小粉絲怎么做好吃
做法：
1. 粉絲先在水中浸泡，使其變軟，便于炒制。如果粉絲較長(zhǎng)，可將其折成適口長(zhǎng)度；
2. 切好蔥花和薄片姜，備用；
3. 在鍋中倒入適量植物油，油熱后，放入蔥花和姜片，炒香后加入肉末翻炒至變色，接著加入鹽和甜面醬，持續(xù)炒勻；
4. 肉末七八分熟時(shí)，放入粉絲，同時(shí)加入適量的水，因粉絲吸水能力強(qiáng)，水量要適中，過(guò)多易導(dǎo)致粉絲不熟，中間加水可能減淡菜香；
5. 出鍋前加入雞精，翻炒均勻后，肉末粉絲即可出鍋，香氣撲鼻，美味可口。
菜名：蟹塊粉絲煲
原料：
- 大閘蟹3只
- 水發(fā)粉絲350克
- 大白菜250克
- 小紅椒3只
- 海鮮醬50克
- 干面粉
- 蒜泥
- 生姜
- 青蔥
- 生抽
- 精鹽
- 白糖
- 味精
- 黃酒各適量
制作：
1. 螃蟹清洗去雜質(zhì)，每只切分成8塊，切面裹上干面粉；大白菜切成與蟹塊相似的大小；
2. 熱鍋加油10克，爆香蒜泥、姜末和紅椒丁，加入海鮮醬炒出香味，然后加入粉絲、白菜，翻炒均勻后盛入煲中；
3. 另起鍋加油20克，爆香姜片、蔥段，將裹粉的蟹塊面朝下煎至金黃色。煎好后淋上黃酒略微燜煮，然后蓋在白菜和粉絲上；
4. 煲中加入鮮湯250克，用旺火煮沸，調(diào)味后改中火續(xù)煮約5分鐘，撒上蔥末即可上桌。
特點(diǎn)：鮮香微辣，蟹肉鮮嫩，粉絲爽滑。
涼拌粉絲
原料：
- 粉絲
- 黑木耳
- 胡蘿卜
- 蛋皮
- 黃瓜
做法：
1. 粉絲和黑木耳用開(kāi)水泡發(fā)，胡蘿卜切細(xì)絲，用沸水焯熟。蛋皮和黃瓜也切成細(xì)絲備用；
2. 泡軟的粉絲和黑木耳濾干水分，適當(dāng)剪斷以便食用；
3. 將所有材料放入容器，加入調(diào)勻的芝麻醬、醬油、香醋、麻油，以及少許豆瓣醬或辣油和磨碎的芝麻，均勻拌
粉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單煮
1、食材：粉絲100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，鹽1勺醋，1勺老抽，1勺蠔油，1勺生抽，1湯匙香蔥，1根紅辣椒，花椒20粒。2、粉絲放在涼水里泡軟，備用。3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和干紅辣椒炸出香味。4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發(fā)白。5、加入一碗清水，調(diào)入一勺的鹽、一勺的醋、一勺的老...
粉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
粉絲是一種非常受歡迎的食材，制作起來(lái)既簡(jiǎn)單又美味。以下是一些簡(jiǎn)單又好吃的粉絲做法：1. 麻辣粉絲炒蝦仁：將粉絲泡軟備用，蝦仁洗凈備用。熱鍋加入少許油，放入蒜蓉和姜蒜爆炒，放入蝦仁煮至變紅。加入適量辣椒粉，再加入粉絲翻炒，炒勻后加入適量鹽和醬油調(diào)味，炒至熟透即可。2. 清燉粉絲魚(yú)湯：將粉絲...
粉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、金蒜粉絲蒸絲瓜：絲瓜，粉絲，蒜，紅椒碎，食鹽，魚(yú)豉油等做出的金蒜粉絲蒸絲瓜，美味下飯。2、蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝，粉絲，蒜蓉醬，蔥，食用油，紅椒等做出的蒜蓉粉絲蒸扇貝，香味濃郁。3、梭子蟹粉絲煲：梭子蟹，粉絲，姜，蒜，剁椒醬，淀粉，耗油，料酒，海鮮醬油等做出的梭子蟹粉絲煲，汁濃味美...
