雞爪怎么燒簡(jiǎn)單又好吃？
第一種：清燉雞爪
材料：雞爪500g、姜片、蔥段、料酒、鹽、味精、水。
做法：
1. 雞爪洗凈，用刀切開(kāi)，去掉爪子中間的骨頭。
2. 將雞爪放入鍋中，加入適量的水，加入姜片、蔥段、料酒，燒開(kāi)后撇去浮沫。
3. 改小火，燉煮30分鐘。
4. 加入鹽、味精，繼續(xù)燉煮10分鐘即可。
第二種：黃燜雞爪
材料：雞爪500g、姜片、蔥段、料酒、鹽、味精、雞精、生抽、老抽、糖、水。
做法：
1. 雞爪留長(zhǎng)指甲處剪短。開(kāi)水焯燙后去血水，用冷水沖洗。
2. 熱鍋冷油，爆香蔥姜絲。
3. 加入雞爪，加入適量的料酒，炒出水分。
4. 加入鹽、味精、雞精、生抽、老抽、糖，加入適量的水，煮開(kāi)后改小火，用小火燜煮至雞爪軟爛即可。
第三種：紅燒雞爪
材料：雞爪500g、姜片、蔥段、料酒、鹽、味精、醬油、冰糖、水。
做法：
1. 雞爪留長(zhǎng)指甲處剪短。開(kāi)水焯燙后去血水，用冷水沖洗。
2. 熱鍋冷油，爆香蔥姜絲。
3. 加入雞爪，加入適量的料酒，炒出水分。
4. 加入適量的鹽、味精、醬油、冰糖，加入適量的水，煮開(kāi)后改小火，用小火燜煮至湯汁濃稠，雞爪軟爛即可。
總結(jié)：
燒雞爪并不難，但需要一些技巧和耐心。上述三種燒法，不論是清燉、黃燜還是紅燒，都需要時(shí)間煮制，這也是保證雞爪口感的關(guān)鍵。燒制過(guò)程中，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，讓雞爪更加美味可口。
怎么做鳳爪好吃又簡(jiǎn)單
1、雞爪洗干凈，把爪子上的指甲剪掉。2、雞爪放入涼水的鍋中。3、水開(kāi)燒3分關(guān)火。4、雞爪放入涼水洗凈。5、準(zhǔn)好大蔥白、姜片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮。6、把大蔥白、姜片、八角和桂皮炒出香味。7、放入雞爪，大火翻炒幾下。8、加入開(kāi)水，放入蠔油、老抽、白糖、鹽煮入味。9、放入香菜葉和小蔥...
雞爪子怎么做好吃
1、秘制紅燒雞爪做法：雞爪洗凈，剪去指甲。鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮三分鐘，把雞爪撈出用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干。2、雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過(guò)雞爪，煮開(kāi)后，加一湯匙料酒，加入兩片姜，加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。3、...
雞爪怎么煮好吃又簡(jiǎn)單
1、主料：雞爪10只。2、輔料：花生1把、棗（鮮）10顆、料酒少許、食鹽少許。3、雞爪剪去爪尖，洗凈。4、鍋里放水放兩片姜，煮開(kāi)后放雞爪過(guò)水。5、撈出用流動(dòng)的水洗干凈。6、紅棗去核，花生洗干凈。7、把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開(kāi)。8、浮末，撇去。
雞爪怎么燒簡(jiǎn)單又好吃?
1. 清燉雞爪 材料：雞爪500克、姜片、蔥段、料酒、鹽、味精、水。做法：1. 雞爪洗凈，用刀切開(kāi)，去掉爪子中間的骨頭。2. 將雞爪放入鍋中，加入適量的水，加入姜片、蔥段、料酒，燒開(kāi)后撇去浮沫。3. 改小火，燉煮30分鐘。4. 加入鹽、味精，繼續(xù)燉煮10分鐘即可。2. 黃燜雞爪 材料：雞爪500克、...
雞爪怎么燒簡(jiǎn)單又好吃
1、首先我們把雞爪洗干凈，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把雞爪剁小一點(diǎn)（主要方便入味，而且熟得快）。2、把剁好的雞爪放入涼水的鍋中。3、水開(kāi)之后燒3分關(guān)火，主要是去除雞爪的血沫。4、把雞爪倒出來(lái)，放入涼水洗凈，備用。5、接下來(lái)，我們準(zhǔn)備好大蔥白、姜片、香菜葉、小蔥、八角和...
