豬肉的15種家常做法
1. 豬肉燉粉條：將五花肉切塊，粉條泡發(fā)后，加入調(diào)料燉煮至熟。
2. 糖醋排骨：將排骨切段焯水后煎至兩面金黃，加入糖醋汁燉煮至酥爛。
3. 粉蒸肉：將五花肉切片，加入調(diào)料拌勻后蒸熟。
4. 紅燒肉：將五花肉切塊，焯水后煎至兩面金黃，加入紅燒汁燉煮至酥爛。
5. 醬爆肉：將五花肉切片，加入調(diào)料拌勻后煎至兩面金黃，再加入豆瓣醬炒勻。
6. 爆炒豬肚：將豬肚切絲，加入調(diào)料拌勻后爆炒至熟。
7. 香煎豬排：將豬排厚片拍松，加入調(diào)料腌制后煎至兩面金黃。
8. 蒜香烤豬排：將豬排厚片拍松，加入調(diào)料腌制后烤至熟透。
9. 椒鹽炸豬排：將豬排厚片拍松，加入調(diào)料腌制后，裹上淀粉、雞蛋液、面包糠炸至金黃。
10. 豬肉炒芹菜：將豬肉切片，芹菜切段，炒至變色后再炒勻。
11. 豬肉燉胡蘿卜：將豬肉切塊，胡蘿卜切塊，一起燉煮至熟。
12. 豬肉炒豆皮：將豬肉切片，豆皮切段，炒至變色后再炒勻。
13. 豬肉燉蘑菇：將豬肉切塊，蘑菇切片，一起燉煮至熟。
14. 豬肉炒蒜苔：將豬肉切片，蒜苔切段，炒至變色后再炒勻。
15. 豬肉燉土豆粉：將豬肉切塊，土豆粉泡發(fā)切段，一起燉煮至熟。
家常木耳炒肉的16種做法,肉滑嫩木耳脆爽,零廚藝都能學(xué)會
十二、尖椒木耳炒肉 食材 木耳4朵、蒜末適量、蠔油適量、尖椒1個、瘦肉100克。 做法 1、首先用溫水把木耳泡發(fā)。 2、把肉切成片,把木耳撕成塊,把尖椒切成塊。 3、鍋里放油,放點蒜末。 4、把肉放進(jìn)鍋里炒,放入木耳。 5、放入尖椒,加點蠔油,鹽。 6、炒至辣椒斷生就好了。 十三、木耳炒雞腿肉 食...
肉的做法大全家常
肉的家常做法大全有：叉燒肉、紅燒肉、脆皮肉、醬香肘子、糖醋里脊。1、叉燒肉：將豬肉切塊，腌漬之后烤制，口感味道鮮美。常常用來燒烤或拼盤。2、紅燒肉：將五花肉切成塊狀后，進(jìn)行燒烤或調(diào)味煮，煮至入味后，再加一些白糖、蔥、姜等調(diào)料，就可以做出極具特色的紅燒肉。3、脆皮肉：這是一種烤肉，用...
瘦肉的15種家常做法
瘦肉的15種家常做法包括：紅燒肉、糖醋排骨、醬燒肉絲、魚香肉絲、水煮肉片、京醬肉絲、回鍋肉、黑椒牛柳、宮保雞丁、麻婆豆腐肉末、瘦肉炒時蔬、滑溜肉片、香煎肉排、肉末茄子、以及瘦肉蒸蛋羹。紅燒肉是一道經(jīng)典菜品，將瘦肉切塊，用糖色燒制而成，色澤紅亮，口感鮮嫩多汁。糖醋排骨則是將排骨切段，腌...
雞胸肉10種家常做法
雞胸肉10種家常做法有香菇雞肉煲仔飯、麥樂雞、黃瓜雞肉、雞肉爆汁餡餅、雞肉薯片、香辣雞丁、韓式雞肉、水煮雞肉、檸檬手撕雞、黑椒雞肉飯。1、香菇雞肉煲仔飯 大米洗凈之后浸泡1小時以上，撈出濾干；濾干后的米放入薄薄地涂了一層油煲仔鍋，加入適量清水和一些油，加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。香菇...
