照燒雞腿飯的家常做法是怎樣的？
材料：
雞腿肉 2只（約400克）
大蔥 1根
姜 1小塊
大蒜 2瓣
醬油 3大勺
料酒 1大勺
糖 2大勺
味醂（或米酒）1大勺
水淀粉 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
白米飯 適量
配菜（如黃瓜片、胡蘿卜絲等）適量
步驟：
準(zhǔn)備雞腿肉，用刀在雞腿肉上輕輕劃幾刀，幫助入味。然后用鹽和黑胡椒粉腌制雞腿肉，放置一旁備用。
制作照燒醬。在小碗中混合醬油、料酒、糖和味醂，攪拌均勻，備用。
將大蔥切成蔥花，姜切片，大蒜切末，備用。
熱鍋加油，待油溫升高后，放入腌制好的雞腿肉，皮面朝下，中火煎至皮面金黃酥脆，然后翻面繼續(xù)煎至另一面也變得金黃色。
煎好的雞腿肉取出，鍋中留底油，放入蔥花、姜片和大蒜末，炒香。
將炒香的蔥姜蒜推到鍋邊，倒入之前調(diào)好的照燒醬，開中小火煮至醬汁略微粘稠。
將煎好的雞腿肉放回鍋中，用勺子將照燒醬均勻地澆在雞腿肉上，翻動(dòng)幾次，讓雞肉均勻裹上醬汁。
根據(jù)需要可以加入少量水淀粉，使醬汁更加濃稠。
煮至雞腿肉完全吸收照燒醬，醬汁收緊，變得光亮即可出鍋。
將煮好的雞腿肉切成條狀或塊狀，擺放在裝有白米飯的盤子上。
可以在盤子旁邊裝飾一些黃瓜片、胡蘿卜絲等清爽的蔬菜，增加色彩和口感。
將剩余的照燒醬汁稍微加熱后，淋在雞肉和米飯上，或者放在小碟中作為蘸醬。
這樣一道美味的照燒雞腿飯就完成了。它的關(guān)鍵在于照燒醬的調(diào)制和雞肉的煎制，照燒醬要煮至適宜的濃稠度，雞肉要煎至表皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。搭配上軟糯的白米飯和清爽的蔬菜，不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，是一道適合全家人享用的家常美食。
照燒雞腿飯的做法
步驟1 準(zhǔn)備材料：雞腿200克、米飯1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、蜂蜜1湯匙、五香粉1茶匙、油適量。步驟2 雞腿洗凈，打上花刀備用。步驟3 碗中放入雞腿、料酒、老抽、鹽、五香粉，拌勻腌制10分鐘。步驟4 起鍋倒油，油溫6成熱加入腌制好的雞腿煎至微黃。步驟5 然后倒入蜂蜜、生抽...
照燒雞腿飯做法
1、準(zhǔn)備雞腿、米飯、生抽、料酒、生菜、油、鹽、蜂蜜等食材。2、雞腿去骨用刀背拍幾下，牙簽在雞皮上叉勻，處理好后加料酒腌制30分鐘。3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽調(diào)勻，在平底鍋中倒入油，燒熱后放入腌好的雞腿。4、雞皮朝下，煎的時(shí)候鏟子不斷的在肉上壓，用同樣的方法煎另一面，兩面金黃...
【日式照燒雞腿飯飯】的推薦做法?
（5）腌好的雞腿肉鍋里燒熱適量油，雞皮一面朝下中小火煎；（6）一面煎黃翻面煎另一面；（7）兩面煎好倒入照燒汁，喜歡的可以加些黑胡椒粉；（8）大火燒開汁轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢收汁，中途要翻面。（9）留一些湯汁時(shí)關(guān)火。盛上米飯，擺上蔬菜和切小塊的雞腿肉，一碗照燒雞腿飯告成。（10...
怎么做叉燒雞腿飯 叉燒雞腿飯的做法
1、主料：雞腿3只，米飯適量，輔料：西蘭花適量，胡蘿卜適量調(diào)料：色拉油，食鹽少許，姜5克，蒜5克，生抽適量，老抽適量，淀粉適量，叉燒醬適量，水適量。2、雞腿去骨，用叉燒醬、姜片、蒜片腌制30分鐘以上。3、鍋中放油（較多一點(diǎn)），雞腿皮那面先朝下，放入煎。4、然后翻面繼續(xù)煎，兩面金黃，微...
照燒雞腿飯的制作方法
1、雞腿、西蘭花、胡蘿卜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜 2、制作步驟：雞腿洗凈后控干水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉腌制。3、在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調(diào)勻配好照燒醬汁。4...