粉絲怎么做好吃
1、扇貝刷干凈，用小刀沿著扇貝殼內(nèi)轉(zhuǎn)一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內(nèi)，扇貝殼每個(gè)留一片殼備用。2、粉絲用溫水泡軟，貝肉摘去砂囊，用水反復(fù)洗干凈泥沙。3、蒜多準(zhǔn)備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。4、在貝殼上依次放上泡發(fā)的粉絲、貝肉、蒜酥。5、蒸鍋水開(kāi)后放入扇貝，大火蒸5分鐘即...
粉絲怎么做好吃?
粉絲做好吃的幾種方法 一、蒜蓉粉絲蒸蝦 做法：1. 粉絲泡軟，瀝干水分，鋪在盤(pán)底。2. 鮮蝦洗凈去蝦線，擺在粉絲上。3. 蒜蓉炒制后均勻撒在蝦上，并加入少許生抽。4. 入蒸鍋蒸8分鐘，出鍋撒上蔥花即可。細(xì)節(jié)解釋：1. 粉絲處理：選用高質(zhì)量紅薯粉絲，提前用溫水泡發(fā)，泡軟即可，不宜過(guò)久，以免...
粉絲怎么做比較好吃
01 肉末粉絲準(zhǔn)備粉絲，提前泡軟，豬肉直接剁成末，放入蔥姜蒜小米椒，鍋里面放油，將所有的配菜爆香。再倒入肉末炒至變色，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入適量的調(diào)味品，炒拌均勻之后再放入一碗開(kāi)水燒開(kāi)，倒入粉絲加小米椒煮開(kāi)收汁即可，較后撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥花。02 粉絲茄子準(zhǔn)備茄子、肉末、蒜末、蔥白、...
粉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單 粉絲的做法大全
1. 蒜蓉粉絲蝦：將蝦洗凈去殼，粉絲泡軟，蝦造型擺放在粉絲上，爆香蒜末和蔥姜，加入調(diào)料，隔水蒸熟，撒上香菜即可。2. 粉絲拌菠菜：菠菜切段，粉絲泡軟，煮熟后過(guò)涼，加入調(diào)味料和辣椒碎拌勻，營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于養(yǎng)肝護(hù)腎。3. 涼拌三絲：胡蘿卜、金針菇、粉絲切絲焯水，調(diào)味后淋香油，適合膽固醇...
小粉絲怎么做好吃
1. 粉絲先在水中浸泡，使其變軟，便于炒制。如果粉絲較長(zhǎng)，可將其折成適口長(zhǎng)度；2. 切好蔥花和薄片姜，備用；3. 在鍋中倒入適量植物油，油熱后，放入蔥花和姜片，炒香后加入肉末翻炒至變色，接著加入鹽和甜面醬，持續(xù)炒勻；4. 肉末七八分熟時(shí)，放入粉絲，同時(shí)加入適量的水，因粉絲吸水能力強(qiáng)...
粉絲怎么做才好吃
制作步驟 1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲；2、生姜與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調(diào)料2拌勻成醬汁；3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄松散，煮約3分鐘后撈出放入冷開(kāi)水中；特點(diǎn): 操作簡(jiǎn)單，味道清香，可口涼拌菜。粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒...
粉絲怎么做好吃
1、要準(zhǔn)備要原材料。龍口粉絲，雞蛋，肉沫，蔥花，青紅辣椒碎（都需要提前切好）2、要領(lǐng)。粉絲必須要用冷水泡漲，因?yàn)檫@樣用冷水泡的粉絲吃起來(lái)才有口感才勁道，熱水泡了粉絲，吃起來(lái)都會(huì)很黏糊不成型，因?yàn)闊釙?huì)泡過(guò)之后會(huì)變漲。3、開(kāi)始上火制作。首先凈鍋上火，把鍋中加入少許色拉油。先用油在鍋中...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
安圖縣軸線： ______ 東北菜,螞蟻上樹(shù),其實(shí)也就是粉絲炒肉絲. 粉絲先用溫水泡軟了,然后準(zhǔn)備切一些肉絲.切一點(diǎn)點(diǎn)蔥姜蒜末備用. 先在鍋里燒一點(diǎn)水,把粉絲燙八分熟.撈出,瀝干水分. 鍋里下底油,下蔥姜蒜末爆鍋炒香,加入肉絲翻炒,肉絲變色后放入粉絲,加一點(diǎn)水,加鹽和雞精調(diào)味,加少量老抽或者醬油上色.翻炒均勻就可以出鍋了.