八款紅燒肉的做法簡單又美味
家常紅燒肉 做法：食材五花肉700g、粘、冰糖、老、姜片、八 角，花板、、桂皮 五花肉洗凈切成2厘米的塊兒 冷水下鍋煮肉，撒去浮沫 撈出過涼、控水 不粘鍋下油，放入配料、放入五花肉煎至兩面焦黃 一面煎好再煎另一面 好出鍋，配料攜出扔掉 換炒鍋下油放入冰糖塊15粒左右開小火不停地慢慢攪拌...
家常肉的做法有幾種
做法：1.里脊切成小塊，加少許料酒和鹽略腌5分鐘，再用水淀粉抓勻；2.鍋放油燒至6成熱，放入肉丁炸至變色撈出；3.將油再次燒熱，倒入肉丁復(fù)炸至金黃色撈出空有；4.加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油；5.倒入白醋、白糖、鹽、水淀粉；6.中火至濃稠，點入少許熟油；7.倒入炸好的肉丁...
雞胸肉10種家常做法
雞胸肉10種家常做法有：無油版雞米花、小炒雞柳、冬瓜雞肉煲、涼拌黃瓜雞胸肉、雞肉瘦身沙拉、雞絲菌湯面、韭黃炒雞絲、茄汁雞肉丸子、香菇雞絲粥、小炒黃瓜雞丁。1、無油版雞米花 無油版雞米花一滴油沒放，照樣外表金黃，口感酥脆，即使減肥期間吃也不會有負(fù)罪感。2、小炒雞柳 這道菜十分鐘左右就...
通脊肉有什么家常做法分享?
材料：通脊肉、啤酒、生抽、糖、料酒、蔥姜蒜等。做法：通脊肉切塊，用開水焯水去除血沫。鍋中放油，加入蔥姜蒜炒香，放入通脊肉翻炒至表面微焦，倒入足夠的啤酒覆蓋通脊肉，加入生抽、糖和料酒調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至肉質(zhì)軟爛，湯汁收緊即可。以上是幾種常見的通脊肉家常做法，可以根據(jù)...
家常肉做法
家常肉做法 1、農(nóng)家小炒五花肉 首先，準(zhǔn)備500克五花肉、適量的紅辣椒和尖椒、青蒜適量、蒜適量、生姜1個、生抽1大勺、剁椒1勺、雞精1小勺、油適量。其次，五花肉洗凈切片、青紅辣椒切塊、青蔥切段、姜蒜切成末。最后，鍋中油熱后倒入姜蒜爆香再放入五花肉，五花肉炒至金黃色時加入青紅辣椒和尖椒，繼續(xù)...
家常牛肉做法十種
1牛里脊肉反紋切片，用一勺鹽，少許胡椒粉，一勺醬油，半勺蠔油，抓一勺料酒，加一勺食用油，抓最后一勺淀粉，腌制15分鐘。蒜末炒香，牛肉放入鍋中打散，變色后立即食用。3炒芹菜，放入牛肉，加點鹽調(diào)味，出鍋翻炒。太香了，好吃，即食。家常爆炒牛肉，你值得擁有！嫩牛肉 1選牛柳！這部分很嫩。2...
相關(guān)評說：
安徽省尺寸： ______ 材料帶皮五花肉,老抽,醬油,冰糖,大蔥,姜片,花椒 做法1、肉洗凈切方塊,2厘米見方,不用水焯,直接拿鍋倒油適量. 2、油熱后放肉入鍋,炸! 3、另起鍋,倒油適量,放入蔥、姜、花椒煸炒.放糖,冰糖最好. 4、熬出汁后,倒入炸...