超級(jí)好吃的照燒雞腿飯
照燒雞腿飯 食材：雞腿肉 做法：1.雞腿肉去骨備用 2.調(diào)制照燒汁：生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺半，耗油適量，香油適量，蜂蜜兩勺，加清水調(diào)勻備用。3.去骨雞腿加料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜蒜粉、洋蔥抓拌均勻，腌制20分鐘。4. 起鍋燒油，腌制好的雞腿肉下鍋煎至六七成熟。5.下入洋蔥炒出香味，...
照燒雞腿飯,關(guān)鍵是照燒汁的配方,3種調(diào)味料就能做,比外賣好吃
照燒雞腿飯的做法：備用食材：雞腿3個(gè)，生姜絲適量，黃酒3湯匙，十三香適量，生抽3湯匙，蜂蜜1湯匙，米飯1碗；制作過程：第一步，首先將3個(gè)雞腿清洗干凈血水后，用剪刀從雞腿的中間剪開，去除骨頭；第二步，將雞皮用叉子戳一些小洞，處理好之后，再次用清水沖洗干凈血水，用廚房紙巾吸一吸水；第三步，...
照燒雞腿飯的家常做法是怎樣的?
照燒雞腿飯是一道受歡迎的日式料理，它將雞腿肉的鮮嫩與照燒醬的香甜完美結(jié)合，再搭配上白米飯，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜。下面是一種照燒雞腿飯的家常做法：材料：雞腿肉 2只（約400克）大蔥 1根 姜 1小塊 大蒜 2瓣 醬油 3大勺 料酒 1大勺 糖 2大勺 味醂（或米酒）1大勺 水淀粉 適量 鹽 ...
照燒雞腿飯的做法-照燒雞腿飯如何做好吃
照燒雞腿飯講解：這道照燒雞腿飯的做法非常簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)也特別豐富。這個(gè)照燒雞腿飯方便快捷，記得留些湯汁用來拌飯，保準(zhǔn)寶貝胃口大開。盡管自家制作并不正宗，重要的是適合自己的口味就是美味。照燒雞腿飯的做法：1、雞腿3個(gè)清洗干凈。2、用剪刀從雞腿中間沿骨頭剪開，去除骨頭，在帶皮一面用叉子戳小...
照燒雞腿飯?jiān)趺醋?
制作步驟：1.將雞腿肉的骨頭剔除，用松肉錘或者刀背將雞肉兩面都拍松。2.將雞腿肉加入腌肉調(diào)料后抓拌均勻，腌一小時(shí)以上，然后沖洗干凈，控干水份，蔥姜切片，西蘭花和胡蘿卜洗凈，用沸水焯燙一下備用。3.將照燒汁的所有材料倒入碗中，攪拌均勻備用。4.平底鍋加熱，鍋內(nèi)放少許油，油熱后將腌好的...
相關(guān)評(píng)說：
陽(yáng)朔縣推力： ______ 主料2個(gè)雞腿 20g日式照燒醬 配料100g米飯 適量綠菜花 適量胡蘿卜 15ml料酒 適量蔥姜 制作步驟1 <p>雞腿肉洗凈后剔除雞腿骨. </p>2 <p>用叉子把雞皮上扎眼,以免煎至?xí)r雞皮卷曲. </p>3 <p>雞肉加入COOK100日式照燒醬. </p>4 <p>再...
陽(yáng)朔縣推力： ______ 材料:西藍(lán)花4個(gè)、 調(diào)味料:調(diào)料:鹽1小勺、香油1小勺、油2大勺胡蘿卜1/3根、 腌料:鹽1小勺、五香粉1小勺、料酒1大勺.雞腿1個(gè)、白米飯1碗 照燒汁:鹽半小勺、生抽1大勺、蜂蜜2大勺、糖1大勺、料酒1大勺、開水1碗.
陽(yáng)朔縣推力： ______ 把蔬菜倒進(jìn)去,微微炒一下,再把培根放下去煸炒出香味 然后下米飯、雞肉,照燒排骨什么的都是極好的,冷藏放一個(gè)月沒有問題用料 米飯 1碗 雞腿 1只 生姜 4片 培根 1片 #日式照燒汁# 濃口醬油(老抽可替) 2大勺 味淋(米酒汁可替) 2大勺 清酒(料酒可替) 2大勺 麥芽糖(蜂蜜可替) 1小勺 日式照燒雞腿炒飯的做法 雞腿去骨把筋拍斷 放少許料酒、生姜片和鹽煮熟 雞腿肉切塊 培根、紫甘藍(lán),將米飯炒散 倒入照燒汁翻炒均勻即可 啊~來一口吧! 小貼士 這個(gè)照燒汁可以翻幾倍做好放冰箱,玉米粒洗干凈瀝干備用 醬油、清酒、卷心菜、胡蘿卜切丁、味淋、麥芽糖放在一起,入鍋小火熬煮至原來的一半的量即可 鍋內(nèi)熱油,用來做照燒雞翅
陽(yáng)朔縣推力： ______ 材料:雞腿,西蘭花,胡蘿卜.調(diào)料:料酒,五香粉,鹽,生抽,蜂蜜.做法:1、雞腿去骨,用刀拍打幾下,然后用叉子在雞皮上叉勻,這樣做是為了防止皮縮,依次處理好所有的雞腿,放入容器,加料酒,鹽,五香粉腌漬.2、照燒醬汁的調(diào)...