豬爪子怎么做好吃
豬爪子好吃的做法如下：工具\(yùn)/材料：豬蹄、干辣椒、老抽、料酒、番茄醬、冰糖、鹽、生姜、八角、香葉、蒜瓣、食用油、刀、盤(pán)、鍋。1、準(zhǔn)備食材。2、先準(zhǔn)備佐料，生姜切片，蒜瓣切片，老抽15克，料酒10克，冰糖30克，番茄醬15克，鹽5克，生姜30克，干辣椒8個(gè)，八角2個(gè)，香葉1片，蒜瓣5克，食用油15...
豬爪子怎么做好吃
煮豬爪子的做法如下：1.，黃豆提前半天洗凈泡脹。2.，豬蹄去毛、燒皮、洗凈、剁塊后焯水備用，焯水時(shí)可加入姜片、料酒去腥。3.，鍋中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入豬蹄翻炒至上色。4.，加少許豆瓣醬翻炒至豬蹄外表紅亮，上色均勻。5.，加入適量清水，淹過(guò)豬蹄。6.，倒入泡好的黃豆。7.，...
雞爪子怎么做好吃
香辣燒雞爪 雞爪預(yù)處理：雞爪洗干凈后，剪掉指甲，然后在爪心朝上的地方切一下，方便入味。準(zhǔn)備輔料：小米椒切段，生姜切絲，蔥花切碎備用。焯水：鍋里放水，冷水下鍋放入雞爪、八角、桂皮和兩片姜，煮沸后繼續(xù)煮5分鐘，去掉雞爪的異味，然后撈出用涼水沖洗干凈。炒制：鍋里放油，放入冰糖，等冰糖...
雞爪怎么做簡(jiǎn)單又好吃
家常雞爪好吃的做法如下：首先把姜切塊，鍋內(nèi)燒開(kāi)水倒入料酒、姜塊和一些雞爪，待雞爪煮熟后撈出。再燒一鍋開(kāi)水，放入鹽、鹽_雞粉、少量油和料酒，攪拌均勻后放入雞爪中火烹煮，雞爪入味后即可關(guān)火，撈出盛入盤(pán)中食用。
黃爪怎么炒好吃
一、準(zhǔn)備階段 首先，選購(gòu)新鮮、質(zhì)地脆嫩的黃爪。將其洗凈去蒂，切成薄片或條狀備用。同時(shí)，準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料，如蒜末、姜末、生抽、食鹽、雞精等。二、炒制方法 1. 清炒黃爪：油鍋燒熱后，先下蒜末、姜末爆香，然后倒入黃爪片翻炒。炒至黃爪斷生，加入少許鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻即可。2....
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
九里區(qū)空間： ______ 食材 主料 雞爪18只 輔料 料酒,姜末,鹽,味精,糖,醬油,麻油,小辣椒3個(gè).步驟1、雞爪一劈二,焯水瀝干. 2、雞爪入鍋,加料酒,各種醬油,鹽,姜末,剪碎的小辣椒,大火煮沸,小火悶至湯汁快干. 3、起鍋時(shí)適量加入鹽,糖和味精,淋上麻油,入味的紅燒雞爪就做好了.
九里區(qū)空間： ______ 雞爪大蔥姜花椒桂皮干辣椒醬油老抽料酒香油十三香冰糖烹飪步驟1將雞爪子的指甲都用剪刀剪掉;2放入盆中用清水浸泡1小時(shí)以上,期間換一次清水,這樣雞爪子中的雜質(zhì)都去掉了;3將雞爪子放入鍋中倒入涼水沒(méi)過(guò)雞爪子就可以,然后煮開(kāi)鍋后撇去浮沫;4放入八角、桂皮、花轎、蔥段、生姜片;5放入醬油、老抽、冰糖、料酒、香油、十三香;6蓋上蓋子中小火煮1個(gè)小時(shí);7打開(kāi)鍋蓋嘗一下味道,根據(jù)自己的口味放入鹽,然后拿掉鍋蓋開(kāi)大火;8將鍋里面的湯汁收到濃稠,將雞爪子撈出即可.
