鍵哦,嫩豆角腌了脆脆的,口感很好哈,把豆角的頭尾擇掉. 2準備一個盆,倒入開水,加入鹽,按平時炒菜的量再多放一些,水放涼待用. 3取一...
蘭溪市開鏈： ______ 1. 將豆角洗凈,晾干,碼整齊放進湯缽或者大瓷盆,倒進剛剛燒開的沸水 2. 加食鹽,用重物把豆角壓住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(時間因氣溫變化而改變) 4. 豆角洗凈,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5. 將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6. 約5分鐘后,出鍋,可以嘗嘗了!!!
蘭溪市開鏈： ______ 做酸豆角最好的方法就是把豆角洗干凈瀝干水分,不要接觸油,然后泡在酸菜壇子里面就可以啦 ,你如果想增加酸菜壇里的泡菜的香味,可以加點桂皮和八角,花椒提香.因為用酸菜壇子可以讓你隨時天天有各種各樣的酸菜吃.而且拌菜,炒菜...
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