陽(yáng)朔縣推力： ______ 照燒雞肉飯 主料雞腿2個(gè) 米飯1碗 輔料洋蔥1個(gè) 西蘭花適量 油菜適量 胡蘿卜1根 調(diào)料 色拉油適量 食鹽適量 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 蜂蜜1勺 照燒雞肉飯的做法1.雞腿清洗干凈,去骨后,用刀將雞腿肉拍松散,切成塊2.將雞腿放入容器,調(diào)去鹽...
陽(yáng)朔縣推力： ______ 原料:雞腿2只,洋蔥30克,米飯1碗 調(diào)料:蠔油、高湯(或清水)各1/2大匙,冰糖10克,生抽、料酒各1大匙,姜4片,大蒜4瓣,植物油適量 準(zhǔn)備工作:洋蔥去老皮,洗凈切碎 制作過程:1、雞腿去骨后,用刀在雞腿肉上橫切幾刀,不切斷,以免雞肉回縮.2、鍋內(nèi)放少量油,冷油下姜片、大蒜、洋蔥碎炒至出香味.3、再放入雞腿肉.4、小火煎至雞肉表面呈金黃色,翻面繼續(xù)煎至另一面呈金黃色.5、將蠔油、冰糖,生抽、料酒、高湯放入碗內(nèi)調(diào)勻.然后倒入鍋 中.6、大火煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,慢火燜至收剩少量湯汁.7、將雞肉撈出,放涼后用刀切成長(zhǎng)段,擺放在米飯上即可.
陽(yáng)朔縣推力： ______ 材料:A.去骨雞腿肉150公克,七味粉適量,B.白飯適量,海苔適量,醬油1大匙,味醂1/2大匙,米酒1大匙,蜂蜜1大匙 做法:1.將所有調(diào)味料混合拌勻,成照燒醬汁,備用.2.去骨雞腿肉洗凈擦干、切小塊狀,備用.3.熱油鍋,放入作法2的雞腿肉塊煎至肉質(zhì)收縮后,盛起備用.4.將作法3的鍋?zhàn)酉磧簟⒅匦录訜?燒干后放入作法3雞腿肉塊及作法1的照燒醬汁,充分拌炒均勻入味且收汁,接著撒上七味粉略拌勻,成內(nèi)餡備用.5.取適量作法4的內(nèi)餡包入白飯中捏緊成飯團(tuán),可依喜好分別包成數(shù)顆或再裹上海苔即可
陽(yáng)朔縣推力： ______ 照燒就是日語(yǔ)Teriyaki的意思,就是用醬油,酒等腌漬過的東西,如果買不到現(xiàn)成的teriyaki醬也可以自己做,記住一定要放蜂蜜才好吃!材料:雞腿,西蘭花,胡蘿卜.調(diào)料:料酒,五香粉,鹽,生抽,蜂蜜.做法:1、雞腿去骨,用刀拍打幾下...
陽(yáng)朔縣推力： ______ 原料:大米200克,雞腿 2個(gè), 西蘭花1/4個(gè),蒜香烤肉醬,生抽2勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,鹽適量,花生油 做法:1 雞腿洗凈,豎著劃一刀,把雞肉撕掉,撕比刀砍的干凈利索.2 把雞腿肉放盆里加烤肉醬腌半小時(shí).3 生抽 2勺 料酒2勺 蜂蜜1勺 ...
陽(yáng)朔縣推力： ______ 雞腿1個(gè) 雞蛋2個(gè) 鹽1g 白胡椒粉2g 玉米淀粉3g 照燒醬材料 日本醬油50g 味淋10g 白葡萄酒50g 白糖60g 水 淀粉適量 鹽3g 檸檬汁3g(沒有可不放) 做法 1.準(zhǔn)備材料.照燒醬一次可以多做一些,放冰箱冷藏在兩周內(nèi)吃完就可以. 2.選了雞腿肉是...