九里區(qū)空間： ______ 你好!! 1.泡椒鳳爪 1、 精選個(gè)大鳳爪,洗凈從中間剁開(kāi)(整個(gè)也行),入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,備用. 3、開(kāi)水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻. 4、取老壇泡菜水(約與開(kāi)水等量)...
九里區(qū)空間： ______ 紅燒雞爪: 原料,雞爪,花椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水 (1)買(mǎi)來(lái)的雞爪的指甲剁掉,然后放水里煮一會(huì),大概十分鐘左右吧,備用. (2)放油,把花椒放進(jìn)去,炸一會(huì),有香味出來(lái)就好了,然后把花椒去掉. (3)放白糖,小火讓他剛剛化開(kāi)了,就可以把雞爪放進(jìn)去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷著)放醬油,炒一下,把雞爪上色. (4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉制品什么的放點(diǎn)桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開(kāi)了.然后蓋上小火慢慢燉了.
九里區(qū)空間： ______ 魚(yú)香鳳爪主料:雞爪500克調(diào)料:花生油50克,大蔥50克,姜30克,大蒜(白皮)20克,料酒30克,泡椒50克,鹽2克,味精25克,醬油25克,醋25克,白砂糖30克,淀粉(玉米)15克,香油50克魚(yú)香鳳爪的特色:色澤紅潤(rùn),鳳爪軟爛,魚(yú)香...
九里區(qū)空間： ______ 廣式早茶-虎皮鳳爪 以前喝早茶肯定少不了幾籠排骨和鳳爪,后來(lái)因?yàn)閻?ài)睡懶覺(jué)已經(jīng)好多年沒(méi)吃過(guò)早上的爪子了.(懶覺(jué)與爪子就好比魚(yú)與熊掌不能兼得)為了能兩樣都兼得,我只能自己學(xué)藝,,犧牲了無(wú)數(shù)的爪子后終于小有學(xué)成 現(xiàn)將我的做法...
九里區(qū)空間： ______ 食材主料 雞爪 500g 輔料 油適量 鹽適量 老抽20ml 步驟 1.雞爪洗干凈剁掉指甲,然后飛水去掉腥味和雜質(zhì) 2.鍋里多放油,放少許糖炒糖色 3.雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度 4.加一點(diǎn)老抽醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒,加水沒(méi)過(guò)雞爪.大火煮開(kāi)后小火燉至湯幾乎沒(méi)了就可以裝盤(pán)了 雞爪子不要煮的過(guò)久,煮到筷子能扎動(dòng)外皮就可以了.
九里區(qū)空間： ______ 超快捷紅燒雞爪 用料 雞爪1斤 姜片3片 蒜3瓣 干辣椒3根 豆豉1大勺 油適量 生抽 老抽 冰糖 料酒 做法 雞爪子讓店家切去指甲切成2節(jié),回來(lái)泡清水2個(gè)小時(shí),汆水后洗干凈 3片姜片3瓣蒜,一大勺豆豉,3根辣椒加油炒香,放入雞爪子炒炒 加入生抽,老抽,冰糖,料酒,少許水煮開(kāi)后放入高壓鍋,20分鐘就大功告成了 小貼士 這個(gè)版本是用高壓鍋來(lái)操作,非常快捷,全部只需要30分鐘,就可以吃到軟爛鮮香的雞爪子啦.適合突然興起時(shí),啃啃啃,過(guò)癮過(guò)癮.O(∩_∩)O哈
九里區(qū)空間： ______ 原料 鮮雞爪300克,植物油50克,醬油15克,白糖8克,啤酒8克,蔥6克,精鹽1克,味精1克. 制法 (1)將雞爪洗凈,在清水中煮至半熟,撈出備用;蔥切末. (2)植物油燒熱后,放入蔥末熗鍋,烹入醬油,然后將雞爪放入鍋內(nèi),加入白糖、啤酒,翻炒至熟,加入精鹽、味精調(diào)味即可. 特點(diǎn) 味香醇厚,色澤紅亮. 一般廣東人還喜愛(ài)加上鮑汁,這樣味道更鮮美. 這種吃法在廣東很多茶餐廳都會(huì)使用.
九里區(qū)空間： ______ 1.買(mǎi)新鮮雞爪 2.放入油 3.放入調(diào)料,鹽蔥姜蒜 4.放入雞爪 5.來(lái)回翻炒 6.出鍋 謝謝采納
