麻辣烤魚的家常做法是怎樣的？
【材料準(zhǔn)備】
主料：草魚或者黑魚1條（約1000克），根據(jù)個(gè)人口味選擇。
輔料：土豆、萵苣、豆腐皮、金針菇等蔬菜，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加。
調(diào)料：豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、生姜、大蒜、蔥、香菜、白芝麻、鹽、雞精、料酒、食用油等。
【步驟】
魚的處理：將魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，清洗干凈后，從魚身兩側(cè)各切幾刀，以便更好地入味。用料酒、鹽腌制魚身，腌制時(shí)間大約20分鐘。
準(zhǔn)備配菜：土豆去皮切片，萵苣洗凈切塊，豆腐皮切寬條，金針菇去根洗凈。這些配菜可以根據(jù)個(gè)人喜好增減或替換。
烤箱預(yù)熱：將烤箱預(yù)熱至200度左右。
烤魚：將腌好的魚放在烤盤上，魚身上可以鋪上一層錫紙或烤盤紙，以防止魚肉粘盤。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-30分鐘，具體時(shí)間根據(jù)魚的大小和烤箱的實(shí)際情況調(diào)整。
準(zhǔn)備麻辣調(diào)料：在烤魚的同時(shí)，準(zhǔn)備麻辣調(diào)料。鍋中倒入適量油，油熱后放入切好的姜片、蒜末和蔥段，炒香后加入豆瓣醬炒出紅油，再加入適量的辣椒粉和花椒粉，炒勻后加入適量的水，煮沸后加入雞精調(diào)味，制成麻辣湯料。
烤好的魚取出，去掉錫紙或烤盤紙，將炒好的麻辣湯料均勻地澆在魚身上。
烤配菜：在另一個(gè)烤盤上鋪上錫紙，將準(zhǔn)備好的配菜平鋪在錫紙上，撒上適量的鹽和油，放入烤箱中烤至熟軟。
出爐拼盤：將烤好的配菜擺放在魚周圍，撒上香菜和白芝麻點(diǎn)綴。
加熱油：在小鍋中倒入適量的食用油，加熱至冒煙。
澆油：將熱油均勻地澆在魚身上，這樣可以激發(fā)出更多的香味。
最后，將烤好的麻辣烤魚放入預(yù)熱好的烤箱中，再次烤5-10分鐘，使魚肉更加鮮嫩入味。
【注意事項(xiàng)】
選擇魚時(shí)，新鮮是關(guān)鍵。新鮮的魚肉口感更佳，也更適合烤制。
腌制魚的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些其他調(diào)料，如五香粉、孜然粉等。
烤魚時(shí)，注意觀察魚的熟度，避免烤焦或未烤透。
麻辣調(diào)料的辣度和麻度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡更辣的可以適當(dāng)增加辣椒粉的用量。
通過以上步驟，你就可以在家制作出一道美味的麻辣烤魚了。這道菜不僅色香味俱全，而且非常適合與家人朋友一起分享，是家庭聚餐的好選擇。
微波爐香辣烤魚的家常做法
4、在魚背上撒上孜然粉，根據(jù)個(gè)人口味添加干辣椒，腌制大約2小時(shí)。5、為了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹簽將魚支在盤子上。6、腌制好以后，放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。7、加熱完畢后取出，將魚身翻轉(zhuǎn)，同上放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。8、最后香辣烤魚就做成了。
香辣烤魚的家常做法
1、食材：魚一條、豆瓣醬兩勺、洋蔥半個(gè)、香菜兩根、西芹半棵、蒜半個(gè)、姜一小塊、泡椒六七個(gè)、蔥兩根、辣椒粉少許、芝麻少許、生抽適量、料酒少許、糖少許、花椒5克、干辣椒10克。2、魚洗干凈，打花刀，鯽魚、鯉魚、鱸魚、鳊魚、福壽魚等都可以，但不建議用草魚，草魚做出來的肉有點(diǎn)柴。先抹料酒...