安圖縣軸線： ______ 螞蟻上樹(shù) 【原料】 主料:粉絲100克,豬肉末75克.調(diào)料:植物油750,(實(shí)耗雞50克),蔥5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣醬13克,辣椒粉1克,醬油20克,料酒13克,味精 3克,湯150克. 【制作過(guò)程】 (1) 用旺火把炒勺內(nèi)的油燒到6~7成熱,下入粉條,炸至發(fā)泡時(shí)撈出. (2)蔥、姜、蒜均切末. (3) 炒后,再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下,隨即把料酒、湯和醬油倒入,再下入粉條,待收干汁,加味精便成. 【特點(diǎn)】 色澤紅亮,肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹(shù)枝上),食之別有風(fēng)味.好吃
安圖縣軸線： ______ 用料 干粉絲一小把 豬瘦肉一小塊 香菇一個(gè) 洋蔥一小塊 紅泡椒小半個(gè) 青燈籠椒小半個(gè) 大蒜二個(gè) 蔥二根 油適量 郫縣豆瓣醬一小勺 白糖適量 生抽適量 白胡椒粉適量 鹽少許 雞精少許 料酒少許 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 粉絲泡軟... 如果伱的粉絲不...
安圖縣軸線： ______ 一、 辣做法: 主料:粉絲 配料:姜、蔥、蒜、青紅椒 調(diào)料:鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法: 1.、用開(kāi)水將粉絲泡脹發(fā)開(kāi),備用. 2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸. 3、 適量鹽加入脹發(fā)好粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜...
安圖縣軸線： ______ 主料:粉絲 、鴨血、鴨腸 配料:香菜、辣油 做法: 1、把鴨血切成小塊. 2、燒開(kāi)水,把鴨腸、鴨肝燉九成熟. 3、把鴨血放入高湯里煮.
安圖縣軸線： ______ 主料 粉絲 胡蘿卜 卷心菜 火腿 輔料 蒜蓉 蔥花 鹽 雞精 生抽 老抽 蠔油 胡椒粉 麻油 菜油 簡(jiǎn)單的炒粉絲的做法步驟1. 準(zhǔn)備好材料.粉絲用熱水泡開(kāi),胡蘿卜、卷心菜、火腿都切絲備用2. 熱鍋下油,放胡蘿卜絲和卷心菜絲再放蒜蓉(對(duì)于新手來(lái)說(shuō)避免油太熱了,把蒜蓉都炒焦了),炒一會(huì)蒜香出來(lái)了,再放火腿絲,然后再放粉絲,炒一下放些生抽和一點(diǎn)點(diǎn)老抽(放老抽,讓顏色好看,有賣相),這時(shí)候鍋應(yīng)該開(kāi)始有點(diǎn)沾鍋了,就適量加點(diǎn)白開(kāi)水(不要太多了,不然就變成泡湯了),放了水就開(kāi)始調(diào)味了,放鹽、雞精、蠔油和胡椒粉,翻炒均勻,水就剛好干了,就放點(diǎn)蔥花和麻油,香噴噴的,完成了.
安圖縣軸線： ______ 主料 粉絲團(tuán) 2個(gè) 胡蘿卜 1根 黃瓜 半根 輔料 蔥姜蒜末 適量 香菜 適量 醋 適量 白糖 適量 香油 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.粉絲用清水沖洗一遍,再加入溫水泡開(kāi). 2.黃瓜洗凈,切絲備用. 3.將胡蘿卜切成均勻的片,2~3mm厚度就可以了. ...
安圖縣軸線： ______ 粉絲營(yíng)養(yǎng)分析: 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì); 2. 粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人; 3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食...
安圖縣軸線： ______ 直接上牛肉粉絲,呵呵 1、粉絲放水里浸泡清洗一下 2、鍋里上油燒熱 3、鍋里加水,鹽,醬油 4、粉絲、牛肉直接放鍋里 5、水燒開(kāi)就OK 簡(jiǎn)單
安圖縣軸線： ______ 炒粉.香,煮粉,鮮,燙粉,好吃.至于做法各個(gè)地方的都不一樣誒.口味也不同.
