乾隆下江南，為何太監(jiān)每道揚(yáng)州菜都放一大勺糖？
乾隆下江南太監(jiān)每一道菜都放一大勺糖是因為在皇宮中乾隆帝根本吃不上好的飯菜，為了防止別人下毒，皇帝吃的東西從出鍋到端到乾隆帝的身邊已經(jīng)過了好幾個時辰，菜的美味已經(jīng)流失了很多，吃到乾隆帝口中的僅僅是冷冰冰難吃的味道了。如果在揚(yáng)州乾隆帝吃上好的飯菜到了皇宮也吃不上，因此只能放很多糖進(jìn)去，杜絕乾隆帝以后想要吃揚(yáng)州菜。
古代的帝王是天下最會享受的帝王，但是為了不讓壞人有機(jī)會在食物中做手腳毒害他們，他們的飲食都是要經(jīng)過一道道驗毒的程序才能送到他們面前，保證了食物沒有任何問題才能夠吃進(jìn)肚子里。雖然要經(jīng)過這么多的程序，但是每一個帝王都還要從全國各地收集廚藝最好的人以及最好的食材送進(jìn)皇宮中給帝王烹制食物。
皇宮中的廚子和太監(jiān)為了防止帝王口味刁鉆點名要吃一些一年四季不常有的食物，于是在很多時令蔬菜和水果上都不會給帝王吃，以免以后帝王要吃但卻找不來，帝王沒吃到會砍了他們的腦袋。所以吃揚(yáng)州菜也一樣，為了防止乾隆帝以后會懷念，直接在根源上把菜弄得很甜很甜，讓本來食物的味道流失掉，這樣乾隆帝就不會覺得好吃就不會以后念叨著要吃了，他們的小命也就保住了。
揚(yáng)州菜在皇宮中御廚也能夠做出來，但是送到乾隆帝面前的肯定不會像他在揚(yáng)州吃到的那樣，因為經(jīng)過了層層驗毒程序之后，菜原本的味道也已經(jīng)失去了，乾隆帝看到味道不對，不是大發(fā)雷霆就是砍御廚的腦袋，或者換御廚，這樣最終麻煩的還是太監(jiān)，太監(jiān)能找到會做揚(yáng)州菜的，但是找不到做完了菜放置幾個時辰菜還保持美味的人，所以絕對不能讓乾隆帝吃到好吃的揚(yáng)州菜。
因為當(dāng)時的揚(yáng)州菜比較好吃，太監(jiān)為了防止皇上吃過揚(yáng)州菜之后不想吃宮里的菜了，決定在揚(yáng)州菜里放一大勺糖，這樣糖能夠壓過菜的味道。
雖然皇宮里面富麗堂皇什么都有，但是有時候民間的小吃更加美味，特別是揚(yáng)州的美食，而服侍乾隆的人擔(dān)心乾隆喜歡上揚(yáng)州的菜回宮之后卻吃不到這樣的美食之后受罪的還是他們，所以他們就讓大廚在每道菜里面都放一大勺糖。
因為他已經(jīng)知道乾隆最喜歡吃甜的東西，不管什么菜里面也必須放糖才可以。
因為太監(jiān)怕乾隆喜歡上揚(yáng)州菜，而回了北京城就沒法做出來了，到那時候皇帝震怒可是要死人的。
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