香辣烤魚的家常做法簡單香辣烤魚的做法
15、烤制：烤箱預(yù)熱至180度，將魚烤七八分鐘。16、裝盤：烤好后撒上蔥和香菜末，以及酥黃豆或油炸花生米點(diǎn)綴，美味的香辣烤魚即可上桌享用。
香辣烤魚怎么做
烤盤底部先鋪上一層蔥姜蒜末和辣椒段，然后將清洗好的草魚放入烤盤中央，用調(diào)好的醬汁均勻涂抹在魚身表面，并將剩余的醬汁倒入魚腹中。將烤箱預(yù)熱至大火狀態(tài)，將草魚放入烤箱中層，烤制10分鐘后，取出翻面，繼續(xù)烤制10分鐘即可。最后，用熱油將草魚表面刷亮，使其更加誘人。這樣制作的香辣烤魚，肉質(zhì)鮮...
麻辣烤魚的家常做法
1、材料：草魚2斤、土豆一個(gè)、青筍100克、豆皮200克、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽一湯勺、料酒一湯匙、鹽一湯匙、郫縣豆瓣醬一湯勺、花椒油一湯匙。2、將宰殺干凈的草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側(cè)開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連。3、用蔥絲、姜片、1湯匙料酒和1...
香辣烤魚怎么做更好吃?
三、香辣烤魚的做法和步驟 1、草魚收拾干凈，魚身片片。2、中間切開，但是不要切斷。3、在魚身和魚肚子里抹上鹽，加蔥、醬、料酒腌制半小時(shí)。4、烤箱選擇熱風(fēng)循環(huán)模式，220度預(yù)熱。5、烤盤上鋪上錫紙。6、腌制好的魚放到烤盤上，淋上醬油，用刷子刷均勻。7、烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)。8、220度...
微波爐香辣烤魚的家常做法
先將魚解凍，用小姜條切好備用。在魚背上切出平行橫紋，放入姜條，撒上調(diào)料腌制2小時(shí)。在魚背上均勻撒孜然粉，放入適量干辣椒，再腌制2小時(shí)。用筷子或竹簽將魚支起，方便烤制。將腌好的魚放入微波爐中，高溫加熱10分鐘。取出魚，翻轉(zhuǎn)后，再次放入微波爐中，高溫加熱10分鐘。這樣，一道香辣烤魚就完成...
烤魚怎么做
香辣烤魚 食材：鱸魚1條、娃娃菜、青菜、蓮藕、土豆、玉米、香菇、金針菇、寬粉、各種丸子 做法：1：鱸魚沿骨劃開，不切斷，背部劃幾刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽和白糖、胡椒粉，抓勻腌制半小時(shí)，送入預(yù)熱后的烤箱中下層，180度烤20分鐘 2：寬粉...
重慶麻辣烤魚的家常做法 重慶麻辣烤魚怎么做
1、材料：非洲鯽魚1條（羅非魚），黃豆，芹菜，魔芋，大蔥切段，干辣椒，干花椒，辣椒粉，花椒粉，辣椒油，花椒油，醬油，油，鹽少許，泡椒少許，大蒜，姜片，郫縣豆瓣1大勺，料酒少許。2、首先將魚清理干凈后，從魚頭到魚尾沿魚肚處剪開，一分為二，背脊骨連著兩片魚。3、撒上少許鹽，用姜片，料酒...
麻辣烤魚的家常做法
麻辣烤魚的家常做法需以下材料：2斤草魚、1個(gè)土豆、100克青筍、200克豆皮、適量蔥、姜、蒜、1湯勺生抽、1湯匙料酒、1湯匙鹽、1湯勺郫縣豆瓣醬、1湯匙花椒油。首先，將草魚洗凈，剪去魚鰭，開兩側(cè)花刀，沿魚骨分開，魚背相連。用蔥、姜、料酒和鹽腌制15分鐘。接著，青筍切條，土豆切片，豆皮切三角塊...
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