安徽省尺寸： ______ 買回來的豬肉(最好是五花肉)清洗干凈,切成3公分見方的大塊備用. 用紗布做一個調(diào)料包,里面放入:蔥,姜,花椒,大料,桂皮,小茴香,2個干辣椒,2瓣帶皮的蒜瓣,一小塊橘子皮. 做法:鍋底放油燒熱將肉塊放入翻炒,把肉的水分炒干,讓肉的表皮發(fā)干,發(fā)緊盛出備用.鍋底放油燒熱炒少量糖色放入肉塊上色.依次放入:老抽,料酒調(diào)料包,雞精,熱水(重要提示:水要一次放夠,中途不能加水)大火燒開,中火燉到快收湯時放鹽,湯收到濃時出鍋. 提示:燉肉實踐需要40分鐘左右.
安徽省尺寸： ______ 米粉肉 需要原料 米粉 醬油 胡椒粉 鹽 味精 五花肉 做之前 把米粉和肉混合抓勻 使米粉裹著肉一層 撒上醬油 上籠蒸 蒸一個小時左右 放味精和鹽和胡椒粉 再蒸一個小時左右 出鍋!!注意 可以根據(jù)個人口味 醬油和胡椒粉多放一些這樣更出味!!
安徽省尺寸： ______ 紅燒最香,個人認(rèn)為 五花肉一條 調(diào)料:蔥、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、鹽、醬油、味精(或雞精) 做法:STEP 1:炸 肉洗凈切麻將塊,2厘米見方,不用水焯,直接拿鍋倒油適量,油熱后放大料和肉塊入鍋,炸! 炸這道工...
安徽省尺寸： ______ 材料 豬肋條肉(五花肉)或后臀尖,老抽,鹽,白糖,紹興黃酒,八角(即“大料”),香蔥適量(如不愛蔥味可以不放) 做法1.掛干凈豬肉皮上的毛,洗凈,切成4~5厘米見方的塊(其實家庭自己吃,大小自己隨意即可^_^);2.鍋中放水,稍...
安徽省尺寸： ______ 材料:帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許 作法:1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼,把放涼后的豬肉切成小塊 2、...
安徽省尺寸： ______ 豬肉香酥,滋味濃厚. 材料 主料:瘦豬肉200克, 調(diào)料:雞蛋清30克,辣椒(紅,尖,干)3克,大蔥3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克,料酒3克,白砂糖3克,醬油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克 做法 1.先將豬肉切成厚片,用刀...
安徽省尺寸： ______ 主料白菜 :600輔料油 :適量鹽 :適量粉條 :300紅燒肉 :300黃豆 :200具體步驟 第一步1.粉條備用 第二步2.白菜備用 第三步3.炒鍋上火加熱 第四步4.待油熱后下入白菜 第五步5.下入粉條 第六步6.加入醬油 第七步7.加入青水 第八步8.加入燒好的紅燒肉 第九步9.加入鹽 第十步10.煮一會 第十一步11.加入黃豆 第十二步12.蓋上鍋蓋 第十三步13.準(zhǔn)備出鍋 第十四步14.出鍋裝盤 烹飪技巧.無
安徽省尺寸： ______ 我的自己做法哦 很好吃 很嫩 很香 而且香甜可口 紅燒肉的肉一定要用帶皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要帶豬皮,將肉切成小方塊,然后放在滾開的開水里焯5分鐘撈出來,去腥臊味,去浮沫!調(diào)料先準(zhǔn)備好花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油,炒鍋里放少許油,下糖,炒糖色.搪色炒成就要立馬下準(zhǔn)備好的調(diào)料,下入肉塊!可以放些干辣椒進(jìn)去一起炒,顏色可以鮮艷一些,口感也會豐富些,上好了顏色,就可以加水了,然后等水燒開,水開后,將火放小燉著就可以了!等水剩不多了,放鹽,大火收汁即可
安徽省尺寸： ______ 傳統(tǒng)紅燒肉 材料: 帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許 作法: 1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼,把放涼后的豬肉切成小塊 2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,放入豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來后盛出 3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水,水開后倒入白糖,當(dāng)白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘 4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋),放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里,調(diào)入少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可
