燉肘子的家常做法
材料：
- 豬肘子：1只
- 姜塊：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 冰糖：適量
- 溫水：適量
- 豆瓣醬：適量（可選）
步驟：
1. 將豬肘子洗凈后，切成塊狀。將鍋中加入足夠的水，放入肘子塊煮沸后，取出肘子塊沖洗干凈。
2. 鍋中加入一些水，將姜塊和蔥段放入水中煮沸，再將肘子塊放入水中焯水，以去除腥味。撈出肘子備用。
3. 鍋中重新加入適量水，放入焯水后的肘子塊，加入適量料酒，生抽，老抽，鹽，白胡椒粉，冰糖，蔥段，姜塊等調味料，再加入適量的水，水要剛剛浸過肘子塊即可。
4. 將鍋煮沸后，改小火慢慢燉煮2小時以上，直到肘子變得酥爛入味。燉的過程中，根據需要可以適量加水，保持肘子塊的浸泡狀態(tài)。
5. 燉煮完成后，可以根據個人口味加入適量的豆瓣醬，增加辣味。
6. 最后根據個人口味調整鹽的量，撒上蔥花或者香菜點綴，即可享用。
溫馨提示：
1. 燉煮肘子的時間可以根據個人口味進行調整，燉得越久越酥爛，但是不宜燉太久，以免肘子過于松軟。
2. 燉煮的水量要適量，不要太多或太少，以保證肘子塊全面浸泡在水中。
3. 姜塊、蔥段和調味料的使用可以根據個人口味進行調整，增加風味。
家常燉肘子的做法
1、原料：肘子、醬豆腐、醬油、燉肉料、蔥、姜。2、肘子洗干凈后涼水下鍋焯水，去掉血水，大概半小時撈出來。3、準備燉肉料跟醬豆腐，紅燒醬油。4、大蒸鍋燒水放入燉肉料，紅燒醬油，醬豆腐依照個人口味增減，2肘子半罐差不多，水開了后放入肘子豬蹄。5、小火燉兩個小時關上，悶一個小時再開火燉一...
家常豬肘子的做法大全
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家常燉豬肘子的做法
4. 另起鍋，放入姜片和蔥段，再放入肘子、桂皮、八角、香葉、冰糖、老抽、生抽、蠔油、鹽。接著加入黃酒和適量清水，確保清水沒過肘子。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燉煮2小時，直到肘子燉至熟爛。5. 燉煮完成后，將燉好的肘子盛出即可。小貼士：在煮肘子的過程中，要不時地給肘子澆湯，以保持皮...
燉肘子的家常做法
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十種美味肘子的家常做法
肘子是廣受歡迎的一道美食，以其香氣撲鼻、肉質細嫩鮮美而深受大家喜愛。那么究竟如何才能制作出口感和味道都非常好的肘子來呢？下面是十種家常做法供大家參考。1.啤酒焯水肘子：取適量豬肘子放入開水中焯水，撈出后洗凈。鍋中放少許油，爆香姜蒜，在放入焯好水的豬肘子，倒入瓶裝啤酒，加水沒過肘子，還...
蒸豬肘子的家常做法
6、肘子需要蒸四小時以上才軟爛，快好時，準備蘸醬，把蔥花，蒜蓉，孜然粉，五香粉，辣椒粉放入一大碗，炒鍋燒熱油，澆到碗里。再加入生抽白糖醋拌勻。有芥末的話擠些芥末味道也很不錯。7、肘子蒸好要趁熱吃，吃前把裝肘子的大盆里的肉湯和香料小心倒出，肘子換到大盤子。肉湯和剩余的糖色混合...
肘子有哪些家常做法值得分享?
肘子，也就是豬肘，是一道非常受歡迎的家常菜。它肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適合多種烹飪方式。以下是一些家常做法，可以讓你在餐桌上享受到美味的肘子。紅燒肘子：這是最常見的做法之一。將肘子洗凈，用開水焯一下去除血水和雜質。然后將肘子放入鍋中，加入足夠的水，放入蔥段、姜片、料酒、八角、桂皮等香料，...
肘子有哪些家常做法分享?
白切肘子：將肘子洗凈，用開水焯一下，然后放入鍋中，加入姜片、料酒，加水沒過肘子，大火燒開后轉小火慢燉，直至肘子熟爛。最后切片，配以蒜泥、醬油、香油等調料食用。以上就是肘子的幾種家常做法，每種做法都有其獨特的口感和風味，可以根據個人口味進行選擇。無論是紅燒、醬燒、蒸煮、烤制還是白切...
肘子的家常做法
家常燉肘子做法如下：原料：肘子、蔥、姜、老抽、生抽、糖、鹽、植物油、花椒、八角、肉蔻、白酒。第1步、肘子洗凈，冷水放入鍋中。第2步、燒開焯水幾分鐘，倒掉臟水洗凈。第3步、蔥切小段，姜切片。第4步、鍋中放入適量植物油，放入肘子。第5步、加入一勺老抽，兩勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不...
肘子的做法(肘子的做法 家常)
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滴道區(qū)擺動： ______ 菜系及功效:家常菜譜 美容菜譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝:清燉清燉肘子的制作材料:主料:豬肘750克 輔料:油菜50克,香菇(鮮)50克 調料:八角5克,花椒3克,大蔥15克,姜10克,料酒10克,鹽5克,味精3克 清燉肘子的特色...
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